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天下一品の材料・産地・安全性考察スレ

1 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/01/14(金) 12:38:48 ID:Kh72gUxm
天下一品ほど独特の味のユニークなラーメンチェーン店はないだろう。
唯一無二で、大量の鶏肉、鶏骨、鶏皮、野菜を長時間高圧で圧縮して使っているのがわかる。

多くの人が愛するラーメン屋だからこそ、気になる事がある。

それはズバリ材料の産地である。
天下一品は「黄金比」「コラーゲン」などの看板こそ前面に押し出しているものの、
ここほど産地に触れてない「こだわりラーメン屋」も珍しい。

もし、核兵器実験の盛んな某、中国の鶏や野菜を大量に使用しているとしたら
どうだろうか?
それはまさに汚染物質、農薬、リサイクル油の濃縮された至高のラーメンに他ならない。

真偽は定かではないが、天下一品が『素材の産地』を
前面に押し出してくれるチェーン店に変わることを期待しつつ
内部事情・産地・輸入価格・輸送価格・搬入関係を考察するスレ。

2 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/01/14(金) 12:42:51 ID:dS+NpSNH
小麦粉が残ってるシチューと同等のスープ

そもそも、そんなスープをセントラルキッチン方式で配布している
運営方法に問題があるだろ

産地以前の問題

3 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/01/14(金) 13:05:39 ID:7j8qPeoo
天下一品ラーメン成分表

長ねぎ・タマネギ・にんじん・にんにく・しょうが・カブ
http://j.mp/ekW5cj


アレルギー物質表を見ると たまご・小麦・大豆・豚肉・鶏肉 と表記。
[たまご・小麦] 麺の成分
[大豆]
[豚肉] エキスだろうという話
[鶏肉] 骨・皮・身すべて使用かな?

そして、こちらが持ち帰りのパック裏に表記されている材料。
 ・食肉(鶏肉、鳥骨、鳥皮)
 ・野菜(玉葱、人参、土生姜等)
 ・チキンエキス、調味料(アミノ酸など)
 原料の一部に豚肉、大豆、小麦を含む



4 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/01/14(金) 14:00:56 ID:FPsafa9y
自ら「天下一品」と言ってしまうあたりが、
あの「吉兆」を思い起こさせる京都人の醜さがにじみ出ている

5 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/01/14(金) 23:35:47 ID:RStfsito
つまり「うまいラーメンショップうまい」も醜いんでつね

6 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/01/15(土) 01:07:07 ID:FU91E/O2
おまえら醜い

7 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/01/15(土) 11:51:05 ID:tBmTIoVP
国産=安全だと思ってる馬鹿も大概酷い。
日本の法律や検査方法がそこまで完璧でJAと農家がそんだけ潔癖な存在だと思ってんのか?
更にそれがどこぞの会社と直接契約してて市場に出す商品じゃないとなれば尚更。
天下一品がどっかの農家と契約してんのか中国や南米から輸入してんのかは知らんがな。

8 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/01/15(土) 12:19:38 ID:+Fl+rjZK
どっちにしろ、粉がきちんと溶けてないスープをセントラルキッチン方式で全国へ出しているチェーンだし、
国産か否か以前の問題だろ。

お前の方が馬鹿だ

9 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/01/15(土) 12:31:32 ID:+FIPvJa7
>>8
>粉がきちんと溶けてないスープ

インスタントラーメン・カップラーメンしか食べないやつは、
スープは粉を溶かして作るものだと思っているんだな。

10 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/01/15(土) 12:40:05 ID:BUghek7R
天下一品よりインスタントラーメンの方がうまい事実

そもそも、あらゆる○○の粉を溶かして煮たのが天下一品のスープだし

11 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/01/16(日) 01:35:16 ID:Clr+L+BC
>>1
そもそも、中国の鶏は比率としては少ないと思うよ。

市販の鶏にしても、スーパーにおいてあるのは東南アジアとか、ブラジル産が多いんじゃないかなあ。
以前バイトしてたファミレスの鶏肉も、フィリピン産だったと思う。

まあ、チェーン店の食肉の仕入先なんて「公示」はされないんで、アレコレ調べてみる価値はありそうだけど。
とにかく、コスト最優先なのでしょうから。

12 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/01/16(日) 12:18:16 ID:Clr+L+BC
儲け優先、味は二の次

13 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/01/20(木) 22:32:00 ID:q0geuR1r
○○てなんだよ
骨か?

14 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/01/26(水) 00:29:11 ID:yTFxgTG1
>>12

株はどうなってる?

15 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/01/29(土) 16:47:45 ID:cnj0LGg8
国産の方が圧倒的に安全

16 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/07(月) 21:32:14 ID:z44s/T/K
農薬や核物質を濃縮したスープになってるなら確かに怖いな
佐野のしなそば屋は、その点心配なさそうだ

17 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/10(木) 12:15:05 ID:sI6DyYDo
骨の奥、骨髄にこそ本当に有害物質が貯まるらしいな

18 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/10(木) 22:36:06 ID:k+M83mp8
は?

19 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/11(金) 14:09:09 ID:QM20A1A+
ザーメン入り事件

材料がどこ産だとか以前の問題
許せないな

20 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/11(金) 16:58:21 ID:yifSAer6
安全性には問題ないなw

21 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/11(金) 19:55:58 ID:CYJQMU4e
>>19

詳しく

22 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/11(金) 20:11:17 ID:w7KYNXD7
>>21
本部がすべて駆除依頼済み

公式謝罪どころか公式発表は今のところない

23 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/12(土) 13:57:36 ID:3AoYW+Ew
もみ消しか。最悪だな
ザーメン入れたバイトよりひでぇな

24 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/12(土) 14:24:07 ID:LA3aSHm4
店員も本部も許せないな

本スレは工作員が活動してるし

25 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/13(日) 19:50:41 ID:nf2cV4/a


26 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/14(月) 22:53:55 ID:L/4vtNlG


27 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/15(火) 19:38:25 ID:HVGvPIyC


28 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/16(水) 19:00:48 ID:zJij0C9n


29 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/18(金) 11:06:29 ID:wDHiobFb


30 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/19(土) 22:18:32.13 ID:VrNvs6k4


31 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/20(日) 21:23:33.15 ID:5v9gEftm


32 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/20(日) 23:37:36.76 ID:Gs2w4nGH
天一を不味いとか言ってる美食家乙

33 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/22(火) 22:22:30.40 ID:HAQjcmU0


34 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/23(水) 07:57:19.88 ID:5Yt4p9NZ
ラーメンなんて何が入っていようが、元々体に悪い。
気にしないで早死にしようぜ。
うまけりゃいいんだから。 俺は今年はこってり大盛200杯が目標。イェイ!

35 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/23(水) 19:35:58.83 ID:99OTtaaa
天下一品は、間違いなく体に悪いって事か

同意
異論はないだろう

36 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/24(木) 18:44:38.36 ID:gKsqf+uQ


37 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/27(日) 15:21:15.53 ID:qmijP2O1
>>34

> ラーメンなんて何が入っていようが、元々体に悪い。
> 気にしないで早死にしようぜ。
> うまけりゃいいんだから。 俺は今年はこってり大盛200杯が目標。イェイ!

38 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/27(日) 15:21:45.93 ID:qmijP2O1
>>34
カムクラはヘルシー

39 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/03/03(木) 18:49:12.07 ID:J79myyiB
一蘭は天然豚骨スープと唄ってるが、どういう意味だ?

40 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/03/03(木) 18:55:56.03 ID:xJspKLUR
豚骨スープが湧き出てくるんだよ

41 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/03/04(金) 18:26:33.28 ID:zCIEmz4/
ん〜〜〜結局さ、、、完成度の高いコピー物を作った奴はいないの?
なんか以前作った奴のサイト通りにやったけど、
あれはれで全くの別物だったぞ。

42 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/03/04(金) 18:27:15.77 ID:zCIEmz4/
ここね↓

http://tenkaippinsaigen.seesaa.net/category/5025650-1.html

43 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/04/18(月) 15:05:47.40 ID:fhswN5a4
滋賀県にあったな、悟空ラーメンてのがソックリ

44 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/04/20(水) 12:40:32.29 ID:d04zXAsE
どーでもいい

45 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/04/21(木) 11:37:39.86 ID:CCSyPau6
>>1
こだわり能書き過疎店主乙

何故自分の店が流行らないが考えろヴォケ

46 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/04/23(土) 13:05:07.49 ID:yRCNtfjF
日本の農家は出荷用は大量の農薬つかって、自家消費用は農薬なしの食べてるよ。

天下一品はしらんけど、某ラーメン店は中国産の二番油(1度使った油)つかってた。
ここのラーメンくったあと下痢+肌あれるから、厨房を覗きながら待ってたら、
怪しいのたくさんあったよ。

47 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/04/23(土) 13:46:09.89 ID:/AeCVC0C
フライヤーの古い油を炒め物なんかに使うのは普通です。

48 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/04/23(土) 13:50:39.19 ID:PH0oV3ef
天一は食い終わりは腹にズシンと重くくるが豚骨じゃなく鶏+野菜ベースだから
、しばらくすると楽になるし脂の重さが胃腸に尾を引かないから楽だ

その点濃厚豚骨系は食い終わりもズシンとくるけど俺みたいな中年も中年の
オッサンにはあとあとまで尾を引いて夜ごろにはすっかり胃腸の調子が崩れてしまう

何回か試してみたが100%の確率だった

なので最近になって同じコッテリ系でも鶏と豚じゃ脂の質が違うって事がよくわかった
だからコッテリ系食いたいときは最近は豚骨系はもう止めて天一へ行くようになった

49 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/04/24(日) 03:29:14.86 ID:M63f2WNp
ここのを鶏+野菜ってのが定説になってると思うけど
確かに野菜を使ってる。使ってるけど粘度を野菜で出してるってのには疑問を持ってる。
澱粉質のトロミじゃないもの舌触り的に


50 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/04/27(水) 00:19:49.77 ID:Ut9+XbXZ
何かドロドロ感を出す物が材料に入ってるのは間違いないだろうね。
それでも最近は前よりかなり薄いのが気に食わん。

天一は前みたいに食後に口の周りがベタベタにならんと天一ではないと感じる。
肝心かなめのところを変に今風、万人向けに変えて欲しくないよ。

51 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/04/30(土) 07:15:42.20 ID:4VHbZkb7
[食の安全神話崩壊の危機]
高い放射能に続き、発覚した、 江東区豊洲の恐怖  ヒ素、水銀、六価クロム、ベンゼン、シアン、鉛などの流出が懸念される東京ガス跡地 築地市場移転先予定地
昔から言われてるが、都市伝説でなかった

http://headline.2ch.net/test/read.cgi/bbynews/1304043641/

52 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/05/15(日) 23:50:51.99 ID:sRc80p4d
age

53 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/05/31(火) 18:49:12.19 ID:UdStYS5O
age

54 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/06/07(火) 18:30:21.59 ID:2owgxZzo
age

55 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/06/13(月) 18:26:44.69 ID:aJ0l2eIn
age

56 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/06/17(金) 14:45:36.10 ID:SuVNaztP
細かい事はどうでもい 濃くなければ天一名乗る資格無し
故に>>50の後半は極めて真っ当な意見なので激しく同意

57 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/06/20(月) 18:28:38.93 ID:OATLF/co
age

58 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/06/21(火) 02:11:22.99 ID:qw93f+yi
>>48

おっさんにも食えるこってり、それが天一の良いところ

59 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/06/21(火) 23:34:31.22 ID:h5GpbRe8
産地公表しないのは、公表したら消費者がドン引きするような強烈な産地ばかりから原材料を仕入れているって事かもな。
廃棄処分寸前の鶏ガラを使っているかも知れないし、「賞味期限が過ぎていてもやなあトロトロに煮込むから分からへん。そやからええのんや!」と工事長がパートにハッパかけているかも知れない。
…と、邪推されても仕方無いよな?
情報が開示されていない訳だし。

60 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/06/22(水) 00:57:34.61 ID:e2DeXyo7
推測だが、鶏はブラジル産、ニンニクは中国産、キャベツは国産か?

61 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/06/22(水) 02:54:37.54 ID:DA9zkxft
>>59
産地表示と賞味期限は全く関係が無いな
明石産のタコですと書いてある寿司屋でも腐る寸前かもしれないと邪推するのと全く同じアホな行為だな。

62 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/06/26(日) 14:02:28.91 ID:V6rGUHPM
何が入っていようが普通に考えて人の口に入るもので、しかも衛生的で安全安心
なものなら産地や材料が何であろうが俺はかまわんな

ただ、天一のこってりと称して濃度が低いのだけは困るな。
ただでさえ年々薄くなって来てるからな。ひどいのになると西日本FCのみたいに
客には一切黙っていつの間にからか女子供でもイケルようにと店で希釈用スープ
使って最初からわざわざ濃度を薄めちゃう(FCは簡単に認めたけど本部ではどこ
までも秘密にしてた)って事も平気でやらかしてるからな天一って

それ考えると果たして材料自体が本当に「安心安全」か?って部分も少々信じき
れない企業だとは言えるな

63 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/06/27(月) 16:20:37.45 ID:msmxqPj6
age

64 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/07/04(月) 18:43:29.16 ID:seKHZfct
age

65 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/07/05(火) 13:58:52.18 ID:oi4p6hl7
揚げ

66 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/07/05(火) 14:01:27.53 ID:oi4p6hl7
マジ揚げ

67 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/07/11(月) 12:02:42.60 ID:MsSaDUBN
>>1バカ乙

68 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/07/12(火) 18:47:11.67 ID:jgaTwjtk
age

69 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/07/19(火) 18:44:47.92 ID:4CZ2u/Tf
age

70 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/07/20(水) 10:31:13.99 ID:AphuUi1u
>>1
自己満過疎店主絶命しろ

71 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/07/21(木) 20:01:33.75 ID:FtqS/mu7
連続では喰えねー

72 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/07/22(金) 09:39:42.52 ID:hvpoSl7Y
層化ラーメン

73 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/07/25(月) 19:03:58.13 ID:kyp+UMSt
age

74 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/07/28(木) 16:09:33.53 ID:lu2vk3Wl
>>1
ハイハイスレホシュシテヤルヨ

75 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/01(月) 18:45:02.25 ID:6MKHOrjq
age

76 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/07(日) 16:10:45.38 ID:5rddMDKK
age

77 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/17(水) 05:39:38.52 ID:bVaV48Ol
>>1
>>59の言う通りだな

あとこれも入ってると思う

防腐剤と乳化剤(合成界面活性剤)
水と油のように互いに混ざり合わない物質でも、
界面活性剤を加えると白濁して均一になる(分離しない)。
この白濁した液体をエマルションといい、これの作用を乳化という。
このことから界面活性剤は乳化剤と同義で用いられることもある。
エマルションは液/液コロイドの一種である。

78 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/17(水) 07:58:50.51 ID:yj98Fe0E
>防腐剤と乳化剤(合成界面活性剤)

社長が屋台で売ってた頃は入ってねーだろこんなもん
工場で作るようになってからだ
こんなんなくてもこってりは再現できるだろ

79 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/19(金) 07:24:24.03 ID:b+DRM7L0
だがここのコストを考えると乳化剤と中国産では?

80 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/23(火) 18:21:37.80 ID:IlXoU4lD
age

81 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/23(火) 20:42:20.06 ID:TDSDymeZ
木村社長〜
どこの産地の骨髄を煮込んでるのか公表の時期じゃないですか〜?

82 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/29(月) 18:55:05.47 ID:Wd958X24
age

83 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/09/02(金) 12:29:23.49 ID:HB4ulVCa
>>81
スープの公表はたった一人だけ数千万でしたそうだ
どこの骨髄がしりたきゃ社長にオファーとって金用意したら教えてくれるだろ
今時時水、安全すらタダじゃないんだからまさか無料で公表してくれるなんて
思ってないよな?


84 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/09/05(月) 17:56:27.50 ID:tEERZ0XK
age

85 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/09/10(土) 14:20:53.83 ID:0YZobDqZ
age

86 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/09/12(月) 18:05:45.04 ID:QZMWd/Iu
age

87 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/09/18(日) 10:13:39.29 ID:EWtjaAgV
スレ主、先見性あったなと褒め殺ししてみる
ただ3.11の前後でレスの内容が一変していないのが何とも。

88 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/09/20(火) 06:08:17.73 ID:nkhQd9G0
>>1
親スレ
天下一品 57杯目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1314530119/

89 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/09/26(月) 18:14:39.86 ID:4o1ptaTd
age

90 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/10/02(日) 15:03:54.64 ID:RAgbQOtD
興味深いスレ発見

91 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/10/03(月) 18:31:24.04 ID:BAxfrrmP
age

92 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/10/08(土) 16:21:28.30 ID:rygs+R0K
age

93 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/10/11(火) 18:04:04.72 ID:F+Rgj5zr
age

94 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/10/15(土) 03:41:25.32 ID:ex95p6lR
放射能は大丈夫なのかい?

95 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/10/17(月) 17:56:21.32 ID:HXOwbFho
age

96 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/10/25(火) 16:43:20.03 ID:uUQ9mPPw
天一は全てにおいて秘密主義の会社だから例え何か問題があったとしても
絶対に世間に公表なんてしないよ。天一ってのはそういう会社だからね

97 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/10/25(火) 17:45:26.60 ID:DCGov03f
age

98 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/10/26(水) 15:00:32.07 ID:c0Nu90vQ
だいたいラーメンなんて健康に良い訳がないだろうと煽ってみる

99 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/10/28(金) 14:34:06.94 ID:x9mCzhjm
健康に良くないのは、これはどう言ってみても100%確かに間違いない
高カロリー、高脂質、高塩分、ビタミン類不足・・・

栄養的に見て良い所の無い、ホントに悪いところだらけの食い物だからな
・・・と、充分判ってても好きだからやめられないから困るんだよ・・


100 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/10/30(日) 17:50:23.23 ID:cMA93rZ3
ラーメンの食い過ぎで高脂血症と痛風になって病院行きになった友達がいる

101 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/10/30(日) 19:33:36.92 ID:rJvfEN5M
美味しいの

102 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/10/31(月) 12:23:27.15 ID:epC2fTm3
美味いものは身体に悪いのは当たり前だ!大馬鹿者めが!!

と、かの大先生曰く・・・

103 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/10/31(月) 12:24:50.88 ID:epC2fTm3
さらに、かの大先生は・・・

104 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/10/31(月) 19:15:15.19 ID:DvEMVdZO
age

105 :忍法帖導入議論中@自治スレ:2011/11/08(火) 19:00:11.60 ID:u8xZqWP7
age

106 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/16(水) 13:18:20.16 ID:qzfPYB+B
考察するまでもなく、安全性は皆無

107 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/20(日) 18:32:10.35 ID:ZVaoHLxR
ウーン、、
安全性ってか、ここって脱税パラダイスだよね。

伝票は通番無しのただの紙の切れ端&レシート無しが基本の飲食店なんて初めて見たわ。
レシート寄越せ!って言ったら渋々レジ打ってたw
脱税スレにも書いといたから改善ヨロ。

108 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/21(月) 15:39:07.74 ID:6fzKxvLB
age

109 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/25(金) 17:58:55.77 ID:vGnmjIJ4
メタボ一直線

110 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/29(火) 16:02:06.68 ID:o75NzZ7l
あげ

111 :ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/29(火) 16:55:30.29 ID:zP/ktN08
>>107
そりゃあ、在日朝鮮人のキム社長の会社だもの
税務署はそれ系の会社には手出ししたがらないでしょ

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