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ペペロンチーノ28

1 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/04(火) 13:22:53.62 ID:Sc1/mOrO

アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ (aglio olio e peperoncino)
基本的で、それでいて奥が深いペペロンチーノについて語りましょう

ペペロンチーノ = イタリア語で"唐辛子"の意。

前スレ
ペペロンチーノ27
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1314586283/

wiki
http://www13.atwiki.jp/peperon/


2 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/04(火) 13:25:32.42 ID:Sc1/mOrO
過去ログ
ペペロンチーノ26
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1311775540/
ペペロンチーノ25
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1305176281/
ぺぺロンチーノ24
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1295617207/
ぺぺロンチーノ23
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1280026585/
ペペロンチーノ 22
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1271383183/
ペペロンチーノ 21
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1266310143/
ペペロンチーノ 20
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1258178560/
ぺペロンチーノ 19
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1245705791/
ぺペロンチーノ 18
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1226861810/
ペペロンチーノ 17 - その1
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1223858273/
ペペロンチーノ 17 - その2
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1223859505/
ペペロンチーノ 16
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1218631425/
ペペロンチーノ 15
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1205109618/
ペペロンチーノ 14
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1187796239/
ペペロンチーノ 13.0
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1177504754/
ペペロンチーノ 12
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1168574242/

【へたくそ】ペペロンチーノ【もどき】
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1150051329/
【王道】ペペロンチーノ 10【邪道】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1139237417/
【王道】ペペロンチーノ 9【邪道】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1129564464/
【葫】ペペロンチーノ 8【鷹の爪】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1118133568/
ペペロンチーノ食べます
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1092185447/
●●●教えて!あなたのペペロンチーノ2●●●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1078617321/
【邪道】アーリオオーリオペペロンチーノ4【外道】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1076650800/
あなたの「ぺぺろんちーの」を教えて!
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1013819059/
【王道】アーリオオーリオペペロンチーノ3【邪道】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1056943547/
【ニンニク】アーリオオーリオペペロンチーノ2【鷹の爪】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1043782561/
ペペロンチーノのスレ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1031237962/

3 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/04(火) 13:27:37.57 ID:Sc1/mOrO
このスレではさまざまな流派の人がいます。
時には、お互いを攻撃したり罵りあったりします。
さらに過激化すると、イタリアでのペペロンチーノの一般形態を無視し、
独自の原理主義に走る方などもおられます。なかよくけんかしな!

◆自由アーリオ・オリオ党
 ・おしえておしえて派
 ・オイル・塩系は取り敢えずぺぺロン派
 ・トッピング派
 ・アサリのぺぺ!でもボンゴレかも?グループ
 ・キャベツとかタコとか一具材は入れるよグループ
 ・店もってるけど、メヌーには・・・○○のペペって乗せるなグループ

◆原理主義党(具材は唐辛子、にんにく、パセリのみ)
 ・究極・至高グループ
 ・バージンオイル至上主義グループ
 ・にんにく極太グループ
 ・にんにく取り除くグループ
 ・にんにくチップスグループ
 ・激辛グループ
 ・白ワインは当然グループ
 ・唐辛子は切るよグループ
 ・塩は自然塩/岩塩グループ

◆日本アレンジ新党
 ・少しだけ本格派
 ・ベーコンは入れる派
 ・アンチョビは魅惑の素材派
・化学調味料入れるとうまい派
・乳化なんて不要派

◆レシピ・調理報告党
 ・うpするよ!
 ・オレの手際と調理報告!
 ・漏れのレシピ!
 ・プロ・本場の意見をいうぜ!

◆にんにくにこだわる無所属議員連盟
 ・青森産
 ・中国産
 ・無臭にんにく派

☆超党派 乳製民乳化推進議員連盟
 ・科学的論理思考グループ
 ・取り敢えず乳化っていうんだよグループ

☆超党会派 〜パスタを考える会
 ・やっぱペペにはバリラの1.4mmだろ?
 ・やっぱぺぺにはデチェコNO11だろ?
 ・あれ?フェデリーニとか細麺でないの?
 ・生パスタでしょ!
 ・メーカー、ダイスとかにもこだわるのもいいよ!


4 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/04(火) 15:09:56.57 ID:CvxFLezN
ニンニクオリーブオイル唐辛子のみで作るのが真のペペロンチーノそれ以外は邪道

5 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/04(火) 15:44:11.05 ID:apR7rUWq
>>3
日本アレンジ新党容認派の寛容な私に言わせて貰っても

クラスター化調爆弾だけは愉快犯的ゲリラの凶行であり、あくまで断固取り締まるべきペロリスト。

「派閥」などという大義の元にある輩ではないですよ、決してね。

6 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/04(火) 15:45:04.83 ID:rX8ob+p6
>>4
パスタや塩を入れるのは邪道だな

7 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/04(火) 16:23:35.56 ID:LnBNbW28
>>5
前スレ690の
http://www.youtube.com/watch?v=LVjZ7kDtstY

これはお前だなw

8 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/04(火) 16:36:51.97 ID:n1e0X4wC
>>7
自己紹介乙です

9 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/04(火) 20:17:53.86 ID:ONV6o6DM
>>3
七味、アジシオ、チューブにんにく派が入ってないぞ

10 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/04(火) 20:34:47.42 ID:7RVPd6+J
楽天で特価だった訳蟻青森産にんにく1kg届いたお
今日からペペ三昧だお

11 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/04(火) 21:02:01.45 ID:uoWrg2/j
中国産と同じ大きさの青森産が1個88円もするのな
ちょっと買うの躊躇する

12 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/04(火) 21:11:52.51 ID:IaQj8/+2
>>1


13 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/04(火) 21:48:58.94 ID:1uo7GmD1
アーイエ〜ッ・オーイエ〜ッ・ペロペロチンチン

のスレですね

14 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/05(水) 05:28:19.16 ID:mUtBAu3V
サルヴァトーレ・クオモって、ナポリピッツアのほうが専門みたいね。

15 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/05(水) 06:07:39.55 ID:B/FG+mxY
http://www.youtube.com/watch?v=1JRm49Q0CPs&feature=related


やべえ、、、勃起した

16 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/05(水) 08:24:43.65 ID:hMup6TTn
ゴキブリはにんにく嫌いなんだな

17 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/05(水) 10:51:03.70 ID:fJMWSZqm
>>14
昔、クオモ本人が作ったヴォンゴレには感動した

スレチだが…

18 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/05(水) 11:33:00.67 ID:3XWIUp83
>>10
訳有りって、セシウム‥

19 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/05(水) 13:43:48.24 ID:e1edy/u7
まだやんのかオマイら

>>1ぺぺ乙ンチーノ

20 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/05(水) 14:59:09.44 ID:hMup6TTn
ホールトマトかけると美味いな

21 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/05(水) 15:04:56.44 ID:fJMWSZqm
オナホールに入れると気持ちいいな

22 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/05(水) 16:36:51.47 ID:hMup6TTn
けっきょく湯で湯シャンプーには小麦粉がたくさん溶け出すブロンズのほうが向いてるんえ
デチェとボイエとモンスーロを使うことにした

23 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/05(水) 20:45:01.29 ID:e1edy/u7
トマトのペペロンチーノが美味いよな

24 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/05(水) 21:36:54.37 ID:x7d3GsWY
ミート系はミート系や ぺペロンにトマトは入れん

25 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/05(水) 21:46:34.27 ID:Sjgk5HvY
>>690
ワロタw

26 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/05(水) 21:54:37.29 ID:MubfxPqC
すごいロングパス タ

27 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/05(水) 22:15:38.75 ID:eBf6pa4R
ロングパスじゃなく、前スレ690だろ
>>7に貼られた、もはや伝説的お笑い動画

28 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/05(水) 22:39:28.69 ID:ROgoYOpV
>>27
すんごいKY

29 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/06(木) 07:16:32.53 ID:MyHotIGo
神IDで颯爽と降臨

30 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/06(木) 07:25:43.32 ID:YLN2a9b1
朝からワロリンチーノだもんねー

31 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/06(木) 07:28:18.18 ID:sWdAXZVm
IDにPePeが出たらペペ終身無料にしてくれる店ある?

32 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/06(木) 09:41:01.25 ID:opffxHAO
>>14
ブサ男が作ったペペロンチーノは、
たとえニンニクオリーブオイル唐辛子のみでも認めない。
http://www.youtube.com/watch?v=HeLQ_LQP_00

33 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/06(木) 12:45:21.78 ID:4+bmKN8W
毎日ペペロン食べてます

34 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/06(木) 15:50:51.34 ID:Y4Mn02LC
俺としたことがペペロン作った後に
ぺぺローション塗ってセンズリこいてたら
唐辛子のせいで亀頭が燃える様に熱痛・・・orz

35 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/06(木) 17:28:13.50 ID:2cKGTStr
目を擦ったことならは何度となくある……

36 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/06(木) 21:46:07.59 ID:PcOZsqo4
>>34
燃えるように熱い時間が長続きするが
精力アップになるという主張をする人もいる

37 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/07(金) 16:40:20.24 ID:NO6yY5gp
温感ローションには極微量のカプサイシンが配合されているんだぜ、これ豆な

38 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/08(土) 15:10:45.80 ID:Ca3WDb3z
ところで、このスレは異常にチンコネタが多く見られるが
ここに女っているんか?

39 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/08(土) 15:58:13.56 ID:jlLNZziU
>>38
現在、自己申告ではあるが2体の棲息を確認中

17歳の女子高生
14歳の女子中学生(ツインテール)

http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1311775540/840
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1311775540/845
〜いずれもペペロンチーノ26より〜

40 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/08(土) 16:12:54.16 ID:1zydfRJF
つ〜か、プロの調理人はいるのか?
バイト経験すらないアマばっかりだろ

41 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/08(土) 16:13:16.89 ID:Ca3WDb3z
>>39
>17歳の女子高生

ああすまん、それは俺だ。

42 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/08(土) 16:32:13.59 ID:iA5mSGmW
17歳の女子高生や14歳の女子中学生(ツインテール)を騙るむさいオサーン
には開口器かませてサドンデスソースを一滴ずつ垂らし込んで悶絶させてやりたいね

43 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/08(土) 16:45:45.59 ID:jlLNZziU
>>40
いたら何なのよ?

44 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/08(土) 17:03:35.36 ID:W5aFYV7I
だからメインは4,50代だってw

45 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/08(土) 17:28:52.87 ID:ZsuVmjPN
>>40
プロの調理人なんて素人以下

46 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/08(土) 17:36:07.52 ID:jlLNZziU
意味がワカラン

47 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/08(土) 17:45:28.17 ID:Ca3WDb3z
まあ、仮にプロがいたとしても大して役に立たんでしょ。
プロは素人にできない、知らないことをわざわざ書くほどバカでもないだろうし。
教えちゃったらプロである意味がなくなるもんなw
料理番組に出るプロが肝心なことは教えないのと一緒だ。
なので、プロはいてもいなくてもあまり意味はない。

48 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/08(土) 17:53:40.93 ID:jlLNZziU
大体プロつってもピンキリだろうしな
当然素人にも当てはまるが…

49 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/08(土) 17:59:08.99 ID:W5aFYV7I
お前らの料理の腕にはなんら影響を与えないから聞くだけ野暮

50 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/08(土) 18:06:01.06 ID:jlLNZziU
今気付いたが、自らチンコネタについて話を振る位193がチンコ好きだった件

51 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/08(土) 18:11:59.01 ID:W5aFYV7I
>>50
193はチンポコ好きだったな

52 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/08(土) 18:17:19.98 ID:Ca3WDb3z
>>50-51
いや、俺は単語としてチンポコを連発することはあるが
自らチンコネタを披露したことはないぞ。
話題が尽きるとチンコネタになってるから不思議に思っただけだ。

さて、飯作らないと嫁に叱られるから今日はもう来ないからな。

53 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/08(土) 18:37:23.08 ID:1wFFH+/z
>>52
やっぱり17歳は193だったか…


54 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/08(土) 19:15:17.43 ID:jlLNZziU
気付くの遅ぇよww

55 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/08(土) 19:28:55.35 ID:1wFFH+/z
唐辛子千切った後にちんこ云々は俺だごめん
そして昨日か一昨日ぺぺローションで誤爆したのも俺だ……
お前らも気を付けろよ > <

56 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/08(土) 19:37:58.33 ID:jlLNZziU
カミングアウト大会になっとるがなw

ペペロンチーノの下にニンニクが云々(ry は俺だ…

57 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/08(土) 19:38:53.84 ID:sW6fa4ql
いままさにペペロン作ってる

原理主義的なやつ

58 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/08(土) 21:06:55.96 ID:vU0Fa0U9
アマチュアが、ドヤ顔で語る、原理主義

59 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/08(土) 22:21:46.95 ID:+albmLP7
ペペロンチーノなんて家庭料理にプロもアマもないだろ

60 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/08(土) 22:45:08.56 ID:bJ8ZBbx8
最近の煽りはレヴェルが低くて退屈だわ

61 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/08(土) 23:05:29.85 ID:1zydfRJF
中華と違ってプロ用の火力は必要ないしな。

62 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/08(土) 23:42:17.42 ID:38m1pd9p
690

63 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/09(日) 10:02:31.25 ID:eaWVYq7b
まああれだ。ペペロンチーノなんてレンジでパスタ使ってお気軽に作って
もそもそ食って終りなんさ

64 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/09(日) 10:18:26.02 ID:AHqqmqkb
ペペロンチーノまともに作れない奴は何やらせても駄目
当然トマトソースやあさりの酒蒸しも下処理を怠ってゴミレベルの仕上がりになる
料理に限らず仕事や自動車の運転も下手

65 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/09(日) 10:20:10.91 ID:cdo0h+d2
そのとおり。

そして一部でも材料を変わると味が変わるのを知ると、他の材料や茹で方を変えてみる。
奥の深さ、自分の好みを探す楽しさを知る。
ここにハマらないようにするには、市販品しか知らなければいい。

66 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/09(日) 10:53:27.31 ID:Oq3epLVo
>>58
アマでも数十種類のオイルやパスタを購入して
材料を厳選する環境を整えれば、プロに対抗できる

67 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/09(日) 12:25:27.24 ID:kwrNtn1V
>>64
ペペぐらいでそこまで決め付けることもないと思うぞ


68 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/09(日) 13:39:53.51 ID:eaWVYq7b
そうそう。仕事のできるやつはわざわざ自分でペペロン作らんくても困らんし
貧乏ヒキニートのくせに2chで見栄張ってみたいタイプがパスタがどうの乳化がどうの
オイルがどうのってうるさいったら

69 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/09(日) 13:52:58.80 ID:aBA+l5Se
       _人人人人人人人人人人人人人人人_
       >   そうなんだ、すごいね!       <
       ´ ̄^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^ ̄
            __、、=--、、         __
           /    ・ ゙!       /・   `ヽ
           | ・   __,ノ       (_    ・ |
           ヽ、 (三,、,         _)    /
            /ー-=-i'’       (____,,,.ノ
            |__,,/          |__ゝ
             〉  )          (  )

70 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/09(日) 14:13:31.49 ID:8N4Pwi1X
>>68
おまえ…なんかエラそうに語る前に
ちゃんと日本語学校行って勉強した方がいいぞ…

71 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/09(日) 14:23:35.59 ID:BiWIECaF
30年くらい研究して最高のペペロンチーノを作ってもらっても、
「まぁまぁだね、いや美味しいかも」程度の感想しか出てこないだろう。
唐辛子・オリーブオイル・ニンニクだけでは。

72 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/09(日) 14:52:58.78 ID:4N+DA2t5
30年くらい研究して最高のペペロンチーノを作ってもらっても、
「まぁまぁだね、いや美味しいかも」程度の感想しか出てこないだろう。
唐辛子・オリーブオイル・ニンニクだけでは。

73 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/09(日) 15:58:27.50 ID:PFpMuBcn
そのために味の素がある

74 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/09(日) 16:00:24.61 ID:J9d0R1QC
>>72
30年くらい研究して最高のペペロンチーノを作ってもらっても、
「まぁまぁだね、いや美味しいかも」程度の感想しか出てこないだろう。
唐辛子・オリーブオイル・ニンニク・味の素だけでは。

75 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/09(日) 16:49:57.01 ID:uGxtyEPA
まあペペロンチーノが美味い店が必ずしも他のパスタも美味い訳ではないからな

76 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/09(日) 17:52:51.94 ID:0Nl/akon
所詮ジャンクフードだし

77 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/10(月) 01:46:09.50 ID:KCAsvXM2
まあ具を色々入れた方が美味しいに決まってるしな

78 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/10(月) 08:03:34.80 ID:AdlVTmdD
しかし具なら何でもいいというわけにはいかない。
シナチクやナルトや胡瓜のせん切りや錦糸卵や缶詰のレッドチェリーや拘束具
なんかはペペロンチーノに入れるべきではない。

79 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/10(月) 08:28:13.46 ID:NZE08AIS
じゃあイチゴ入れてみるわ

80 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/10(月) 08:38:44.92 ID:fdqGv+cC
抹茶ぺぺおぬぬめ

81 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/10(月) 08:41:43.01 ID:E1qQXYux
ぽまいら昆布茶忘れてる

82 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/10(月) 10:25:38.76 ID:9N8AYKC/
びっくり! ペペロンチーノにオレンジマーマレード大さじ二杯入れたらおいし〜い!!

みんなもためしてみて!!!


83 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/10(月) 10:53:50.30 ID:/fkJNQTG
びっくり! ペペロンチーノにイチゴシロップとコーヒーフレッシュを大さじ二杯入れたらおいし〜い!!

みんなもためしてみて!!!

84 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/10(月) 13:22:54.30 ID:7knc7MGl
靴下

85 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/10(月) 13:32:29.58 ID:E1qQXYux
じゃ俺はたい焼き入れたけどまじうまい

86 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/10(月) 16:01:58.64 ID:AdlVTmdD
たい焼きはダメ。オレンジマーマレード!

87 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/10(月) 23:12:14.63 ID:r54Rvfqi
おまえら本当にうまいペペロンチーノで全身が震えるような感動を覚えたことがないんだろう気の毒な連中め

88 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/10(月) 23:18:50.61 ID:uNZA2N6t
>>87
ペペロンの後でちんこが震えたことなら幾度となく……

89 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/10(月) 23:21:54.47 ID:l4c0q0R3
おい193! おまいの好きなチンコネタ来たゾw

90 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 02:12:54.32 ID:gaHVuhMG
さすがにネタが尽きてるね

91 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 02:20:20.27 ID:cpIUM+Lu
国内でペペロンのうまい店教えてたもれ

92 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 03:59:40.75 ID:vszC76GT
俺はごま油でオイルスパ作るんだが
これはフリーダム派として新党を結党すべきだと思う

93 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 06:00:18.44 ID:DxoItOzP
>>87
ペペロンチーノごときで全身が震えるような感動とはずいぶんと安っぽいな

94 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 07:33:08.95 ID:BVEr8lrW
>>92
阿呆、スパゲッティを炒めるならサラダ油って決まってんだよ

95 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 08:59:47.47 ID:Yv2HbewQ
ショウガとかゴマ油とか、隠し味に使ってみたいとは思うけど
中華っぽくなりそうだから冒険だね。

96 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 09:32:31.72 ID:cBu8/PyG
仕上げにピーナッツ油おすすめ

97 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 09:34:44.70 ID:+10lU6d5
おまえら間違ってる。
問題は何を足すかじゃなくてどう正しく調理をするかだ。

98 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 10:55:06.24 ID:VzAjgLyw
びっくり! ペペロンチーノに味の素大さじ1杯入れたらおいし〜い!!

みんなもためしてみて!!!


99 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 12:04:08.30 ID:r/zGLIQH
作ったペペを晒してみる
http://uproda.2ch-library.com/439112rjI/lib439112.jpg

100 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 12:27:33.49 ID:Ceo4HC2Q
>>87

>>60

101 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 12:40:02.12 ID:mBmtURE+
>>100

>>84

102 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 12:42:02.79 ID:XRoBiRrj
>>99
もうちょっとニンニクを焦がしたほうが好きだな

103 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 12:50:58.13 ID:zqYsakZV
唐辛子がトッピグになってるから視覚的にはよいかもしれんが
味覚的にはパスタに味が通ってないからダメ

104 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 13:13:20.81 ID:mBmtURE+
写真が上手く撮れているな
まるでどっかから落として上げなおした、かのようだ

105 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 13:41:46.69 ID:0g/YqBVU
底に溜まった透明のオーリオ、色づく手前のアーリオ、よそよそしく振りかけられたペペロン

撮影のために作られた一皿にしか見えない

106 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 13:50:17.22 ID:r/zGLIQH
>>102
ああ、俺も前はもっと焦がしてたんだが、苦味が邪魔に感じるようになってから
ニンニクから泡が消えたくらいのタイミングにするようになったよ。

>>103
麺を盛り付けてから鍋に残した具を乗せただけだからトッピングとは違う。
まあ、見た目ではわからんだろう、このフシアナ野郎め。

>>104
な?な?17歳女子高生の美的センスでよく撮れてるだろ?
パクリなんて疑っちゃいかんよ、このチンポコ野郎め。

>>105
撮影に多少は気を使ったが、まあいつも大体こんなもんだ。
あえて今日は原理主義っぽく作ったが。

107 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 13:55:12.41 ID:0g/YqBVU
193かw

まあ、確かに見た目ではわからんからつべに動画でよろ

108 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 14:04:44.68 ID:r/zGLIQH
>>107
そんなことしたらボロが出るし、嫁に撮影してもらわんとならんから無理だ。
もういっぱいいっぱいwww

109 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 14:11:34.64 ID:mBmtURE+
>>106
はいはい
ちん毛な釣りでした乙

110 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 14:15:32.78 ID:dyEYszrU
嫁さんにわざわざ一眼使って撮影させてるのかw


111 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 14:26:59.64 ID:dyEYszrU
あら?スマン>>110は勘違いしてた
動画とるなら嫁さんに撮影してもらわないと
いけないってことなんだな

112 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 15:52:11.64 ID:fPM+sPCg
>>111
はい、罰としてペペロン擦り込みチンコの刑な

113 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 16:09:58.46 ID:BVEr8lrW
google画像検索で画像検索したが画像盗用の証拠は見つからなかった。
手が込んでるな。

114 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 16:26:59.50 ID:XRoBiRrj
D200かよ
ずいぶん古いな

115 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 16:29:00.10 ID:XRoBiRrj
湯で湯入れてない気がする

116 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 18:14:01.96 ID:BVEr8lrW
変更日時 : 2011:10:11 11:54:17

>>99は自営業なの? それとも失業中? 連休後の火曜日の昼間っから
自作ペペロン三昧って

117 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 18:17:26.92 ID:s3pUe3oF
このスレは40,50のおっさんニートの溜まり場になってるらしい

118 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 18:44:40.48 ID:HLH6R6HB
しょうがない面もある。カルボナーラは食材費が結構かさむから40,50のおっさんニート
には荷が重い。その点ペペロンチーノは節約すればかなり節約できるから40,50のおっさんニート
にうってつけ。

119 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 19:12:38.79 ID:Odtfryt6
SBとかキューピーの混ぜるだけパスタソースのペペロンチーノに見えるけど、
きれいで美味しそうじゃん
撮影時間とか投稿日時とかニートだかとどうでも良くね?

120 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 20:20:02.13 ID:k22BKwRi
撮影時間とか投稿日時とかニートとかはおいといて
このペペロンは俺様には認められんね。まるでなってない。
乳化の何たるかをよく考えて出直すがいいさ。


121 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 20:24:48.76 ID:LvVnIRCL
青森が生んだジューシーで初心なニンニクを焦らす
唐辛子が踊る様はまるで高飛車な上海の小皇帝さ
燦々と輝く太陽の下イタリア娘をヌルヌルのオイルで弄べば
固いパスタもふにゃふにゃぷ〜さ
今日もワロリンチーノはうまかった

122 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 21:38:10.33 ID:+10lU6d5
パセリを早い段階でオイルで加熱してないから俺的には却下

123 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 22:27:35.54 ID:EQUDZgUJ
ペペロンチーノの食べ過ぎは塩分過多で肝硬変になるので注意
安上がりだからと行って毎日食べると治らないよ

124 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/11(火) 23:08:04.71 ID:0g/YqBVU
どんぶり、寿司、カレーライス、うどんそばラーメンなど平均的日本食で摂取する塩分量がウンコだとすれば
スパゲティの塩分などすかし屁だよw

125 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/12(水) 00:19:28.02 ID:1rnzg3q6
>>123
栄養過多で肝硬変は聞いたことがあるけど
塩分過多では聞いたこと無いわー
そうなんだあ勉強になったなあ

126 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/12(水) 01:51:00.71 ID:y3L2NQOj
秋刀魚とエリンギのぺペロンチーノごはん

127 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/12(水) 09:34:04.63 ID:GJcztIqH
ペペロンチーノに帆立とブロッコリー入れたらことのほか美味かった

128 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/12(水) 13:05:06.68 ID:RJ/4iBCo
ハァ? てめぇなめてんのかコラ

129 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/12(水) 16:43:32.08 ID:4dPBSHll
塩分は腎臓に悪いんじゃないか?
唐辛子が胃や肝臓で。

130 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/12(水) 18:08:45.82 ID:RJ/4iBCo
どうして、そう思ってしまったのかな? ちょっとびっくりしました(笑)

131 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/12(水) 18:10:28.27 ID:GdzU2Jpj
宇宙からの指令です(キリッ

132 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/12(水) 19:33:23.90 ID:8QVrVC3A
じゃぁ仕方ないか

133 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/12(水) 22:36:35.57 ID:zi/MuJqs
納得してくれて安心です

134 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/12(水) 23:08:41.31 ID:xqwKVxcz
納豆スパとか気が狂ってるな

135 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/13(木) 05:10:01.74 ID:8WZeXiNG
納豆スパとは納豆風呂がある公衆浴場のことですか

136 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/13(木) 06:32:21.10 ID:bDPcWaPj
いいえ違います
納豆スパはソースに納豆を使ったスパゲティーです
それにスパに「公衆浴場」という意味はありません

137 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/13(木) 07:23:49.28 ID:b3oZwOu4
納豆を製造する温泉のことに決まってるでしょ、ったくヒキニートは世間常識知らないから

138 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/13(木) 15:03:16.53 ID:wviuL4Ke
強烈なおっさん臭と無駄な粘り具合が出るんだよ
納豆温泉の男湯には

139 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/13(木) 15:18:56.04 ID:b3oZwOu4
だからペペはおっさんごのみ

140 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 00:54:00.77 ID:DVnW4oD/
納豆温泉って入ると気持ちいいよ
体中ねばねばでヘアスタイルも自由自在にキマル
納豆オナニーは一度やったらやみつきになる

141 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 01:33:00.22 ID:wCxmAJYP
YouTube見てるとイタリア人の中にはペペロンチーノにパン粉入れる人を散見する。
今度やってみようと思うが、誰かパン粉使ったことある人いる?


142 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 02:01:22.69 ID:kHZYURNO
パン粉って意外に高いよね

俺はいつも麺を食べた後に浸パンだけど

143 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 07:05:31.94 ID:W6IgY0J+
パン粉入れてるのはチーズ買えない貧乏人でしょ
向こうのは古くなったハードパン焼いて摺り降ろしたのだし

144 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 07:23:59.34 ID:zUsE24gd
パルミジャーノの代用品なのか

145 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 09:44:12.63 ID:f7S4RRzx
パン粉でチーズの代用って発想が馬鹿過ぎる

146 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 09:48:44.76 ID:n3t4hBbw
オイルパスタにパン粉を入れるのはシチリア風

147 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 10:46:30.21 ID:A4wjWYzU
プラス空炒りした松の実と
マルサラ酒に漬けて戻したレーズン
粉を打って焼いてほぐしたイワシの切り身でウマー!なパスタ

148 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 10:52:44.23 ID:T4hV8uEJ
>>147
フィノッキオも入れないと

149 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 10:56:49.37 ID:A4wjWYzU
>>148
おお!すまんのう、レシピ板じゃないんで省略してしもうたわい ゴホ…ゴホ…

150 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 12:07:49.54 ID:MsAwciDd
>>149
ピノッキオも入れないと

151 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 12:15:40.94 ID:A4wjWYzU
>>150
おお…それも忘れとったのう、人間歳を取ると色々忘れっぽくなtt… しばく!

152 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 12:34:21.09 ID:IPwD/xZ7
アンチョビくらい自作しろと

153 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 12:38:42.96 ID:MsAwciDd
アンチぐらい自演しろと

154 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 13:10:29.89 ID:zUsE24gd
ペペロンチーノは貧乏ヒキニートのジャンクフード
高貴なカルボナーラとは一線を画したエサ

155 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 13:28:45.90 ID:DVnW4oD/
おれはカルボナーラほど美味くないパスタは無いと思ってる
あのぼてぼて感が我慢できん

156 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 13:58:42.68 ID:MsAwciDd
スレチ料理との比較は桶
スレチ料理単体の批評はご法度

157 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 14:42:10.28 ID:+liso2UR
トーガラシ、ニンニク、オリーブオイル
旨味成分が殆どない。これではオイルの風味とかパスタの食感に
逃げるしかないな。

158 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 14:51:00.45 ID:DVnW4oD/
>>157
ニンニクの焦がし具合

159 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 14:51:37.67 ID:DVnW4oD/
>>156
うるせー爺い

160 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 15:18:47.67 ID:A4wjWYzU
>>157
おまえの中では逃げたと映る訳なんだw  残念な感性だな

161 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 16:42:38.34 ID:tNCriy3r
>>155
下手なだけぢゃん

162 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 16:52:27.44 ID:9wGW+1+Q
>>157
そのオリーブオイルが唐辛子とにんにくのいい所を
全部持っていったパーフェクトなパスタソースになるのだよ。

塩やパスタの風味を感じる事もできない貧相な舌カワイソス
味の素でも飲んでろpgr

163 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 17:02:46.30 ID:MsAwciDd
ファビョルのは個人の勝手だけど、主張には一貫性を持たせないとね

164 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 17:14:20.47 ID:A4wjWYzU
>>163
安価打てw 話が唐突すぎてもう…

165 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 18:28:02.83 ID:DVnW4oD/
>>161
なんだとぅ
表でろやゴラ!

166 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 19:05:29.96 ID:A4wjWYzU
>>165
まあそう暴力的にだなぁ…  ちょwおまIDがDVてwww

167 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 23:07:52.83 ID:c6C1+Mqe



ttp://www.youtube.com/watch?v=LVjZ7kDtstY

168 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 23:16:21.81 ID:GLAgM1y5
>>167
しつこいやつ嫌い
しねばいいのに

169 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 23:18:43.67 ID:DVnW4oD/
カルボナーラ喰うといつも後悔する
やめときゃよかった

170 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 23:23:30.03 ID:nbebAjXm
IPADはタダじゃないのねw
通信料がタダになるってだけらしい。
機械代もタダになると思ったわ。
毎回毎回紛らわしいよね、携帯って。
それに加えてAUで使えることになって
焦ってるんだろうけど、ブレまくりなんだよ。
本当ペペロンチーノの方が芯がしっかりしてるよ。

171 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 23:56:32.81 ID:Zax2oS4z
カルボナーラが美味いのは最初のひとくちだけですぐ飽きるよな

172 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/14(金) 23:58:12.17 ID:yt75UA5s
メンチカツ作るときつなぎにパン粉つかってる
いわしの香草パン粉焼きはたまにつくる

173 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/15(土) 00:02:52.38 ID:P8dgqcPP
>>171は本当にカルボナーラ食べたことあるの?
それは模造品のカルボオナラじゃない?

174 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/15(土) 07:16:17.61 ID:GClzCnVw
ペペロンスレの貧乏ヒキニートじゃあS&Bやキューピーの混ぜるだけカルボナーラしか食ったことないんだろ

175 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/15(土) 07:56:49.19 ID:0u04yGhQ
キューピーのカルボは美味いじゃんじゃんじゃんじゃん!!!!

176 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/15(土) 07:59:51.42 ID:n7uqbGTC
ニンニク炒めた後捨ててる?
ニンニクも食べると後から胃が気持ち悪くなるんだけど、ニンニクの風味と辛味は欲しいから入れたいし

177 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/15(土) 08:11:54.13 ID:34SnMdNF
食べるという意見が多かったら無理矢理食べるのか?

178 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/15(土) 08:17:14.52 ID:Bef1YtvY
トマトソーススレが退屈だからずっとここにいるけど
正直そんなにペペロン食べたいと思わんのだけどw
ペペロン後にちんこ弄ると軽くしねるし……
193もそんなにペペロン食べないでしょ?

179 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/15(土) 08:39:42.63 ID:GClzCnVw
そりゃおまえ、順番が間違ってる。
ちんこ弄った後にペペロン食え

180 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/15(土) 10:02:59.98 ID:n7uqbGTC
>>117
食べないけど、それだけ皆は食べても胃もたれ起きないんだなぁって思う

181 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/15(土) 10:54:34.31 ID:7j+Lx/KC
なんだよw安価ミスw ちんこ弄った後にぺぺ食っても胃もたれ起きないかとオモたら
40,50のおっさんニートはぺぺばっかり食っても胃もたれ起きないっつー話だったんだw

つって変に納得した自分がいる(キリッ


でもほんとは177へのレスだったっていう…

182 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/15(土) 11:37:49.37 ID:dZyPXdRo
カルボだなんて子供向けだよ
知り合いの子が馬鹿の一つ覚えで喰ってる

183 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/15(土) 13:55:06.80 ID:kG1Omvp9
ペペロンチーノだなんて子供向けだよ
知り合いの子が馬鹿の一つ覚えで喰ってる


184 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/15(土) 13:59:31.90 ID:elCEiIxr
子供が食べているのは親が食べさせているから(´・ω・`)

185 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/15(土) 15:40:03.92 ID:s3tX5Wzh
ここ1週間ボンゴレビアンコづくしだったが、
どうしもペペロンチーノ喰いたくなって喰ってみた。
そのうまさに身が打ち震えた。
全くもってペペロンチーノは純粋に麺のうまさを堪能できる完成された喰い物だよ。


186 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/15(土) 15:48:29.88 ID:DaChfAe7
身が打ち震えたのはあさりの摂り過ぎ
ストロンチウム中毒が疑われる

187 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/15(土) 16:28:12.46 ID:yInTMFib
>>186
ちょww


でも今の日本だと笑えない_| ̄|○

188 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/15(土) 17:52:38.67 ID:m7BRp05a
純粋の麺の旨さは茹でてる鍋からすくって直接食べるやつだろ

189 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/15(土) 18:42:39.72 ID:7j+Lx/KC
しかも素手で

190 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/15(土) 20:18:30.55 ID:zZwfcTo5
昔のイタリアでは柔らかくゆでたパスタを手で上から垂らして上を向いて
口の中に落としこむようにして食べてたんだよ。それが一番自然で美味しい
食い方だ。

191 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/15(土) 21:22:54.54 ID:gArCXMAm
>>157
違う。
ペペロンチーノは貧乏人の料理。
高級なオイルやパスタを使うなら、それはもはやペペロンチーノではない。

192 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/15(土) 21:37:13.39 ID:7j+Lx/KC
声高に叫ばずにお前の心の中にしまっとけよ貧乏人

193 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/16(日) 01:43:01.66 ID:02OHxKzY
ペペロンチーノをぼっちと置き換えると、
トマトいれたりしたら、もうそれは友達のできたぼっちと同じで
ペペロンチーノではない。
アラビアータ風ソースのクラスへの移動がふさわしいと思う。



194 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/16(日) 03:26:21.33 ID:nY+qyvVE
友達ができたらぼっちでは無いです

195 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/16(日) 05:13:49.62 ID:HyrxZxil
そうだね。

196 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/16(日) 05:32:31.48 ID:5aAOfIxv
はっちぼっちすてーしょん

197 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/16(日) 10:56:55.45 ID:d7spq59l
>>191
材料に頼ってる段階ではまだ本当に解かったとはいえないよな。
身震えするようなペペロンチーノを食ったことがないんだろう。

198 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/16(日) 11:13:24.18 ID:IRmP42VP
>197は無糖コーヒーに目覚めた中学生みたいだな

199 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/16(日) 11:18:13.26 ID:nY+qyvVE
>197は無糖缶コーヒーに目覚めた中学生みたいだな

200 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/16(日) 12:00:19.15 ID:SxMYxBKF
中国産ニンニクは玉ねぎみたいだな
1食に1個入れてもニンニク臭がない

201 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/16(日) 20:42:55.90 ID:SxMYxBKF
ペペロンチーノで焼飯を作った
ウマイ

202 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/16(日) 21:20:17.27 ID:rZApz8vz
まずは焼きそばだろ
初心者のくせに生意気だ

203 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/16(日) 22:55:42.46 ID:Rs6MnpH3
>197は無糖缶コーヒーに目覚めた中学生みたいだな

204 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/16(日) 22:59:31.14 ID:wis0cxjg
>>176
俺は捨ててる。だから捨てやすいように、いつもスライス。
捨てるようにしてから、胃のムカムカとか、体臭も減ったね。

205 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/16(日) 23:10:19.69 ID:GulrgM23
>>176>>204
おまえらってば… ピーマンキライなガキじゃないんだからさ
だったらみじん切りにして作れw そうすりゃワカンネエよ

206 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/16(日) 23:59:02.79 ID:nY+qyvVE
>>205
その2つは自演だしw

207 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/17(月) 02:47:35.08 ID:jxitZnqH
史上最強にウマい! カリカリソーセージペペロンチーノの作り方 / わずか10分メチャ簡単パスタレシピ
http://rocketnews24.com/2011/10/16/140607/

208 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/17(月) 03:09:07.25 ID:lGdvriZ1
シャウエッセン・・・

209 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/17(月) 03:10:56.39 ID:lGdvriZ1
しかも麺をレンジでチンw

210 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/17(月) 04:59:53.91 ID:BYEEW5AW
ここ見てたらどうにも腹へって食べちまった。ニンニクくせー

211 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/17(月) 06:55:11.62 ID:tnvnqee9
具は超強火で炒めた方が美味しいけどな

212 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/17(月) 06:56:46.91 ID:wa6IzhZw
ただ晒しているだけならまだいいが、”史上最強にウマい!”とか言っちゃってるから困ったもんだ

213 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/17(月) 06:58:43.25 ID:gTCYMt5k
激辛を食う白人ていないの?
熱いものも苦手だし白人て目と同じで舌も弱いのかな?

214 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/17(月) 13:51:35.61 ID:uOU01Rcx
吉野家始まったな

【外食】「きのこペペロンチーノ牛丼」すき家が20日発売[11/10/17]
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1318825399/

215 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/17(月) 16:21:01.40 ID:OV6x9BL6
俺にはすき家って書いてあるように読める

216 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/17(月) 18:03:09.26 ID:z071vOmr
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノの焼き飯がマジうまい。
具はいらない。しばらくパスタはおあずけ。

217 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/17(月) 18:31:34.23 ID:YLHcDuze
>>216
それってただのガーリックライス(辛口)…

218 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/18(火) 05:18:32.12 ID:Adg5mWc3
たかが牛丼をPDFファイルにすな

219 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/18(火) 06:04:29.71 ID:uTdu0BQY
>>214
まずそ〜〜

220 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/18(火) 08:31:14.35 ID:0f+ms7EQ
>>217
ガーリックライスには醤油使えるけどペペロン言うなら塩だけorチーズinじゃね?

221 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/18(火) 09:02:08.60 ID:+ykbg47c
ペペロンチーノに醤油使っちゃ駄目なんてルールは無いし
隠し味に醤油使ってる店多いね

チーズは鼻で笑われるポジションだけど

222 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/18(火) 09:35:24.74 ID:GnJc9G8+
アホか
醤油くせえペペなんて出せるか
チーズはデフォだが

223 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/18(火) 09:39:10.60 ID:LO9824+w
ベーコンときのこのペペロンチーノの隠し味としてちょい醤油は最高に上手い。
普通のペペロンチーノにチーズとかないわ。

224 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/18(火) 09:43:28.47 ID:+ykbg47c
隠し味の意味が分からない丼勘定の下衆い子って多いよね

225 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/18(火) 09:50:27.71 ID:GnJc9G8+
キムチやソイのオリエント臭が隠せると思い込んでる汗掻きグーク多いよね

226 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/18(火) 11:31:35.36 ID:z4noRZ0V
ガーリックライスに醤油の隠し味は合うね

227 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/18(火) 11:43:30.75 ID:BoE2oDHh
ペペロンチーノにもガーリックライスにもニンニク醤油が便利だよ
それとチーズはデフォ

228 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/18(火) 13:34:40.03 ID:JEa1Drd+
パルミジャーノとトマト入りペペロンうめぇ

229 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/18(火) 14:27:17.04 ID:uTdu0BQY
おまえら昆布茶忘れてる

230 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/18(火) 14:28:05.17 ID:uTdu0BQY
うちは昆布茶3トン買ったわ

231 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/18(火) 14:33:23.64 ID:rMG24OHK
どこが面白いのかわかりません

232 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/18(火) 15:39:27.46 ID:uTdu0BQY
昆布茶忘れていて何いってんだ?

233 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/18(火) 15:56:13.46 ID:rMG24OHK
くそつまんねW

234 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/18(火) 18:21:47.54 ID:uTdu0BQY
>>233
きみつまんない

235 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/18(火) 18:49:28.49 ID:rMG24OHK
もういいから昆布茶でも飲んでろ

236 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/18(火) 21:09:34.14 ID:EQFPlKRJ
彼女が作ってくれたペペロンチーノが最高にうまかったんだけど、どことなく靴下くさかった
なぜだろう

237 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/18(火) 21:25:55.59 ID:rRsMYXqI
>>236
たぶん麺のニオイ。ライスペーパーとか乾燥パスタって、独特なニオイがある。


物産展でオリーブオイル買ったら、イタリアのペペロンチーノ貰った。嬉しいな。

238 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/18(火) 21:32:21.65 ID:rnbhu4Fe
>>237
構ってやるなよ…靴下が最高の調味料だって言い張ってるアホが、
前スレにも上のほうにもいるんだよ。闇鍋でもやってろって思うんだが。

239 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/19(水) 13:07:11.13 ID:C6fpWpSG
靴下にもいろんな匂いがあるぞ

240 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/19(水) 15:22:44.43 ID:BiTM0l5c
話広げるな馬鹿

241 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/19(水) 16:17:36.69 ID:ia4lMyzv
ペペーロ ドッピォ フェラリーチョ

242 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/19(水) 16:46:24.45 ID:gQoDayEV
昆布茶でも飲んでろ

243 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/19(水) 17:16:36.18 ID:wcm6Slqt
了解ニダ

244 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/19(水) 19:31:33.84 ID:l5bavO+D
風味がいまいちなら、一足といわず、五、六足いっきに茹でてみるといいよ

245 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/20(木) 03:29:54.36 ID:mdetBhsr
オレはしいたけ茶だな

246 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/21(金) 05:26:46.00 ID:j+xAVq8P
ペペロンチノをラーメンに入れると激馬

247 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/21(金) 05:54:56.51 ID:2HcJJ2oJ
麺が入っているラーメンにペペロンチーノを入れたら、山盛りだし溢れないか?(´・ω・`)

248 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/21(金) 06:00:40.54 ID:3/Ncxeqk
それラー油入りの普通のラーメン

249 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/21(金) 13:44:36.55 ID:j+xAVq8P
いやラー油とは全然違う
やってみろ

250 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/21(金) 17:07:48.27 ID:zgVpfDgs
ラー油は基本ゴマ油

251 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/21(金) 19:48:18.36 ID:v0usGA2i
何と言われようと仕上げにパルミジャーノレジャーノをかけた
ペペロンチーノがまいう〜。
楽天で1kg買えば安いし。
俺は帰りが毎日遅いからできるだけ手間を少なくしておいしいペペが食べたいと
思っている。レンジでパスタも便利だぜ。ただし塩を適量入れてチンする必要あるが。
あとむきにんにくも便利。時間あるときは国産のを皮むくけど時間ないときは
むきにんにくつかえばあっという間にぺぺができる。にんにくをミキサーですりおろして
冷凍しておけばさらに簡単にぺぺができる。


252 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/21(金) 20:25:23.51 ID:5Kg7bgEM
>>251
素朴な疑問だがニンニクをミキサーにかけると、えげつナイ緑色に変色せんか?

253 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/21(金) 20:29:57.94 ID:v0usGA2i
http://www.tescom-japan.co.jp/products/kitchen/food_processor/TK210.html
http://kakaku.com/item/K0000219437/
のミキサーで調理してるけど変色しないよ。
にんにくのみじん切りカッターがついてるのでおススメ。
価格も2850円だし。
やりすぎると変色するのかなあ。

254 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/21(金) 20:37:28.06 ID:5Kg7bgEM
>>253
節子それフードプロセッサー…

フープロ使えば大丈夫なんかな?
昔みじん切りが面倒でジューサーミキサー使ったら
病気みたいな緑になったんで聞いてみたw ありがと

255 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/21(金) 21:00:54.10 ID:LDT4cmXJ
フープロでも同じでしょ
休眠してない奴はみじん通り過ぎて摺りおろし状態だと変色し易い

256 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/21(金) 21:08:09.16 ID:GT/3HRmU
>>252
酒入れて回せばOK

257 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/21(金) 21:36:10.25 ID:5Kg7bgEM
>>255
き ゅ う み ん?

258 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/21(金) 22:44:46.10 ID:3/9wDbp0
食べラーでいいんじゃね
サイゼよりかは旨くできたよ

259 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 02:54:34.37 ID:3VKL5jFn
だからな ホニホの具だくさんの食べるオリーブオイルだと何度言えば

260 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 07:23:17.12 ID:iCyWA2Ly
動画みて初ぺぺ作り
オリーブオイルに生ニンニクスライス入れてから弱火、途中で鷹の爪
味が不安だったのでコンソメ1欠片、茹で汁入れて乳化・・・と思ったらジュワーとなって茶色くなっちゃった
少し塩を足してから食べてみた・・・コンソメの味が無かったら味ないんじゃ?

翌日同じ要領で火加減に注意しつつ、今回はコンソメ無しの本場風?に作ってみた
やっぱり味が無い、麺の味+鷹の爪の辛み+ニンニクの香りしかしない

正直言ってこれうまいか?と思ってしまったわけですが
どこがどう悪いのか、本場の味付け無しペペロンチーノが合わないのかオリーブオイルが悪いのか
(よく食べるのはきっと色々調味料入った和風ペペロンチーノ?)
他の調味料入ってもいいので美味しいぺぺの作り方教えてくだしゃい

ついでにカプレーゼも作ったんだけど、そこでオリーブオイルでドレッシング作ってる時に何度か味見したけど
オリーブオイルの味と匂いで吐きそうになった、2口目+実際の食事中はオリーブが口に入るたびに吐きそうだった
生でかけまくるってのも信じられないけど、これは物によっては食べられるのかねぇ


261 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 07:34:25.74 ID:z/u/Anvo
気が済むまで化調をドバッと(ry

262 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 07:57:55.37 ID:xS3HS+z0
> コンソメの味が無かったら味ないんじゃ?
> オリーブオイルの味と匂いで吐きそうになった
> 実際の食事中はオリーブが口に入るたびに吐きそうだった

化調・高塩分で舌に異常を来してるのと、元々イタリアンのキャパシティがないのとでダブルコンボじゃんw
どんな調理してもあんたの満足いくものできないから黙って和食へ還りましょう

263 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 10:35:53.23 ID:bK4LwlL0
おいおい、和食をバカにするな

264 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 10:53:43.93 ID:Z4flprGv
高級なオリーブオイルは癖の強い物もあるらしいね
安物ばかり使っているから分からんけど

265 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 10:55:13.19 ID:EYmcun3H
麺の味+鷹の爪の辛み+ニンニク+オリーブオイルの香りで十分美味しいけどな

266 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 11:08:43.48 ID:pZPSgl1t
>>264
癖と採るか持ち味と採るかは本人次第ね
いずれにしろ良い物の味を知っておかなければ
本質は語れないかと

後、繰り返し食べて味に慣れないと「別に高ぇモン使わなくても同じだろjk」
みたいなバカ発言しちゃうイタイ子に育っちゃうw

267 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 11:22:07.89 ID:2J+ouOxk
>>260
シンプルな味が合わないのならコンソメ入れて食べればいいんじゃね?
甘味が欲しければワイン・酒を入れたり玉葱を炒めて入れればいいし、
旨味が欲しければ醤油や昆布茶を入れればいいし、
たんぱく質が欲しければベーコン等を炒めて入れればいい。

身体に害があるような調味料の使用をしなければ、自分が美味しいと感じる方がいいんじゃね?
ちなみに、私はシンプルなのが好きです。

268 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 11:24:10.87 ID:eNyn0O18
ペペロンチーノで味が薄いと言ってるのは
関東の人が京料理食べて味が薄いというような感覚なのかな?

269 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 11:25:16.07 ID:a+s06BT/
>後、繰り返し食べて味に慣れないと

洗脳されてるだけじゃん。
麻原とかも繰り返して同じ事言ってたもんな。

270 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 11:27:04.35 ID:6spQTYbw
人によることを態々地域持ち出すなよ。ドアホ。

271 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 11:29:23.69 ID:pZPSgl1t
>洗脳されてるだけじゃん。

早速イタイ子出ましたw

272 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 11:41:05.66 ID:1h3gLQ27
めんどくせー何言ってんだか解らんけど
むきにんにくって楽そうだな

273 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 11:50:58.00 ID:1xsJ5xr2
>>266 まちがい
>>267 正解


274 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 11:54:42.13 ID:pZPSgl1t
気持ち悪いなにこのスレ
単発IDで次々ディスる香具師って

275 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 12:48:24.35 ID:1xsJ5xr2
意味わかんねえ

バカは批判される、それだけ

276 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 13:06:36.75 ID:YHu9lnUr
正解があると思ってるうちはガキんちょ それだけ

277 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 13:10:01.43 ID:2J+ouOxk
プロを目指す人や本物志向の人にはある程度の舌慣れは必要。
それ以外の人には特に必要ない。

>>260の内容を見る限り>>260さんは後者だと思います。
間違えていたらごめんなさい。

278 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 13:24:00.54 ID:2J+ouOxk
付け加えると、オリーブオイルに関してのアドバイスとしては、

オリーブオイルは原料のオリーブの品種、製品の酸化具合によって風味が変わる
よって製品によって風味が違う

で、良いのではないでしょうか?

279 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 13:39:54.84 ID:pZPSgl1t
>>275低脳
>>278正解

280 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 13:45:07.11 ID:IFCZqORe
「分んねー」「でも間違い」「理由なんかねえ」
どんだけ反抗期なんだとオモタら土曜日だったかww

281 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 14:43:36.27 ID:CfAaLmrj
本格ペペのガッカリ度は異常

282 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 14:47:24.27 ID:ojVQRDqN
意味わかんねえ

そんなバカは“油麺”スレへ逝けばいい、それだけ 

283 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 15:30:33.15 ID:Y4XJW9nE
生のEVオリーブオイルは初心者には辛かろう。
ドバドバは馴れ。

284 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 16:08:27.73 ID:jSlZICTl
トスカーナの超青臭いオリーブオイルが高級だなんてのは山師がデッチ上げたキャンペーンに過ぎないのさ
香水みたいにしか使えない

285 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 16:12:36.94 ID:OqH8fNTd
香水厨キター!!

286 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 16:53:40.49 ID:1h3gLQ27
>>282
めんどくせーやつらだな



287 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 17:00:15.01 ID:JNe0TQtr
トムヤムビビンバペペロンチーノがマイブーム

288 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 17:00:20.61 ID:1h3gLQ27
>>281
詳しく

289 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 17:17:39.94 ID:REd3suIe
>>281のペペがイマイチってことでしょ

290 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 17:22:31.98 ID:jrreU06g
>>284
お前には単一畑収穫モノは向いてないわw
香りのしねえ安もんのブレンドオイルにしといたほうが身のためだぞ
いやいっそピュア一択で(ry

291 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 17:25:55.90 ID:1h3gLQ27
いやキャノーラで

292 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 17:28:02.22 ID:820MZGjY
>>289のぺぺが使い物にならないぐらい (ry

293 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 17:30:35.12 ID:Y4XJW9nE
食い物は馴れだ。
ピータンだって初心者は殆ど全滅。
俺は好きだ。

294 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 17:34:16.02 ID:820MZGjY
そういえば今は大好物のオリーブの実も昔は苦手だったわww
ピータンは相変わらず駄目だが…

295 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 17:41:04.94 ID:JNe0TQtr
ピータンは初めから食指動いたけどザザムシとモロヘイヤはいまだ動かない

296 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 19:12:45.43 ID:JZqHR8mX
>>260
こんないいことがある。

オリーブオイル wikiより
ギリシャでの消費量は世界一で、日常の食卓に置いて様々な料理に使われている。

伝統的にオリーブ・オイルを大量に使う食習慣を持つギリシャの人々の心臓病の発生率が、
ほかの欧米諸国の約1/3と低いことから、オリーブ・オイルが循環器系疾患のリスクを減らす
可能性が注目されている。

オレオカンタールは、特にエクストラ・バージン・オイルに含まれている天然成分である。

オリーブ・オイルからこの物質を長期間、少量摂取することが、地中海料理が心臓病の
発生の予防に貢献しているかもしれないことを示唆しているものである。

297 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/22(土) 23:56:02.52 ID:jSlZICTl
>>290
お前は臭くない高品質のオイルを知らないだけ

298 :化調ノイローゼ:2011/10/23(日) 00:13:00.19 ID:63yuzO5y
ペペに化調入れてるやつは許さない

299 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/23(日) 00:23:55.42 ID:O+PzDjsR
ヒソヒソ(; ゚д゚)ヤダァ(゚д゚*)コワイワネェ

300 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/23(日) 00:30:02.17 ID:o+1eJKV4
原理主義者はいつでもマン独裁

301 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/23(日) 04:39:01.25 ID:j/7JBFq1
260ですが色々ありがとうございます、食べやすいものでOKという意見を採用し
ベーコン(の代わりに焼き豚でしたがw)とミニアスパラを入れ
茹で汁にコンソメ+醤油塩コショウで味付けして美味しく食べるようにしました

ただそうするとオリーブオイルの意味は?となりかねないですがw
そもそもニンニクをじっくり炒めて香りを出す時点でオリーブ香りは残ってるのでしょうか?
一度サラダ油で作ってみれば早いか・・・

302 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/23(日) 05:04:14.25 ID:O+PzDjsR
>>301
それペペロンちゃうやろ
焼きそばでも食ってろ豚

303 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/23(日) 05:52:44.86 ID:o+1eJKV4
サラダ油で作ってたけどエキサイトバージン使ったらやっぱ美味しかった
具が少ないと差を感じやすいな


304 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/23(日) 06:05:48.47 ID:hajV4PaY
エ、エキサイトバージン・・(´・ω・`;)

305 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/23(日) 10:50:02.99 ID:1pxvxd4j
>>297
健康エコナですねわかります

306 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/23(日) 11:08:43.60 ID:HLpH47Ff
塩は沸騰してから入れるレベルの話なんだけど
麺はしっかり湯を切ってからソースと絡ませ
その後で煮汁を足すとおいしいと思う。


307 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/23(日) 11:19:09.45 ID:OyMnP9IU
>>301
仕上げにオリーブオイルを回し入れるんだよ。
中華でも、胡麻油で仕上げるでしょ。

>>303
サラダ油って、粘度緩すぎない?

308 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/23(日) 12:20:08.67 ID:bSnzW8fx
>>301
日本人で小さい頃からサラダ油やマーガリンになれていて、
オリーブオイルに縁がなかったら最初はそんなだよ。

しかしオリーブオイルに十分なれた後、
ペペロンにどっちの油を使うかというと
強制されたわけでもないのに、やはりオリーブオイルを選択するようになるなぁ。

でも個人的にエキストラバージンはいいけど、オリーブポマスオイルは気持ち悪い。

309 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/23(日) 12:51:31.88 ID:vsd4Dz+D
アンチ原理主義者ほど面倒臭いものはない

310 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/23(日) 13:47:14.06 ID:1pxvxd4j
>エキストラバージンはいいけど、オリーブポマスオイルは気持ち悪い。

同感だけど、またポマス・ピュア擁護厨が湧く悪寒

311 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/23(日) 17:18:25.27 ID:jcCmf8YF
>>301
一度完璧な塩加減に仕上げて、かつオリーブオイルさっとかけて食ってみそ
なんなら一皿あたり塩2g分の白ワイン&オリーブオイルドレッシングを作っておくのもいい
完成したペペに↑をまぶして食うってことね

312 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/23(日) 17:29:52.31 ID:5l1orsrM
>塩2g分の白ワイン&オリーブオイルドレッシング
詳しく

313 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/23(日) 19:16:41.33 ID:g31OOWRJ
ニンニクオイル作るときは、エクストラ?ピュア?

314 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/23(日) 20:50:38.49 ID:ntsdNala
>>311
白ワインはいらね

315 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/23(日) 21:24:38.87 ID:/6G5tK8O
>>301>>260で、生のオリーブオイルが合わない、と言っているのに>>311は…

316 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/23(日) 21:32:51.66 ID:O+PzDjsR
>>315
文盲ってヤツだな

317 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/23(日) 21:54:43.58 ID:pwJfw9Bd
>>260が言ってるのはカプレーゼで、>>311の言ってるのはペペだろ。
ペペは温かいから、生のオイルをかけてもサラダよりマシ。

318 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/23(日) 22:51:15.68 ID:jcCmf8YF
>>314、315、316
お前らは靴下でも茹でてろ

319 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/23(日) 23:12:22.21 ID:/6G5tK8O
>>318
他人にアドバイスをするのなら、まず相手の話を聞け、と言うことです。
一方的な押し付けは相手の為にはなりません。
更に、それを指摘されて罵声を浴びせるのはあなたの善意が無駄になります。

320 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/24(月) 02:50:04.68 ID:FdhsSJZv
ポマスオイルは保湿用としてスキンケアに使ってる

321 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/24(月) 07:33:31.82 ID:wPR9iqZW
白ワインビネガー入れたら旨かったよ(^q^)

322 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/24(月) 08:01:07.56 ID:iBUk4hZj
>>301
原理主義に基づいたものにも最挑戦してみろや。
おまいの失敗は茹で汁の塩分量と、乳化時に合わせる汁の量が足りないことだから。
あとシンプルなだけに麺の種類も問われる。

323 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/24(月) 08:06:17.19 ID:iBUk4hZj
>>301
あとオリーブ臭が好きなら最後に足せばいいが、嫌なら足さなければ臭いは気にならない。
それでもニンニクの香りの移し方と塩分量と乳化が適切なら素っ気なくはない。

324 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/24(月) 08:24:09.68 ID:m77uwnFC
> コンソメ+醤油塩コショウ


どうみてもニワカ成りすましの釣り師だろw
193じゃね?

325 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/24(月) 09:15:21.92 ID:vai5hlV4
>>313


326 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/24(月) 12:14:12.46 ID:nqGn19d+
>原理主義に基づいたもの(最挑戦には敢えて触れない)
>おまい
>シンプルなだけに麺の種類も問われる
>オリーブ臭が好きなら最後に足せばいいが、嫌なら足さなければ臭いは気にならない。
>ニンニクの香りの移し方と塩分量と乳化が適切なら素っ気なくはない。

英文長文読解の誤った解答みたいw

327 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/24(月) 13:38:35.67 ID:XYbRawud
>どうみてもニワカ成りすましの釣り師だろw
どこが????

328 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/24(月) 15:15:22.86 ID:m77uwnFC
どこがって
ここの原住民が蕁麻疹引き起こしそうなものをワザと掻き集めてるだろw

329 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/24(月) 15:18:26.83 ID:acde2re8
まぁ過疎るよりはマシ

330 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/24(月) 15:43:28.43 ID:lrwCVDKM
過疎った方がましだよ。
粘着荒らししてる人間の人生を考えたら。

331 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/24(月) 16:23:29.18 ID:vai5hlV4
>>313
?

332 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/24(月) 18:21:01.88 ID:1mUJg3pf
>>322
乳化はどうでもいいよ

333 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/24(月) 19:18:07.10 ID:XYbRawud
>>328
>ここの原住民が蕁麻疹引き起こしそうなもの
ここの原住民は病気なのか????

334 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/24(月) 19:18:39.19 ID:zGOvSFM8
ナディアが何考えてるかわからん。
ジャンにキスしたし全裸で抱きついたりしたのに
アフリカ来て他の男に一目ぼれするとか有り得ないだろ。


335 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/24(月) 21:03:48.00 ID:gdvenCt1
女心と秋の空と言ってだな…

336 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/24(月) 21:19:31.94 ID:72CfkJPH
ニンニクの代わりに、
ラッキョ・ペペロンチーノはいかが♪
http://vsop.variantcreation.com/img/usodesu.gif

337 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 04:07:32.29 ID:bjYbHI03
食後は生パセリ喰ってにんにくの匂い消したほうがいいな

338 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 12:59:37.87 ID:vZrt2llk
塩変えたらめっちゃ味変わった

339 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 13:17:47.32 ID:TiXkughc
ゆで塩なに使ってる?

340 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 13:21:21.18 ID:zjTpWEp0
トラパニ海塩

341 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 15:54:10.44 ID:bjYbHI03
岩塩だな普通は

342 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 15:59:12.30 ID:wOerLmfw
イカを入れるならオリーブオイルだが、
たらこだとサラダ油のほうが合う?

343 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 16:12:44.16 ID:zjTpWEp0
んなこたあない

344 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 16:21:32.03 ID:TiXkughc
>>341
岩塩たって色々あるだろうに

345 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 16:37:34.78 ID:wOerLmfw
業務スーパーで売ってる岩塩は1kg38円だっけな

346 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 18:47:21.64 ID:D3jAaZcJ
ゲランド使ってる

347 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 18:50:00.95 ID:BO9yViJn
ニンニク、オリーブオイル、唐辛子のみでペペロンチーノを作らん不届き者は
これでも食ってろっての

http://www.sankeibiz.jp/business/news/111017/bsd1110171227002-n1.htm


348 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 19:44:00.01 ID:82WHjjfY
塩を沸騰してから入れるのは、鍋にたいする優しさ。
火にかけた直後だと、塩分に触れる時間が長くなり、鍋が腐食…痛みやすくなる。

349 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 20:00:35.32 ID:Pp2uF3W7
パスタをゆでるのに岩塩を使うのはド素人
玄人は海塩を使う
ド玄人は精製塩を使う

350 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 20:04:49.44 ID:wOerLmfw
ほぅ
で、その根拠は?

351 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 20:04:56.83 ID:82WHjjfY
>>349
精製塩で味わえるのは、絶望感だろ。
味を楽しみたいなら玄人レベルで十分。

352 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 20:15:01.39 ID:jlxVOb9O
全力で釣られてやるお前らって、嫌いじゃないぜw

353 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 20:39:04.44 ID:b7/hKolZ
>>347
昨日食った。
牛丼とは合わないなあ。

354 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 20:51:48.23 ID:zkltl1bB
ナディアはいまいちだったな。
20年前の作品だから仕方ないっちゃそうなんだけど
ラピュタやらエヴァは今でも面白いと思うんよね。
NHKだしバブルの頃だし制作環境は良かったはずなんだけどニャー

355 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 21:04:22.04 ID:Pp2uF3W7
至高のペペ
http://cookpad.com/recipe/1354534

356 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 21:12:31.15 ID:ksMuuf3o
>>355
綺麗な色してるね

357 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 21:34:27.29 ID:Lro2eGz6
>>355
これってすきゃんしてるだけだよね

358 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 22:07:38.62 ID:zkltl1bB
しかしナディアはなんであんなに怒りっぽいのかな?
はじめは思春期の乙女にありがちなことと認識していたけど
最終回をみてからこのテーゼに挑むと
また違う側面が浮かび上がってくる。
つまりナディアは人間を見下していたんじゃないだろうか。
彼女も結局大人になればガーゴイルのようなことやり始めるんじゃないかって思う。

359 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 22:40:45.65 ID:S/6+J/1n
きのこペペロンチーノ牛丼

360 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 23:01:05.96 ID:wOerLmfw
明太子スパ作ったがオリーブオイルだと風味が相殺される。

イタリア人がたらこスパに挑戦したらどんな味付けするんじゃろ?

361 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 23:03:25.81 ID:OWq6Gr6u
ペペロンチーノに最適な麺の太さって有りますか?1、2mmの麺が業務スーパーで500cが\78なんで買い貯めしようかと思いまして。

362 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 23:03:30.78 ID:CgRuGArV
>>324
> 193じゃね?

コラ、チンポコ野郎。
痛い奴をすべて俺呼ばわりすんなっつの。
ずっとアク禁で書けなかったんだからよ。

363 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 23:07:07.11 ID:wOerLmfw
>>361
店舗によっては1.7MMも置いてる。
1.7MMくらいないとな。

1.2MMは素麺みたい。
めんつゆで食べたり短時間で茹で上がるのが長所。

364 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 23:08:07.11 ID:m8tId0qM
エクストラバージンにもみんな煩いと思うけど何使ってる?
おすすめの銘柄教えて欲しい

自分はスーパーでボスコ買うとか
そんな程度

365 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 23:14:28.98 ID:Lro2eGz6
>>362
痛い奴の自覚あるのかwかわええのぅw

366 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 23:16:49.36 ID:0bsfxkPK
>きのこペペロンチーノ牛丼
ペペロンチーノが「にんにく」という意味だと思ってる奴が世間には多そうだ

367 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 23:26:35.85 ID:82WHjjfY
かわええ。
そもそも 【パスタ・ピザ】 に牛丼の話題をもってくる時点で勘違いクンなんだから。

368 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/25(火) 23:51:58.60 ID:SMZHu8Xg
>>362
193キタ - .∵・(゚∀゚)・∵. - ッ!!
待ってたぞー!!
このスレはお前さんが居ないとなんかつまらんw
もう193でコテかトリップ付けちゃえよ!

369 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/26(水) 00:14:29.39 ID:MGMWxAr+
>>363 ありがとうございます。参考にさせてもらいますm(_ _)m

370 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/26(水) 00:20:45.90 ID:JWrBnqIm
ふしぎの海のナディアより未来少年コナンの方が面白いお

371 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/26(水) 00:53:54.94 ID:iS27hviH
きのこペペロンチーノ牛丼とん汁たまごセットうめえな

372 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/26(水) 01:16:30.65 ID:JG5hnJh4
気持ちよくなる魔法の言葉教えてドッピォ

373 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/26(水) 01:41:05.03 ID:p819yVVU
>>360
ただ食べ慣れていないせいだと思う
明太子とEXVオリーブオイルは合うよ
特にギリシャ産のコロネイキ種で作った穏やかな香のとかが合う
隠し味にごく少量の生ニンニクを使うのもいい

374 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/26(水) 02:19:17.00 ID:RqDwry5v
>>360
イタリア人だったらカラスミスパみたいにするのかなあ。
明太子は少なめで半生な感じとか?


375 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/26(水) 04:03:36.75 ID:ImNyEQYG
たらこにはバター

376 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/26(水) 06:59:50.26 ID:Xgsd6jEP
俺も明太子やたらこはバター派

377 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/26(水) 07:44:15.50 ID:h7NoL7CN
>>349
あれ?岩塩の成分知ってて言ってる?

378 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/26(水) 08:03:42.90 ID:yIJHDjt9
たらこにバター、カルボにクリームは20代まで

379 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/26(水) 08:45:50.07 ID:ogIzfmX7
俺のたらこスパゲティはペペロ+極薄玉ねぎだな
上手に作れば非常に上手いが、下手糞や手抜きで作ればただのゴミ

他にもペペロ+フレッシュトマト+しらすも美味いし
ごはんのおかずならかつおの生節+醤油+一番絞りオリーブ油が最高に美味いよ

380 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/26(水) 14:00:24.56 ID:5Y4cUi7B
タラコにはバター、カラスミはオリーブオイルが合うと思う

昔、ローマ在住のライター(クソ女)が薦める「ローマ一美味しいカラスミスパ」を
食いに逝ったがバターを使ってやがったんで、まんまタラコスパの味だった

愛想の無い若いマダムに「次来るときには刻み海苔を用意しといてね」と日本語で
告げてチップを置き店を後にしたんだが、最後にマダムがニコリと微笑んだのが印象的だった

結論:カラスミスパにバターを使うのなら、タラコ・明太子で充分代用が効いて安上がり

381 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/26(水) 14:06:32.98 ID:9MRAUXDA
カラスミの代用ならミモレットだろ

382 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/26(水) 14:31:38.75 ID:RqDwry5v
>>380
ひょっとしてデノーラ?

383 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/26(水) 16:10:36.86 ID:5Y4cUi7B
>>382
確か7〜8年前だから違うと思う

384 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/26(水) 20:02:22.57 ID:6NKD3kCd
ナディアでは始めの方で
感心して損しちゃった。
という台詞が何度も出てくるんだけど
流行らせたかったのかなw
でも全然だよね、全然。

385 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/26(水) 21:15:16.56 ID:eWIpOFFN
>>377
知ってますとも
ほとんどがNaCl

386 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/26(水) 21:17:16.87 ID:iwtIvZjI
知らないんだね

387 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/26(水) 23:12:04.31 ID:p819yVVU
岩塩でも海塩でも90%以上がNaClで大差ない
だからNaClが99%以上の精製塩で十分

岩塩だ海塩だとかにこだわるのはオカルト

388 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/26(水) 23:14:48.03 ID:RkGldyFH
しょっぱさとうまみが違う
精製塩はしょっぱさのが強い
岩塩や粗塩はうま味のが強い

389 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/26(水) 23:15:32.99 ID:zLgrQmwK
化調配合岩塩!

390 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/26(水) 23:21:06.26 ID:XjNRiGtm
>>387
そうだな、お前はこの先一生雑味の無い99%NaClで生きてゆくが良い。 達者でな

はい次

391 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/26(水) 23:53:05.29 ID:ixKh2mkK
精製塩 + 味の素 で勝利

392 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/27(木) 00:10:50.41 ID:XFi4VJEE
近くの海から海水を汲んで来て濾過した後に淡水で薄めた物を使っています

393 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/27(木) 01:28:23.69 ID:SlAmM9pU
>>387
お前は昭和のパスタで十分だわ

394 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/27(木) 01:32:45.85 ID:NICgoR8Q
昭和のパスタがおれの主食

395 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/27(木) 04:04:28.14 ID:SlAmM9pU
>>392
地中海のヨットでは常識

396 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/27(木) 08:43:04.03 ID:9fo/V2N+
>だからNaClが99%以上の精製塩で十分

全国どこでも店舗があるわけではないけど、
業務スーパーなら岩塩が1kg38円なんだよね〜。

どこでも入手できるという点では精製塩に軍配が上るが
安物という意味で「〜で十分」という表現を用いるならば、
そこのスーパーを利用できる範囲の人には精製塩のほうが高級品。


397 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/27(木) 10:13:15.18 ID:ic4MgLc1
業務用スーパーなら業務用スーパーならってしつこいなぁwww

398 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/27(木) 10:42:09.72 ID:TcMWC/hF
業務スーパー知らんのかよw

399 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/27(木) 10:44:01.46 ID:qi5S4RDa
>>388
「うま味」っていうのはアミノ酸や核酸の味なんだけど

400 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/27(木) 10:51:47.97 ID:qi5S4RDa
>>396
確かに業務スーパーの中国産の岩塩は糞安いけど
なんとなく恐いので精製塩にしている

401 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/27(木) 20:35:50.46 ID:8mb1vOFJ
水菜ってペペロンに合うね。

402 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/28(金) 02:07:36.17 ID:UgILLhGy
御あえら20年ぐらい欧州に逝ってこい

403 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/28(金) 02:47:38.15 ID:k5jNMCog
中国産ニンニクが1kg100円だったんだが…
そこまでニンニクを多用しないからいつも青森産のを買ってたけど
この値段はそそられる…
何か贅沢な使い道ないかな。

404 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/28(金) 03:08:15.93 ID:g6S6GGpz
>>403
ニンニクの絞り汁だけを使ったニンニクオイル。
オリーブオイルにニンニクを漬け込むとかはよくあるけど、そのニンニク成分だけを凝縮したものができあがらないかな?

405 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/28(金) 03:18:47.32 ID:UgILLhGy
醤油漬

406 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/28(金) 03:43:41.88 ID:t6Agx1Cu
イタリア産のニンニクを使わない限り、本物のペペロンチーノとは程遠い


407 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/28(金) 03:53:20.45 ID:zQnzutWZ
うざ

408 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/28(金) 03:55:02.00 ID:IfyzngLA
イタリア人が国産ニンニク使ってるとは限らないだろ?

409 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/28(金) 06:07:45.97 ID:n8r9BgBA
>>403
ニンニク卵黄でも作っとけ

410 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/28(金) 07:58:27.67 ID:c3DWfDSw
1kg100円て怖くて手を出せんわ

411 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/28(金) 09:09:20.30 ID:UgILLhGy
ダニとかいっぱい入ってるよな

412 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/28(金) 09:19:53.16 ID:E4IFrc93
中国産野菜は基本的に農薬の漬物と思った方がいい
しかも日本では使用禁止クラスの劇薬をアホほど散布するらしいし

413 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/28(金) 12:54:01.90 ID:ooSS1xl5
日本と同じで最近は安い輸入物に圧されて生産量減少で
イタリア人も最近は普通に中国産ニンニクを使ってるが

414 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/28(金) 13:22:47.08 ID:T8N3b9ts
と、>>413の脳内イタリア人が語っていたようです。
日本語で。


415 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/28(金) 13:33:17.15 ID:9JuRhfuk
ママが中国産の大蒜を買ってきた
私「ママは私を中国産で殺す気なの?!」
ママは驚き、そして泣き、中国産の大蒜をゴミ箱に捨てた
暫くしてママは青森産の大蒜を買ってきた

自分に未来が繋がった

416 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/28(金) 14:47:50.27 ID:1LPusAnB
中国産でなく青森産ニンニクを使った餃子、
本場の味は前者だろうけど、美味いのは後者だろうなぁ。

417 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/28(金) 16:01:15.20 ID:1LPusAnB
ググったが青山のKINOKUNIYAとかい高級スーパーには
置いてたようだが今は判らない。

ヤフオク・楽天にはイタリア産はないみたい。
もっと探して見ようかな。

418 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/28(金) 16:44:28.35 ID:xr/nLcw5
>>415
青森のニンニク業者乙

419 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/28(金) 16:47:16.71 ID:9JuRhfuk
>>418
中国人乙

420 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/28(金) 17:04:23.29 ID:7vVcY4no
今夜はペペロン

421 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/28(金) 18:07:38.52 ID:cVm3fycA
誰だ味の素を入れたらうまいと書いた奴は!!
風味が台なしじゃねーか!!
もう惑わされねーぞ!!

422 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/28(金) 18:20:45.20 ID:0qIM+24L
だからあれほど「いの一番」にしとけと・・・

423 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/28(金) 22:11:32.23 ID:FB9hnhA9
やっぱりハイミーだろ

424 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/28(金) 22:22:05.36 ID:a1k08RAc
粉末のこんぶ出汁が合うよ
最初はすごく違和感あるけどなれるとやみつき

425 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/28(金) 22:29:35.55 ID:n8r9BgBA
セシウム臭そうだな

426 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/28(金) 22:40:20.99 ID:Yvny7E4i
セシウムは酸っぱいからすぐわかる

427 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/28(金) 22:41:58.80 ID:ooSS1xl5
食ったことねえよw

428 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/29(土) 04:58:13.84 ID:BdkpCRy5
ペペロンチーノを知らなければこんなに食生活が偏ることはなかった

毎日食わないと死んでしまう

429 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/29(土) 06:46:56.80 ID:mE4MsfVY
あ〜、高菜ペペロンまじうめぇ。

430 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/29(土) 12:57:41.30 ID:87cGNOGE
ぺぺにコンソメスープの素をちょっと入れていたけどちょっと
コンソメの味ってちょっと癖があるからイマイチだな

431 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/29(土) 13:32:53.05 ID:P7ecE88P
精製塩切れて粗塩でゆでるようになってからしょっぱさが無くなった

432 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/29(土) 13:38:25.07 ID:xByViUlf
入れるなよバカ

433 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/29(土) 14:11:24.78 ID:7CnrvJOX
初めて青森産を買った。
小さくても88円するので味見してからでないと
買いたくなかったが、よく見るとバラバラになってるのがいっぱいあって…。

約3個分を半額以下でゲット。
まだ食べてない。

434 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/29(土) 14:23:17.19 ID:P7ecE88P
何か青森産でも辛いのと臭いのがあるよね

435 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/29(土) 20:03:10.04 ID:7CnrvJOX
食べました。
皮が簡単に剥ける、コロッとしてて栗みたい。
で、凄く期待したけど、値段の差ほどの違いが解らなかった。

436 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/29(土) 20:29:32.01 ID:P7ecE88P
青森産はおろしたりみじん切りにすると違いは断然だよ
ニンニク全般に言える事だけどね

437 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/29(土) 21:19:57.82 ID:3MXqSlZp
近所の割高スーパーで青森産が安かったから買ってみたら
元気に芽が育ってた(´・ω・`)

438 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/30(日) 02:13:14.93 ID:Za4Z/QK6
>>437
なんだよ、割高スーパーってw
業務スーパーじゃねえのかよww

439 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/30(日) 04:49:22.34 ID:EORwkXUv
さっき
オリーブオイルにんにく鷹の爪をジュルジュルやって
作り置きしといた
これでこわいもの無しだわ

440 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/30(日) 04:53:57.01 ID:UWgWXilE
すぐ使わないと酸化するだろバカ

441 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/30(日) 12:50:32.99 ID:jJ0ZmCfL
>>431
プラシーボ乙

442 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/30(日) 13:34:59.48 ID:vBV6++9/
99%厨乙

443 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/30(日) 14:06:51.47 ID:qQ3v0iQq
>>441
池沼舌乙

444 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/30(日) 16:31:07.11 ID:5hjh5le7
>>431
しょっぱいのは量が多すぎるからと考えるのが普通だと思うの

445 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/30(日) 17:06:51.18 ID:9EaKBtXd
精子がしょっぱいのは何でなの?

446 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/30(日) 17:10:31.95 ID:1PAjQtWl
>>444
NaCl濃度が違うんじゃないのか?

447 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/30(日) 17:20:53.16 ID:DprcGV4S
なんか最近このスレ、トゲトゲしてない?

448 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/30(日) 17:48:11.36 ID:ZmBuitF1
椎茸&昆布だしの粉末を調達してきたけど使える?

449 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/30(日) 18:23:24.95 ID:q71Eq+lR
涙が出る程のペペロンチーノを食べてみたい。

450 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/30(日) 18:38:02.65 ID:9EaKBtXd
頬っぺた落ちるほどのペペロンが食べてみたい

451 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/30(日) 18:41:58.70 ID:qQ3v0iQq
>>449
ペペロン10本入れれば余裕

452 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/31(月) 00:38:17.95 ID:KVwG5S7S
塩は仕上げにちょっとだけ使え



453 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/31(月) 00:46:15.78 ID:a4nL8ff6
あんたも好きねえ〜♪

454 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/31(月) 03:03:23.04 ID:YF0JZ0qh
>>431
パンなどでは、硬水はグルテンを架橋するので硬水の生地は硬めになるそうです(マギークッキングサイエンスより)。
岩塩にミネラルが多くてこのパンの例と似たことが起こってるとすると、
硬水でパスタを茹でたほうが硬めになる。そのせいで水分を含む量が違う(のか?)、よってパスタに吸われる塩分も少なくなる。
ということも有るかもね。
ただ実際は同じグラム数でも、岩塩のほうが不純物が多い分、相対的にNaClの量が少ないだけって気がする。

455 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/31(月) 12:55:32.05 ID:c5FpoYGl
今日初めての料理にペペロンチーノ作ったんだけど美味すぎわろた
達成感で味覚に補正かかってるんだろうけどそれ抜きにしても十分だわ

安上がりだし当分の主食に決定

456 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/31(月) 13:02:10.29 ID:sOLxmoOA
人生初めての料理がペペロンチーノ?
順風満帆だな

457 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/31(月) 13:07:48.84 ID:KVwG5S7S
>>455
オメ
俺が初めて作ったぺぺは、ゆで汁が多すぎで失敗したな


458 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/31(月) 15:30:17.48 ID:gvhVh/mV
>>455
初ペペでうまく行くなんて、君は料理の天才だな!

459 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/31(月) 15:33:00.03 ID:2v2vyJZV
日本人がこんなにペペロンチーノを美味い美味い言ってるのを
イタリア人が見たらどう思うんだろう。

460 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/31(月) 15:44:22.21 ID:lsS+dJJ0
うれしく思うだろうね。
イタリア人が、おにぎりうめーって言ってたら嬉しいだろ?

461 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/31(月) 15:56:11.15 ID:L5iOSzbf
イタリア産ニンニクも使わずに原理主義を名乗るとは


462 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/31(月) 15:58:45.52 ID:0Oc8t4d5
>>461
そうか?俺は日本産の塩使わずにおにぎり作っているが。
確かメキシコやオーストラリア。

463 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/31(月) 16:28:48.04 ID:eyGs2DrZ
料理番組でイタリア人が日本産のニンニクをべた褒めしてたぞ。
それにイタリアにも輸出してブランド化されてるはず。
海外で使われている日本産の食材を紹介する番組でも
☆の付いてるレストランで青森産にんにくが使われてるのを紹介してたし。

464 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/31(月) 20:34:45.34 ID:YF0JZ0qh
>>459
絶望するね。


465 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/31(月) 21:56:44.10 ID:uDb3r2Sx
もうイタリア人も青森イラネって言ってるかも・・・
ペペロンチーノ牛丼食ってきた まあまあだが一回で十分な味だな

466 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/31(月) 22:13:10.77 ID:7t2E/pxJ
ペペロンチーノ牛丼をイタ公に食わせてやりたいな

467 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/31(月) 22:13:57.98 ID:eyGs2DrZ
>>465
どんな味だった?

468 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/31(月) 22:26:59.98 ID:6F+90M2C
俺も興味があって、食べたけど
フライドガーリックが、かけてあるキノコ牛丼だった。
ペペロンチーノという感じでは、なかったよ。
牛丼が好きなら食べてみれば?


469 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/31(月) 23:24:07.01 ID:sOLxmoOA
おまいらペペには講釈垂れる癖にそんな乞食の食い物口に入れてるのかw

470 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/31(月) 23:33:42.38 ID:nfle89ha
失礼だろ、乞食さんに謝れ。 それは餌だエサ、豚とかのな…

471 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/31(月) 23:37:12.61 ID:769BX9Ei
http://www.youtube.com/watch?v=LVjZ7kDtstY

これがここの奴らの主食だからなw

472 :オリーブ香る名無しさん:2011/10/31(月) 23:38:53.62 ID:iICZn+cn
>>471
こいつ叩かれすぎだろwwwww
はよ動画消せwwwww wwwww wwwww

473 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/01(火) 00:15:08.96 ID:Zm+kCDho
そいつチョ○だろ?
わざわざ伊語アラビア語まで入れて世界中のペペロニストにウイルス閲覧させようとしてるし
どうみても日本を貶めたい確信犯の仕業

こいつのポルチーニは更に酷い

474 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/01(火) 00:30:14.96 ID:+DLiN/Fh
ペペロンチーノには朝鮮唐辛子が良く合う
和唐辛子だと角が立っているだけで旨味がでない

475 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/01(火) 00:32:38.63 ID:+DLiN/Fh
もっと旨味を足したければコチュジャンを使えば良い
豆板醤だと酸味が強すぎる

476 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/01(火) 00:44:50.88 ID:pMgNlg7P
トンスルは薦めないの?

477 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/01(火) 00:55:49.48 ID:I41Ln+Si
ペペロンチーノは韓国起源だからなw

478 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/01(火) 01:59:56.93 ID:PFmwejc5
>>469
すみません、ペペロンチーノって書いて有ったのでつい反応してしまい、
だまって見過ごす訳にもいかず、食べてしまいました。


479 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/01(火) 02:56:25.26 ID:LRaeeWJ+
>>475
それは豆板醤の酸味を上手く飛ばせてないだけじゃ…

480 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/01(火) 03:23:17.76 ID:qtjmTgHi
この前5歳くらいの幼女が母親に『やだあー、ペペロンチーノが食ーべーたーいーペペロンチーノがいいー』
つって駄々こねてた

子どももペペ中毒になるんだなー

481 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/01(火) 05:49:47.05 ID:a8zo/GIa
親が作らないメニューってだけでしょ
子供に食わそうとか家族の夕食にとか
そんなんじゃないもんペペロン
子供にとっては外でしか食えないメニューって事になる

482 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/01(火) 09:12:22.64 ID:CG+6kMac
今は駄菓子屋にもペペロンチーノが置いてあるから
子供にも普通にペペロンチーノが浸透してる。
まあ、昔からニンニク唐辛子風味のハートチップルもあるしな。
子供が好きな味なんだよ。

483 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/01(火) 09:14:45.74 ID:cVjQg5D/
その子供の言うペペロンチーノはベーコンのペペロンチーノだけどな

484 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/01(火) 11:13:15.06 ID:/TAIZiZW
毎日食べさせればペペロンチーノ嫌いになる

485 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/01(火) 11:22:44.11 ID:PB10v+Xb
毎日食べてるけど飽きないよ

486 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/01(火) 12:00:57.45 ID:YAoE9+Xz
ペペロンチーノ症候群だな

487 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/01(火) 12:38:35.30 ID:JDvZBbNS
>>454
岩塩は一般に天然の精製塩と言っていいくらいNa以外のミネラルが少ないんだよ
特定の岩塩に限ればミネラルの多いものもあるが、その場合は商品名で呼ぶべきで
岩塩と一般化して呼ぶべきではない

488 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/01(火) 12:44:00.98 ID:pu+nhXZ7
>>475
>豆板醤だと酸味が強すぎる

どういう豆板醤を使ってんだよ

コチュジャンはあのキモイ甘さがダメダメダメ

489 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/01(火) 13:19:43.34 ID:pXrkObIo
味覚障害の症例

>>豆板醤だと酸味が強すぎる

>どういう豆板醤を使ってんだよ

490 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/01(火) 13:21:23.83 ID:pXrkObIo
訂正:味覚障害の症例

>>豆板醤だと酸味が強すぎる

>どういう豆板醤を使ってんだよ

>コチュジャンはあのキモイ甘さがダメダメダメ

491 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/01(火) 14:22:43.02 ID:NVH6MT3q
味覚障害の症例

   / ̄ ̄ ̄ ̄\     )   ハア  ハア      ハァ
ハア / J uJ J u \ ( ) もうどうでもいい  オレをキティガイと呼んでくれ〜
   / u J ━  ━ |   ペペロンチーノォ〜〜〜  最高〜
  | J J  (・) (・)| ハア   ハア  愛用〜   ハア
( )(6   J J つJ ) よぉーーー
 (  | J  u┏━┓|     / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  ハア\ J  ┃□┃|   <ペペロン最高だ〜 ペペロンの写真でイ、イクッ、ハァハァ
|\/ ̄ ̄ ̄|_■■■/⌒\________
\.| 特集   |         .\            / ̄ ̄ヽ
  \ペペの|       /⌒⌒ヽ  ハア      /      \
   \全て.|・  | \ (   人  )      /        ヽ
     \_| /     ゝ    ヽ \   /          |
      \.        |;;    |   \/    |       |
        \   _l  |;;  ;;;  |\__/      |      |
  P      \   ―|;;  ;;;  |-/        |       |
   P       \   |;;  ;;;  |/         |     |
    命       \  |;;   | |/          |     |
              | |;   ;; ;;|          /|    |
\                ;;            /  |
  \          /    ;;

492 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/01(火) 19:25:52.35 ID:Yyt3dH+J
ふしぎの海のナディアってさ、
結局あんまし海は関係なくねーか。
まあ潜水艦に乗ってるけど、、、
最後は宇宙行っちゃうしw

493 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/01(火) 19:54:17.72 ID:c6t1Im+L
糖質制限の敵

494 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/01(火) 22:28:28.13 ID:5vvOl9vs
>>489 >>490 は味覚障害の朝鮮人

495 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/01(火) 22:56:12.86 ID:wAlO1jGY
青森産ニンニクおいしいけど、ニンニク臭いのが好きなので
乾燥スパ200g当たり1個も使ってしまう。

でも他に具がいらないくらい、完成された料理だね。

496 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/01(火) 23:59:00.16 ID:PB10v+Xb
1個って一かけだよね?1玉じゃないよね?
100gに一かけ使ってるが、はんかけでみじん切りでも良いかなと最近は思ってる

497 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/02(水) 00:03:56.61 ID:o2djogkf
一かけでは全然効かないのよ、ミジン切りしても。

498 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/02(水) 01:21:16.85 ID:5e6qrdYx
>>497
書き込みからも臭いがただよってくるぜ

499 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/02(水) 06:51:30.88 ID:Tk/B7r4v
パスタ200gにニンニク1/2片

500 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/02(水) 07:32:38.00 ID:o/V1dN5K
ペペロンチーノにニンニク、オリーブオイル、唐辛子以外の変なもの入れてる奴ら
いい加減にしとけよ。

今度ペペロンチーノアカデミーにチクっちゃうからな。

501 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/02(水) 08:46:28.22 ID:KlHBKSPP
一かけなら一片と書く
1個て一玉のことでしょ

502 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/02(水) 09:52:44.21 ID:5o3RyXwb
ペペロンチーノ剤を打ったら楽になった・・

503 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/02(水) 10:23:23.73 ID:uvCmSlu/
>>479は豆板醤に酸味が有る事を認識した真っ当なレス
>>488は豆板醤に酸味が有る事が解らない障害がある人

504 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/02(水) 10:25:15.54 ID:9kmBHtei
誰か感動するようなペペロンチーノをたべさせてくれないか

505 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/02(水) 10:28:52.12 ID:U0EOQusE
>>503はスレチだという事が解らない障害がある人


506 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/02(水) 10:59:59.40 ID:uvCmSlu/
>>505は図星をつかれて泣きながらレスをする可哀想な人

507 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/02(水) 11:36:09.30 ID:lUOct2a6
唐辛子が合うなら何でも具材いけるな
さつまあげとか案外美味い

508 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/02(水) 12:50:57.34 ID:nfmrPIsD
>>506は顔真っ赤でスレチなレスが図星とかいう頭の悪い人

509 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/02(水) 13:09:26.37 ID:jm87mFlA
>>509は頭が良くてイケメンで性格も良くて素晴らしい人

510 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/02(水) 13:13:56.04 ID:4zbXqEJY
>>509は逝ってよし!な人

511 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/02(水) 13:23:35.84 ID:o2djogkf
そうです、一玉です。
前に職場でガーリック臭くてよく叱られました。

今度はJA鳥取のホワイト六片・3個入り158円を買いました。
まだ食べてません。

512 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/02(水) 13:25:31.24 ID:4ENLrfxA

ちょっと安心ね。
首都圏のお水は大丈夫みたい。

放射能汚染された首都圏の飲料水
http://shunminchawa.seesaa.net/article/232742997.html


513 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/02(水) 13:59:28.57 ID:0Sk6KlsM
ペペロン原子主義派ができるかもよ?

514 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/02(水) 14:26:35.53 ID:uvCmSlu/
>>508は自分の意見に自信がなくて必死にIDを変えまくる残念な人

515 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/02(水) 15:09:22.47 ID:4zbXqEJY
>>508>>514も逝ってよし!な人

516 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/02(水) 15:43:21.65 ID:jODwZWp0
いい加減に汁

517 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/02(水) 15:47:37.09 ID:ePa0sFK3
威勢がいいのぅチンポコどもw

518 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/02(水) 15:48:43.07 ID:UHIGFTKC
>>511
食後の牛乳で口臭をコーティングするんだ

519 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/02(水) 16:59:15.23 ID:5o3RyXwb
このままだと、原発ペペロン病を発病してしまう人たちが続出します。。。

520 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/02(水) 23:51:44.57 ID:SnfAhzaA
>>506
うぜーよ
コチュジャン・マンセーの朝鮮人

521 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/03(木) 03:02:47.01 ID:n9JhBkFo
>>500
嘘つくな
2chなんかに本物のペペロンチーノアカデミーの会員が書き込みする訳がねぇ

522 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/03(木) 03:47:32.49 ID:2aBhIOVI
イタリア語ではアカデミアだよ

523 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/03(木) 04:06:12.82 ID:vkGm323Q
粉唐辛子(風味だけであまり辛くない)を
大さじ1パイ、あ〜らふしぎ、
「食べるラー油」まみれのスパ完成w

#おっと、オリーブオイル、ぺぺ、スパ、塩、以外は
#使ってないんで、邪道呼ばわりは、無しだぜ

524 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/03(木) 07:04:53.42 ID:XWi76+u7
丸や輪切りの唐辛子をオリーブオイルで炒めるよりも粉唐辛子を使った方が
ヴォーノであることに気付いた奴が俺以外にもいたか
グラッチェ

525 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/03(木) 07:10:44.50 ID:zA7fVe33
中国産だけどな

526 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/03(木) 07:18:08.00 ID:SmLwtQaq
カプサイシンだけ抽出して使えそうだな

527 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/03(木) 07:22:40.89 ID:S4fHSsW0
粉唐辛子(風味だけであまり辛くない)だと思って買ったらパプリカだった、
というオチ

528 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/03(木) 08:16:22.27 ID:Hw6qX6Zv
>>523
本人が美味いと思えば、それでいい。
邪道ではないけれど、手抜きだと思う。

あと、ごま油を使うからラー油であって、
オリーブオイルを使うからペペロンチーノオイルと呼ぶんだ。

529 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/03(木) 08:46:59.20 ID:U6ScVFdG
>>523
ニンニク使わずしてペペロン名乗るとは、この邪道め!


530 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/03(木) 14:48:35.90 ID:NtWmdFxo
輪切りと粉の唐辛子は併用してる。
粉は焦がさないように火を止める寸前に投入。

531 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/03(木) 15:08:13.83 ID:zA7fVe33
今夜は生ペペロンどっさりパルメザンたっぷりのアーリオ・オリオ・エマダツィーノにきめ♪

532 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/03(木) 15:13:17.51 ID:S4fHSsW0
頭に粉を振りかけている人なら知っている

533 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/03(木) 15:38:31.34 ID:8G37P3E6
ペペばっかり食べていたら体調が悪くなった

534 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/03(木) 15:44:26.45 ID:S4fHSsW0
そりゃ唐辛子だけ食べていたら体調も悪くなるだろ(´・ω・`)

535 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/03(木) 15:50:29.46 ID:rNtryGQ4
ペペばっかり食べていたら性格も悪くなった

536 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/03(木) 15:52:09.52 ID:U6ScVFdG
>>531
マダツィーノって何?



537 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/03(木) 16:01:55.32 ID:dWDEP11w
まだ熱いの

538 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/03(木) 19:32:11.24 ID:ZXbiiPxA
ぺぺの使いすぎで濡れなくなった

539 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/03(木) 19:34:33.93 ID:D18dCFsQ
ちょwそれおまwwwwwww

540 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/03(木) 19:42:31.02 ID:SmLwtQaq
1/2すり下ろし、1/4スライス、1/4みじん切り
最強

541 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/03(木) 23:38:47.96 ID:Y+TfnfBC
糖質制限の大敵

542 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 00:04:18.27 ID:j92n9RR/
>>500
純正ペペロンチーノの原材料は、パスタ、塩、水の他、
ニンニク、オリーブオイル、唐辛子、パルミジャーノだ。

パルミジャーノ抜きのペペロンチーノは日本式だw

543 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 00:08:00.12 ID:MKqM65JF
原材料って工業製品みたいだな(´・ω・`)

544 :523:2011/11/04(金) 01:29:49.94 ID:ZAzFPRtg
>>528-529
生の鷹の爪の輪切り5本+粉唐辛子でも手抜き?
あらやだ、ニンニクはもちろん、
生のを1ミリになるまで刻んだのを投入。

意外と賛意がありますね、粉唐辛子。
ケチャップ風に真っ赤になるが、甘くない不思議。
でもなぁ、ほかに使い道が思いつかない。
戻したザーサイでもあえるか?
手打ちスパをやるときに練り込むか?

>>527
パプリカと間違う?
ありえない!
このスレッドに入り浸る位だ、
買う前に入念にチェックするゼ!

こんどは必ず「カイエンペッパー」にするよ。



545 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 03:21:34.45 ID:c7v73NBg
カイエンペッパーは辛いだけで風味に乏しい
S&Bの一味唐辛子がおすすめ

546 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 03:29:19.15 ID:OvBoNyYD
>>544
情報の後出しなら、何とでも言える。

547 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 08:07:46.54 ID:fkqICWDY
お前ら真のペペロニストはまさかフォーク使ってないよな?
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/it/0/08/Spaghetti.png

548 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 09:56:26.23 ID:9R/MGWwb
>>547
そいつイギリスの俳優じゃね?

549 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 11:19:42.71 ID:SkEDCRE+
指先のニンニク臭が消えない

550 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 11:27:22.61 ID:s99syXsE
これからはそれがお前のにおいだ

551 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 12:05:04.42 ID:wxXs0IPv
にんにく臭のしないにんにくで作ってみたい

552 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 12:29:14.43 ID:s99syXsE
甘鮭とほうれん草でペペロンにしてみた。
やっぱしょっぱいw

553 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 12:39:34.65 ID:AnIaAP82
>>552
それ、ペペロン違うから

554 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 12:43:21.98 ID:s99syXsE
こまけーこと言うなや

555 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 12:48:30.82 ID:AnIaAP82
193は何時もそれだから困る

556 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 14:54:33.16 ID:j8tLsbzv
頼むからペペロに醤油やコンソメを入れのだけはやめてくれ
海外で朝鮮人が日本食レストランやってるみたいで吐きそうだ。

557 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 14:56:27.93 ID:SkEDCRE+
ペペロンチーノは全てのパスタ料理の基礎と言っても良いから美味しく派生出来るなら何入れてもいいよ

558 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 16:22:15.97 ID:Tvo8sJkA
売るわけじゃないから何してもおkだろ

559 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 16:22:19.96 ID:o5NW5Ijf
ペペロンチーノにバター+醤油は結構合うよ。
具材としては豚バラ、シラスなんかは旨いね。

560 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 17:07:43.83 ID:RVxljvi8
うちのこどもはペペロンずきなんですが。ナポリタン作ったらまずいってのこしやがったんだけど。おれのナポリタンまずいのかな?自分がナポリタン嫌いなんでコンソメとかいれてアレンジしたのがまずかったのかと反省しております。

561 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 17:29:37.31 ID:IUGHFzC9
ペペロンチーノごときに熱くなれるなんて・・・
日本て幸せなんだなぁ〜〜〜

562 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 17:34:12.53 ID:R3bOLYLU
>>560
調子悪いやっちゃなぁ

563 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 17:35:23.19 ID:WOXEjPAK
>>560
次はトマトソース作れば?

564 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 17:38:18.33 ID:j8tLsbzv
にんにくとオリーブオイルに、パスタの煮汁を加えるだけで、うまみいっぱいのとろとろソースができるのにさ。
基本の味を知らずに余計なものを加えて、へんてこなエスニック料理にしてほしくない。
ゆでる時に塩をいれないバカとか、大量の湯でゆでるアホ、表面ツルツルの100円パスタとか買ってる人には一生理解できないかも知れないけど。


565 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 17:48:09.49 ID:XVlMPlxm
唐辛子好きな子供w

566 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 17:52:57.43 ID:k+IULwL/
>>564
>大量の湯でゆでるアホ

釣りか?
ママーのスパゲティでも食ってろ情弱

567 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 17:53:17.60 ID:IUGHFzC9
>>564
大量のお湯で茹でるのは常識だろ?
お前はスパ王でも食っとけよ

貧しい口してんなぁ〜〜

568 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 18:07:32.41 ID:5I4kUvSe
>>564
大量のお湯で茹でる…     すまん、何も思い浮かばんかった

569 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 18:20:21.22 ID:fkqICWDY
>>560
正常な味覚が育ってる証拠
ナポリタンうまいと言い出したら危険信号

570 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 18:30:01.00 ID:AhiES8gg
小さい頃から筋トレしたら体の成長が鈍るのと同じで
子供がペペロン好きというのはヤバいな

571 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 18:31:27.72 ID:dkZ7WjuE
確かに子供には薦めたくないな

572 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 18:45:36.39 ID:s99syXsE
イタ公のガキは食わないのかな

573 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 19:53:10.24 ID:1P27OS6Z
ニンニクは半生状態のほうが良い?

574 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 20:18:30.32 ID:j8tLsbzv
>>566 >>567
ゆで汁にパスタの粉が溶け込むから、オリーブオイルと混ぜると乳化してトロトロになるんだよ。
大量の湯で煮ちゃったら、なべに残ってるのはただの湯だろバカ。

575 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 20:19:30.65 ID:mtcIJwof
おっ戦争か?

576 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 20:25:26.71 ID:SkEDCRE+
乳化厨vs気にしない派

577 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 20:34:05.03 ID:5I4kUvSe
>>574
粉気で強制的にとろみを付けるのは乳化って言わない気がする
それに確実にトロトロにするんだったら片栗粉かコーンスターチを使うべきだと思うの
あんかけって言うの?

578 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 20:38:20.64 ID:j8tLsbzv
>>577
少なくとも、ゆで汁の濃度が薄かったら乳化しにくくなるよ。
コーンスターチを入れるのは失敗した時の保険のためで、
上手に乳化させればコーンスターチなんか入れなくてもトロトロになる。


579 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 20:44:00.67 ID:15jKToda
パスタなんてそもそも乾麺なんだし、大量の湯なんて必要ないよ。
一人分なら、フライパンでやったって問題ない。

580 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 20:59:29.49 ID:KWjEncaR
大量の湯って何リットル?

581 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 21:02:58.28 ID:5I4kUvSe
まぁ好きにやったらよろしい
大体イタ公の言う「多めの湯でボイル」って言うのも
根拠がハッキリしないし

>>580
知らんがな…  ググってみるとか…

582 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 21:04:43.56 ID:SkEDCRE+
1人前なら1リットルくらいじゃないかな
2-3なら2リットルは使ってる

そばうどんの時の癖だがパスタは必要無いのかもしれない
出来たてほやほやの手打ちそばゆでた時は1人前でも2リットル使ったけど、それでも足りなかったなww

583 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 21:23:31.51 ID:mcUuDv7h
生そばを大量の湯で茹でる必要はない
お湯で練るだけでも食えるのがそばなのだから、軽く湯通しするだけで十分
グラグラ茹でるのは乾麺の場合

584 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 21:29:12.25 ID:kRarZ11o
コーンスターチなんか入れて味を悪くするくらいなら、乳化出来ていないままの方がいいなあ〜

585 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 21:58:37.02 ID:QPsTIxZe
>>584
小麦粉の75%はでんぷん。
失敗したパスタにでんぷんのコーンスターチを入れるのは道理にかなってる。

586 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 22:16:33.85 ID:SkEDCRE+
>>583
十割そばとか比率にもよるが出来るだけ大量の湯でさっと茹でるのが正しい茹で方だよ
少ないとべっちゃべちゃになるわ

587 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 22:18:11.64 ID:kRarZ11o
屁理屈はどうでもよくて、パスタの茹で汁とコンスターチでは風味が違う
その違いが判らないのかなあ〜

588 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 22:47:54.73 ID:1P27OS6Z
乳化させるのは誰の考案?
まさか日本人?まさかね

589 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 22:58:37.86 ID:s99syXsE
あんまり汁気のあるのは好きじゃないなぁ

590 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/04(金) 23:42:23.37 ID:OvBoNyYD
>>583
別に乾麺だからグラグラ茹でるわけでもない。
実際、少ない水でレンチンできる。

が、ムラやキズの少ないパスタのためには、グラグラ躍らせる必要が有る。

591 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 00:45:40.09 ID:Y9YSY1G1
>>580
乾麺100gに対して水1リットル程度が適量。
素材としてのゆで汁を得る目的と、麺の粉が水に溶け出して沸点が上昇するから高温で均等にゆであがる。
もちろん最初から最後までグラグラゆで続けるのが正解。

>>586
パスタはうどんやそばと違って沸騰させても吹きこぼれないから大量の水は必要ない。

>>587
もし、コーンスターチが入ってるのがわかるようだったら、完全に入れすぎ。
オリーブオイルを乳化させるために、ゆで汁に溶け出したパスタのデンプンを補うのが目的なんだからさ。
中華のあんかけみたいなのをイメージしてたら全然違う食べ物になっちゃうよ。

>>588
考案も何も、オリーブオイルを乳化させなかったら麺にからまずに皿にオイルとゆで汁の海ができよ。
そんなペペロンチーノ誰もたべたくないだろ? 日本もイタリアも関係ない。
どこの店にいってもそんなのが出てくるけどw
だから、安定した品質の料理を出したい店は保険としてコーンスターチを使うんだ。

592 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 01:04:34.87 ID:SWjBhYgW
乳化なんかにこだわっているのはド素人

593 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 01:27:24.32 ID:TB3JCgMp
乳首なんかにこだわっているのはドM

594 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 01:32:51.77 ID:ncQXb3R8
ワロリンチーノうまい

湯を大量に使うのは麺を入れたときに温度が下がるのを和らげるからだべ



595 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 01:43:21.57 ID:TB3JCgMp
>>580だけど、ごめん、聞き方が悪かった。
>>567>>574の言う大量の湯って何リットルかな?と思って。
パスタ茹でる時はパスタ100gに対して1Lとかそんなんじゃないのかな。
その1Lを>>567は大量って言ってて、>>574は大量(例えば10L)も要らない。必要なのは1Lだろって思ってるのかなと。
同じ1Lで言い争ってるかもっておもえたんで。


596 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 02:27:20.19 ID:ncXr0GB7
俺も大量の湯だと乳化させたソースが美味しくならない気もしていた

でも基本麺類って大量の湯を使った方が美味いよな

うどんとか蕎麦は大量の湯で作ると美味しいし

597 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 03:38:18.74 ID:xlsI294Z
>もし、コーンスターチが入ってるのがわかるようだったら、完全に入れすぎ。
ペペロンを乳化させる程度の量で風味の違いに気が付かないのか?
鼻と舌がオカシイんじゃないのか?w

よくいるよね
料理の事を一生懸命考えているんだけど、実際には違いがわからない奴って

598 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 10:25:48.62 ID:jWvSY10n
てな事マジで言ってるお前はかなり痛い

599 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 11:00:03.39 ID:Lb5gVDXV
小さい子供のときからオナニーすると
身長が伸びないのはホントなんだな

600 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 11:20:05.11 ID:gEOYKGxy
茹でるお湯が多すぎると、ソースが乳化せずに、パスタに絡まず美味しくない。
茹でるお湯が少なすぎると、パスタ自体がべっちゃりして美味しくない。

お湯に塩が多すぎると、パスタが塩辛くて美味しくない。
お湯に塩が少ないと、下味となる塩っけがなくて美味しくない。 → 後で追加するとか誤魔化しが効くので、初心者は入れすぎるなよ。

601 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 11:52:43.46 ID:zQSRdQAk
通常の湯量で乳化出来ないニワカはかえし作っとけよ
煮詰まった茹で汁保存しとくだけだぜ

602 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 12:39:52.76 ID:Y9YSY1G1
>>600
> 後で追加するとか誤魔化しが効くので、初心者は入れすぎるなよ。

後で塩を加えても、麺の表面に塩がつくだけだから、どんなに塩を足しても物足らない感じがすると思うよ。
ちょうどいい塩加減になった時には、すでに料理として破綻してる。

>>601
その発想はなかなか良いね
保存できるのは一日くらい?

603 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 12:45:12.44 ID:xlsI294Z
>>601
>>591の理論によるとでん粉だったらなんでも良いらしいぞ
コンスターチ、片栗、薄力粉、強力粉、蕎麦、じゃがいもetc

俺はパスタの茹で汁が美味いと思うのだが…

604 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 12:55:43.04 ID:gWHd6vAY
俺はパスタの茹で汁とかマンドクセなのでふつうに水を入れてるが別に問題ない(キリッ

605 :600:2011/11/05(土) 12:56:32.80 ID:gEOYKGxy
>>602
ごまかしは所詮ごまかし。
初心者に、いきなり最高の茹で方をさせようという発想が間違いだと思います。
初めから塩辛いモンを食べるよりは、健康にいいですよ。

ついでにいうと、乳化させやすくするんだったらパスタを一本粉々にして
ゆで汁に入れちゃえばいいのでは?
これもごまかしなので、ある程度慣れたらやらなくてもいいようにできるでしょ。

606 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 13:15:58.33 ID:/1i90qUQ
>>605
常識の範囲内で塩を入れても足りなくなるのは目に見えてるから、塩が足りなくてペペロンなんて味気ないやと思うよりはいいと思うがな。

607 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 13:20:14.80 ID:FoqNPusN
とろみ付けたこてこてを食いたい時は、オイルに小麦粉ぶっこんで溶かしてから
茹で汁投入するな。いつもやるわけではないが、これはこれで旨い。

608 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 13:20:23.18 ID:xlsI294Z
>>605
やってみれば解ると思うけどパスタを一本粉々の粉にするのって、大変だよ…

609 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 13:22:54.57 ID:/tTOz/KU
セモリナ粉でも買っておいてまぜりゃいいじゃーん

610 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 13:28:36.08 ID:xlsI294Z
生パスタが作れるね(´・ω・`)

611 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 13:31:08.33 ID:/tTOz/KU
元は小麦粉だしちょっと入れたくらいじゃ大丈夫だろ
乳化に使うなら小さじ1杯も入れないだろうし

612 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 13:36:03.13 ID:xlsI294Z
乳化が出来るようになるように麺と水の量を調整して決めちゃった方が余計なコストはかからないし、簡単だよ
そりゃ、上手くいく迄には失敗もあるさ(´・ω・`)

613 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 13:38:37.55 ID:/tTOz/KU
そりゃそうだ
他の物入れるくらいなら原料のセモリナ粉使えばいいじゃんって話です

614 :600:2011/11/05(土) 13:42:42.03 ID:gEOYKGxy
>>606
そうかもw
とりあえず「お吸い物と同じ塩加減」で覚えちゃえば、失敗はないはず。

>>608
要は、茹で汁を濃くしたいんですよね?
粉末状にする必要はないと思うのですが…書き方が悪かったですね、ごめんなさい。
指で折れるだけ折るイメージです。短ければ先に火が通るので、溶け出す量も多くなります。

ん〜、代案も一個。
先に一本(もともと折れてるやつを使うとか)、レンチンしておいて、どろどろに溶かしておけばよろしいかと。

でも、そんな工夫をするくらいなら自分の好みに合う水量/塩の量を見極めたほうがいいと思います。

615 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 13:43:32.00 ID:xlsI294Z
>>613
まあそうだね(´・ω・`)7

616 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 14:11:17.09 ID:gWHd6vAY
>>613
細かい事言うようで恐縮なんだがセモリナって言うのは
粉の挽き具合でちょっと大粒のザラザラの状態の事だぞ

デュラム小麦(透明がかった硬質の小麦)のセモリナ状に挽いた奴って意味だから
お湯に溶け出すでんぷんの量は知れてるので
あえて粉使うなら入手し易い薄力粉にでもしといたほうがいいぞ

617 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 14:13:56.66 ID:/tTOz/KU
それだと風味云々の話にループするだろ

618 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 14:16:05.07 ID:gWHd6vAY
そう言うなら実際やってみればいいよ
なべ底にベッタリ粉がくっついて残るだけだから

619 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 14:19:24.66 ID:/tTOz/KU
べったり残るとかどんだけ入れる気?
茹でたお湯で使う量なんて100mlも無いだろ?
それに対して入れる量なんて一つまみレベル

620 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 14:21:38.01 ID:/tTOz/KU
仮に残ったとしても風味とデンプンだけ溶かしたお湯だけを入れれば良い話

621 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 14:22:31.33 ID:gWHd6vAY
だーかーら、そんな量じゃつなぎになるべきでんぷん質が溶け出ないって616で言ってるでしょ

622 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 14:26:04.17 ID:gWHd6vAY
>>620
しかも風味を言うんだったら余計な物なにも加えずにゆで汁使えって話になるだろ

623 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 14:26:34.68 ID:/tTOz/KU
片栗粉なくても小麦粉でとろみ、つなぎの代用は十分出来るんだから可能だろ
7割はでんぷんなんだから

624 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 14:27:31.42 ID:/tTOz/KU
>>622
それが最良って話は上で出てるだろ
その上で他の物入れるならって話で話し進んでるんだよ

625 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 14:28:13.83 ID:gWHd6vAY
だから最初っからそう言うとるが

626 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 14:32:14.76 ID:/tTOz/KU
何がだよ、最良の上での話なんだよ
風味云々の話してまで他の物で乳化させるくらいならセモリナ粉使えばいいだろって話だろアホなの?

627 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 14:40:13.29 ID:lOBQws7f
http://www.youtube.com/watch?v=LVjZ7kDtstY

これ見て一から勉強しなおせw

628 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 14:43:28.16 ID:gWHd6vAY
>>626
人をアホ呼ばわりするのにワカラン子やねぇw

乾麺と同じ風味を出しかつ、とろみを付ける為にセモリナ投入

これは合理的だな理解は出来る

だが親水性の悪い硬質小麦のしかも粗挽きを使う場合
とろみがでるまでのでんぷん質を引き出そうと思ったら
ものすごい量が要るから不経済だし資源の無駄だから

どうしてもゆで汁以外でとろみを付けたいんだったら
細挽きの小麦粉にしといたほういいんじゃない?

って言う話だぞ解る? 

どうも論点がずれて会話になってないな…


629 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 15:10:45.99 ID:Y9YSY1G1
つまり大量の水って言うのは、マジ大量じゃなくて、乾麺100gに対して水1リットル程度の量。
塩は小さじ2、麺が踊るくらいぐつぐつ煮るって事にしようよ。

630 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 16:07:38.66 ID:KLJ+lLwd
大量の水って言い出したらそれは戦争だろーが

琵琶湖でも行けや

631 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 17:11:15.82 ID:xlsI294Z
>>628
あんたは茹で汁を使わないんじゃなかったっけ?w

ちなみに>>615の俺はデュラムとセモリナを混同した近藤です
まあ、デュラムの細挽きはコストがかかるから市販されていないような気がするが…

632 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 17:13:01.34 ID:J76R/ezq
水を無駄にするなよ
うどん県かよ

633 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 17:36:03.06 ID:gWHd6vAY
>>631
うん、予めオイルに足して乳化させておくとか面倒だから
茹で上がりにあわせてオイルを加熱しておいて
お湯が切れないうちにザルに上げたパスタ放り込んでよし
んで足りなかったら水足すよ

それと一般論とかセモリナ入れるとかは違う話だから混同しないでね近藤さんw

634 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 17:45:11.89 ID:xlsI294Z
>>633
>セモリナ入れるとかは違う話だから混同しないでね近藤さんw
間違いを認めているのにしつこい奴だなw
そんな性格だとお嫁に行けないぞ!

635 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 17:49:40.83 ID:Gmf64ZRq
茹で汁を入れるくらいなら、オイルいらないんじゃね?

くっつくからオイル入れてたけど

636 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 17:57:06.55 ID:gWHd6vAY
>>634
あー ゴメン…嫌味とかのつもりは無かった

「茹で汁使って乳化とかしないくせに乳化について語ってるんじゃねえ」的に
ディスられてんのかと深読みしちゃったわw  ほんとゴメンねw

637 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 19:42:47.63 ID:ym+pv1Pu
今まで1,4mmで作ってたけど今回初めて1,7mmで作ってみた。
円高だからね、500g88円っての売ってたから試してみたんだけど、
旨くてびっくらこいたw
麺が細い方が味が濃くて旨いはずと思ってたが、んなことなかった。
麺がしっかりしてて食べ応えがある。
そして太麺の方がにんにくのパンチが効いてるんだよね。

前にナディアの気持ちがわからないって書いたけど、今ならわかるよ。
ジャンは優しくてインテリだけど、結局それだけなんだよ。
ハマハマはアフリカ人だからチンポがでかくてパワフル!
1,7はいうなればアフリカンのデカチンが挿入された時の快感に似てる。
漲る血潮、そそり立つ香り、突き抜ける爽快感。
あぁこれか、これなのか、ナディア。。。

今日このぺペロンを食べて良かったと思った。
今まで誤解してたんだよ、オレは。
勝手な思い込みで一人の女性を憎んでいたんだ。
感謝したい、ぺペロンに感謝したい。
一回りオレを成長させてくれたことを。

ありがとう、そしてありがとう!!

638 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 23:21:51.78 ID:lmgkNz/m
近所で300g68円のパスタ買ってんだけど
安すぎだよねえ?
まさかピカに汚染されてる小麦ってことないよね?

639 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/05(土) 23:42:21.28 ID:ncXr0GB7
ピカとか言ってると朝鮮人に思われるぞw

640 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/06(日) 00:44:57.48 ID:p5EcLcBV
デュラム小麦のセモリナ100%だったら、日本じゃデュラム小麦そのものを栽培してないんで
普通に超円高差益の還元でしょうね。

641 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/06(日) 01:07:12.52 ID:4HC2iIG+
>>638
500g113円だから、別に安くはないね。
100円SHOPで500gパスタを買ったほうがまだ安い。

642 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/06(日) 05:37:57.08 ID:DZkysQv+
乳化なんかにこだわっているのはド素人

643 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/06(日) 07:11:14.22 ID:CEygvVbz
ド玄人はなんにこだわるの?

644 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/06(日) 07:17:31.37 ID:Q1hiXdP+
材料によらずうまいものを作ろうとする気概

645 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/06(日) 07:47:27.78 ID:hGdwn7H8
>ドクロウトはなんにこだわるの?
骨じゃないか?

646 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/06(日) 10:24:52.57 ID:gZzzTYXm
ドクロウトは
そば同様
水をつけて、かまずにのど越しを楽しむ

647 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/06(日) 10:31:12.29 ID:vU+xaT7t
ペペロンチーノは猛毒
特に炭水化物

648 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/06(日) 10:49:23.06 ID:NFUkYAOw
>>638
最近イタリアで難治性の皮膚炎やアトピーが大流行してるらしいよ。
国内ブランドのパスタを食べている家庭のアトピー発生率は低いので、
調査したら、外国から大量に入ってくる安い小麦粉が原因のひとつとわかった。

イタリアの国産小麦粉を使ってないから安くできるわけで、
イタリアから日本に出荷されたものは、イタリア産になってしまうので要注意とか。

649 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/06(日) 11:10:36.96 ID:YHAiyIMI
>>648
うちはイタリア農協()のを使ってるから、
多分大丈夫。
だいぶ割高だったけどね。500g200円とかからすると。

650 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/06(日) 11:15:26.65 ID:DC48VZ9m
糖質制限の大敵

651 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/06(日) 13:07:43.34 ID:WxTCZdrU
うちは3kg1200円のだからなあ。そんなに高いのは頼めん。


652 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/06(日) 17:31:48.22 ID:Z4rEDLKc
オリブ油にニンニクと鷹の爪を漬けこんだ人居る?
意外と美味しかったけどやっぱ外道かね
http://mup.2ch-library.com/d/1320566674-111106_1703%7E01.JPG

653 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/06(日) 17:40:07.79 ID:7E2JLG/3
いいんじゃない

654 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/06(日) 17:42:48.86 ID:g9tuGcwq
使いかけか知らんが空気に触れさせすぎ

655 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/06(日) 18:11:41.78 ID:p5EcLcBV
>>652
ペペロンチーノオイルは、正統派。

美味さや健康を追求するなら、その都度作ったほうが良いと思いますが…面倒ですもん。
空気にさらすのより、直射日光とか日当たりのあるほうが NG なので、注意。

656 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/06(日) 18:13:58.10 ID:Z4rEDLKc
>>655了解!!

657 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/06(日) 18:30:24.58 ID:SPPiZgXR
ほほう、なるほど
今度一瓶買ってきて漬け込んでみよう

658 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/06(日) 18:39:13.06 ID:e8lWRVij
自分にとってニンニクの量は、ミジン切りを前提に
乾麺200gに対し2玉がデフォのようです。(休み前でないと無理)

JA鳥取のホワイト六片は、青森産のように身がコロコロしていて、
美味しかったです。

659 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/06(日) 18:40:40.28 ID:hGdwn7H8
イタリア料理ってオリーブオイルの漬物文化なんだね
唐辛子、ニンニク、バジル、ピクルス等を漬けて料理に使うもんね

660 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/06(日) 21:48:01.93 ID:lMU/C/F3
今まで1,4mmで作ってたけど今回初めて1,7mmで作ってみた。
円高だからね、500g88円っての売ってたから試してみたんだけど、
旨くてびっくらこいたw
麺が細い方が味が濃くて旨いはずと思ってたが、んなことなかった。
麺がしっかりしてて食べ応えがある。
そして太麺の方がにんにくのパンチが効いてるんだよね。

前にナディアの気持ちがわからないって書いたけど、今ならわかるよ。
ジャンは優しくてインテリだけど、結局それだけなんだよ。
ハマハマはアフリカ人だからチンポがでかくてパワフル!
1,7はいうなればアフリカンのデカチンが挿入された時の快感に似てる。
漲る血潮、そそり立つ香り、突き抜ける爽快感。
あぁこれか、これなのか、ナディア。。。

今日このぺペロンを食べて良かったと思った。
今まで誤解してたんだよ、オレは。
勝手な思い込みで一人の女性を憎んでいたんだ。
感謝したい、ぺペロンに感謝したい。
一回りオレを成長させてくれたことを。

ありがとう、そしてありがとう!!

661 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/07(月) 00:49:12.10 ID:vDWR/xEE
昭和一筋

662 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/07(月) 02:10:42.00 ID:H0M012+L
乳化なんかにこだわっているのはド素人

663 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/07(月) 02:20:05.03 ID:ebDagpak
ド玄人はなんにこだわるの?

664 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/07(月) 02:42:16.39 ID:DjbttUHZ
>>663
皿に溜まったオリーブオイルスープ

665 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/07(月) 03:39:36.99 ID:j4GaF62K
>>652
それ生で?
スライスしてフライパンでジュルジュルやってから冷蔵庫に保存してるけどな
使うときにフライパンで火を通しなおす

666 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/07(月) 03:55:45.83 ID:d+rdjbcz
オリーブオイル漬けじゃないけど、実家で造ってたにんにく醤油は生のにんにく(房状とすり下ろしたもの)を漬け込んでたな

667 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/07(月) 04:22:38.11 ID:sWO01VgO
漬物は生の野菜を漬け込む物だろ(´・ω・`)

668 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/07(月) 04:37:51.22 ID:cg6ULnPg
>>667
最近は魚やアイス、豆腐何でもつけこんでるよ(´・ω・`)

669 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/07(月) 04:46:58.91 ID:BfMcnDhP
ペペだと思って植えた種がピーマンだったわ
時既におすし

670 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/07(月) 04:49:59.27 ID:sWO01VgO
野菜に限定は余計だったな
昔から肉、魚、野菜等の生食材の漬物は保存食の基本だ

アイスの漬物は知らんし興味がない(´・ω・`)

671 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/07(月) 04:53:32.92 ID:sWO01VgO
>>669
オクラよりはマシだろ(´・ω・`)

672 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/07(月) 09:07:42.39 ID:DjbttUHZ
昨日レストランで出てきたサラダにプチトマトとパプリカの甘酢漬けみたいなのが入ってた。
はじめての食体験で、とってもおいしかった。
これってピクルス液の砂糖増量版かな。
ほとんど生のままの見た目と食感だったけど、何日くらい漬け込むんだろう。
こつがあったら教えて。

673 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/07(月) 10:15:33.55 ID:nI1fVJDi
>>665生です麺に絡めるときしか火は使ってない

674 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/07(月) 10:21:26.26 ID:pdUNRMSy
ペペロンチーノで使う麺の適量は50g
その分、野菜を豊富にしてヘルシーペペロンチーノが
これからの主流。

675 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/07(月) 12:08:28.08 ID:Td3ErNM5
ダイエット中のババァか?少食過ぎるだろ

676 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/07(月) 13:02:53.92 ID:pdUNRMSy
毒物である糖質の適量はそんなもんだろw

677 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/07(月) 13:04:35.01 ID:j4GaF62K
糖質制限の大敵

678 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/07(月) 13:21:36.84 ID:vaAScZMn
私のペペは化調たっぷり入ってますよ

だっておいしいですもん

679 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/07(月) 13:35:14.94 ID:DjbttUHZ
>>675
日本のレストランは60gが標準。豆な。

680 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/07(月) 13:40:47.23 ID:sWO01VgO
植物を多く摂る人は太ります
炭水化物毛と野菜系の比率は関係有りません
大事なの全体のバランス、本人の運動量と食事量のバランス、
そして何よりも大事なのは食事を美味しく感じられる事です

野菜類を重視した献立はある種の偏食なので「ヘルシー」ではありません

681 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/07(月) 14:00:24.38 ID:ZKgdlJLc
>>943
ビダルの鬼プレスはメロには出来ないだろ
メロが今のユーベで一番被るのは塩じゃないか

682 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/07(月) 14:01:32.95 ID:ZKgdlJLc
誤爆すまん

683 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/07(月) 16:56:41.87 ID:49SptHwh
唐辛子・ニンニクをオリーブオイル漬するならどれくらいが目安なんだろう
漬けといてちょっと手抜きしたいお年頃

684 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/07(月) 21:45:46.25 ID:6P/2dLHC
>>681
お前がパスタだけではなくイタリアサッカーをも愛してるのは分かったw
さっさとトリノに逝って来いw

685 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/08(火) 04:54:49.80 ID:WXGe08SH
同じメーカーの麺なのにロットが違うのか乳化させるのが難しくなってしまった
ゆでた鍋にべっとりついていた糊成分が今回の麺では全然ない

686 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/08(火) 05:25:19.01 ID:OmrwCPM8
ディチェコは輸入代理店が違うとパスタの品質も違ってたな。
一瞬テフロンかと思った事もあるw

687 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/08(火) 07:33:49.55 ID:FOgQwHiD
それ思いっきり模造品やん
Di Ceccoとか

688 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/08(火) 12:47:10.27 ID:xZbln7zH
>>675
ババアしか知らないおっさんwww


689 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/08(火) 14:21:08.09 ID:7Q1xtbdB
>>688
おっさんじゃないから沢山パスタ食べても大丈夫なんや

690 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/08(火) 16:40:37.61 ID:ujXEsVkT
遅ればせながらきのこペペロンチーノ牛丼食った。要するにきのこの煮込み
あんかけの乗った牛丼だった。

100円追加するなら並を大盛り、大盛りを特盛にしたほうがよい。


691 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/08(火) 19:57:41.45 ID:MN20ICP3
まだ乳化とか言ってる奴がいるんだなwww

692 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/08(火) 20:02:44.49 ID:mBpN9mVZ
死ぬまで言うでー

693 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/08(火) 20:57:03.36 ID:NBP7ETC9
>>691
水と油が分離してた方が美味しいってこと?

694 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/08(火) 21:09:33.10 ID:8/iCgVP+
乳化しててもしてなくても感謝しながら食べればいいだろ

695 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/08(火) 23:23:57.63 ID:+lPU5P95
おっぱい化

696 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/08(火) 23:57:52.28 ID:enhBQPbS
皿の底に油がいっぱいの失敗パスタ。
これが嫌で、ELLEのレシピどおりに作り置きのアーリオ・オーリオソースみたいなのつくったけど、
あれって絶対誤植だよな。コンソメの味しかしなかった。
誤植でなかったら、こんなひどいの本に載せるなって感じ。

697 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/09(水) 01:31:06.61 ID:eYRBvfCi
レシピの内容を見た時、又は途中で味見をすれば解る事だが…

698 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/09(水) 13:03:21.64 ID:fkVNnQRp
>>697
とりあえずレシピどおりにつくってみた。
一応、一流の本で一流のシェフのレシピだから…
www.elle.co.jp/member/magazine_atable/

699 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/09(水) 13:14:33.57 ID:63U5jg/F
一流のシェフが本当にレシピを教えたら、みんな店に来なくなるだろw
料理番組と同じで、そういうのは肝心なことは書いてないもんなの。
バカ主婦向けのインチキ雑誌ならなおさらだ。

700 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/09(水) 13:21:40.27 ID:cwIDQkKp
そうか、「一流」という謳い文句だと内容を確認せず、疑問にも感じないのか…

701 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/09(水) 13:38:26.81 ID:0MZRLPUl
コンソメは飲むものです。

702 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/09(水) 13:50:52.91 ID:8TulJntl
本当にパスタ、ニンニク、オイル、唐辛子、パセリ、塩、コショウだけで作ったペペロンを店で出したら
金返せって言われるぞ。

703 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/09(水) 13:56:47.09 ID:fkVNnQRp
>>702
釣られないぞ( ´・ω・)

704 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/09(水) 13:57:02.83 ID:EOj3jwL6
つーか、ペペロンチーノって店で食べるもんじゃねーだろ

705 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/09(水) 14:01:49.21 ID:WRO1Ur4u
外で食うならもっと凝った物だよなー

706 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/09(水) 14:13:15.90 ID:8TulJntl
>>703
そんなんで金取れるんなら外食ビジネス楽勝だぞ。

707 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/09(水) 14:30:17.03 ID:cwIDQkKp
かけ蕎麦なんて、蕎麦と汁しか入っとらん(´・ω・`)

708 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/09(水) 14:35:38.00 ID:WRO1Ur4u
かけそばうどんは一杯100円とかだしな
ペペロンだと手間考えて250円くらいかね
それなら食べるな

709 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/09(水) 14:38:08.30 ID:3RNP/u+N
立ち食いペペないし立ち食いスパってないの?

710 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/09(水) 14:47:09.58 ID:63U5jg/F
>>709
大阪に存在するらしい。
ググれば出てくる。

711 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/09(水) 17:20:19.62 ID:ChnliDyO
勃ち食いペペ

712 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/09(水) 18:27:18.76 ID:69gDj6y7
はいてない超ミニスカ女子店員を床からの反射で見られる
ノーパンペペロンチーノって今はもうないの?

713 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/09(水) 20:43:06.08 ID:xiH329kb
俺も原理主義には同意だな。
他に何も必要ない。

714 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/09(水) 22:18:09.26 ID:XWhqSOVx
今まで1,4mmで作ってたけど今回初めて1,7mmで作ってみた。
円高だからね、500g88円っての売ってたから試してみたんだけど、
旨くてびっくらこいたw
麺が細い方が味が濃くて旨いはずと思ってたが、んなことなかった。
麺がしっかりしてて食べ応えがある。
そして太麺の方がにんにくのパンチが効いてるんだよね。

前にナディアの気持ちがわからないって書いたけど、今ならわかるよ。
ジャンは優しくてインテリだけど、結局それだけなんだよ。
ハマハマはアフリカ人だからチンポがでかくてパワフル!
1,7はいうなればアフリカンのデカチンが挿入された時の快感に似てる。
漲る血潮、そそり立つ香り、突き抜ける爽快感。
あぁこれか、これなのか、ナディア。。。

今日このぺペロンを食べて良かったと思った。
今まで誤解してたんだよ、オレは。
勝手な思い込みで一人の女性を憎んでいたんだ。
感謝したい、ぺペロンに感謝したい。
一回りオレを成長させてくれたことを。

ありがとう、そしてありがとう!!

715 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/09(水) 22:25:54.08 ID:fLQO8kQG
コピペか

716 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 02:14:11.28 ID:clgb2CMO
自分で書いて自分でコピペしまくってんだろw

717 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 06:11:19.15 ID:UPa0RaAt
>>690
あんなに不味いもの久々に喰った
金返してもらいたかった

718 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 06:14:21.01 ID:NFWwDmck
期待して食う方が馬鹿だろ

719 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 06:37:55.95 ID:UPa0RaAt
>>718
誰が期待してと?
400円に見合わなと

720 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 06:43:54.67 ID:NFWwDmck
暖簾くぐった時点で期待してるだろ

721 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 06:58:41.66 ID:AeU/G1Fo
オーマイ プレミアム  海老と彩り野菜ぺペロンチーノスパゲッティ

ttp://www.nippn.co.jp/products/home/20/detail1463.html

722 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 09:39:05.27 ID:UPa0RaAt
>>720
しつこいな
すきやには何か適当に喰いに入って
たまたま新メヌー見つけて喰うってことはあるだろ

723 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 10:55:26.67 ID:P/qKg63a
すき家の新メニューといっても基本的にはトッピングで劇的に美味いものはない。
そもそもすき家は牛丼自体がそれほど美味いわけでもないしな。
しいて言えば、今までで美味かったのはホワイトシチュー牛丼。

724 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 11:03:55.55 ID:G8WxOUch
ここはいつから牛丼スレになったんだ?(´・ω・`)

725 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 11:14:37.34 ID:F4XCJQah
ペペロンチーノ牛丼があるなら
ペペロンチーノしゃぶしゃぶ
ペペロンチーノすきやき
ペペロンチーノハンバーガー
とかもあるんだろうな?

726 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 12:35:21.58 ID:Lt9xNdIY
極端な話、唐辛子が入っていればペペロンチーノ名乗って構わないじゃないかって思う。
別に料理名ってわけじゃないんだから。

727 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 12:50:42.33 ID:G8WxOUch
でも、ここはパスタ板だぞ
板ルールが読めないのか?(´・ω・`)

728 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 12:55:29.12 ID:G8WxOUch
って、板のルール書いてなかったw

729 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 12:57:22.26 ID:Lt9xNdIY
バカ発見w

730 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 13:13:47.27 ID:g7LHowt1
マーボーは豆腐のペペロン味噌汁か

731 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 13:31:35.57 ID:h6pRWc9Z
>>725
白菜にペペロンチーノ加えたら新しい味になるかも!

732 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 13:44:00.00 ID:G8WxOUch
ペペロンって名付ける時は唐辛子が入っている料理に「イタリア風」の意味を持たせます。

麻婆豆腐は四川料理(四川風料理?)なのでペペロンは名付けません。
勿論、韓国料理にもペペロンは名付けません。

スレチ失礼

733 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 16:10:37.39 ID:aDM+qeoj
オレ、立ち食いそばにたっぷり七味唐辛子をかけて食うのが好き。
ペペロン蕎麦を名乗って構わないだろうか?


734 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 16:11:26.83 ID:aDM+qeoj
あっ、そいから白菜のおしんこも大好き。あれも輪切りやまるごとの唐辛子が
入っているからペペロン白菜と呼んでもいいだろうか?

735 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 16:19:35.94 ID:g7LHowt1
ペペロン白菜はキムチだろ
原理主義者もキムチ乗せは否定できまい

736 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 17:57:49.43 ID:Lt9xNdIY
>>732
油をオリーブオイルに変えて香辛料もイタリア風にするだけで
トウフ・アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノになるんじゃないかな。
ニンニクは元々大量に入ってるだろうし。

737 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 18:39:40.12 ID:P/qKg63a
>>736
不味そう。
麻婆はニンニクは基本的に使わず葉ニンニクだし、ペペにはない挽肉が重要。
他に甜面醤、トウチ、紹興酒、オイスターソース等、様々な調味料を用いてあの味になる。
共通するのは唐辛子だけで、比較するにはかけ離れすぎ。

738 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 18:47:53.38 ID:P/qKg63a
あ、待てよ?
トマトソース使えばそれなりに食えるか?
ただのアラビアータになる気がしないでもないが。

739 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 19:48:26.39 ID:lNbXYDmF
ペペロンチーノってとうがらしの事だから、
「豆腐と挽肉のペペロンチーノ」って店に出しても何の問題も無い。
イタリア料理だってオリーブオイルの匂いがきつい時はサラダ油使うし、
ワインのかわりに果実酒を入れることもあるよ。

740 :7.5:2011/11/10(木) 19:58:00.15 ID:F4XCJQah
きのこペペロンチーノ牛丼には
とうがらしが入っていないようですが・・・orz
http://ameblo.jp/reachies/entry-11069245804.html

741 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 20:05:23.43 ID:ovEnl7JF
>>737-738
元の麻婆にこだわらないでトウガラシ効かせたラグーソースを豆腐に絡めたもの、と考えたら
案外とイケるものが仕上がりそうな気がしないでもないかも。
さすがに肉を除いたら麻婆とは言えないと思うので。

742 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 22:41:08.60 ID:MXy30x2c
>>740
世間一般にはペペロン=にんにく風味と認識されてますので

743 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 22:49:59.70 ID:Em6WCemK
話題募集中

744 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 23:34:51.11 ID:d8KBgNM7
ナディアについてもっと語らない?

745 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 23:46:48.49 ID:6m2fgqLB
>>742
一人前にニンニク何片が理想か?

746 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/10(木) 23:55:06.10 ID:q2IavZMB
>>741
既に中華麺に辛めの麻婆豆腐をかけた冷やし麺を出しているラーメン屋があるのだが…→中本

747 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/11(金) 05:48:51.02 ID:ugSEttRK
>>742
ナムルもペペロンか・・・
パスタの上にナムル飾って石焼きペペンバ

748 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/11(金) 07:26:12.37 ID:RZb6NJ+r
ペペロンチーノって朝飯で喰わないよな
夕食でもなく
なぜか昼食だな

749 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/11(金) 11:01:02.36 ID:cUEX3SkJ
職業的に休みの日の前日の晩にしか食べられない…

750 :7.5:2011/11/11(金) 11:40:10.33 ID:LCCyLn6i
ペペロン食べないせいか、陰部の感度がなくなってきた・・・

751 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/11(金) 13:42:45.32 ID:5PmzgWxE
>>748
そもそも朝からパスタは食べないだろ

752 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/11(金) 14:18:00.94 ID:yceO7Dak
朝も夕も食べてるがな

753 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/11(金) 14:56:09.47 ID:8bEwsXdv
家なら朝からパスタなんて余裕で食えるが、不思議なことに朝から営業する店や
パスタを出す店というのは非常に少ない。

イタリア人て、朝は何食ってんだ?

754 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/11(金) 15:18:39.18 ID:8p/6n8LA
イタリア人にとって朝からパスタを食べるなんてあり得ないこと
原理主義者は真似しとけ

755 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/11(金) 15:36:09.91 ID:2kgkM1qv
朝食でパスタとサラダは食べる気にならないな

756 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/11(金) 15:57:55.09 ID:eGngqklF
>>753
イタリア人が朝食うのは甘いパンと異常な量の砂糖を入れたエスプレッソ

757 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/11(金) 16:37:32.50 ID:ikn6xBsj
もしくはカップッチーノ

758 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/11(金) 16:38:10.61 ID:2kgkM1qv
>>756
カプチーノだよ

759 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/11(金) 16:45:52.32 ID:BHWlqpyT
朝からニンニクの匂いはちょっとね。

760 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/11(金) 17:10:32.69 ID:eGngqklF
>>757,758
そうだったわ

761 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/11(金) 18:40:24.30 ID:CNEFOfP+
ペペロンチーノの作り方でニンニクを煮込んだオリーブオイルに茹で汁を加えるのはどういう効果があるんでしょう?

762 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/11(金) 18:57:15.61 ID:2kgkM1qv
>>761
釣りじゃないのなら過去ログ見ろ

763 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/11(金) 19:10:45.21 ID:RKt1h0aS
サルバトーレも茹で汁を入れてたが、乳化が目的ではなく
にんにくをカリカリにしすぎないためだったかな

イタリア人は乳化の目的で茹で汁を入れるのだろうか?

764 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/11(金) 19:45:56.43 ID:x6sgcANr
おれはニンニクをこがさないためと塩味をつけるために茹で汁いれてます。

765 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/11(金) 19:51:13.88 ID:ArdPx+yG
少なくとも乳化現象を目的とはしてないだろうね。
オイルに水分を加えるのはオイルを伸ばしてソースとしてパスタに絡み安くする為
っていう目的じゃないかな。
あと、茹で汁でなく、ただの水を加えてもパスタを和える段階でパスタに付いたデンプンの溶出した水分で自然と乳化するしね。

766 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/11(金) 19:57:20.02 ID:rLqSWTb9
ふ〜ん

767 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/11(金) 20:09:24.74 ID:CNEFOfP+
>>763
>>764
>>765
ありがとうございますm(_ _)m

768 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/11(金) 20:27:21.20 ID:ZOR/gwq0
要は乳化乳化言うやつは気違いだ、ってことでいいのかな?

769 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/11(金) 20:32:21.06 ID:AFZl5qp5
乳化は知っておいた方がいいね
慣れれば勝手に混ざるからそんなに意識しなくてもいいけど
知らなければ混ぜることも忘れるだろうし

770 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/11(金) 21:00:43.22 ID:SYXnzwys
乳化は重要だけど、ネット上には乳化と聞いたら怒り出す人達がいるようだ

771 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/11(金) 21:14:20.86 ID:B2IGpYXY
毎日ご飯食べてるのにα化と聞くと怒り出す土人のような存在だね

772 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/11(金) 22:46:37.94 ID:RZb6NJ+r
>>765
>少なくとも乳化現象を目的とはしてないだろうね。
>オイルに水分を加えるのはオイルを伸ばしてソースとしてパスタに絡み安くする為
>っていう目的じゃないかな。

この言い方変だと思う

773 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/11(金) 23:23:57.90 ID:OYD0miSc
>>765
あと茹で汁って微妙に美味いよな。
全部捨てるのはもったいないからっていうのもあるんじゃないかと。

774 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/11(金) 23:25:17.81 ID:eGngqklF
茹で汁入れないと焼きそばになっちゃうじゃん

775 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/11(金) 23:31:40.68 ID:B2IGpYXY
パスタ炒めてるの?

776 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/11(金) 23:44:47.84 ID:9E8e3W9Q
>>774
加減というものを知らんのかw

777 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/12(土) 02:08:53.73 ID:phZOAozB
茹で汁入れるのは油だけだと塩が溶けず味がイマイチだからだろ


778 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/12(土) 02:25:30.64 ID:LItuPGRq
>>777
乳化させずに油だけだと麺にからまないじゃん。
ばかじゃないの。まったく。

779 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/12(土) 06:40:34.43 ID:qEMZj+2Y
>>異常な量の砂糖を入れたエスプレッソ

これ間違ってないぞ 砂糖が溶け残るくらい入れるのが本来なんだから
これにミルク入れればカプチノ

780 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/12(土) 06:45:12.88 ID:w+6biCdr
必死にネットで情報集めてイタリア人の生態を真似ようとしてるのが滑稽だよなこのスレw
鏡見ろや糞ジャップどもwww

781 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/12(土) 06:57:58.84 ID:Uu01dOY7
ジャポネ ジャポネwww

782 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/12(土) 08:47:51.12 ID:Qud+RLJ7
在日 在日www

783 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/12(土) 08:52:57.11 ID:SzORU4jz
ペペロンチーノ丼
炭水化物大好きな人専用

784 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/12(土) 08:56:28.39 ID:DxLURjl7
>>780
三国人がこんなとこまで来るなよ
臭いから

785 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/12(土) 10:00:06.80 ID:BH5WuMMK
朝鮮人は無料のキムチやピクルスが置いてないと
パスタなんてくどいもの食えるか!と喚くらしいね

786 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/12(土) 10:12:56.71 ID:3WYNd5tW
昔の喫茶店や洋食屋の炒めてあるのも美味しいけど
最近流石に減ったなw

もう懐古とか大雑把とか、そういうの売りにしてる店でしかお目にかかれない

787 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/12(土) 10:33:58.88 ID:JbU0DHP8
栄養価でいったらナポリタンの大勝利。

788 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/12(土) 10:45:03.31 ID:NWguhWmZ
栄養価云々を語るならバランスの食生活をだな(ry

789 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/12(土) 12:56:03.09 ID:1gQLpPjq
>>783
なんか違うもの想像してないか?

790 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/12(土) 13:15:13.46 ID:gOjwq2hB
>>779
イタリアの朝食はエスプレッソよりカプチーノのほうが飲まれるってことだろ
カプチーノは朝以外飲まない奴が多いらしいし

791 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/12(土) 13:47:08.09 ID:SzORU4jz
>>789
ペペロンチーノ牛丼は普通だが、
ペペロンチーノ丼は、飯の上にパスタのペペロンチーノ

792 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/12(土) 17:10:38.24 ID:ddrNr05L
ペペロンチーノ丼かw
そう悪くは無さそうだけど、そもそも米よりパスタの方が安いし調理が簡単だから
そう試す機会も無さそう。。

793 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/12(土) 17:30:03.66 ID:39eib0U8
唐辛子オイルをご飯にぶっかけるんじゃないのか・・・

794 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/12(土) 21:02:44.99 ID:7MspM4ck
乳化厨は念仏のようにオイルだけではパスタに絡まないというが、
実際にはそんなことはない

795 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/12(土) 21:31:11.37 ID:eyjlQ1WY
乳化厨とかいうやつって、俺は乳化知って調子こいてるやつと違って一歩上だぜというアピールが
高二病レベルにうざい。

796 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/12(土) 21:49:05.99 ID:ddrNr05L
まぁ塩茹でしたパスタにEVオリーブオイル降り掛けて和えただけでも
それはそれで美味しいしね。。

797 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/12(土) 21:54:56.85 ID:QZcJAijQ
ゆでていい香りのするパスタもあるよね。
そういうのだとニンニク強くなくてもいい気がする

798 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/12(土) 23:31:54.67 ID:syuCwA2E
乳化厨って文字で書くと勿論「乳化厨」だが言葉で聞くと「優香チュー」に聞こえてトキメクのは俺だけ?

799 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/13(日) 00:15:08.63 ID:rso/Vl56
訛ると

乳(ニュー)かチュー

800 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/13(日) 00:52:12.33 ID:k2TDvYbR
「乳化」で十分トキメカないか?

801 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/13(日) 03:45:46.12 ID:gWxLRvjm
オッパイか!

802 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/13(日) 05:43:45.59 ID:VCqJbQVr

乳化厨と乳化否定厨がじゃれあうスレはここでつか?


803 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/13(日) 06:08:34.32 ID:LGMyqvs6
〜厨ですらなく無理やり二派に別れて
叩き合う振りをしているだけだし。
もう話すことなんてとっくに枯渇していて
後は淡々と時間をドブに捨て続けているだけ。

804 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/13(日) 06:41:41.31 ID:Yj29Mii1
背伸びをして使い馴れていない言葉を使うとボロが出る→>>803

805 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/13(日) 07:58:57.68 ID:6SmxiLnf
ペペロンチーノ牛丼並350円+とん汁たまごセット160円=510円。
ワンコインとはいかないがこれはウマイ

806 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/13(日) 09:35:42.96 ID:IG5u4shs

日曜の気ままなランチにパスタとワインでお手軽にっていいですね。
http://shunsaiya.seesaa.net/

807 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/13(日) 11:37:12.37 ID:qe/M1qTi
>>803
オマエモナー

808 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/13(日) 12:05:56.64 ID:pYu3HRMa
510円のワインを執事に手配させ、
自家製ペペロンチーノをお抱えのシェフに作らせて・・・
ああウマイウマイ

809 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/13(日) 16:31:49.99 ID:jC5q5n25
>>796
ペペロン基準の塩分量だと、オイルなしでもうまい

810 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/13(日) 23:08:38.44 ID:pYu3HRMa
>>792
ここの猛者のだれかなら、本当のペペロンチーノ丼
(ご飯にパスタのペペロンチーノが載っている)を
作って画像うっpしてくれると信じてます

811 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 00:32:41.76 ID:8AYLm7NG
>>794
乳化にこだわってない人って、とろとろのソース状になったオリーブオイルの旨さ知らないでしょ?
アンチョビのうまみとニンニクとパセリの香ばしい香りが移ったオリーブオイルが麺の隅々ににからんだ旨さ!
知らないでしょ?

知ってて言ってるのなら、個人の好みだからいいけどさ。
失敗する事も多いけど、オレはペペロンチーノをつくる時はとことん乳化にこだわるよ。
特に人のためにつくる時は。
ただのペペロンチーノかって、ひと口食べた人のびっくりした顔をみるのが好き。

812 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 00:40:06.74 ID:ftoaDTLI
>>811
とろとろしてて気持ち悪いんだよ

813 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 00:50:49.85 ID:8AYLm7NG
あっ、そ

814 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 01:38:56.46 ID:HDz0MmBa
>>811
乳化はいいけど、アンチョビいれるなんて‥
異教徒め!

815 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 01:43:05.37 ID:ftoaDTLI
また乳化おぼえたて厨の香ばしい長文か

816 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 01:55:01.86 ID:OLoKArbr
うるせぇ、お前は母ちゃんのおっぱいでも吸ってろw

817 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 01:55:51.73 ID:8w2DsMN9
>>814
店で頼むとアンチョビとかパンチェッタとか大抵何か余計な物が入ってるんだよね。
プロの作るシンプルで美味しいペペロンチーノを味わいたいのに。

818 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 02:34:28.72 ID:ftoaDTLI
店でペペロンチーノなんか注文するなカス

819 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 02:41:16.27 ID:mgMYGTfd
普通のペペロンチーノは冷えてもうまい
ちょうど塩おにぎりのように
一方、乳化ペペは5分もしたら鼻水みたいにデロデロになって
とてもじゃないが食えたもんじゃない
これが真実

820 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 03:17:15.14 ID:Tdq2T3g2
>>819は自分達では想像付かないような恥ずかしい勘違いをしてるんだろうな

821 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 08:17:54.26 ID:Yn41lj4V
乳化最高や!

822 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 08:52:36.06 ID:+9+Zodyr
乳派←こだわらない派→分離派

あなたはどの宗派?

823 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 09:05:11.14 ID:8w2DsMN9
>>822
乳化を意識して何度か作ってみたけど、よく分からないので一度ちゃんとした乳化を見てみたい。
まぁ、美味しければどちらでも良いけど。

824 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 09:47:14.92 ID:2TDXUSfQ
>>819
5分も経ったパスタ食べるなんて、
頭大丈夫?

825 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 12:29:01.13 ID:GgiwziJP
入荷厨=福岡とんこつラーメン
入荷拒否=東京醤油ラーメン

こりゃ東京の圧勝だなw

826 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 12:33:38.43 ID:s+iG6Qpe
関東系のラーメンって、ぬるくて伸びかけがうまいもんな。

827 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 13:57:12.15 ID:4MK0eVaL
乳化した奴も嫌いじゃないけどこってり感が出てくるよね。
そこをどうとらえるかが評価の分かれ目ではないだろうか。

828 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 14:22:54.55 ID:8Ok40NgT
茹で汁を入れるとパスタが吸ってふやけるに1票

829 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 14:42:07.31 ID:zCbDIg0s
マジレスすると
・きちんと乳化させる→均一にソースが絡む、食感はヌルヌルした滑らかさ、唐辛子の辛さが丸くなる
・特に乳化を意識せずに茹で汁投入後に手早く和えるだけ→味付きにムラが出来安い、食感はツルツルとパスタ自体の表面の性状が感じられる、乳化させた時より辛みが真っ直ぐ来る

ざっとこんな感じ。コレはそれぞれ好みだと思う。
自分はブロンズの場合は乳化させるとコッテリなり過ぎるし、パスタ表面のザラザラした食感も味わいたいからワザと乳化させないように手早く作るよ

830 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 18:28:02.70 ID:Od2uD3n6
ふやける(乳化)のを考慮して、その分固く茹でるわけだ。

831 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 18:38:41.46 ID:4MK0eVaL
タイミングみて乳化させたソースを作っといて茹で上がったら絡めればいいんでない?
でも普通のゆで方だとやっぱ濃度が足らん気がする

832 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 19:27:25.93 ID:D199lA/p
時間がない時のために、ガーリックオイル作って使っているけど、他にもやっている人いる?
ガーリックオイルって言っても、ジャムの空き瓶に、オリーブオイルとみじん切りしたにんにく入れるだけだけどね

833 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 19:48:58.48 ID:tVsufe3V
乳化ってそんな特別なことしなくても火に掛けたまま茹で汁入れて揺すってやって混ぜれば勝手に乳化しない?

834 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 20:09:25.42 ID:JYjeZ1ft
>>833
それの乳化の度合いってどんなもんなの?
完全に混ざり合っているのか、それともやっぱり少し分離しているのか。

835 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 20:24:21.82 ID:YzyigqOt
>>833
>火に掛けたまま茹で汁入れて揺すってやって混ぜれば

それ特別なことじゃん

836 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 20:29:49.69 ID:8Ok40NgT
http://kassai.co.jp/yu-yujin/slow/img_men/dougu/sh111183img01z.jpg
湯切りでも使って汁気のないパスタと食べ比べてみたいものだな。

837 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 20:49:42.75 ID:8AYLm7NG
>>835
鍋に麺を入れた後は火を通しちゃダメだよ、絶対!

838 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 21:24:19.91 ID:toqca4zh
>>837
例の動画にインスパイアされたんだろうが、おまえは鍋焼きうどんや味噌煮込みうどんは否定するのか?
頭でっかちだな。

839 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 21:30:14.45 ID:QJYcfTmR
パスタを食べた後に、皿に油がベタベタ残ってたり、
べちゃっと水気が残ってたら乳化が下手。
上手くいってると、食べた後の皿が綺麗なんだよ。これマメな。

840 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 21:55:00.21 ID:mgMYGTfd
それは盛りつけが下手くそなだけだろ

841 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 22:39:16.32 ID:nfw6h8ex
まだ乳化とかつまらないことにこだわっている奴がいるんだ

842 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/14(月) 23:42:01.84 ID:XjtysCCL
ν化

843 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 00:17:59.09 ID:yugiIxvD
つまらないたって、ペペなんて乳化くらいしかポイントないだろ。

844 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 00:30:57.72 ID:s0NxFZbo
ニンニクを焦がさない

845 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 00:44:08.75 ID:+5EMUkPY
唐辛子を焦がさない

846 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 00:56:26.14 ID:Sn0S/9hj
それポイント以前の問題

847 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 01:01:53.89 ID:5Txzssu/
麺は固めに茹でます

848 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 03:42:32.53 ID:WrMGdBuI
失敗してソース多めになっちゃったら、多めの粉チーズと乾燥パセリに
吸わせて誤魔化す


のが俺のジャスティス

849 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 03:53:27.98 ID:BbzaqwW7
Oh...Crazy...

850 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 06:40:07.28 ID:snpD0Wrb
入荷失敗したと思ったら
一度ザルに移して油切りしてから盛る
これ常識な

851 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 06:50:10.71 ID:8RwPhHXC
乳化の失敗がどういう物かが判らない…

852 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 07:12:02.72 ID:W/QTgHuA
今まで1,4mmで作ってたけど今回初めて1,7mmで作ってみた。
円高だからね、500g88円っての売ってたから試してみたんだけど、
旨くてびっくらこいたw
麺が細い方が味が濃くて旨いはずと思ってたが、んなことなかった。
麺がしっかりしてて食べ応えがある。
そして太麺の方がにんにくのパンチが効いてるんだよね。

前にナディアの気持ちがわからないって書いたけど、今ならわかるよ。
ジャンは優しくてインテリだけど、結局それだけなんだよ。
ハマハマはアフリカ人だからチンポがでかくてパワフル!
1,7はいうなればアフリカンのデカチンが挿入された時の快感に似てる。
漲る血潮、そそり立つ香り、突き抜ける爽快感。
あぁこれか、これなのか、ナディア。。。

今日このぺペロンを食べて良かったと思った。
今まで誤解してたんだよ、オレは。
勝手な思い込みで一人の女性を憎んでいたんだ。
感謝したい、ぺペロンに感謝したい。
一回りオレを成長させてくれたことを。

ありがとう、そしてありがとう!!


853 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 09:00:06.36 ID:BBX6Iguh
ニンニクをすりおろして使うと、チューブのおろしニンニクみたいに強烈だね。

みじん切りのほうが美味しいなぁ。

854 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 13:13:52.43 ID:dzYc99V2
【社会】 "ペペロに米粒ほどの幼虫がうようよ" ペペロデーに衝撃、ロッテ製菓『ペペロ』から生きたままの幼虫が…韓国
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1321330213/

855 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 13:28:56.71 ID:tp/dGVxu
きしょいなあ〜たった3文字の一致で誤爆すんなよハゲ〜

856 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 14:12:52.08 ID:8RwPhHXC
>>854
それってロッテが韓国で販売しているポッキー(明治だっけ?)のパクリ商品?

857 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 14:33:03.07 ID:9eJ9VZWk
>>854
やっぱり貼られていたかw

858 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 14:53:55.69 ID:tJMfQ/VV
【韓国】韓国版ポッキー「ペペロ」から大量の幼虫[11/14]
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1321316944/

859 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 15:19:27.26 ID:2Ii8EnGe
パセリと味の素を多めに入れると美味いね

860 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 15:43:16.21 ID:gWn6MChk
乳化しても、時間が経てば分離する
ドレッシングの如く。

861 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 15:46:29.95 ID:PzqlsSdr
イタリア人がタラコを嫌うのは塩漬けして熟成されたタラコだからかな?
新鮮なタラコだとどうなるのだろう。

862 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 16:16:49.79 ID:O1tPPqQj
>>860
つまり、お弁当には向かないってことだな。

863 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 16:37:42.55 ID:Xpj9fi2c
>>861
>イタリア人がタラコを嫌う
これホント?

864 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 17:20:49.07 ID:biqkaQOv
イタリア人の俺は確かに嫌いだ

865 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 18:19:37.45 ID:YMy0VEcC
今日もペペロンチーノ牛丼並にとん汁たまごセットで腹いっぱい。しあわせ〜


866 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 20:53:13.16 ID:2kobsw8v
>>860
ペペの乳化は糊化したデンプンの粘性と撹拌の機械的な作用による乳化だからね。
しかもデンプンの糊化は温度が下がると部分的に可塑してしまうし。
いわゆる乳化剤(両親媒性の物質)を加えての乳化よりはかなり分散状態を保つ力は弱い。

867 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 21:06:08.73 ID:Otr46/Lr
5分以上できたてのパスタを放置するなんて事は絶対ないから問題無い。

868 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 21:06:27.08 ID:amlAgulu
冷めて食う馬鹿がいるのか

869 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 21:10:45.30 ID:a1LDyf1K
女はくっちゃべっててパスタとか放置しまくるけどな

870 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 21:11:15.39 ID:RiTRPsnm
教育TVでたこのペペロンやってるな。
タコ多すぎね?

871 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 22:39:33.36 ID:TE/rt2c0
ペペロンチーノなんて豚の餌

872 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/15(火) 23:10:37.48 ID:hOtleD+K
>>871
よう豚

873 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/16(水) 01:01:06.25 ID:EzSE+ice
ぶひ

874 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/16(水) 04:23:49.29 ID:+oUiQVlq
>>870

タコが多いというより、でかすぎない?

875 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/16(水) 10:41:31.66 ID:5YdMa150
昨日久しぶりに作ったんだが美味くてビックリした。
パルメザンとタバスコを大量にかけるんだよ。
イタリア人はこんな食い方しないだろうが。

876 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/16(水) 10:43:38.03 ID:Ecir8U4S
>>874
唐揚げくらいだったなw

877 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/16(水) 11:14:12.76 ID:rZ21jaEP
>>875
それペペやない
スパゲッティ ジャポネーゼや

878 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/16(水) 11:20:25.01 ID:+LNM0lAl
タコの唐揚げはビールに最高!!!!

スレチごめん(´・ω・`)

879 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/16(水) 12:04:20.78 ID:u+9boWad
ペペロンチーノって唐辛子やにんにくの他に何か入れてる?
色々試しているけど、ベーコンが今のところ一番好き


880 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/16(水) 12:32:29.86 ID:+LNM0lAl
タコやイカを入れても美味しいよ
勿論酢蛸はNG

881 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/16(水) 14:22:36.06 ID:Ds9JTd+U
生卵をかけると異常に美味い

882 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/16(水) 18:35:41.18 ID:TjG6/6Hw
きのこペペロンチーノ牛丼とん汁たまごセットは生卵をかけると異常に美味い

883 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/16(水) 19:34:48.74 ID:bVWdTYoE
流石にペペロンチーノに生卵はないやろw

884 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/16(水) 19:41:56.11 ID:92T50IYL
訛るな田舎者

885 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/16(水) 19:43:45.65 ID:Y/ug8xsT
せやな

886 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/16(水) 19:47:19.98 ID:Y0XMk0eb
すき家は今牛丼250円セールやってるから是非行ってみたいな

887 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/16(水) 19:52:11.38 ID:Ecir8U4S
セール仕様で劣化してると言う噂があるが

888 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/16(水) 20:09:10.00 ID:F+Vxq+LT
強盗のお気に入り隙屋うぜえ

889 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/16(水) 20:11:19.41 ID:10w/9PVe
× 隙屋
○ 隙家


890 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/16(水) 21:23:08.88 ID:1cGkDbNI
>>883
基本レシピネタはいい加減出尽くしたから言うけど、
ペペにカルボナーラの要領で生卵和えたモノは普通に美味いよ

891 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/16(水) 21:35:24.76 ID:7iBFXRjA
その『普通に美味い』とかってバカみたいだからやめてくんね?

892 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/16(水) 22:00:59.19 ID:EzSE+ice
そうだな
そういう奴は普通にバカだな

893 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/16(水) 22:02:47.61 ID:YHOzPZJL
福岡に「らるきぃ」ってパスタ屋があるんだけど
そこの「ぺぺたま」っていうペペロンチーノに生タマゴ絡ませたのがあるんだけど
プロ野球の王さんが絶賛して胃ガンで入院中もこっそり食べに行ってたらしい

しかしそれが1000円というのは納得いかん!

894 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/16(水) 22:17:10.63 ID:EzSE+ice
食材のコストが300円以上なら1000円でもいいよ

895 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/16(水) 22:19:54.29 ID:Ds9JTd+U
俺はやっぱブロンズだな
ほっとする

896 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/16(水) 22:39:49.57 ID:+LNM0lAl
台湾人の王貞治が絶賛する生タマゴかけペペロンチーノ
胃癌治療中で味覚がおかしくなっている人が食べて美味しい生タマゴかけペペロンチーノ
生卵をかけただけで1000円とぼったくる店 福岡「らるきぃ」

お試しあれ!!!

897 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/16(水) 22:57:30.36 ID:zU3S7uSY
¥1,000ごときでボッタくりとか… 
そんなビンボ臭い仕事をせにゃならんお店の人の手間賃だと思っとけこの底辺が!!

898 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/16(水) 23:06:03.93 ID:pCsRMO1A
王は日本人と台湾人のハーフだから普通に日本人だろ

899 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/16(水) 23:14:15.57 ID:+LNM0lAl
>普通に日本人だろ
日本では日本人と台湾人のハーフは普通ではありません

それと、王貞治の国籍は台湾です

900 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/16(水) 23:25:02.34 ID:92T50IYL
馬鹿だな。日本統治時代の日本人なんだから生粋の日本人だよ。
低能>>899

901 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/17(木) 00:10:49.68 ID:zdrA2ZiX
そこまでいうなら教えてやるよ
できたてのペペロンチーノにな、ぱぱっと化調ふって、どばっとサバ缶のせると超激うま
油断して食うと昇天する、まじで気をつけろ

902 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/17(木) 00:13:24.03 ID:c3C3nO6g
鯖を食う習慣があるのは西日本だけだよ
現実を知ろうぜ、田舎者

903 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/17(木) 00:16:44.55 ID:uIptpnt/
幸薄そうな頑張り方が続いております

904 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/17(木) 00:24:16.20 ID:zzJJf66W
らるきぃwwwローカルスレじゃないのに何か怖ぇw

ぺぺたまは美味しいけど、自分でも簡単に再現できる味だよ。
まぁあの辺でパスタを外食ってなったら良いお店。

905 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/17(木) 01:02:28.90 ID:ih16KzCm
>>900
>日本統治時代の日本人なんだから生粋の日本人だよ。
この定義だと朝鮮人の殆どが日本人になる
それは、勘弁してくれ

906 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/17(木) 08:35:43.26 ID:Qy+H+fqD
>>901
俺も昔はそうだったが、今はサンマの水煮缶。
最初はそうでもなかったが、慣れたらもう戻れない。

907 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/17(木) 08:46:40.47 ID:4ptygaOk
使いどころのない納豆についてるタレを入れると少しうまくなる

908 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/17(木) 15:14:57.16 ID:AWDvCzCr
醤油かけたら美味いだろうな。
やった事は無いけど。

909 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/17(木) 17:49:02.24 ID:Cs6NeLCp
醤油ぺぺは想像しただけで美味そうだな。

910 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/17(木) 18:13:07.70 ID:zzJJf66W
想像も何も・・そりゃ美味いさ。つーかここはマニュアル人間の集まりか?

911 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/17(木) 18:39:15.61 ID:w9nNCJWp
いいえ、単発IDばかりのネタスレです

912 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/17(木) 18:57:39.96 ID:dDpCDUxM
醤油ぺぺはアレンジ系としては定番だな

913 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/17(木) 18:59:12.41 ID:wS8uchvz
今まで1,4mmで作ってたけど今回初めて1,7mmで作ってみた。
円高だからね、500g88円っての売ってたから試してみたんだけど、
旨くてびっくらこいたw
麺が細い方が味が濃くて旨いはずと思ってたが、んなことなかった。
麺がしっかりしてて食べ応えがある。
そして太麺の方がにんにくのパンチが効いてるんだよね。

前にナディアの気持ちがわからないって書いたけど、今ならわかるよ。
ジャンは優しくてインテリだけど、結局それだけなんだよ。
ハマハマはアフリカ人だからチンポがでかくてパワフル!
1,7はいうなればアフリカンのデカチンが挿入された時の快感に似てる。
漲る血潮、そそり立つ香り、突き抜ける爽快感。
あぁこれか、これなのか、ナディア。。。

今日このぺペロンを食べて良かったと思った。
今まで誤解してたんだよ、オレは。
勝手な思い込みで一人の女性を憎んでいたんだ。
感謝したい、ぺペロンに感謝したい。
一回りオレを成長させてくれたことを。

ありがとう、そしてありがとう!!


914 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/17(木) 20:16:10.86 ID:WUB5SKkj
コピペ乙

915 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/17(木) 20:58:46.01 ID:jdzONzOX
ぺぺに醤油をかけたら、イタリア風焼きそば…

916 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/17(木) 21:31:38.81 ID:0TQ85nz3
すき家で、メガ牛丼買ってきた
明日食べる予定だが
えのきしめじペペロンチーノを作って
乗せて食おうと思ってる
但し画像は出さないが

917 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/17(木) 21:35:44.35 ID:zzJJf66W
焼きソバは「中華麺」を使ったものだよ

918 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/17(木) 21:54:31.38 ID:i84gIc4J
焼きソバも蕎麦じゃないしどーでもいいだろw

醤油ペペなんてキムチペペと変わらんw

919 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/17(木) 23:16:50.62 ID:jdzONzOX
ショーユー事!

920 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 01:26:21.55 ID:fBXTP9em
名古屋の味噌ペペ最強!

921 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 01:41:41.72 ID:K/MS79xq
焼きソバは麺を炒めるかどうかだろ。ソースは関係ない。

922 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 03:26:08.59 ID:aAY1iR+c
焼きそばのそばを蕎麦と勘違いしてる時点で笑ってやれよwww

923 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 03:28:18.66 ID:z393oAOC
ソッスね!
ソースは関係ないショーユー事ですね!

924 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 03:40:04.13 ID:UU+Rq9dS
塩もない書き込みするな

925 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 04:26:13.90 ID:z393oAOC
シオがないじゃん
日本語の麺を指すそばには「細い麺」と言う意味と「蕎麦粉を使った麺」の2つあるんだから
でも、>>915のお陰で>>921みたいなお馬鹿も釣れたぞ

そんなお馬鹿の傍にいたい!
ご清聴ありがとうございました

926 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 05:57:32.39 ID:z1JRD3DO
細い麺って意味なの?
中華と焼きそばだけ例外だと思っていたわ

927 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 07:12:03.54 ID:qubV63/r
はじめて青森産使ってみたけど
にんにく強すぎないか?
イタリアのニンニクってどのくらいなのかな、
まあオレは青森産使い終わったら中国産に戻すけどさ。

928 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 10:05:16.99 ID:eOjqzmVw
>>921
>焼きソバは麺を炒めるかどうかだろ。

ペヤングは炒めない。

929 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 10:09:32.94 ID:vn/DtFZM
>>928
>ペヤングは炒めない。
関西で売ってない商品を例に出されてもなぁ。

930 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 10:18:10.14 ID:eOjqzmVw
>>929
ん?そうだったけな。
まあUFOでもいいんだが、本来の固有名詞としてのUFOと勘違いしてもアレだし
そもそも不味いし、UFO

931 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 10:37:08.91 ID:47cPTlcJ
http://www.park-of-town.com/ranking/vol7/ranking.html

932 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 11:01:07.71 ID:p9M+wn8R
カップ麺は油で上げてるんだから炒めたようなもん

933 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 11:09:13.59 ID:QnFBRVsZ
ペペロンってほとんど油の味だよな〜。だから他のと比べてカロリーがずば抜けて高い

934 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 11:15:41.46 ID:fnkBvXtL
ペヤング関西でも売ってるぞ

935 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 11:55:30.21 ID:AoAp9aHS
ド田舎の話題は聞いてないから

936 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 12:00:53.77 ID:G93gkbd+
>>932
油で揚げてるんだから揚げ麺

>>933
油の味が強いからと言ってカロリーが高いわけじゃないよ
肝心なのはバランスと量だよ!

937 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 12:17:12.36 ID:zpjCUgo3
めんって日本語じゃないんだよね
麺の訓読みはむぎこ
一般的には麺の日本語は”そば”だよね
ペペロンチーノは、こう呼ぼう。
伊太利亜風南蛮胡椒とにんにく炒めの油そば

938 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 12:20:24.97 ID:AoAp9aHS
勝手に一人で言ってろw

939 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 12:22:05.26 ID:0iilu6X9
100均のバジル1本ぶちまけてやった

940 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 12:23:26.95 ID:eOjqzmVw
>>937
>一般的には麺の日本語は”そば”だよね

いや、基本的にはそばは蕎麦。
日本の数ある麺類でも蕎麦にしか使わない。
間違ってもうどんやきしめん、そうめん等をそばなんて呼ばんだろ。

941 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 13:03:05.96 ID:zpjCUgo3
>>940
じゃあ、しなそばは中国の蕎麦なんだな。初めて聞いたわ。

942 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 13:11:33.73 ID:eOjqzmVw
>>941
伝来した中華麺のそばの呼称なんてのは便宜上のもの。
どういう経緯でそばと呼ばれたのかは知らんが、うどんよりは呼びやすかったんだろ。
で、お前はうどんもそうめんもそばと呼ぶのか?
どこのド田舎の風習なんだ?

943 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 13:37:28.52 ID:zpjCUgo3
>>942
元から日本語であるうどんやそうめんを
最初から、しかもいきなり例に出して
いつまでも言い張っても説得力ねえってのw

944 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 13:54:55.94 ID:d9uEP8DW
>>943
ビダルの鬼プレスはメロには出来ないだろ
メロが今のユーベで一番被るのは塩じゃないか

945 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 14:34:25.40 ID:WdlZmgIg
今日はねぎたま牛丼並のとん汁おしんこセット480円。コチュジャン味なので
ペペロンチーノ牛丼よりペペロンチーノ度高いな。なんにしても満腹満足

946 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 14:39:20.67 ID:eOjqzmVw
>>943
>元から日本語であるうどんやそうめんを

おいおい、お前は>>937で「めんって日本語じゃないんだよね」と書いたよな?
そうめんは「素麺」と書くのを知ってるか?
しかも、うどんもそうめんも中国伝来なのも知らんのだろ?
なんか寒いギャグを書いて水を差されてムカついてるのはわかるが
支離滅裂で引っ込みもつかなくなってんぞ?w

>説得力ねえってのw

誰もお前を説得なんてしとらん。
バカさを指摘して晒してやってるだけだw

947 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 14:52:37.31 ID:zpjCUgo3
>>946
今は日本語だが、本来の和語じゃねえって意味だ
物を知らない奴が偉そうにすると墓穴掘るぞw
※めん=麺という漢字の音読み。

948 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 14:52:53.58 ID:y73YmiWy
にんにくの比較が聞きたいな。

949 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 15:06:00.09 ID:eOjqzmVw
>>947
ん〜、とりあえず言い返しておきたいというのはわかるが
言い訳にもギャグにもなってない。
もう無理しなくていいぞ、お疲れさんw

950 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 15:18:55.61 ID:zpjCUgo3
>>949
>>937で最初から訓読みの話はしてあるので、音読み訓読みの
ネタだということは、後付ではない。
>>946が勘違いしただけなのです^^

951 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 15:20:27.87 ID:G93gkbd+
パスタ板でパスタの話をしていたのは、昔々の話じゃったそうな(´・ω・`)

952 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 15:21:19.70 ID:eOjqzmVw
>>950
だからもう無理して言い訳しなくていいってのにw
もうね、お前にかけてやる言葉はこれしかないの。

ばーか

953 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 15:22:12.45 ID:G93gkbd+
パスタ板でパスタの話をしていたのは、昔々の話じゃったそうな(´・ω・`)

954 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 15:47:18.24 ID:zpjCUgo3
>>952
負けた側が最後にやる行動のテンプレみたいな奴だなw

955 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 15:56:11.65 ID:DODclK8D
割とどうでもいい (AAry

956 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 16:03:40.13 ID:gKtL5SFM
随分伸びてると思ったらこれかよw
なんだよ「本来の和語」ってww

「本来」なんてものは言語の仕様上存在しないんだよ
かつての「御前」とか「君」とか「手前」といった言葉に対し成されたフラグ書き換えや
「重箱読み」とかの例外処理はどうすんだよ?w

まぁ沖縄そばとかもつい最近まで揉めてたし
くだらない難癖付けるバカは、いつの時代にも居るのかもな
言語でなく、そっちの方は普遍という事かw

957 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 16:08:25.11 ID:G93gkbd+
パスタ板でパスタの話をしていたのは、昔々の話じゃったそうな(´・ω・`)

958 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 16:19:08.04 ID:gKtL5SFM
>>957
オマエも真っ先に乗ってたくせに今更なに連投してんだよw

959 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 16:21:24.23 ID:y73YmiWy
にんにくの比較…
中国産と青森産では青森産の香りが強いと思うんだけど、誰か本場イタリア産のにんにくの香りはどんな感じか知ってる人いたら教えて。


960 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 16:40:45.07 ID:gKtL5SFM
>>959
中国と国産の香りや味が違うようにイタリア産も別物だけど
ペペロンチーノを作る上で決定的な違いになるほどじゃない

あと中国のものは香りが弱いと言われるが
それぞれ香りが違うというだけで、好みの差でしか無いと思う。
オイルや調理の仕方の方が重要。

961 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 16:54:59.34 ID:AoAp9aHS
>>959
アーティーチョークも食ったことの無い馬鹿が何を言う

962 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 17:07:06.16 ID:DODclK8D
早見優〜!

963 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 20:55:20.67 ID:vsgtrCcM
>>952がなけりゃまだ幾らかID:eOjqzmVwも酷く痛いコでは無かったんだけどねw

>ニンニクの比較
何度か地元(西日本)の農家が直売で小粒のを売ってたから買ったことあるけど、アレは香りが強かったな。
青森のは経験なしだけど、品種にもかなり左右されるのかな?
因みに普段は中国産

964 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 20:59:57.04 ID:0iilu6X9
香りが強くても値段がそれなりだから結局安いの多く使えばいいや。
となる。

965 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 21:33:04.02 ID:B1fAQo3U
>>961
アーティチョークな。

966 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 21:35:43.35 ID:mQqKMs8I
>>906
サンマ好きなら、ローズマリーを香辛料に使ってみそ
松葉を強烈にしたような臭いで青魚によく合うんだこれが

967 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 22:03:50.23 ID:mIOs0mTC
サンマにはローズマリーよりもタイムが合うと思う

968 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 22:08:17.54 ID:9PXxR+xt
なんか吉野家がすき家の真似してるそうだけど吉野家のペペロンチーノは
どうなんだろうね、ペペロンマスターとしてはきにかかるよ
日本のペペロンチーノ文化を定着させる起爆祭になるかどうかとても
楽しみだなあ


いまどき麺でペペロンチーノなんてないよね、日本人ならやっぱどんぶりだわ


969 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 22:13:46.25 ID:FWS0BQNN
この違いも分からないようなら、パスタ作りなんてやめろ

青森産と中国産のニンニクはどう違うか
http://portal.nifty.com/2009/07/22/c/

970 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 22:17:03.80 ID:vsgtrCcM
ペペにサンマは合うと思う。
ローズマリーはペペの強い風味、辛みの中でも独特の香りが良い感じの個性を出すね

971 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 22:34:36.95 ID:fBXTP9em
>>969
俺はニンニクなんか使わないからどうでもいい

972 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 22:35:36.40 ID:G93gkbd+
>>958
無駄に発狂するなよ(´・ω・`)

973 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 22:39:50.34 ID:gKtL5SFM
>>972
無駄に発狂して同文3連投の狂人が何言ってんの?w

974 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 22:42:34.09 ID:G93gkbd+
>>973
無駄に発狂するなよ(´・ω・`)

975 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 22:43:07.81 ID:0iilu6X9
茹で汁投入するときにとろけるチーズ入れてみたらおいしかった。
粉チーズ要らない。
でももうペペロンじゃないか。

976 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 23:08:32.16 ID:B1fAQo3U
>>969
オレが聞いてるのは青森産とイタリア産のにんにくの違いなんだって。


977 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 23:29:12.92 ID:d9uEP8DW
>>965
カルチョフィな

978 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/18(金) 23:31:19.81 ID:d9uEP8DW
>>968
すごそうな祭りだなww

979 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/19(土) 00:00:05.66 ID:Mzzb8Ne7
明日は味噌ペペロンチーノで

980 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/19(土) 00:03:36.21 ID:yQ0ryhlw
>>977
カルチォーフィな

981 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/19(土) 02:08:08.29 ID:VEjImbOd
俺はズッパ・イングレーゼでいいや

982 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/19(土) 03:23:56.52 ID:fqRnOQGm
ニンニクの風味が大事なのにケチって風味弱い中国産使ってもねぇ…

983 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/19(土) 04:11:19.62 ID:F2L3NmnY
ニンニク料理に中国産使う意味がわからん

ニンニクもどきだろ

984 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/19(土) 06:22:05.15 ID:PapUHmzu
昨日醤油ぺぺ作ったんだが美味かったなー
普通のぺぺより美味いな。

985 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/19(土) 06:32:06.02 ID:iSTNTFAl
醤油ぺぺなんかより味噌ぺぺの方が美味い
チーズにもよく合う!

986 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/19(土) 06:38:25.89 ID:QHP6PiTa
ニンニク唐辛子のどぎつい味付けを好むお前らの味覚って
距離感としてはこんな感じだよね
やはり物理的な距離と大きく結びついているのか

イタリア----------------------------------日本---韓国

987 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/19(土) 07:02:24.83 ID:PapUHmzu
>>985
名古屋人は黙ってろよ

988 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/19(土) 08:42:26.72 ID:J4apmqTx
安い日に買い溜めするから青森産7玉だお( ^ω^ )

989 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/19(土) 09:32:35.86 ID:X0LuRmIv
青森産より
中国産の方がぶっちゃけ美味いな
ただちょっと安全かどうか不安



990 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/19(土) 10:56:43.06 ID:Gqzk62um
ペペロンチーノにアンチョビは絶対必要。
トマトソースに入れるバジルみたいなもんだ。

切れたときのためにチーューブ入りを常備してるよ。

991 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/19(土) 11:20:48.34 ID:x+UJugr5
なんつーかもう旨味中毒なんだろうね
そういう人って

992 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/19(土) 11:37:25.74 ID:3NBN41z8
>>986
韓国人は黙っていろよ

993 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/19(土) 12:14:13.87 ID:DBxwJIjB
ペペロンチーノ29
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1321672317/

絶妙のタイミングで次スレを勃てる素晴らしい俺

994 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/19(土) 12:16:53.01 ID:LCeskWXK
>>993


995 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/19(土) 12:17:36.33 ID:LCeskWXK
埋めロンチーノ

996 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/19(土) 12:25:46.10 ID:tfyYoaBC
理め

997 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/19(土) 12:26:42.03 ID:tfyYoaBC
埋め

998 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/19(土) 12:27:01.20 ID:tfyYoaBC
埋め

999 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/19(土) 12:27:17.11 ID:tfyYoaBC
埋め

1000 :オリーブ香る名無しさん:2011/11/19(土) 13:13:50.72 ID:5KNSDQeS
               ┌┐                                ●●●
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   ノ二\  ナ ゝゝ   V                 ●●●        ●\     ●\
     /   / 乙 つ  O               ●\   ●\      ●\       ●\
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