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若者の日本酒離れ、安居酒屋のまずい日本酒のせい?

1 :呑んべぇさん:2010/04/26(月) 22:50:57
うまい酒を飲んだときは本当に幸せを感じる。美酒を求めて飲みに出かければ、お金も時間も失うし肝臓にも悪い。
頭では理解してもつい酒場へと足が向かう

▼仲の良い日本酒バーの店主は「安い居酒屋のメニューには“日本酒”だけしかない。熱燗(あつかん)か
冷酒かを選べるぐらいだ。日本酒を初めて居酒屋で飲む若者はたいてい、日本酒は悪酔いするし、
まずいから嫌いになる」と嘆いた。大好きな日本酒のイメージに誤解が生じるのは胸が痛む。【坂根真理】

ソース:毎日jp/岡山
http://mainichi.jp/area/okayama/dango/news/20100422ddlk33070580000c.html

952 :呑んべぇさん:2011/11/04(金) 16:34:09.97
>>951
微妙な気が。具体的にはなに?

やっぱり、いくら安くても2000円くらいからじゃないかな。

>>950
誰それ?業界の有名人?


953 :呑んべぇさん:2011/11/04(金) 20:09:36.70
日本酒は辛口以外飲む気にならん 辛口と書いておきながら甘みがあるものは許せん 安い日本酒は辛口があまり無い気がする

954 :呑んべぇさん:2011/11/04(金) 20:14:15.75
>>953
高い大吟醸とかも、日本酒度が高いから辛口を名乗ってる
ケースがあるけど、グルコース濃度が高くて意外に甘いよ。
具体的に安い辛口で甘みがあるものって何?


955 :呑んべぇさん:2011/11/04(金) 20:41:02.08
一ヶ月ぐらいワインに浮気をして日本酒を飲むと、第一印象が甘いだよな。

956 :呑んべぇさん:2011/11/04(金) 20:53:56.37
>>954市販の奴からチェーン店の安い居酒屋とかの奴が多い。最近だと『一休』にあった日本酒の辛口が甘かったな
まぁ日本酒は+の辛口でも甘いなんてよくあることだがな
>>955 そうそう 同意
やっぱり辛い酒が好きな自分には焼酎のほうが合ってるのかもしれん

957 :呑んべぇさん:2011/11/04(金) 20:57:03.22
ものによる。


958 :呑んべぇさん:2011/11/04(金) 20:59:07.44
>>956
知らんがな、そんな居酒屋の酒。具体的に何だよ。


959 :呑んべぇさん:2011/11/04(金) 21:12:54.18
>>958
沖正宗、っていう地酒らしいよ。


960 :呑んべぇさん:2011/11/04(金) 21:19:43.86
>>955
逆のパターンは「酸っぱい!!!」

961 :呑んべぇさん:2011/11/05(土) 05:01:52.93
なんだかキクマサピンがネタ扱いになってるけど、
アル中の普段のみとしては結構良い味だと思うけどなぁ。

同じ価格帯の銘柄ではな。

ちなみにうちの近所のスーパーでは100円。

962 :呑んべぇさん:2011/11/05(土) 08:31:57.76
>>961
アル中の人の意見を聞くのも
勉強になります!


963 :呑んべぇさん:2011/11/05(土) 09:03:53.61
選択肢が多すぎるんだよ。
酒屋いったら何十銘柄とあるし
本醸造だの純米大吟醸だの生もとだの山廃だの。。。
ビギナーは何から飲めばいいのかわからないんじゃないか?

964 :呑んべぇさん:2011/11/05(土) 09:11:50.53
まあ、1000以上もメーカーがあって、それぞれが
純米、純米吟醸、純米大吟醸とかいろいろ銘柄を
造ってるからな。

それだけなら、まだいいが他のメーカーの純米と
同じスペックの純米吟醸が売ってたりややこしい。

まだそれもいいとしても、まずいものが多すぎて
美味しいものを選ぶのが、ビギナーじゃなくても
難しすぎて何を飲んでいいのか分かりにくい。


965 :呑んべぇさん:2011/11/05(土) 11:31:27.84
「安い酒が不味いのは当たり前」
まずは、この事実をきちんと認識することが大事だ

次に、問題なのは、「値段が高いからといって必ずしも美味しい酒ばかりではない」と言うことだろう
日本酒というものは米を原料につくるものであり、農産物である米の品質は、その年の天候によって出来不出来が生じる
だから、その米の品質によって酒の味も大きな影響を受けることになる
また、酒造りは非常に高度な技術が必要とされるので、いかに名杜氏であっても毎年、同じ酒を造ることは出来ない
という性質を持っている

だから、最初のうちは、なるべく酒の品質が安定している信頼できるメーカーの酒を中心に味わい、
少しずつ日本酒のことを覚えていけばいいんじゃないかな

966 :呑んべぇさん:2011/11/05(土) 12:29:24.42
日雇い労働者の為の酒だろ、気取っても底がしれてら。

967 :呑んべぇさん:2011/11/05(土) 14:24:00.36
>>965
何処までが安いのか?人それぞれの酒量によっても異なるよね。

そりゃ高いのは流石に美味い。しかし普段のみの値段じゃない。

メーカーはもっと普段飲みに耐えれる味と値段の酒をもっと開発すべき。

とりあえず糖類添加系は一部のマニア向け位にしてほしいね。


968 :呑んべぇさん:2011/11/06(日) 00:27:29.54
わしは清酒といえば地酒の大吟醸しか飲まんのう
ワンカップ大関や月桂冠○は料理に使うぐらい

969 :呑んべぇさん:2011/11/06(日) 02:28:00.71
>>966
そうだね。ただの日常の酒なのにね。
そんな世界に気持ち悪いオタクがのこのこやってきておかしくなった。
日本酒とワインのオタって気持ち悪い奴ばっかりなんだよ。

970 :呑んべぇさん:2011/11/06(日) 03:34:04.85
>>969
僻みは自分が惨めになるだけだからやめた方がいいな

971 :呑んべぇさん:2011/11/06(日) 03:46:22.33
>>970
僻んでるようにはみえないが・・・

薀蓄オタを蔑んでるんじゃね?

972 :呑んべぇさん:2011/11/06(日) 04:30:34.14
そもそも日雇い労働者の為の酒というのを容認してる段階で惨めなのだから
惨めな物が蔑んでも、憐れなだけだぜ

973 :呑んべぇさん:2011/11/06(日) 05:16:16.01
>>972
トンチンカンなレスしてるけど・・・

ひょっとして頭悪いのか?

974 :呑んべぇさん:2011/11/06(日) 05:28:19.49
トンチンカンに思うのなら
お前の脳機能が悪いだけだろうな
頭が悪いというのは本当に惨めで可哀想だと思うよ

975 :呑んべぇさん:2011/11/06(日) 06:25:03.44
>>965
凄く勉強になります。 確かに普通酒でも良い人なら別にかまわないけど自分は日本酒の奥深さを勉強して酒蔵に行ったりして他は妥協しますが酒だけには妥協をせず純米大吟醸、純米吟醸を飲んでます。




純米大吟醸でも山形県の渡曾本店から出してる和田来何か安く720ミリで1650円と安く今迄飲んだ酒でベスト3に入る酒です。
若い人の酒離れは良い酒に出合えてないのが現状だと思います。自分も秋田県の酒雪の茅舎を飲む迄は酒何てみな同じだと思っていましたから。

976 :呑んべぇさん:2011/11/06(日) 06:34:06.39
おれは逆に日本酒しか飲めん。
ビール、ウイスキー、ワイン、焼酎などはほぼ100%吐く。

977 :ジョン猿訓練生Z ◆dRwVuzsm.g :2011/11/06(日) 08:13:57.61
田酒特純、南部美人特純、山和特純が今冷蔵庫に2本ずつ一升瓶であるが、
こういうの飲んでればまず間違いないね。4合瓶は何本かあるけど銘柄チェックしてない。
4合瓶は大吟醸やらもう少し高めの酒だと思うけど、上記酒で充分だなあ。

978 :呑んべぇさん:2011/11/06(日) 08:42:25.53
純米信仰きもっ☆彡

979 :呑んべぇさん:2011/11/06(日) 11:23:12.22
>>974
早朝から必死だな

980 :呑んべぇさん:2011/11/06(日) 19:21:39.44
田酒とか大体まともに買えないのに蔵元が日本酒を推進する会みたいのに参加してるのが笑えるなw
飲まず嫌いならず飲んでくれとか言われても飲んでみようにもお前んとこの酒はまともに買えねーし飲めやしねーよ。少量仕込みでもねーのに
喧嘩売ってるとしか言えないねw

981 :呑んべぇさん:2011/11/06(日) 19:24:35.91
まずい地酒が多いから、特定のメーカーに需要が集中するのは
仕方ないでしょ。

982 :呑んべぇさん:2011/11/06(日) 20:43:20.58
え〜・・・少なくともプレミア価格で買わなきゃいけないほどの酒より
相対的に見て美味い地酒はたくさんあると思うけど

983 :呑んべぇさん:2011/11/06(日) 20:49:48.72
>>982
ハズレを引くよりは、高くてもまともなのを買いたいでしょ。
地酒はハズレが多すぎ。

984 :呑んべぇさん:2011/11/06(日) 22:07:07.35
>>983
地酒の場合は好みの範疇じゃね?
まぁ未だに糖類添加や多量のアル添でごまかしてるのは論外だが

985 :呑んべぇさん:2011/11/06(日) 22:14:11.50
>>984
そうだね、糖類添加や多量のアル添をしてる
地酒を買う気はしないね。

そういう差別化をしなければならないほどに
小メーカーを追い込んだのはマニアか?

986 :呑んべぇさん:2011/11/06(日) 22:20:45.24
>>984
好みとか、多様性とかでごまかしてるけど、
地酒の純米酒ひどいのが多いと思う

987 :呑んべぇさん:2011/11/06(日) 22:45:48.19
俺の行く居酒屋は一銘柄一種アル添しかないが不満ないわ。
普通に美味いし安いし。

988 :呑んべぇさん:2011/11/06(日) 22:52:14.72
>>983
よほどの情弱か、あるいは目利き能力が低くなければ、地酒で外れを引く確率は低いと思うな

個人的には、日本酒にハマりだした頃は大体半々ぐらいの確率だったけれど
最近は、初めて買う地酒銘柄でも殆ど外れを引くことはなくなった

989 :呑んべぇさん:2011/11/06(日) 23:41:54.66
よほどの情弱というのが大衆なわけで
大衆が日本酒飲まなくなってるわけで。ええ

990 :呑んべぇさん:2011/11/06(日) 23:46:37.45
日雇い労働者のガソリンいや、血液だろポン酒は。
彼らの為のもんだから能書き要らね。

991 :呑んべぇさん:2011/11/07(月) 06:40:04.73
>>988
飲んでみないと分からないものに、「目」利きと言ったって。

確かに、知識がある程度ついてくると、聞いたことがある
銘柄を買うのでハズレは引きにくくなる。でも、100くらいの
メーカーをループするだけになり残り900は怖くて買えない。

>>989-990
同意。いくらなんでも一般の人に分かりにくくなってると思う。

992 :呑んべぇさん:2011/11/07(月) 10:04:41.94
>>991
メーカーが改善を有するのはわかるけど、テメェの無知と度胸の無さを棚に上げてレスすんなよ。
みっともねぇ

993 :呑んべぇさん:2011/11/07(月) 10:07:14.88
あぁ悪い度胸じゃなく度量な

994 :呑んべぇさん:2011/11/07(月) 10:09:34.71
>>986
どの銘柄がどう酷いのか、後学のために教えてください。

995 :呑んべぇさん:2011/11/07(月) 10:24:10.72
このスレって元々どっかのニュース系の板のスレだったんだよな。
で伸びがよいから俺が酒板にスレ建てたらっていったら
親切な人が高速で建ててくれたんだ。それが1000か。感慨深い。

996 :呑んべぇさん:2011/11/07(月) 10:32:34.44
一時期安くてまずい日本酒が氾濫したからな。
変に甘ったるい日本酒が多かった。
でもいまは違うけど。だから若者は本当の日本酒の味を知らんのだろう。
それと若者が酒自体飲まなくなったというが、単に強制的な付き合いが減ってきただけだろう
強制的な付き合いの場合どんなに美味い酒を飲んだとしてもまずいからね。
これからは本当に酒好きな人だけ酒を飲めばいいよ。うまい酒を。

997 :呑んべぇさん:2011/11/07(月) 12:40:51.91
埋め

998 :呑んべぇさん:2011/11/07(月) 12:41:03.18
埋め

999 :呑んべぇさん:2011/11/07(月) 12:41:57.47
日雇い労働者万歳

1000 :呑んべぇさん:2011/11/07(月) 12:42:22.18
日雇いのガソリン万歳

1001 :1001:Over 1000 Thread
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