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金がないときに作る B級スパゲッチー その35

1 :カレーなる名無しさん:2011/05/20(金) 05:25:46.10 ID:0GIcNFZD
スパゲティーなんて庶民の食いモンのはずだろ?
なのに、何でレストランで食うとあんなに高いんだ。
やっぱ、あんなモンは自分で作って食うに限る。
そこで、オマイラの薦める安く作れるスパゲチー
を教えてほしい。
固定観念に囚われずに自由な発想で提案してほしい。
てなわけで、35スレ目に突入だ!!
マンネリでもいい、伝統スレであり続けたい。

前スレ
金がないときに作る B級スパゲッチー その34
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1297259241/

過去スレ
金がないときに作る B級スパゲッチー その33
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1291976597/
金がないときに作る B級スパゲッチー その32
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1286446778/

2 :カレーなる名無しさん:2011/05/20(金) 05:26:28.03 ID:0GIcNFZD
【テンプレ】
カレーライスの残りのカレーやレトルトカレーを麺類にかけて美味いなんて言っている人は
文化が違うんじゃないかな。
大阪でカレーうどんを頼んだら温めたうどんにカレーライス用のカレーをかけただけの糞不味い
カレーうどんが出てきた時にそう理解した。
カレー風味の麺類はカレー粉から立ち上げた方が安い美味い早いw


3 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/20(金) 09:46:02.44 ID:Q7leC88j
テンプレ不要

4 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/20(金) 10:44:20.43 ID:DjFv1y9s
まー>>1に入れてないから洒落だよ

>>1に勝手なテンプレート入れたら、みんなにブチ切れられる

5 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/20(金) 17:23:19.44 ID:Q7leC88j
関係あらへん

6 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/20(金) 21:04:59.95 ID:2jZdyM8o
1000 名前: オリーブ香る名無しさん [sage] 投稿日: 2011/05/20(金) 19:45:50.50 ID:UrPlTqHa
       *'``・* 。 
        |     `*。 
       ,。∩      *    >>1000ならチューブニンニク食べたやつ食中毒になる  
      + (´・ω・`) *。+゚ 
      `*。 ヽ、  つ *゚* 
       `・+。*・' ゚⊃ +゚ 
       ☆   ∪~ 。*゚ 
        `・+。*・ ゚ 


ひでぇwwwwwwwwwwwwwwwwww

7 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/20(金) 21:09:46.12 ID:qUPRgSWp
チューブニンニク野郎の屁理屈

>チューブはもつし、無臭
>部屋にニンニクの匂いはなおさら勘弁
>家の匂いは住んでいる本人は気づかない

>にんにくと同じだよ
>香りが出るまでゆっくりと熱していく感じ

>料理のにんにくの香りは香ばしくて食欲をそそります
>換気してしばらくしたら消えますし
>家に染みついた匂いはなかなか消えません

家に匂いが滲み込むのは炒めたニンニクの成分と共に揮発した油
換気したからといって取れるものではない

自分の家の匂いには気付かずに他人の家の匂いが気になって仕方がないチューブニンニク屁理屈野郎w

8 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/20(金) 21:26:13.48 ID:+NMPMMMC
>>6
ワロタ

9 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/20(金) 22:14:56.78 ID:OHpecKh9
前スレのグロ貼りもチューブ御用達だからなぁ…

10 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/20(金) 22:58:58.15 ID:334SDN2b
誰も話題にしていないグロをワザワザ持ち出したって事は、グロを貼って欲しいんだなw

グロ職人さん>>9の要望に答えてやって!

11 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/20(金) 23:00:31.61 ID:6hG0mDw0
ふりかけ、ゆかり、マヨネーズ、麺つゆ、ガーリックパウダー、味の素は大歓迎。
でもチューブニンニクだけは絶対に許容しません。

というのがこのスレ住人の奇妙な矜持w
まあ、基本的に味覚が壊れてるから、へんてこなこだわりだけが残るんだけどさ。

12 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/20(金) 23:13:54.05 ID:CsE84hj3
オリーブオイルと昆布つゆを絡めるだけの簡単なパスタに合う安いオリーブオイル教えてくれ

13 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/21(土) 00:17:22.36 ID:EjlAv2jb
>>11
チューブニンニクを受け入れないのではなくて、チューブニンニクを熱く語る
馬鹿(>>11)が誂われているだけ。
結局、昨日も馬鹿を擁護する奴は一人もいなかったねw

14 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/21(土) 01:12:51.31 ID:mPAs16SG
>>13
そんなに興奮するなよw

15 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/21(土) 01:15:25.19 ID:H3lmQsM0
うんこ〜

16 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/21(土) 02:28:00.51 ID:EjlAv2jb
>>14
ごめん
だって>>11のファビョリ具合が面白くてw

17 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/21(土) 05:05:49.18 ID:EcrGk9AG
>>1


18 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/21(土) 09:38:08.60 ID:qrZOPFBl
スパ麺で坦々麺っぽいものを作りたいと思うんだけどだれかアイデアとかアドバイスしてくれ。
…荒れる原因になりそうだからチューブニンニク以外でww

>>9-10
自演必死でうざい。

19 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/21(土) 09:40:30.31 ID:qrZOPFBl
あ…あと1乙です。

20 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/21(土) 10:16:49.42 ID:c5AEzydC
>>18
坦々麺パスタはテレビなんかでもふつうに取り上げてる意外にメジャーな料理。
クックパッドで「パスタ 坦々麺」って検索すると坦々麺ソースを使ったパスタの
作り方や注意点、材料一覧がいっぱい出てくる。
たとえばこういうの
ttp://cookpad.com/recipe/1304416

ttp://cookpad.com/recipe/1309864

21 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/21(土) 10:59:48.58 ID:qrZOPFBl
クックパッドいいですよね、生クリームかぁ…参考にします。
あとなんかこう変わり種かパンチが効いた物が欲しいんですよ
例えば食ってる横で「次の日胃もたれすんじゃないのこれ?」っていわれるようなw
坦々麺っぽい何かって雰囲気でB級ジャンクっぽいというか
食欲そそるような、自分はカレー風味くらいしか思いつかなかったんですけど

22 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/21(土) 12:53:05.83 ID:ExZuHcG1
坦々麺っぽいといえば
鶏ミンチ、ニンニクを炒めて、ハヤシライスの固形ルウ1個を湯で溶く
プリプリに茹でた太目のスパに絡める
おいしいよ



23 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/21(土) 13:10:44.22 ID:qrZOPFBl
うおおっそれはまじで食欲そそられました!でも腹ペコで我慢できず今作っちゃいました…
外観は味噌ラーメンっぽくて上に坦々麺っぽい具がのってる感じ…味もまぁまぁ普通。
しかも肝心の具も最早牛丼のそれに近い迷走スパゲティでした( ;∀;)

24 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/21(土) 13:50:17.44 ID:6wUtbKlt
クックパッドは味の分からない素人投稿が多すぎてハズレが多いと思うんだが・・・
少なくとも他人に紹介するようなレベルじゃぁない

25 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/21(土) 14:00:52.87 ID:ExZuHcG1
ハヤシライスとかハッシュドビーフのインスタントルウは凄く使えるよ
白飯と合わせるのって甘すぎて俺は苦手だけど、スパなら楽勝で食える
最早あれは固形のドミグラスソースだと思ってるわ

26 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/21(土) 14:22:24.95 ID:qrZOPFBl
でも自分は読んでいて無性にオムライス食いたくなってきました、サーセン。
スペインだかどっかでスパゲティみたいの使った炊き込みご飯みたいのって作ったことある人いないッスかね。
ヒデオ?とかいうパエリアっぽいの、クスクスに近いのか?あれを筍・椎茸等、和風でくったらうまいのかなぁ。
あとジャンバラヤとかドライカレーっぽくてもよさげと想像してみたり…

27 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/21(土) 14:38:38.45 ID:ExZuHcG1
それは知らんが、コシャリは好きだ
米とスパと豆をトマトソースぶっ掛けてグチャグチャに混ぜて食う
シナシナのフライドオニオンも美味いのよね

28 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/21(土) 14:48:32.30 ID:ExZuHcG1
オム何とかといえば、オム・ナポリタンも美味しいね

29 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/21(土) 14:58:52.22 ID:qrZOPFBl
それってうまそうだなぁくっそぉ…。邪道だろうけど個人的にシーチキンも足したいw
豆ってレンズかヒヨコでしょ?インド料理も食いてえ
さっきの検索したら「フィデウア」だと、ヒデオにしか聞こえんかった。
ドライな焼きそばみたいな見た目だから皿うどんみたいな食い方も試してみたい

30 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/21(土) 22:09:17.23 ID:yaYTtwWb
>>25
いいね。自分はあれだけだとパスタでも甘いので、ウスターソースを足す
割った1個分を水で溶き、冷凍ハンバーグ入れてスパゲッティにかけたら美味しかった
きのこ類があれば更にいい

31 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/21(土) 23:03:20.99 ID:et/JMLiW
今日冷やし中華始めました今年初めて見てスーパー行ったら初鰹売ってたから鰹
は薬味沢山(新たまねぎ、青じそ、茗荷、ニンニク、生姜、貝割れ)とマリネに
して冷製パスタ作ってみたが何故か不味かった(-_-;)


32 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/21(土) 23:19:58.25 ID:X5aBJUGk
>>16
すごいなお前、チューブニンニク叩くためなら夜更けまで必死で2ちゃんですかw

33 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/22(日) 00:22:13.22 ID:No+DT6IB
>>25
シチューとカレーはよくやるけど、ハヤシはやったことなかったな

34 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/22(日) 02:08:39.19 ID:tbm52WPa
ハヤシとカレーのルーはスパには合わないって言うか不味い
ケチャップとカレー粉で作った方が簡単だし美味い
クリームシチューはどうだろう、やった事が無いから解らないや

35 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/22(日) 02:25:12.32 ID:E4irq7X7
俺はにんにく安い時にたくさん買って冷凍しておく

36 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/22(日) 02:25:52.32 ID:IOHTlOLY
クリームシチューの固形ルーはものによっては片栗的糊感があるな
むしろ粉のカップスープをちょっと濃い目にして使う方が好み

37 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/22(日) 02:42:36.71 ID:tbm52WPa
>>36
同意
俺はスパにかけるならコンポタよりポタージュが好き

38 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/22(日) 06:46:24.23 ID:7UlUrDR0
>>36
安いレトルトカレーって、小麦粉のとろみというより
片栗粉のとろみなんだよね

39 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/22(日) 11:19:47.84 ID:OBCnqzEp
鶏つくね串を輪切りにしてスパを加えて炒める
刻んだネギ、湯で溶いた味覇、最後に酢を少々
焼きスパ最高だ

40 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/22(日) 12:18:24.42 ID:sfU9uxhD
>>31
たぶんいろいろ入れすぎ

41 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/22(日) 12:49:19.77 ID:UKsXePH3
カツオって基本重いっていうか生臭い魚だから
サラダにして旨いとは思えんのだが。
そういう料理があっても俺は頼まんよ。

42 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/22(日) 12:55:02.83 ID:zyDB4Nh3
>>34
昔ながらの粉シチューミクスは結構美味しい。
少し濃いめに作るとスパによくあう。
http://housefoods.jp/products/catalog/cat_1,1035,1021,1034.html


43 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/22(日) 13:16:52.80 ID:tbm52WPa
>>42
ありがとう。
シチューを作る時にも使った事はないけど、今度シチュー目的で買ってみる。
余ったらスパにも使ってみる。

44 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/22(日) 13:58:52.54 ID:OJ0FYcXR
>>31
タレの味が難しそうだよね、なんとかおいしいスパゲチにできそうな組み合わせだけど

45 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/22(日) 14:14:08.76 ID:E6OJFt7Y
カツオは飯にも合わないじゃん。
丼になってるの見たことある?あんまり無いだろ。
ましてスパに合うとは思えない。
完全に火を通してツナっぽく使うなら別だが・・・・

46 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/22(日) 15:00:35.73 ID:sfU9uxhD
かつおのたたきおいしいじゃん

自分なら浸け汁の薬味はにんにく生姜とちょっと甘味くらいにしとくかな
んで最後に海苔と貝割れ載せる

47 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/22(日) 15:40:49.84 ID:f7a0HOQM
スレタイよく読んでくれ
金がないときに作るB級スパのスレだぞ

カツオだの鶏つくねだのとお前らはまったく

48 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/22(日) 15:41:15.70 ID:dV4xrVtJ
カツオの手こね寿司というものがある。
薬味たっぷりで食べると美味しいよ。

パスタにするなら冷製がよさそうだ。トマト角切り、レモン汁、塩、
ニンニクをさっと火にかけたオリーブオイル、醤油を香りづけ程度。
氷水で締めた細麺を和え、千切り紫蘇をたっぷり。

49 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/22(日) 15:52:49.34 ID:sfU9uxhD
>>47
そうは思ったけど流れでつい
かつおって旬でも高いよね

50 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/22(日) 19:33:09.89 ID:+rrg/cAZ
前スレからもテンプレないし基準が無いから後出しドヤ顔の47様みたいなのも荒れるんだろ。スレ主?
例えば「金がない=スーパー半額のカツオも鶏挽肉も買えない」とかでテンプレ追加頼みすよ

51 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/22(日) 20:27:50.73 ID:Ya4b8zCD
夏はフェデリーニとかいいかね

52 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/22(日) 21:00:04.56 ID:CQslrqiu
ピーマンが安かったのと、たけのこが余ってたのでチンジャオロースーもどきを
作って カッペリーニと合えたら結構いけた。

もちろん 酢をかけたり、芥子を添えたり
飲み物は紹興酒だったwww

53 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/22(日) 21:20:55.68 ID:8g4mjGEB
ソーメンでやればもっとウマいのに

わざわざなんでカペッリーニで?

54 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/22(日) 21:22:57.81 ID:9RYF4rEw
そういうツッコミはいらん

55 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/22(日) 21:45:55.94 ID:tbm52WPa
>>45
カツオはバラ寿司で良く使いますよ。

生のカツオを冷製スパに合わせるなら
昆布ポン酢醤油、オロシニンニク、オロシ生姜、ワケギ、シソ(大葉)、
胡麻油(オリーブオイルは試した事がない)

56 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/22(日) 22:20:41.17 ID:OJ0FYcXR
48うまそ〜

57 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/23(月) 05:35:28.23 ID:zwvx3S3+
>>48のレシピだと水っぽく間が抜けた味になる。
何か工夫と調味料が足りないような気がするけど、その何かが解らない。

58 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/23(月) 08:31:42.35 ID:I4NPCjyr
丁寧に作れば美味しいよ。
トマトは種を取る、レモンは果実を絞る、胡椒は挽きたて。
パスタを入れる前の具材は、馴染ませる為にしばらく冷蔵庫で置く。
お皿に盛って紫蘇千切り、仕上げに上等のオリーブオイルを垂らす。
完全にB級の枠を超えてるけどw

よく作るB級は、フライパンひとつで作れるクリーム風パスタ。
ククパに出てたやつなんだが、簡単でいい。
二つ折りした麺、水、牛乳、コンソメを火にかけて
程よい硬さになるまで煮る。途中で野菜やキノコも追加。
粉チーズを最後に混ぜる。

59 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/23(月) 08:38:40.80 ID:nytXSMwT
またふたつ折りですか

60 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/23(月) 08:45:14.40 ID:atzznIHr
無理にスパに合わせなくても・・・・という食材もある。
ご飯に合えばスパにも合うなんてよく言われるけど
豆腐なんてスパに乗せようと思わない。マーボーでも。
でも豆腐飯は上手い。

61 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/23(月) 09:44:01.06 ID:aIzuqpWS
>>59
フライパンで作るとむしろパスタ折らなくて済むよ
小さいのしか持ってない場合はそうはいかないだろうが

62 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/23(月) 09:47:46.23 ID:nytXSMwT
>>61
もう100万回くらい言ったけど、ゆっくりとフライパンや鍋底に
押し付けていけばパスタは曲がって沈められます
どんなに小さな鍋、どんなに少ないお湯でも同じ
押し付けている間の、お湯につかっている部分とつかなってない
部分のゆでムラはほとんどゼロ

それで二つ折りですか

63 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/23(月) 09:48:34.72 ID:nytXSMwT
>>それでも二つ折りですか

64 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/23(月) 09:53:26.56 ID:aIzuqpWS
>>61
いやだから折らないで済むって言ってるだろよく読めw
ただ目玉焼き程度しか焼けない一人用フライパンだったら
押し付けて沈めても深さが浅いから両端がはみ出るんで
折るしか入れる方法がないってだけの話だ

65 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/23(月) 09:55:40.40 ID:nytXSMwT
なるほど

66 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/23(月) 10:27:44.04 ID:I4NPCjyr
ククパのレシピは冷たい水、牛乳に麺を入れる手順なので
ゆっくりお湯に沈ませる方法は使えない。
できないこともなかったけど、かなり時間かかったし
混ぜる時にまだ硬い麺の部分で牛乳がはねて
汚れるのが嫌だった。
沸騰した状態から作れるかは試したことない。

67 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/23(月) 11:01:01.00 ID:rtopz9lL
フライパンで麺を茹でたら麺に火がついて火事になり俺の心が二つ折りにされた┐(´∀`)┌

68 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/23(月) 12:19:25.27 ID:Ap+8oC4A
最近おいしかったのは30秒でできるやつ。
茹で上がったパスタに、永谷園「おとなのソフトふりかけ」のちりめん山椒と
ガーリックパウダー、トンガラシ粉末、オリーブオイル、いの一番をふりかけて
混ぜるだけ。
味の素じゃなくて、いの一番かハイミーだからね。

69 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/23(月) 16:13:56.36 ID:ntbB7aOZ
↑のはウマそうだけど「茹で上がったパスタに」って時点で30秒以上かかってるなw

自分の好みを人に押し付けて論点ずらそうと必死な60の好みとかはどうでもいいや


70 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/23(月) 16:17:40.12 ID:rtopz9lL
論点をずらしているんじゃなくって、考えが散漫なんじゃないかな?

71 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/23(月) 17:41:00.42 ID:Ap+8oC4A
ディベラみたいな伸びにくくて、コシがしっかりしてるパスタだと、100円ショップの
電子レンジ調理器でも、かなりおいしく食べられる。
鍋と違って火を見てる必要がないから、食べたい10分前にレンジにいれとけばいいだけ。

72 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/23(月) 17:54:36.23 ID:y7kQRIAe
節電なのにレンジ調理とは

余熱調理にすれば袋に書いてある茹で時間の最初1分沸騰させた後に
フタをして火を消して放置

ガス代も節約、国民としてめ節電で一挙両得

73 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/23(月) 19:09:51.68 ID:+rLll5sj
>>72
都心部なので節電なんて関係ないです
しかも今時ガスなんか使ってる家って少ないだろw

74 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/23(月) 19:29:28.77 ID:vmrnlg5t
オール電化厨きました

75 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/23(月) 19:41:03.74 ID:ntbB7aOZ
うちもガスだけど何使おうがスレ的にどうでもいいや
誰か普段からパスタマシーンで麺から作っちゃってる人いませんか
手間かかるけど作り方によっちゃ原価率?的に安く上がるのかな

76 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/23(月) 19:44:22.69 ID:nytXSMwT
>>73
なんで都心部だと節電関係ないの?

計画停電がないだけで、節電はすべきでしょ

アンタが浪費してる分、23区外の計画停電地域が補ってる

で、あえてガス代って書いただけで当然IHも含むし

77 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/23(月) 19:47:23.61 ID:ntbB7aOZ
構ってちゃんだから相手にすんなって、喜んでおうちの自慢始めちゃうだろwww

78 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/23(月) 19:48:49.81 ID:BxT8Vmb2
【食品】日清フーズ、7月から小麦粉、パスタ値上げ 輸入小麦上昇受け最大12%

日清製粉グループは23日、グループの日清フーズが取り扱う家庭用小麦粉や
業務用パスタなどを、7月1日出荷分から値上げすると発表した。
小麦の国際価格高騰で輸入小麦の政府売り渡し価格が4月に18%引き上げ
られたため。

値上げ率は、家庭用で、小麦粉が3〜5%、家庭用の天ぷら粉や
ホットケーキミックス、パン粉などの加工品が2〜12%。
国産パスタについても、原料のデュラム小麦が高騰しているため5〜7%値上げ
する。

業務用は加工品が5〜12%、国産パスタが8〜12%の値上げ。
業務用小麦粉は、グループの日清製粉がすでに6月20日の出荷分から
25キログラム当たり125〜330円値上げすることを発表している。

日清製粉グループではでは「価格変動は企業努力だけでは吸収できなくなった」
と、値上げに理解を求めている。

ソースは
URLリンク(www.sankeibiz.jp)


79 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/23(月) 19:51:33.59 ID:nytXSMwT
>>78
またトルコ産かな?

80 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/23(月) 20:07:40.00 ID:ntbB7aOZ
そういえば昨夜キャンドゥで900gのスパゲティが105円だった
原産イタリアの「アモーレ」って赤袋で1.7mm 近所にお店ある人で興味があったら行くべし

81 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/23(月) 22:42:07.47 ID:kn4xA2z4
ライジングパスタか
品質はイマイチだけどな

82 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/23(月) 23:38:16.87 ID:MPKkkC+m
今時のちゃんとした住宅でガスなんて使ったら結露して大変だろ

83 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/24(火) 01:37:46.04 ID:JMwUZ5Em
そりゃガス調理器を使っただけで結露する欠陥住宅だったら住む人間は大変だなw

84 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/24(火) 02:21:38.28 ID:eMUEqlLg
>>72
余熱調理厨ウザい

85 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/25(水) 22:43:45.45 ID:I8qafe/w
鯵が安かったので玉ねぎニンジンピーマンパセリセロリとマリネにして冷製パスタにしたらストロンチウムの味がした

86 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/25(水) 22:58:17.39 ID:K6qsRxjF
鯵かあ〜
鯵でスパは干物スパ好きだなあ〜
でも、中国産の干物は臭くて食べられないから、高くついちゃうんだよねえ〜

87 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/26(木) 04:29:46.71 ID:fuZk6Ax8
パスタには干物より燻製の方があう

88 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/29(日) 10:12:46.69 ID:D9BCx9DV
ショートパスタを小鍋で茹でて、だし粉と七味をバサバサ振りかけポン酢しょうゆを掛け回し、
思い切りわしゃわしゃわしゃ!とかき混ぜて食った。

刻んだ小ねぎを混ぜればなお良かったと少し後悔。でもうまい。




89 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/29(日) 13:38:05.28 ID:dot6tccr
椎名さんktkrwww
熱々のペペロンチーニの唐辛子抜き大盛りに
半熟の目玉焼き、万能ネギと鰹節かけて(゚д゚)ウマー

90 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/29(日) 13:47:33.39 ID:V/CQSi1J
椎名誠といえばカツオ節醤油マヨ七味スパだったかな
削り節は生だと臭いんだよね

91 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/29(日) 16:25:33.33 ID:Hg+/j264
>>89
>ペペロンチーニの唐辛子抜き

何それ意味不明w

92 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/29(日) 16:39:35.72 ID:Uo0IqNsa
しかもペペロンチーニって複数形にしてるところが謎

93 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/29(日) 18:01:56.36 ID:07JHyIxK
マヨネーズだけでいいや

94 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/29(日) 18:57:08.10 ID:3nC4jbmb
>>88
それに納豆入れると美味しそうだ

95 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/29(日) 19:04:05.08 ID:V/CQSi1J
卵とキャベツをマヨと胡椒で和えて食った
美味いんだけど、色んな思い出が詰まってて
自動的に涙が出てくる
つか作ってる最中にすでに泣いてる

96 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/29(日) 20:01:18.73 ID:gcxvRTzi
kwsk

97 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/29(日) 22:25:02.53 ID:V/CQSi1J
>>96
失恋した直後なんだよ。不味いって分かってても作って食っちゃう
ドレッシングも寿司も嫌いとか言ってるくせにQPマヨは常備な奴だった
6年付き合って、マヨのスパ食って泣くオイラも阿呆だろうけど
涙で塩して、なんて小説の言葉でしか知らなかったが
今味わってる塩味は摂取した塩分なんだな・・・

98 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/29(日) 22:43:52.82 ID:uWZmitUv
>>95-97
うぜー

99 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/29(日) 23:20:38.78 ID:Uo0IqNsa
キモー

100 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/29(日) 23:34:17.17 ID:0nsL2Lbm
ほぇー

101 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/29(日) 23:37:27.12 ID:u4qNFyoK
>>92
だよな

102 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/30(月) 00:02:10.12 ID:TPLkCu1V
納豆パスタ以上のコストベネフィットを持ったレシピが未だに現れない不思議

103 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/30(月) 03:43:24.66 ID:6VeB1eoz
>ペペロンチーニの唐辛子抜き
葱ラーメン大盛りの葱抜き麺少なめみたいで面白い!

104 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/30(月) 08:40:09.43 ID:8P0lq4ae
オリーブオイルにチューブにんにくで風味をつけただけのものってことでしょ(パスタに塩気)

それで具を炒めたパスタは香ばしくてウマいよ

自分はイカなんかをそれでやるけど、唐辛子は入れない


105 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/30(月) 08:43:07.75 ID:8P0lq4ae
オリーブオイルにチューブにんにくで風味をつけただけのものってことでしょ(パスタに塩気)

それで具を炒めたパスタは香ばしくてウマいよ

自分はイカなんかをそれでやるけど、唐辛子は入れない


106 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/30(月) 08:45:08.20 ID:8P0lq4ae
オリーブオイルにチューブにんにくで風味をつけただけのものってことでしょ(パスタに塩気)

それで具を炒めたパスタは香ばしくてウマいよ

自分はイカなんかをそれでやるけど、唐辛子は入れない


107 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/30(月) 08:47:26.97 ID:8P0lq4ae
>>104-106
必死に3回言ったのではなく、忍法帖がどうのこうので何度も
クリックしたらこうなりました

108 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/30(月) 09:00:25.27 ID:4u2v4NGM
ペペロンチーニの唐辛子抜き!

なんだかシュールだw

ライスのご飯抜き
ステーキの肉抜き
オムレツの卵抜き
水割りのウイスキー抜き
ペリエの炭酸抜き
ゴディバのチョコ抜き

ってか?

109 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/30(月) 09:39:03.64 ID:gJ5EJmD9
ガムシロップのガム抜き

110 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/30(月) 10:28:55.23 ID:2Vji5gOw
べべロンチーノなうw

111 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/30(月) 11:33:18.44 ID:JxGL7eYZ
刻みニンニクのオイル漬けはジャムの瓶とかに入れて冷蔵しとくと良いよ
ただ、バージンオイルだと冷蔵したら分離して沈殿物が出るのでピュアオイルとかね
どうせニンニク主体なんで普通のサラダオイルでも良いよ
長期保存なら瓶ごとスパと一緒に茹でて殺菌してる。ほっとくとカビるしね

112 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/30(月) 13:20:33.83 ID:4u2v4NGM
>>109
それを言うならシロップ抜きではないかと

113 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/30(月) 13:37:17.39 ID:chJ4n9Mh
にんにく&オリーブで
ちりめんじゃことねぎを炒めて
からめる

114 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/30(月) 17:12:21.42 ID:+I12vD7v
ベーコン抜きのペペロンチーノ。鷹の爪とニンニクとオイルとコンソメとドライバジルとペッパーだけ。辛いの苦手なので鷹の爪は早々にあげる。

115 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/30(月) 17:52:48.84 ID:yPpJR+Tp
辛いの苦手な人にはペペロンチーニの唐辛子抜きがお勧めだよ!w

116 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/30(月) 22:04:49.73 ID:gJ5EJmD9
ボンゴレスパゲティーーー アサリ抜きで!
貝類が苦手なもんで^^;;

117 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/30(月) 22:33:02.50 ID:8P0lq4ae
マジレスすると、あさりを蒸して出たスープだけでボンゴレつくって貝は全部捨てたらいい
てか、ボンゴレのおいしさに重要なのはそのスープだから

オリーブオイルにチューブにんにくを出して、弱火で熱する

オイルに香りが移ったら、アサリを入れて、白ワイン(日本酒も可)をふってふたをして強火で一気に蒸しあげる

アサリの口があいたら、塩ゆでしたパスタをいれてあえる

これだけ

118 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/30(月) 22:35:50.01 ID:8P0lq4ae
ちなみにひと口コンロしかないうちなら、まずアサリの方だけ作ってしまって放置

それからパスタをゆでる(自分の場合は余熱調理で放置なのでこの必要はないけど)

この順番にしてください

119 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/30(月) 23:32:06.35 ID:V0pM0ew9
でかいコンロが置けるキッチンなのに、あえて一口を置いてる

120 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/30(月) 23:32:13.73 ID:L6meHL26
ボンゴレに白ワインを入れるのはド素人

121 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/30(月) 23:35:59.29 ID:qrVtlwbW
>>117
半端な知識で[マジレスすると]とか得意気なのが痛い

122 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/31(火) 01:07:08.55 ID:MmJZkNDN
>>116
ジェノベーゼのバジリコ抜きもオススメだ

123 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/31(火) 01:08:10.46 ID:jMlNyWHa
金がないときスレで貝を捨てるとか……
馬鹿じゃねーの

124 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/31(火) 02:48:32.26 ID:+H0w+s2T
アンチョビ1g\4.2を4〜5g入れると肉類はいらない。
ハーブは自家栽培でタダ。
にんにくは国産まとめ買いで1人前\8
オリーブオイルはオリタリア1L\700。1人前\10
パスタはバハール500g\88。1人前\17.6
胡椒・唐辛子・塩1人前\6

アンチョビペペロンチーノ→\62.6
素ペペロンチーノ→\41.6

オイル系は乳化させる技術があれば
その辺のイタリアンレストラン並のができますな。

125 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/31(火) 02:56:02.06 ID:x5ooe0Fp
>>108
原点に立ち返って、
ポモドーロのトマト抜きを推奨します

126 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/31(火) 03:31:55.22 ID:2NMVDtAx
・チューブにんにく
・余熱調理
・ボンゴレを作ったらアサリを捨てる

チューブにんにく君の馬鹿は神の領域に達した!

127 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/31(火) 06:27:09.30 ID:76V51Yys
鷹の爪に入ってる種は発芽するから栽培可能

128 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/31(火) 06:29:42.04 ID:4E9gCocO
収納性・分量配分性がいいのとどんな鍋でも茹でられるので
多少割高なのを承知で俺は250gの輸入マカロニをよく使うんだけど、
昨晩125g茹でてシーチキンマヨで食べた残りのマカロニひとすくいの
処理に困ってさっき辛子マヨネーズで食べたら思ったより美味しかった。
茶碗にマカロニ入れて(混ぜるので少なめ)塩胡椒をふり(塩気持ち多目)
チューブ辛子を1cmほど捻り出してマヨネーズをグルグルっとかけ
混ぜたら出来上がり。見た目はもの凄く貧相だけど
辛子と塩がコクのある旨味を出して意外とイケる。

129 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/31(火) 07:08:30.65 ID:76V51Yys
>>128
それを食パンに乗せてチーズ乗せてトーストすると超美味いよ
チーズは、ここでは叩かれるだろうがクラフトのチェダーが良い
マクドナルドとかで使ってるような安っぽいスライスの奴ね

130 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/31(火) 08:36:34.83 ID:DJy2yRX5
ボンゴレのアサリを捨てるわけないじゃん

貝が食べられないって書き込みに助言しただけで

131 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/31(火) 08:40:18.12 ID:jMlNyWHa
パスタ+鯖水煮缶+醤油+あれば刻みネギ+好みで(一味、七味、ユズ胡椒、マヨネーズ)

132 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/31(火) 09:46:52.47 ID:2NMVDtAx
>>130
>マジレスすると、あさりを蒸して出たスープだけでボンゴレつくって貝は全部捨てたらいい

昨夜の自分の書き込みをもう忘れちゃったの?w

133 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/31(火) 15:10:27.00 ID:03k1k9/u
ボンゴレの話もうやめようぜ。
アサリ買うカネが無いオレには縁の無い話だ。

134 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/31(火) 17:39:35.82 ID:ST0tcmHT
既出かもしれんが、ゴマ油+めんつゆ+味醂少々、だな。
ツナ缶と玉葱があればゴージャス。

135 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/31(火) 18:25:15.33 ID:RQwWzv9Y
>>124
アンチョビも自宅で作れば恐ろしく安く上がる

136 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/31(火) 20:00:27.41 ID:YGj7I+vJ
意外にもアサリは安い

しかも閉店前の半額でし買わないのに

買うときは実質、100円未満で2回分買える

137 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/31(火) 20:40:25.77 ID:2NMVDtAx
でも、食わずに捨てるんだろ?w

138 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/31(火) 20:55:46.63 ID:wEI16fzk
アサリなんて買う馬鹿いるのか
一時間あればバケツ一杯は採れる

139 :すぐ名無し、すごく名無し:2011/05/31(火) 21:07:20.28 ID:2NMVDtAx
それ、密漁w

140 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/31(火) 22:31:03.47 ID:ST0tcmHT
>>139
潮干狩りというものがあってだな…

141 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/31(火) 23:04:30.10 ID:76V51Yys
潮干狩りといえば
捕ってきたマテ貝とニンニクのスパは美味かったなあ
ちょっとタバスコ振るんだよね。ありゃあ美味かった
記憶で補正されてるかもしれないが

142 : 【吉】 :2011/06/01(水) 00:15:20.13 ID:cvusU8MT
家の近所はムラサキイガイが取り放題だ

143 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 01:59:07.72 ID:87ME+Qji
>>140
管理された潮干狩りは有料だお

144 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 02:03:07.14 ID:ixv8Qz2T
>>138
お前の時給は700円くらいか

145 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 06:43:36.37 ID:wVtg5Aic
電子レンジだけで作れる簡単オムパスタ。

1 100円ショップのレンジ調理器でスパゲッティをゆでるが2−3分少な目に茹でる。

2 茹でてる間に、お皿にケチャップたっぷり入れて、そこにローソン100で売ってる
  冷凍のみじんぎりのたまねぎをたっぷり入れて、トンガラシと、いの一番をふりかける。。

3 パスタが茹で上がったら、すぐにそのケチャップをレンジであっためる。
  パスタはフタをして余熱で茹で続ける。

4 ケチャップがあったまったら、皿の中でパスタに混ぜる。

5 レトルトごはんの容器にレンジ用のラップを敷いて、卵2個にたっぷりの砂糖を入れて
  混ぜて、レンジのお弁当をあっためる設定なんかであっためると、ゆるゆるの玉子焼きができる。

6 パスタの上にゆるゆるの玉子焼きを乗っける。

さっきこれを思いついてつくってみたけど、うまー

146 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 07:15:39.89 ID:mP51nC8X
↑今迄出てきた中で最悪のレシピ

147 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 07:27:23.75 ID:ZlwLkW/g
いの一番って何なの
あと卵に砂糖入れるのかよ

148 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 11:57:18.54 ID:7A2xjVZE
味の素

149 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 13:12:55.10 ID:pWB1JJS4
>>144
失業保険受給中
金無くても食べていけるもんだな

150 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 13:50:29.85 ID:4XIbl0lr
>>141-142
お前等いいなぁ

151 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 13:56:52.53 ID:3PC9mO9z
>>146
だな

ここまでヒドイのも珍しいw
おそらく完全に味覚音痴

152 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 15:07:21.95 ID:3Jt/KC2L
>>135
新鮮なかたくちいわしが手に入るなら作りたいとは思ってる。
ナンプラーも取れるしね。

153 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 19:34:06.01 ID:wVtg5Aic
あれ、>>145の評判がめちゃくちゃ悪いな。
砂糖を使ってるからとんでもない料理のイメージなのかもしれないけど、見た目やイメージだと
オムライスの卵の中にナポリタンが入ってるみたいなもんだよ。
ナポリタンをとろとろ卵に入れて試してみ。けっこうおいしいから。

154 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 19:46:52.43 ID:9LcBT942
オムスパは美味いけど>>145は似て非なる物

155 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 19:59:24.23 ID:wjnNbwus
まあ食いたい奴はやればいいんじゃない?このスレって
どうでもいいような揚げ足とって喜んだり自分で晒さないで
「他人のレシピは絶対認めない」ってのが多そうな感じだしな
ずぼらな自分にとってはもっと手間のかからない作り方でないか期待してるよ
さくせん:みんながんばれ→いろいろやろうぜ

156 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 20:06:25.41 ID:ixv8Qz2T
納豆パスタはひきわりなら美味いんだな。
今まで普通のしか買ったことなかったから気づかなかった。
ひきわりって安売り一切しないから高いし。

157 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 20:09:51.70 ID:9LcBT942
>>155
とりあえず、自分の考えをまとめてから書き込んでくれw

158 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 20:11:40.05 ID:wjnNbwus
同意、麺に絡みやすいから豆と一緒に口に運ばれやすい印象があるわ
納豆刻むと包丁が納豆まみれになるからパックの中ではさみでチョキチョキしたことあるなwwwww

159 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 20:18:54.48 ID:9LcBT942
え!納豆を鋏で切るって、真性の馬鹿?

160 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 20:20:35.30 ID:wjnNbwus
>>157
なんか気に障った、図星だったの?スマンスマンw
マジウケるんですけどwwwwwwwww

161 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 20:23:01.49 ID:8R6r2+Nd
巧く切れる気がしない。

162 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 20:26:13.69 ID:9LcBT942
>>160
言語障害が火病るw

163 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 20:27:31.23 ID:wjnNbwus
自己紹介乙ですww

164 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 20:30:57.90 ID:9LcBT942
>>163
で、お前はずばらなんじゃなくて、馬鹿なんだろw

165 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 20:31:34.90 ID:wjnNbwus
>>164
言語障害が火病るw

166 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 20:33:12.91 ID:9LcBT942
>>165
やっぱ馬鹿だねえ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

167 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 20:33:48.77 ID:wjnNbwus
え! ID:9LcBT942って、真性の馬鹿?
マジウケるんですけどwwwwwwwww

168 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 20:35:31.42 ID:9LcBT942
>>167
あら、またオウム返しかい
能が無いのう〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

169 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 20:35:52.14 ID:wjnNbwus
とりあえず、自分の考えをまとめてから書き込んでくれw

170 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 20:37:39.56 ID:9LcBT942
>>169
鳴き始めたw

171 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 20:37:52.95 ID:wjnNbwus
オムスパは美味いけど>>145は似て非なる物( ー`дー´)キリッ
マジでvどうでもいいwwwww

172 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 20:39:41.67 ID:9LcBT942
>>171
マジマジマジw

173 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 20:39:51.86 ID:sXuoZX/N
>>152
別にカタクチイワシにこだわる必要ないよ
アンチョビ自作スレに行ったら、みんなマイワシ、ウルメイワシ、アジ、秋刀魚など
思い思いの魚で漬けてるよ
そもそも適当なラテン人がカタクチイワシにこだわってアンチョビを作ったわけではないと思うんだ
そこにあった魚を塩で保存したらアンチョビになっただけだろ

174 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 20:40:53.58 ID:wjnNbwus
>>172
言語障害が火病るw
自治厨なんだろ?なんかうまそうなレシピでも晒してみろよハゲ

175 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 20:42:42.89 ID:9LcBT942
>>174
啼きながら納豆を鋏で刻んでいるんだねw

176 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 21:05:19.26 ID:L71FriSN
>>174
まぁせっかく>>155でいいこと言ってるんだから、相手しないでスルーしようや

177 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 21:07:25.77 ID:E6TAMvB8
わざと多めに茹でて残ったのを翌日にオムレツの具にするのは普通だよ
ウスターソースで炒めてオムそば仕様なんかも美味い

178 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 21:28:38.00 ID:wjnNbwus
>>176
ありがとうございます
皆さんスレ汚しちゃってすいませんm(_ _)m

179 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 21:34:16.78 ID:XVaoDjF6
仲直りにみんなでせっくるしようぜ

180 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 23:17:47.93 ID:45lsJqZF
腹減ってるからつまらんことで喧嘩すんだよ。
300g茹でてナポリタン作って一気に食え。

181 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 23:18:30.00 ID:N5kIO1yA

みんなパスタ作る時、色々具を入れるじゃん? 実はあれがイタリア人の反感を
買ってるらしいんだ。こんなのパスタじゃない! って。パスタはシンプルで、
しかも美味しくなければならないらしい。

加熱用のピュアオリーブ油で微塵切りにしたニンニクを狐色に。
テフロンのフライパンはニンニクが焦げやすいので、イィ感じに色付いてきたら
一度火を止めて、粗微塵のタマネギ(半分〜四分の一ケ)をフライパンに入れてから
再び火をつけて炒めるといい。

    * ニンニクは必ず芽を取り除くこと。でないと先に焦げたり、
     エグみが出て台無しになってしまう(皮ごと潰したニンニクを
     用いる場合は後で丸ごと取り除くのでそのままでOK)。

粗微塵のタマネギを加えて約10〜15分ほど炒めたら適量のホール・トマトを
加えて煮詰める。フレッシュトマトを使う場合は煮詰めずに軽く煮込んで
完成だが、トマト缶のホール(orカット)トマトを使う場合には水っぽさを
飛ばすため煮詰める。後でパスタのゆで汁が加わる(でないと味が絡まずに
一体化しない)ので約2、30分でいいと思う。ローリエを一枚投入。

パスタと合わせれば完成。カンタンで美味しい。

182 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/01(水) 23:51:11.30 ID:syvetm4L
納豆パスタのお手軽さ安さ美味しさ見た目の良さ薫りの良さに敵うメニュー早く出せよ

183 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 00:39:18.73 ID:/zcrHD7y
>>176>>178携帯を使って自演する馬鹿w

184 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 00:40:44.02 ID:bGPyOY3c
加熱用であってもEXヴァージンオイルを使った方が香が良い
日本ではピュアオイルとXヴァージンオイルの価格差があまりないのでわざわざ
ピュアオイルをそろえる必要はない

ニンニクを狐色になるまで炒めては炒めすぎ
みじん切りよりもスライスか二つ割にしたニンニクを色が付かない程度に弱火で炒める
タマネギのソフリットを使うのであればニンニクはむしろ不要

ローリエは不要
ローリエを入れるとイタリアンではなく日本の洋食屋の味になる

シンプルというこちならトマトのホール缶と塩だけでも十分おいしいトマトソースができる。

185 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 00:44:41.03 ID:rQudKobo
ドシロウトが背伸びしてトマト缶使ってソース作ると
酸味だけが立って、結局おいしくないのが出来たりするんだよね

てか、自分の経験談だけど
結局買った方がおいしいのが食べられるみたいな
クックパッドとか見ても、たとえばミートソースとかセロリとか人参とかたくさん入ってるからね

186 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 00:58:59.71 ID:/s8lF8gP
トマト缶はコンソメや玉ねぎ等入れて一日置くとまぁマシになる

187 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 01:00:27.33 ID:/zcrHD7y
B級スパなんだから本家がどうだろうが、日本の洋食屋の味になろうがどっちでもいいじゃん。
そこは作る人の好みでおk。

まあ、ニンニクは狐色まで〜は苦味が出るから俺は好きじゃないけどな。

188 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 02:36:16.47 ID:ip8j8vQX
>>181
>フレッシュトマトを使う場合は煮詰めずに軽く煮込んで
>完成だが、トマト缶のホール(orカット)トマトを使う場合には水っぽさを
>飛ばすため煮詰める。

馬鹿ですか?
トマト缶に加工されるサンマルツァーノ種は元々味が濃厚なのであまり煮詰める必要はないが、
日本で一般に売られてる生食用トマトは激しく水っぽいので相当煮詰めて水分を飛ばさないとダメなんだよ。

189 :オリーブ香る名無しさん :2011/06/02(木) 02:45:10.86 ID:/zcrHD7y
>>188
味見をすればおk。

190 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 05:09:03.71 ID:T+GUYkO0
イタリアの本格的(?)なパスタ料理が好きな人が何でこのスレにいるのだろうか
まあ、イタリアでもパスタ料理は地域、家庭によって違い千差万別なんだが・・・
B級でも基本が〜とか反論する人がいるけど、だったらそういった事を語るスレに行くなり立てればいいのに。
知識が中途半端だから、相手にされないのかな?
スパゲティー屋でバイトしたとかでちょっとばかし知識があるけど、その知識を活かす場所が無くて
欲求不満が溜まっているんだろうね。

ピュアオリーブ油?EXヴァージンオイル?(笑)
タマネギのソフリット?(笑)
ローリエ?月桂樹と言えw
ドシロウトが背伸びして(爆笑)
サンマルツァーノ種(大爆笑)

>>189が言うように、味見ぐらいしろよwwww

191 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 06:13:56.08 ID:zkK4WiSL
味見しても味の修正方法がわからない(´・ω・`)

192 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 06:23:53.60 ID:+BZ76alS
>>181
> みんなパスタ作る時、色々具を入れるじゃん? 実はあれがイタリア人の反感を
> 買ってるらしいんだ。こんなのパスタじゃない! って。パスタはシンプルで、
> しかも美味しくなければならないらしい。

それはない。
ペペロンチーノみたいなシンプルなパスタで細かいレシピにこだわったり究極を目指そうと
するのは日本特有の文化だよ。
イタリアじゃあ細かいことにこだわらずに大雑把に簡単につくってぱぱっと食べるファースト
フードみたいな感覚だから。
日本はむかしから、具がまったく入ってない蕎麦でうんちくを語ったり、素材の味だけを
楽しむ文化があるからペペロンチーノなんかでもうんちくを語ったり「通」を目指す人がいる。

イタリアではペペロンチーノなんかの具がないパスタはむかしから「絶望のパスタ」と言って、
具を切らしてるときに作る料理であって、日本でいうと「ふりかけご飯」と同じ感覚。
だからレストランのメニューに入れる店なんかない。
そういうのが出てくるときってのは、コース料理を頼んで、肉や魚がいっぱい出てきて、
スープの代わりにパスタがちょこっと出てくる場合だよ。


193 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 07:10:57.05 ID:4WbaZwtm
あぁ、弁当の端っこにあるアレ、ねぇ。

194 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 08:29:10.16 ID:8kfQ0evD
うんちくバトル始まる?

195 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 08:52:49.28 ID:0nHjUCQg
>>190
自分で料理をする人間ならどれも知っていて当然のことばかり
このユトリ君は何をブチ切れて吠えまくっているんだ?

196 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 09:14:39.35 ID:rQudKobo
>>190
自分も入れられてたんで心外だね

ドシロウトが背伸びして、の、ドシロウトとは自分を指してのことだから
自分は料理のドシロウトなんで、その自分が背伸びして
トマト缶でパスタソース作ってみたら、酸味だけが立ったとがったソースが出来て
やっぱり買った方がウマいな、と思ったって話なんで
誤解しないように



197 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 10:02:20.82 ID:T+GUYkO0
>>195
>自分で料理をする人間ならどれも知っていて当然のことばかり
あんたはイタリア料理の薀蓄を知らないと家で作る料理すら出来ないとでも思い込んでいるのかい?
それこそあんたの方が応用力のないユトリ教育のエリートだ(大爆笑)

>>196
>>185の1,2行目は一般論として語っているよね。
誤解もなにも自分の言葉足らずで相手に真意が伝わらないからといって、相手のせいにするのはみっとみないよ。

198 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 11:37:39.64 ID:0nHjUCQg
>>197
イタリア料理の薀蓄とか大層なものじゃなくて知ってて当然の一般的なことだから
応用力とかエリートとか関係ないし

199 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 11:41:42.81 ID:bGPyOY3c
ID:T+GUYkO0から強烈な劣等感と妬み嫉みを感じます。

200 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 11:51:43.52 ID:u/PlhODv
疑問なんだが、金ない奴が給料日になったからといっていちいちEXヴァージンオリーブ油なんか買うか?
青っぽさがあって好きじゃない奴もいるだろう(少なくとも自分はその一人)。
トマトソース語りたいなら、トマトソーススレ行ってくれ。

トマトソース煮てる暇あったら、大根おろしとシーチキンと大葉で食うよ。
ポン酢でも麺つゆでもドレッシングでも好きなのかけてくれ。

201 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 13:03:47.42 ID:T+GUYkO0
>>198
同じ事の反復で反論になっていないね。
それと、ユトリ教育の弊害を理解せずにユトリを口にしたのかな?

>>199
どこが劣等感と妬み嫉みなのか具体的に指摘してくれ。

202 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 13:26:30.84 ID:0nHjUCQg
>>201
「料理についての一般的な知識」を「イタリア料理の薀蓄」だと言い張られちゃあ
反論も何もありませんよ

203 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 14:23:11.45 ID:1OgCoJhs
>>200
勘違いしてるようだが、ここは和風スパスレではない。

和風でもイタリア風でもアメリカ風でも中華風でもジャンク風でも、
流儀も好みも何でもいいが、金がないときに作るB級スパというくくりだ。
B級なりのこだわりとか工夫はもちろん大歓迎。

オリーブオイルの香りが嫌いなのは別に構わないし、
大根下ろしとシーチキンと大葉にドレッシングかけてもポン酢かけて食うのも良いけれど、
オリーブオイルの香りが好きな奴やトマトソーススパを語るな、出て行けというのは間違い。
そもそも、早い安いウマイの王道のトマトソーススパは、
大根下ろしとシーチキンと大葉のスパより早いし手軽だし、そもそも安い。
どちらがウマイか、どちらが好みかは、人によるだろうが。

要は、自分と違う好みについて否定するなってことだ。


204 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 14:34:26.26 ID:EnlJ/BYr
ハインツケチャップとニンニク、タバスコでナポリタン
トッピングはスーパーで特売だったひとくちカツとウズラ卵の串
これにピラフがあればトルコライス・・・悔しい

205 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 14:39:54.03 ID:1OgCoJhs
ちなみに俺は、金も時間も材料も無いときは、
スパゲティをオリーブ油で和えただけのものとか、
せいぜいそれに粉チーズふりかけただけのものとかを、よく食べる。
オリーブ油は当然エキストラバージンだがね。

スパゲティそのものの味(とオリーブ油の味)だけが楽しめるw
シンプル過ぎる程シンプルというか、究極の素スパゲティだが、非常にウマイ。
パスタソース作る時間や材料があってもむしろこっちが食べたくなるほどウマイ。

206 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 14:55:27.42 ID:EnlJ/BYr
学生の頃、バイト先の廃棄食材を貰って色んなB級スパ作ったっけ
考えれば今より食材には恵まれてたし工夫も出来たなあ
良いのが入ったら知り合い呼んで呑みながらシメにスパ食うとか日常だった

207 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 16:23:37.58 ID:T+GUYkO0
>>202
はいはい九官鳥乙!

208 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 17:21:24.80 ID:70VSVmYU
エクストラバージンオイルが良いって物によって全然違うだろ
どれがどの様に旨いのか教えろよ

209 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 20:03:49.11 ID:UsZSix8K
普段使う機会ないなー、あと加熱するのにEX使っちゃう人はただのかぶれが多いと思う
分かってて使いこなせてる人ってなかなかいないんじゃない?

210 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 20:24:38.51 ID:9iiQmT7F
>>190
変な奴がわいたなあw

仮にもパスタ板なんだからピュアオリーブオイル、エクストラヴァージンオイル、サンマルツァーノくらいは知ってて当然
そんじょそこらに転がっているレシピでも月桂樹よりローリエやローレルと呼ぶことが多い
B級も貧乏学生のヤッツケ料理という意味ではない

211 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 20:46:59.73 ID:+BZ76alS
オイルは好き好きだよね。
パスタでもオリーブの香りが嫌いな人はコーン油を使う人も多いし、イタリア人のシェフでも
コーン油を使って最後に香りを足すためにオリーブオイルをふりかける人もいる。

ただ、もしオリーブオイルが好きな人はエクストラ・バージンがいいんだよね。
ただのオリーブオイルとかピュア・オリーブ油って書いてあるのは、酸化して匂いがついた
オイルを化学的に還元して脱色や脱臭した精製オリーブオイルが混ざってる。
さらにポマース・オリーブオイルは通販で安売りをよく見かけるけど、これはシンナーみたいな
溶剤て絞りカスからとった油が混ざっている。
だからオリーブオイルを使う場合はエクストラ・バージンがいいみたい。地中海の人は油を
いっぱいとっても病気が少なくオリーブオイルのオレイン酸のせいだと言われてたりするし。

212 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 21:03:28.85 ID:UsZSix8K
>コーン油を使って最後に香りを足すためにオリーブオイルをふりかける人もいる
自分はこれです、サラダとか肉・魚に最後の仕上げとかの香り付け的な使い方
ポマースは一時期使ってたけどいまいち使いこなせなかった
あと何年か前にポマースオイルがイタリアの家庭で時々爆発か破裂してるって聞いて怖くなってやめた

213 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 21:24:03.23 ID:rQudKobo
今日の夜のサラダはレタスのみだけど、いつものように惰性でマヨネーズかけようとして
いや、今日はオリーブオイルで、と思った

オリーブオイルを回しかけて、塩とコショーをふるだけ

今日はそれだけだけど、いろいろと自己流ドレッシング作るよ

214 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 22:07:23.80 ID:T+GUYkO0
>イタリア人のシェフでもコーン油を使って最後に香りを足すためにオリーブオイルをふりかける人もいる。
何でこう一々イタリア人を引き合いに出すかね。
自分の舌で判断して、自分の言葉で説明しろよ。

215 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 22:13:24.17 ID:T+GUYkO0
>>210
ごめん、何気にスルーしちゃったけど、単語を羅列しているだけで全く説明になっていないぞ。

216 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 22:19:59.58 ID:9iiQmT7F
>>215
頭悪いなあ

217 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 22:32:58.74 ID:2TPjwHuy
ID:T+GUYkO0には何を言っても無駄だよ
こいつは馬鹿の壁の中に立てこもっちゃてんだから

218 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 23:27:41.75 ID:HfbqycGW
だからエクストラバージンオリーブオイルって商品によって全然違うだろ
それの違い教えろよ

219 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 23:36:57.01 ID:W6xonyd/
>>217
馬鹿の壁っていうか、イタリアまたは外国に何かコンプレックスでもあるみたいだね、この人。

220 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 23:56:30.09 ID:S5alw88A
>>188
>馬鹿ですか? トマト缶に加工されるサンマルツァーノ種は元々味が
>濃厚なのであまり煮詰める必要はないが、日本で一般に売られてる生食用
>トマトは激しく水っぽいので相当煮詰めて水分を飛ばさないとダメなんだよ。

山田宏巳シェフとかプロの言ってる事は、きみと180度違うみたいだよ?
トマト缶に加工されるサンマルツァーノ種も、レストランでは2時間以上
煮込むんだそうな。根拠と動画とをリンクしておくね。
http://www.youtube.com/watch?v=Be2S7Sk_eQU
http://cookpad.com/recipe/225726

・トマトソース  サンマルツァーノ種
http://www.youtube.com/watch?v=CI6YHbuWsl0

221 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 23:57:04.54 ID:T+GUYkO0
>>216-217
罵声を浴びせるの前に、料理に対する説明は他人が解る努力をしような

>>219
コンプレックス?
自分で食材を選択できないの?

一般的な知識だ常識だと言う前に料理に対する食材の選択の正当性を自分の言葉で説明する表現力を身に付けようね。
それができななら批判に対してはスルーしようね。

222 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/02(木) 23:58:26.02 ID:07mBX+5J
エクストラバージンオリーブオイルについての蘊蓄じゃなく
エクストラバージンオリーブオイル個々の特長についての蘊蓄マダー?(・∀・ )っ/凵⌒☆チンチン

223 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 00:04:30.44 ID:KE7Tzz5J
>>221
顔真っ赤だなこのキチガイ・・・
一体何をどうしたくて書き込みしてんだろ・・・・

224 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 00:07:16.12 ID:5Ed5pcBK
南の方のオリーブオイルは臭くないよ
シチリアとかギリシャとか

225 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 00:10:26.51 ID:P+LYdfA+
>>223
だから罵声を浴びせる前にレシピスレなんだから、自分の経験・知識を自分の言葉で説明しような。

226 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 00:54:59.09 ID:85yRTtDO
内容:
カニカマ、三つ葉(せり、青じそ、カイワレとかでもおk)、すだちのぺペロンチーノ

カニカマほぐし、三つ葉は3〜4センチカット、すだちをスライサーで死ぬほど薄く輪切り
↓                      (種はちょっと省いてね)
相変わらずにんにくたっぷり、唐辛子も多めのぺペロン

カニカマとすだち投入

三つ葉投入、パスタ投入、オリーブオイル投入

以上



227 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 01:00:38.56 ID:4AmZo5G2
>>225
お外に出れないネットでしか知識を得れない感性が著しく劣る主観や主体性が無い頭でっかちだけど中身が無い…
つまりあんなのなんだから相手にするなよ
相手にしたところで主体性がない他人の受け売りだけを根拠として自分の感覚で受け取った感覚を他人に伝える手段が無いんだからさ…
コミュニケーションって難しいね
自分でご飯を作らない人はここに来ないで下さい
自分で作った美味しいレシピやその辺に転がってない自身の評価主張を書き込んで下さい
通り一辺の焼き付け刃の薄っぺらい知識なんかはみんな知ってます
嘲笑されて嘲られてるのに気付いて下さい
もう少し上等なスレにできないの?書き込む前にもう一度考えて下さいお願いします

228 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 01:27:56.61 ID:peEryjTi
>>220
お前ホントに馬鹿だなあ
プロがどうするかなんてどうでも良いから、
まずは自分で食べ比べてみろよ
イタリアのトマト缶と、日本の生食用トマトと、
どっちが水っぽくて、どっちが濃厚か
食べてみればすぐにわかるからさ

で、なぜプロが濃厚なトマト缶でも長時間煮込むのか考えるのは、そのあとでいい
まあ、お前には一生分からないもしれないがw


229 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 01:30:53.86 ID:3/15HZH2
日本だとExバージンより安いオリーブオイルってポマースしかないからなあ。
普通に加熱用にもExバージン使うわな。

俺は加熱用には1L500円くらいの安いExバージンを、香り付けには500ml2000円のオーガニックのExバージンを使ってる。
別にオーガニックにこだわってる訳じゃなく、上に書いたのは定価でたまたま安く売ってたから使ってるんだが。
やっぱり香りを嗅ぐと後者が断然に強くて良い香りがするね。ま好みの問題だけど。

230 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 02:52:12.23 ID:XvNDhkX5
スーパーで半額になってたイカそうめんを軽く炒めて
ニンニク、唐揚げに付いてたレモン汁と醤油で味付けしたスパと和える
大根のツマと大葉はサラダとして食った
ジャポネカーラマーリ!ヴォーノ!とか心の中で叫ぶほど美味かった

231 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 05:00:05.75 ID:nLHHSlmQ
>>210
B級スパは貧乏学生のヤッツケ料理もOKです。
気に入らなければ専用スレにお帰りください。

232 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 06:21:49.29 ID:zO6d9HUS
ここに来るパスタ通の人を見ると、専用スレが何故盛り上がらないのかが解る

233 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 06:23:27.92 ID:mfJcWEAR
そうそう。ここはB級料理のスレだからね。
たまにレストランに行って食べるこだわった料理と、日常的に食べるのはぜんぜん違う。
おれはほぼ毎日パスタを食べてるんだが、朝なんかは時間がなくてぱぱっと
作れるのしか食べられないが、振りかけでも、レトルトでもおいしく食べられる。
パスタに振りかけなんて貧乏学生かよ、っていっても、たとえばちりめん山椒の振りかけ
とか、めんたい振りかけやゆかりににオリーブオイル、唐辛子、にんにくをふりかけるだけ
でもかなりおいしい。近所の問屋で買う業務用のキューピーのバジルソースや
ペペソースなんかでも、麺自体がおいしいと、簡単につくれて十分おいしく食べられる。
値段が安いパスタでも、500gで138円〜158円のディベラとか、通販で138円の
ディ・チェコなんかだと、一般的なパスタ専門チェーン店の麺よりぜんぜんおいしいからシンプル
な料理でもおいしくなる。

234 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 06:25:19.73 ID:Fsn6tjJK
>>231
それはこっちがふさわしいだろ

【底辺生活とパスタ】とか【極貧級スパ生活】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1195327974/

235 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 06:36:47.42 ID:6Wg47/F4
>>227
レッテル張りをした上で高いところからお説教ですか
もう少し上等なレスできないの?書き込む前にもう一度考えてくださいお願いします

236 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 06:48:14.68 ID:zO6d9HUS
>>234
パスタ通の人はこうやって自分の意見にそぐわない既存の住人を卑下して排除していくんだよね
そして、過疎ってしまう
それが、専用スレの現状…

237 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 06:54:52.12 ID:evWDwqHn
>>236
ぶつくさ言ってないでレシピの一つでも投下して盛り上げたら

238 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 06:59:58.04 ID:zO6d9HUS
>>237
スパを塩で茹でる、チューブニンニク油で炒める
終わり

239 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 07:03:47.25 ID:evWDwqHn
それでは俺も
スパを塩で茹でる、バターで和える
Spaghetti al Burro 完成

240 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 07:07:20.93 ID:peEryjTi
>>238
チューブニンニクは不要
オリーブオイルだけで素晴らしく旨い

241 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 07:18:31.45 ID:Fsn6tjJK
>>238
チューブニンニクを油で炒めるの面倒くさい
ガーリックパウダーでOK

>>239 >>240
粉チーズ、粉トウガラシ、ブラックペッパー、刻みネギとかを追加するとさらに旨い

242 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 07:43:07.22 ID:zO6d9HUS
さっき冷蔵庫を見たら、チューブニンニクと卵とケチャップと中濃ソース、冷凍庫にはスーパーの安売りで買ったベーコンしかなかった。

炒り卵を最初に作って、チューブニンニク油に適当にケチャップをブチューって入れて、中濃ソースをチョコっと入れて
刻んだ冷凍ベーコンを入れて、スパの茹で汁をチョコっと入れた
最後に炒り卵をのっけた
ちと食い過ぎw

243 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 07:50:15.02 ID:D09tHkqw
>>242
ベーコンあったんなら、次はカルボナーラで

フライパンの火を止めてから、余熱で、白身は捨てて黄身だけを落として混ぜる

黒コショーと粉チーズたっぷりかけて出来上がり

244 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 08:02:07.67 ID:6Wg47/F4
カルボナーラは全卵で作るもの
粉チーズをタップリ全卵に混ぜておけば失敗しない

245 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 09:34:22.28 ID:3/15HZH2
卵黄か全卵かは好みでいいじゃん

普通のトマトソースに飽きた時、ガラムマサラ入りのトマトソースをよく作る。
その際にはタマネギスライスをたくさん入れて、ソフリットにしちゃわないでジャキジャキ食感が残る程度の炒め・煮込み具合にするのが好き。
匂いはカレーそのものだけどカレーとは違ってまたおいしい。

246 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 10:25:02.53 ID:vEMbXjwx
>>244
ナポリでは生クリーム使わず卵黄で仕上げる



247 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 10:25:59.29 ID:zO6d9HUS
>>243
今朝はちょっとケッチャップの気分だったのでケチャップスパにした。(ナポリタンじゃないんだからね!)
カルボもよくやるけど、全卵でやるか君だけ!を使うのかも気分。
君だけ!の時は白身は捨てずにワカメスープとかに入れてあげる。

248 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 10:31:09.50 ID:LuMf9sOY
なるほど
あえてケチャップスパもありかも

249 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 11:03:12.40 ID:peEryjTi
>>242
卵とケチャップとチューブニンニクを抜いたらかなり美味くなりそうだな

250 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 11:30:01.41 ID:mfJcWEAR
ケチャップ・スパはありだよ。
100円とか150円くらいで売ってるレトルトのナポリタンソースやミートソース
って、コストを抑えるためにトマトが激しく薄いから、ケチャップで作ったほうが
おいしい。
市販のナポリタンのソースをかけるときにもケチャップを加えたほうがおいしくなるし。

251 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 11:31:26.78 ID:zO6d9HUS
>>242から卵とケチャップとチューブニンニクを抜くとスパとベーコンと中濃ソース
ソース焼きそばか
よし、昼ごはんは買い物ついでに銀だこでたこ焼にしよっと!

252 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 11:36:54.79 ID:D09tHkqw
ナポリタンとケチャップスパは違う

ナポリタンはケチャップで炒めるもので、ケチャップスパはケチャップかけてあえるものなんじゃないの?

253 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 11:45:18.45 ID:peEryjTi
>>251
ベーコンと中濃ソースも抜くと完ぺき

254 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 11:47:04.43 ID:D09tHkqw
ちなみに、サラダオイル(あえてサラダオイル)にチューブにんにく、唐辛子で香りを出して(ここまではペペロン)
そこにケチャップ

これはケチャップアラビアータ

ピリッと甘辛くておいしいよ

255 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 11:55:35.65 ID:6Wg47/F4
>>246
カルボナーラはローマの料理だから
ローマでは生クリーム使わず全卵とペコリーノ・ロマーノで仕上げる

256 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 12:09:32.24 ID:D09tHkqw
ナポリ風カルボナーラ

http://ameblo.jp/salvatore-cuomo/entry-10642309592.html

257 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 13:01:26.98 ID:gq5bCVCk
ローマ風節約カルボナーラ
パスタ100g \17.6
卵1個 ¥20
牛乳50g ¥7.8
パルミジャーノ10g ¥28.5
アンチョビ4g ¥16.8
塩・胡椒 ¥5
計¥95.7也

カルボナーラもアンチョビ使えば¥100以内で作れる。
通常は牛乳無しで卵2個・パルミジャーノ倍量でベーコン。
ベーコンは高いので豚バラに塩振って1日寝かせたなんちゃんて
パンチェッタでもうまい。さらに燻塩があればほぼベーコンw

258 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 13:20:42.08 ID:4lCKFd/m
マーボー茄子を多めに作る。
茄子を油通しする際、ピーマンを1−2個、サイの目に切った奴も油通しする。
ピーマンは使わずに冷蔵庫に保存。

1日目は普通にご飯と一緒にマーボー茄子丼にする。
二日目は細めのパスタに残ったマーボー茄子を和えていただく
油通ししたピーマンはこの時に使う。

中華めんでも悪くないけど、パスタの方が腰があって自分は好き


259 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 15:27:31.77 ID:eefYURSY
チューブニンニク最強です

260 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 16:06:58.01 ID:ClQXHKDZ
俺もチューブ派、生にんにくより使い勝手が良いしマイウーーーーーーーーーーーーーー

261 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 16:11:08.06 ID:IvHGOxZq
チューブニンニクを使ってたおかげで宝くじが当たった( ^ω^)おっ

262 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 17:11:52.41 ID:PGe4cM01
チューブニンニクを使ってたおかげで女の子にモテモテだ( ^ω^)おっ


263 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/03(金) 19:29:44.93 ID:XvNDhkX5
近所の畑やってる人から新ニンニク貰ってきた
採れたてってだけで何となく興奮してるね

264 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 02:01:43.16 ID:kII2aceo
ナポリタンに生卵を落とした。

265 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 02:20:05.61 ID:86CAzXh/
卵を使うとどんなソースも不味くなる

266 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 02:45:32.84 ID:kII2aceo
へえ〜卵嫌いなんだ!

267 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 03:15:20.76 ID:86CAzXh/
卵は好きだよ

268 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 04:18:24.06 ID:kII2aceo
じゃあ、単なる偏見か!

269 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 04:41:31.80 ID:86CAzXh/
はぁ?
マズいものはマズい

270 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 06:53:36.47 ID:vCao3WZ3
ナポリタンには半熟の目玉焼きをのせて、くずしてからめながら食べるとおいしいよ

271 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 07:03:40.30 ID:7x7VWPyH
>>270
その食べ方大嫌い

272 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 07:06:39.19 ID:vCao3WZ3
そんな言い方するアナタが嫌い

273 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 07:10:43.45 ID:kII2aceo
>>269
それが偏見!

274 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 07:10:47.03 ID:7x7VWPyH
でも>>270は好き

275 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 07:12:03.03 ID:vCao3WZ3
じゃあ自分も好き

276 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 07:14:08.96 ID:FO/Z2nFv
>>273
それも一種の偏見だと思うの

277 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 07:45:16.93 ID:5V89cZIa
好き嫌いはどうでもいいから美味しそうならなんでもいいのよ

278 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 08:09:34.63 ID:5+YNoLAf
>>265
カルボナーラも嫌いか?

279 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 09:47:14.19 ID:Rhda3x3x
>>270
とろとろの半熟の卵焼きをのっけてくずしながら食べるのもかなりおいしい。
ケチャップと卵焼きが合うんだろうな。

280 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 10:24:35.11 ID:vOsE/Jk5
>>277
スパゲティに卵が乗ってる姿自体、
激しくマズそうじゃん

>>278
カルボナーラも好みじゃないがまだマシだな
ケチャップと卵の相性が悪いんだろう

281 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 10:43:28.90 ID:hrr/YSXk
うんうんそれはよかったね

282 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 11:52:46.98 ID:5+YNoLAf
>>280
オムレツも嫌いか?

283 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 12:18:47.88 ID:vju5OL2Q
スパゲッティゆでる
皿に取る
コンソメキューブ1つまぜる
ゴマ油をスプーン1杯
七味唐辛子をかける

地味にうまい(´・ω・`)

284 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 13:36:30.42 ID:P6lyRFr9
>>280
で、難癖君はレシピ無いの?

285 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 14:12:57.23 ID:FO/Z2nFv
卵抜きのカルボナーラは普通に旨いよ
もちろん生クリームも抜き

286 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 15:01:31.49 ID:ymTXlTHN
素うどんみたい

287 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 15:47:59.91 ID:aEiCgQ8t
カルボナーラって本来は
パスタに炭がかかったようなパスタってことだろ。
だから、粗挽き黒コショウをたっぷり振りかければ、カルボナーラだろ。


288 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 16:24:44.71 ID:8HPnVYVQ
本来の意味はどうか知らないが、
黒胡椒が主役のスパを「カルボナーラ」と、言っても他人には伝わらないから、
俺は「黒胡椒スパ」って、言うな。
それでイタリア人に伝わるかどうかは、イタリア人に知り合いがいないから、
シラネ

289 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 17:05:48.90 ID:fq+aS+OR
カルボナーラから卵抜いたら、それは伝統料理グリーチャ。
グリーチャにも黒胡椒はたっぷりかける。
黒胡椒がカルボナーラの特徴というのは勘違い。

290 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 17:51:01.57 ID:vLjg2Dvd
カルボナーラ、グリーチャ、アマトリチャーナはローマを含むラツィオ州に
古くからある豚の塩蔵肉とペコリーノを使ったパスタのバリエーション

291 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 18:35:28.28 ID:8HPnVYVQ
またここでは何の役にも立たないイタリア料理薀蓄合戦が始まった。

292 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 18:46:35.01 ID:FO/Z2nFv
という何の役にも立たない>>291の書き込みw

293 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 20:11:32.33 ID:GK0RmVm2
炭焼き小屋が語源だ

294 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 20:12:29.04 ID:8HPnVYVQ
>>292
あなたの卵抜きカルボナーラを参考にして、晩ご飯は普通のカルボナーラにしたよ。
美味しかった!

295 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 20:27:40.42 ID:lXKAXvx9
>>294
どこに笑いどころがあるの?

296 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 20:33:12.34 ID:umXM0yxF
普通のカルボナーラって何?

生クリーム入れない VS 生クリーム入れる
全卵 VS 全卵+卵黄 VS 卵黄
ペコリーノ・ロマーノ VS ペコリーノ・ロマーノ+パルミジャーノ・レッジャーノ VS パルミジャーノ・レッジャーノ
グアンチャーレ or パンチェッタ VS ベーコン
白ワイン入れない VS 白ワイン入れる
ニンニク入れない VS ニンニク入れる
タマネギ入れない VS タマネギ入れる

297 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 20:41:21.19 ID:8HPnVYVQ
>>296
うーん、卵が入っているカルボナーラだよ

298 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 20:41:39.01 ID:aEiCgQ8t
生クリームではなく牛乳というバージョンもあるな。


299 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 20:44:58.32 ID:aEiCgQ8t
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%83%9C%E3%83%8A%E3%83%BC%E3%83%A9
炭焼人 (Carbonara) が仕事の合間にパスタを作ったら、
手に付いた炭の粉が落ちてこんな風になるのではないかという感じの黒コショウをからませたパスタ
>炭焼き小屋
ではなく「炭焼(職)人」 Carbonara



300 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/04(土) 21:25:20.84 ID:AUcb5U+5
レタスと豚コマの焼きスパ美味かった
ガーリックパウダーと醤油、塩胡椒
ジャポネとかジャリコみたいな感じか

301 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 00:07:55.54 ID:fJNsqw+U
>>299
情報ソースは辻料理専門学校か

嘘くせぇ〜w

302 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 01:12:05.82 ID:RwWBiJLg
>>284
おすすめは、スパゲティをしっかり塩ゆでして、
ゆで上げたらエキストラバージンオリーブオイルをたっぷりかけて、
最後に粉チーズを多めに振りかけるものかな。

簡単、早い、安い、そしてべらぼうにうまい。

303 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 02:51:34.74 ID:+TzhPlOD
エキストラバージンオリーブオイルってB級食材じゃないよね(´・ω・`)

304 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 03:14:12.46 ID:tl3btnIo
>>299
いつの時代の話か解らないけど

イタリアの炭焼人は料理をする時に手を洗わないの?
炭が練り込んでいるパスタを食べていたのかな
(商品を売るために街の店が偏見で勝手にイメージしたような)

炭焼小屋って事は山の中だから胡椒より肉、乳製品の方が手に入りやすいと思う
塩豚・ベーコンは保存食、乳製品は家畜から自作、卵はトリを飼えば手に入る
炭を荷馬車(ロバ車?)で運んで街で売って小麦粉や胡椒なんかは街で購入

そもそも、胡椒は高級品じゃないのかな

パスタ料理は地名やメインの食材の名前を使う事が多いみたいだけど、
胡椒がメインのパスタなら何故「胡椒」が料理名に入っていないのだろうか

と、その逸話には疑問点が色々あります。

305 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 05:57:36.26 ID:Pw/qFZ4S

阿呆かょ、日本語が理解できないのか
なんで、炭焼人が山奥で実際に作っていたパスタになるんだよ???
「炭の粉が落ちてこんな風になるのではないかという感じ」だぞ
あくまで、黒コショウが炭の粉風に見えるなのだぞ
それが何で、「炭焼人が山奥で実際に作っていたパスタに」
脳内変換されるんだよ!


306 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 06:34:00.92 ID:BygLtKRs
>>305
そうそう
だから、この説が真実なら、ネーミングした人はイタリアの炭焼人を馬鹿にしているんだよね
理由は>>304の通り
カルボナーラの起源で調べてみると、
カルボナーラを考え出したのは第二次大戦後のイタリアに駐留した米兵
と言う説がある
当時の米兵がイタリア人を馬鹿にしていた象徴、だとしたら納得

まあ、確固たるネーミング理由と起源は解っていないみたいだけど…

307 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 07:37:20.70 ID:YLjs0wxL
>>305
ウィキペディアを見てきたんだね。
しかしなんで誤解に誤解を重ねて妄想膨らませてるの?

> カルボナーラを考え出したのは第二次大戦後のイタリアに駐留した米兵

そんな説はありません。
イタリアに進駐したアメリカ軍から大量の卵が供給されたために、もともとはローマ近郊の
卵を使った郷土料理だったカルボナーラがイタリア全土に普及しただけです。

もともとイタリアには職業を関した料理名が多い
漁師風:pescatore、猟師風:cacciatora、木こり風 :boscaiola、ピサ職人風:pizzaiola、娼婦風:puttanesca、法王風:papalina

308 :307:2011/06/05(日) 07:45:06.10 ID:YLjs0wxL
アンカ間違えた
>>306だった

309 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 08:06:25.87 ID:JoIPFJGJ
>またここでは何の役にも立たないイタリア料理薀蓄合戦が始まった。

同意。

310 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 08:07:44.40 ID:SVZhGR4t
>>305>>306はユトリ教育の犠牲者

311 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 08:10:47.97 ID:SVZhGR4t
>>309
自分のレスに同意とか……気持ち悪いなあ

312 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 08:14:03.12 ID:+TzhPlOD
しっとり系のわかめふりかけかけるだけ(´・ω・`)わかめスパうまい

313 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 10:03:01.57 ID:JoIPFJGJ
さっき食べたのは、ディ・チェコの茹で上がったパスタに丸美屋の「ちりめん高菜」の
ソフトふりかけを混ぜ、オリーブオイル、にんにくパウダー、唐辛子パウダーをふりかけて、
そこに余ってた大量のマイタケをバターで炒めてほんのちょっと醤油をかけたのを乗っけたパスタ。
それだけでもうまいな。
簡単なのでもうまいって書くと、すぐに「ぐるめ君」が出てきて、いや、それは舌が悪い、にんにく
パウダーは邪道だ、とかいろいろ言われそうだけど。

314 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 10:11:30.72 ID:BygLtKRs
>>307
あなたはwikiしか見ていないんですね
残念です

315 :ぐるめ君:2011/06/05(日) 11:35:40.79 ID:YLjs0wxL
>>313
「ちりめん高菜のソフトふりかけ」はいらないだろ
マイタケ。バター、醤油だけで十分うまい
にんにくパウダーと唐辛子パウダーは好みでどうぞ

316 :ぐるめ君:2011/06/05(日) 11:37:32.16 ID:YLjs0wxL
>>314
はぁ?

317 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 11:45:51.53 ID:Pw/qFZ4S
TVの料理番組でカルボナーラを作るのを5〜6回見た記憶があるけど
イタリアンのシェフたちは皆、カルボナーラとは炭を焼く人のことで、
名前の由来の通りに、炭の粉がかかったように
黒コショウをたっぷり振りかけるという趣旨のことを言っていたよ。


318 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 12:06:28.52 ID:BygLtKRs
イタリア人のシェフは必ずしもイタリア料理史の専門家ではないよ

319 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 13:09:09.27 ID:KrNaDAiM
引っ込みがつかなくなっちゃったのかw

320 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 13:34:01.21 ID:x4Uje3/F
スレタイとは全く関係ない話してるな
どっか専用スレ立ててそこでやれや

321 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 13:37:51.10 ID:mx6w9zmB
まあ気楽にやろうよ

322 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 14:55:28.16 ID:cOSUNVgj
料理においてイタリア人はやることは確かだけど、言って
ることは適当なことが多いから。
特にネーミングの由来については、ほとんど都市伝説だと
思った方がよい。

323 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 15:32:45.66 ID:zcCF0U2O
本来お茶漬けグッズだけど、鱈昆布が美味い。
http://2kuma2.com/2kuma2/7.1/N-TARA/


324 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 16:11:01.20 ID:nNU+03I5
>>322
日本も大差ないじゃんw

325 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 16:15:12.35 ID:Pw/qFZ4S
>>322 が一番いい加減な訳だが


326 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 16:54:17.31 ID:Ld4u7SGp
おれイタリア人やけど
>>299が正しいと思うねん

327 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 19:51:47.69 ID:LCuKSwSm
wikiにしろ文献だろうと、受け売りの知識をひけらかして
場違いなとこでテングになってるのは見てて恥ずかしいわ

328 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 19:57:15.62 ID:YLjs0wxL
受け売りでない知識ってあるの?

329 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 20:05:29.14 ID:Ju+rEW2D
別の場所でやってくれるかな?

330 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 20:28:25.53 ID:BygLtKRs
>>328
ぐるめ君、受け売りでない知識の意味が解らないの?
だから、他人の説を妄想と決めつけちゃったんだね。
まあ、>>327も受け売りの意味を履き違えているがw

331 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 20:37:30.64 ID:YLjs0wxL
>>330
テングになってるのは見てて恥ずかしいわ

332 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 20:45:01.88 ID:jXR009Od
>>330
受け売りでない素晴らしい知識を披露してもらいたいね
どうせ何もできないんだろうけど

333 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 21:01:15.05 ID:BygLtKRs
>>331
ぐるめ君ってさあ〜日本人じゃないの?
イタリア人?
かなり、単語の誤用が多いんだけど。

>>332
既出、今日のログぐらい確認しようね

334 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 21:04:31.21 ID:KrNaDAiM
これは酷いw

335 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 21:08:59.01 ID:jXR009Od
>>333
肩すかしかw

336 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 22:21:00.38 ID:BygLtKRs
>>335
こっちは真正面に受けているんだけど、相手がコソコソ逃げているからねえ〜w

337 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 22:37:29.55 ID:+QQxUwgT
盛り上がってると思ってスレ開くと
決まって食通さんが暴れてるw

338 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 22:55:06.16 ID:YOq+pW4x
世の中、独自研究でないものは、ほぼすべて受け売り。

339 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/05(日) 23:05:57.74 ID:KrNaDAiM
つか
>だから、この説が真実なら、ネーミングした人はイタリアの炭焼人を馬鹿にしているんだよね
>理由は>>304の通り

ちびくろサンボは黒人を馬鹿にしてるから自主規制しようって家族に
シンパシーを感じちゃうタイプだろ、この受け取り方はw

340 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/06(月) 00:14:45.01 ID:j50qKbwB
とりあえず>>306みたいなメンタリティの人間にはそばに居てほしくないわ

341 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/06(月) 01:01:21.90 ID:SwKs4QN+
アスペちゃんなんだろうな

342 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/06(月) 04:47:49.50 ID:iMsB0q99
>>338
それは受け売りの意味を履き違えている

>>339
「ちびくろサンボ」は黒人を馬鹿にしているの?
私はそうは思わないけど。

>>340-341
メンタリティーの意味を履き違えていて、自己紹介乙!

昨日一日の流れで解った事
イタリア料理薀蓄君達って、
・正しい知識を得る為の手段を持ち合わせておわず、情報源の取捨ができない。
 (wikiを簡単に信じてしまう)
・自分で考えないから語彙力もない。
・なので、持っている知識は中途半端。
・中途半端な知識しか持ち合わせていないから、他人の間違いを正す事ができない。
・間違いを正す事ができないから言葉に詰まると話をそらし個人攻撃を始めるか、
 機械的にオウム返し、コピペを繰り返し始める。
・知識が深くないから、専用スレでも相手にされないので劣等感は満々。
・なので、比較的に知識を持っていない住人が多いB級スレで住人を卑下しながら披露しちゃうけど
 すぐにボロが出ます。

お前等頑張れ!

343 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/06(月) 05:48:03.08 ID:7DuW54gw
>>342は統合失調症

344 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/06(月) 12:18:09.68 ID:0B+zx3il
このタイミングで長文レスするヤツってこんなヤツばっかだよな

345 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/06(月) 13:41:50.12 ID:qHJYDxln
マジレス
このタイミングってどういうタイミングなんだろう?

346 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/06(月) 14:12:55.31 ID:0B+zx3il
半年ROmってなさい

347 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/06(月) 14:22:04.35 ID:qHJYDxln
成程
説明もできないのに断定しちゃったんだね♪

348 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/06(月) 18:07:07.15 ID:SwKs4QN+
コンビニで高菜ラー油って混ぜるだけソース発見
これは簡単に安く作れそうだ

349 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/06(月) 19:53:16.14 ID:fy93/Fu1
ペペロンチーノ具無し

350 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/06(月) 20:03:34.20 ID:c6HhYx26
コショウかけたナポリタンにとろけるチーズ一枚

粉チーズの方がおいしいかな

でもこれもあり

351 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/06(月) 21:08:36.56 ID:83v0xBys
特売ツクネ団子をクミンと炒めて、カゴメオールベジで煮込む
タバスコ、ガーリックパウダー、塩胡椒で味付け、太いスパと和える

ルパンルパーン・・・で美味かった
野菜ジュースパは手軽で良いね

352 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/06(月) 21:59:34.73 ID:LEx2qW4S
>>303
B級ではないが、かといって高級食材でもない。
実際単価ではバターより安い。

353 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/06(月) 22:18:14.43 ID:ovluFhPt
>>352
自分でB級じゃないって言ってるじゃん。

354 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/06(月) 22:21:31.62 ID:ytixfI3/
>>303
ピンキリだからね
高い奴は500mlで5000円以上、安い奴は1000mlで600円しない

355 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/06(月) 22:21:37.37 ID:LEx2qW4S
>>353
うん、バターも醤油も塩もB級じゃないよ。

356 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/06(月) 22:45:53.18 ID:+P+ppbOo
くっるまぁ〜はA級ライセンスゥ〜♪

357 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 02:45:01.68 ID:Mce8l2qH
エキストラ(エクストラ?)バージンオイルがB級か否かが、
いつの間にかオリーブオイルがB級か否かに転嫁されてらw

まあ、値段は別にしてエキストラ(エクストラ?)バージンオイルの
謳い文句は、「オリーブオイルの最高級品」だけどねw

バター、醤油、塩の最高級品カテゴリーが何なのかはシラネ

ところで料理の等級は何で決まるの?
・料理の値段
・食材・調味料の等級(精選方法・製造方法)
・食材・調味料の値段
・食材・調味料の製造形態(ライン物、手作り?、網漁、一本釣、無農薬、有機etc)
・調理をする人の腕(素人でもセンスの良い人っているよね)
・調理をする人の肩書き(何チャラシェフ?、喫茶店のマスター、主婦、学生etc)
・調理をする人の国籍(イタリア、おフランス、日本、アメリカン、、、、韓国etc)
・調理に関わる人数
・料理のカテゴリー(店のオリジナル、店の定番料理、郷土料理、家庭料理、素人オリジナルetc)
・料理を売り出す際のキャッチコピー
・店の箔
・食べた人の感想
・何となくのイメージ

358 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 02:55:44.49 ID:fj8DTmBz
エキストラ=映画のその他大勢の役

359 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 06:17:11.02 ID:/6hkWxia
>>357
心底どうでもいい

360 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 06:21:25.26 ID:/6hkWxia
>>356
http://www.youtube.com/watch?v=oFYjJIrtiXk

361 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 06:30:31.54 ID:Mce8l2qH
>>359
えらい浅い心だねw

362 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 06:33:44.56 ID:0dKjvr0N
このスレでみんなにつっかかって、どうでもいいようなことを書き続けてるやつって
他のスレでもみんなに叩かれてる単なる荒らし。
スルー推奨。

363 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 06:39:28.22 ID:Mce8l2qH
>>362
了解^^;7

364 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 07:00:58.46 ID:/6hkWxia
ていうか ID:Mce8l2qH が荒らしだろ

365 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 07:07:24.72 ID:BTSNYfaF
>>363は荒らしの自覚がない困った人だな

366 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 07:16:00.43 ID:Mce8l2qH
>このスレでみんなにつっかかって、どうでもいいようなことを書き続けてるやつって
まさに>>359じゃん

367 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 07:16:20.56 ID:SwXXt/Ro
まだID:Mce8l2qHをNGにしてないの?

368 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 07:24:10.39 ID:Mce8l2qH
じゃあ、私もID変えるねw

369 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 07:31:01.36 ID:c0PEK+62
スーパーで安売りをしているエキストラバージンオイルがB級スパゲティに使えないとすると俺はどうやって生きていけばいいのだろうか

370 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 07:53:02.03 ID:/4+GeYqa
サラダ油

371 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 09:34:54.65 ID:fj8DTmBz
>369 A級に昇格する(´・ω・`)

372 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 11:59:43.14 ID:H9TmkTiJ
パスタ自体がB級料理だから高級食材使っても大丈夫。


373 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 12:33:46.18 ID:c0PEK+62
よし、解った!



自在不羈で行く

374 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 18:35:41.34 ID:pqIdcLLo
日本って、外食だとパスタやたらと高いよな。

375 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 20:36:19.76 ID:H0qyKzRE
日本のイタリア料理の付加価値はイメージだけ
味は安いパスタ屋も高いパスタ屋も大差ない
(生麺と乾麺で違う事はあるが)

ぼったくりだね

376 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 20:49:09.18 ID:DpfTj2lw
ボスコのエクストラバージンオイルはB級で良いだろ

377 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 21:01:51.24 ID:QzsZ0aAt
>味は安いパスタ屋も高いパスタ屋も大差ない

味のわからない人は何を食べても無駄

378 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 21:04:55.06 ID:H0qyKzRE
イメージが先行して冷静に味が判断ができない人には高い店は大事

379 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 21:17:09.50 ID:0dKjvr0N
パスタ店の経営の解説ってこういうのが多いからね。

・原価率が25%〜30%だから原価率が安いから効率いい。
・調理が簡単だからシェフを使う必要がなく人件費を抑えられる
・茹でる時間がかかるから、ランチタイムなどは一度固めにゆでたのを茹で
 直ししたほうが効率的にお客をさばける。
・生パスタを使うことで調理時間を早くして回転率を高められる。

380 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 21:23:49.12 ID:t9oJTeYE
>>357
>オリーブオイルの最高級品

どこかの日本メーカーが宣伝文句でそう言っているのかもしれないが、
エキストラバージンオリーブオイルでも、スーパーに並んでるようなものは高級食材でもなんでもない。
醤油で言えば、大手メーカー製の特選丸大豆本醸造醤油みたいなもの。
名前がどうあれ、実態は、大衆向け普及品で値段もフツー。

もちろん、B級スパゲティにもピッタリ。

381 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 21:30:15.29 ID:H9TmkTiJ
原価率25〜30は高級店グレードだよ。
最低でも20% 10%台で原価率が低いと言える。
パスタは原価100円で大概の種類が作れる。
魚介・肉類の質によって安い店か高級店かに分かれる。

382 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 21:36:52.70 ID:PYWMeaL2
カプリチョーザとか量が凄いんでしょ?

ボールみたいな容器で山盛り出てきても十分元が取れるんだから

だって、スーパーでさえ1kgのパスタが198円で買えるんだよ?
問屋から大量仕入れしていればそんなもんじゃないだろうし、仮に198円だとしたら
1人前100gが20円
これで800円とか900円とか、オシャレイタリアンなら2000円近く取るんだからさ
600円台なら良心的だよ


383 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 22:32:46.73 ID:/4+GeYqa
カプリチョーザと高級リストランテでは食材がまるで違う

384 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 22:56:15.07 ID:M9Bw2pZX
>>380
最高級品という意味は、
添加物が無く酸度が0.8%以下(国際オリーブ協会とやらの基準値)
というオリーブオイルの中で最も上の成分等級って事でしょ?
ttp://www.yoil.co.jp/olive/IOOC/index.htm

そりゃ、メーカーによって製品成分の基準、オリーブの品種(1000〜2000種!)によって風味の違いはあるだろうし、
値段の違いもあるけど、所詮は食用植物性油なんだからそんなに御大層な物ではない、とは思うけどね。

で、そういう事を調べ、考えているうちに>>357のように、B級スパゲティーとはなんぞや?、と疑問が湧いた
訳です。

まあ、私に絡むとあなたも荒らし認定されるから、スルーでいいよ。

385 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 23:09:07.38 ID:/4+GeYqa
357=384 滑稽

386 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/07(火) 23:34:33.76 ID:aWTrcuB2
そもそもB級食材っていうのがよくわからん
じゃがりこをお湯でもどしてマッシュポテトとすればB級食材と呼べそうだが、普通にじゃがいも買ってふかした方が安い。
エキストラバージンオリーブオイルも1Lあたり400円切る価格で手に入れる事も可能だし。それなら非セール価格のサラダ油と同じか少し高いくらいか。
かといってサラダ油がB級と言う訳でもないし……。

387 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 01:12:32.49 ID:nRCfMORJ
>>384
IOOCが、エキストラバージンオリーブオイルが最高級品だと言っているの?

あなたのリンク先にもそういう記述は全く見当たらないんだけど?

388 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 01:40:41.03 ID:ZqvghHz+
>>386
逆にエシレのバターとイベリコ豚でソース焼きソバ作ったところでB級だしな

389 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 04:16:50.02 ID:ULjiumZ2
>>387
extraには特別上等な、極上な
の意味があるから敢えて言明しないんじゃない?
>>384の内容が理解できず、疑問に思うのなら自分で調べてみたらいいよ。

390 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 05:38:39.97 ID:r8qNIC5t
大して役にも立たないこと書き撒くってスレを埋め尽くすつもりなの?

391 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 06:44:58.69 ID:YkEsvAx5
なんかどうでもいい言い合い・・・・
エクストラバージンでも一食あたりなら10円ちょっとで、フリカケの値段と変わらんだろ。
サラダ油との価格差も一食5−6円くらいだろうし。
それと誤解してる人がいるけど、オリーブオイルはグレードの差じゃなくて製法で名前が変わる。

・エクストラバージン → ふつうに絞ったふつうのオイル
・ピュア・オリーブオイル→ 名前で誤解されるが、ほんとは酸化してにおいがきつくなったのを
               脱臭して混ぜてある。
               本来食用にしないようなのを混ぜてあるのもあるのもある。
・ポマースオリーブオイル→ 絞りカスをシンナーみたいなので抽出。化学臭がする。

だからオリーブオイルを使う場合は1Lで数百円高くてもエクストラバージンの一択なんだよ。
オリーブオイルでもポマースを使うんだったらサラダ油を使ったほうがおいしい。
オリーブの癖が嫌いだったら臭がなくて安いグレープシードオイル(ぶどうの種の油)を使うってのもあるけど。

392 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 07:03:31.92 ID:ULjiumZ2
>>391
どうでも良いと言いながら議論に参加してきているからレスしておこうかな。

ここの住人の何人か(同じ人?)は何故か「高級」と言う日本語の単語の意味を履き違えている人いるって事。
で、あなたが言っている名前の中にはバージンオイルが抜けている。
エクストラバージンオイルとバージンオイルの違いはグレードの差のみ。
まあ、グレードが変われば製法も変わるだろうけどね。
エクストラバージンオイル以外のバージンオイルが製品としてあるのかは、シラネ

393 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 09:07:36.73 ID:nRCfMORJ
>>389
ここでは、上等、極上という意味は無い。
IOOCはそういう表現は一切していない、

394 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 09:38:09.67 ID:g2sMa2sg
>>391は妄想を借り物でない知識と言い張る中二病君だねw

395 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 09:56:55.40 ID:ULjiumZ2
>>393
エクストラバージンオイル=上等(極上)なバージンオイル
上等(極上)なバージンオイルとはバージンオイルの中で一定基準の酸度を満たした物を指す
その基準値を定めているのが国際オリーブ協会(IOC)
最高級のオリーブオイルとは食用のオリーブオイルの中で最も等級が高いと言う意味
等級分けがされている物には直接「最高級」と述べなくても、等級が最高位にあれば、
「最高級」の製品と表現される
実際に食用できるオリーブオイルは3種類みたいだから、えらい仰々しいとは思うけどね

私の文章が下手糞で伝わらなかったのなら謝ります
ごめんなさい

396 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 10:05:02.51 ID:nmQlGVD9
だからパスタ自体がB級グルメだから。

B級グルメ→安価で日常的に食される庶民的な飲食物

397 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 10:07:07.06 ID:8WYosncm
素材の値段

手間

どれかが欠けるとB級

398 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 10:45:26.87 ID:nRCfMORJ
>>395
>エクストラバージンオイル=上等(極上)なバージンオイル
>上等(極上)なバージンオイルとはバージンオイルの中で一定基準の酸度を満たした物を指す

何度も言うが、全然違う
そんな事はあなたが勝手に言っているだけ
きちんとIOOCの説明を読んでみなさい

399 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 10:59:03.98 ID:nRCfMORJ
ちなみに、エキストラ、とは、あとに着く名詞をの意味合いを強めるだけなので、
当然ながらネガティブな意味合いの名詞に付ける事も可能。
エキストラという単語自体に、上等とか極上といった意味は全くない。

400 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 11:29:30.10 ID:2l/cfGpf
このスレに山岡史郎がいる・・・

401 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 11:31:02.64 ID:cjSBrAWi
ふ 士郎め

402 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 11:34:33.90 ID:YkEsvAx5
>>399
2人で、「ネットで検索した料理のうんちくを語り合うスレ」をつくって、そこで言い合い
すればいいんじゃね。
明らかにスレ違い。

403 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 12:42:22.39 ID:ULjiumZ2
>>398-398
あなたに日本語及び英語の授業をここでする気はありません。
ちょっとしちゃったかな(笑)
丁寧に説明しているつもりだけど、思い込みを変えようとしないあなたには何を言っても無駄なようです。
勿論私の認識は私の狭い世間では通用しているので変えるつもりはありません。

がんばって勉強してください


404 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 13:03:48.78 ID:deInXwo+
B級スパを食べると心が貧しくなるんだな

405 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 13:31:15.12 ID:g2sMa2sg
エクストラB級スパ

406 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 14:08:15.10 ID:PAXSdgfW
B級スレで蘊蓄とか…

407 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 14:09:38.85 ID:xzE0daeS
長文房はこれだから

408 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 15:46:07.54 ID:2l/cfGpf
>>407
アニキ!「厨房」の削る位置間違ってませんか?

409 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 15:50:40.61 ID:CeOVSNlI
長 文房

中国人みたいだな

410 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 16:56:53.58 ID:cjSBrAWi
>>409
『民明書房刊』貧麺調理の漢たちの闘い より抜粋

(´・ω・`)

411 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 17:10:38.38 ID:2bweWhlD
>> 403
英語も出来ないし料理も下手なんだろうけどここまで開き直るとすがすがしいなw
馬鹿同士の狭い世界で通用するとかマジでどうでもいいが。

412 :( ゚ё゚):2011/06/08(水) 17:59:41.99 ID:mLpVwqql
喧嘩はヤメて!

413 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 18:14:00.26 ID:nRCfMORJ
エキストラバージンオリーブオイルが、上等でも極上でもないのは明白だろう。

エキストラバージンオリーブオイルとピュアオリーブオイルは、国際オリーブオイル協会の定義においても上等下等という序列ではなく、製法に起因するオリーブの風味の強弱で別けられるもので、
濃口醤油と薄口醤油の違いや白味噌と赤味噌の違いのように好みや用途で使い分けるものと考えた方が正しいのも、
このスレの住人の多くには常識だと思う。

ちなみに、メーカーによっては上記二種に加えてエキストラライトオリーブオイルという製品もあるが、価格はどれもほぼ同じだったりする。

414 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 18:23:28.35 ID:fHqHFElL
「値段が比較的上等」で良いだろ

415 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 19:47:31.86 ID:ULjiumZ2
たっだいまあ〜

そうかここの住人は>>413さんの間違いを正しいと思い込んでいるんだ
みんな、がんばって勉強してね

ちなみに、エキストラ(エクストラ?)バージンオイルとピュアオイルは同じ材料で作れるけど、
濃口醤油と薄口醤油、白味噌と赤味噌は同じ材料では作れないよ♪

私に反論する人は何でみんなバージンオイルの酸度による等級を無視しちゃうんだろうね。

老眼なのかな?

416 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 20:04:43.09 ID:CT+s2Tiq
うまけりゃいいじゃない

417 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 20:13:53.02 ID:eTm6LCso
先日からここをチラチラ見てたけど、スレちのオンパレード&金がない時の意味が解ってない。
財布が淋しいからちょっとだけ節約ってな話ばかり。
結局、金はあるのだ。
金がない時ってのは、そういう事じゃない。


418 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 20:22:47.40 ID:hdHyZYcg
美味しいスパの提案だけがこのスレの価値
蘊蓄なんて煮ても焼いても食えない生ゴミ

419 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 20:23:01.43 ID:eTm6LCso
本当に金がない時は家にあるもので作るしかない。
パスタのスレなんで、パスタがある前提なのは当然だわな。

あとは、常備されてるだろう調味料、又は「もしもこんなものが残ってるなら」ってのがスレの主旨。

全く主旨が解ってない。
他のスレで自慢したらいい。



420 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 20:30:26.34 ID:2bweWhlD
>>415
ちゃんと英語が読めないから間違えるんだね、君は。
エキストラが上等とか極上とかw

>>417-419
すまんな、いつまでもすれ違い引きずって。
ただ馬鹿が間違った事を書き連ねるのがどうにも我慢できなくてな。

421 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 20:38:24.16 ID:eTm6LCso
無視して、主旨に沿う話だけをするのも、賢い選択だと思います。

実はかなり前にここを拝見し、いいスレだと思っていたので、
最近また覗いてガッカリした感じです。

どちらにどんな理由があっても、証明できない内容ならば、結局は好みの問題になり、
終わらない言い合いは、周りから見たらどちらもDQN認定されます。

ヤメませんか?


422 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 21:03:38.85 ID:eTm6LCso
どうしてもやり合いたいなら、どちらかが別スレ立てて、そこで納得いくまでやり合えばいい。

主旨からズレてると認識してるなら、、、な。

それ以上にバカなら、もう何も言う事はないわな。



423 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 21:10:10.82 ID:r8qNIC5t
マルシンハンバーグを袋ごとモミモミしてほぐして強めで炒める
スパと和えてガーリックパウダー、醤油、オイスターソース
輪切りネギもここで投入。美味いわ、というか不味い要素が少ないか
ゴロゴロしたマルシンのかけらがミンチと違って食べやすい

424 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 22:56:01.32 ID:iga4yNzG
ID:eTm6LCso
あんたキモすぎるよ

425 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/08(水) 23:17:05.59 ID:9ozeJety
>>420
奴はまちがえているけど、お前もまちがえている
だから二人とも馬鹿にされているのが解らないのか?



馬鹿だから解らないかwwwwwwwww

426 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/09(木) 00:49:37.02 ID:RUu3A9PG
>>423
お前アタマいいな!

427 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/09(木) 03:35:18.51 ID:THCbQaHY
>>423
もみもみはミートボールのでやったりするなー(´・ω・`)
味付けの必要もないし

428 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/09(木) 04:11:14.56 ID:0TAEDKMJ
箸がなくてズィーテで焼きそば食ったというのはスレ違い?

429 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/09(木) 04:17:44.35 ID:QsblROi2
>>423はウマそうだけど>>427は下品

430 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/09(木) 05:02:18.43 ID:OiSCYERv
>>429
まさに、B級とゲテモノは紙一重!

431 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/09(木) 09:38:04.21 ID:BzSfhybT
既製品使うと値段が高くなるからこのスレ的にはA級昇格じゃん。
100円以上かかるパスタはA級。

432 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/09(木) 10:22:43.21 ID:KZd0WwJf
>>431
ばーか

433 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/09(木) 12:06:55.56 ID:5oWkujc8
>>428
焼ソバでスレ違い。ズィーテって何?

434 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/09(木) 14:48:31.47 ID:ZvyR9KPA
もしかしてズィティの事かな?
ペンネみたいだけど斜めにカットしてないやつ

435 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/09(木) 15:42:51.95 ID:iwSuWHUh
一人暮らしのパスタ料理率は異常
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1307592068/

436 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/09(木) 16:09:58.87 ID:HQ73uZWc
パスタは一人暮らしやカップル、夫婦に向いてるんじゃないのかね。
6人家族で1人120gだとしても茹でるだけで700g以上だし、フライパンでソースと和えるのも大変。
2回に分けて作るにも茹でたり和えたりで20分くらい時間差になっちゃうしな。
自分は500gを2回で食べるけど、直径30pのフライパンでも和えるのに苦労する。

437 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/09(木) 17:50:00.94 ID:0TAEDKMJ
>>433
>>434
ziteとかいう長いマカロニ
複数だとzitiになるのかな
茹でる前に細かくへし折ろうとして無理だった

大量に作るときはショートパスタのほうがいいよね
余った分を後でグラタンにすることもできるし



438 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/09(木) 18:16:29.70 ID:0s1trhcU
>>436
ソースを複数種作るとか、電子レンジのオーブン機能を使ってラザニアと組み合わせるとか、
一番簡単なのはミートソースにして、ボウルで和えるだけのスパにするとか等、
工夫しているんじゃない?
子供が多かったり、婆さんがいるなら手伝わせればよいし。
ただ、子供の栄養バランスを考えると、パスタ一辺倒よりも、米を使って和洋中を組み合わせる方が自然じゃない?

って、子供がいる6人家族で一人120gって多くない?w

439 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/09(木) 18:35:01.07 ID:THCbQaHY
>>437
あー
あれかーだいぶ前に業務スーパーで投げ売りされてた
長いマカロニ使い勝手悪そうだったからなー

440 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/09(木) 21:32:27.27 ID:Wz2ZhA9u
オーブントースターでタタキ状態まで焼いた鳥ササミを薄切りにして
アーリオオーリオのスパに仕立てて食った。激ウマだったよ
ササミって安いし美味いし、生食を警戒してか半額になるのも早いから好き


441 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/09(木) 22:10:29.25 ID:VT/4zMmi
俺は皮派

442 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 02:01:57.89 ID:VEPd57kd
>>437
ご親切にどうもありがとう。

443 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 02:11:52.10 ID:NyH9s92D
俺はモモ派

444 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 02:27:13.42 ID:LsxUxHDS
俺はムネ派(ネタで)

445 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 02:41:03.34 ID:OH7F8Yno
ササミよりムネ肉が美味いのは事実

だがササミは安い

446 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 02:44:15.04 ID:LsxUxHDS
じゃあ、ズリ派に鞍替え

447 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 03:12:54.91 ID:0hhjqLQr
俺は尻派(ぼんちり)

448 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 03:54:04.66 ID:NyH9s92D
誰が何と言おうとミートボール派 (´・ω・`)

449 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 05:45:19.51 ID:kxFdKrBn
ササミはパサパサして不味い (´・ω・`)

450 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 05:52:51.24 ID:FUNkX/0w
あたためるだけでいいからミートボールいいな(´・ω・`)

451 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 06:40:39.81 ID:0hhjqLQr
俺は手羽先っちょ派

452 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 10:34:32.44 ID:fTNpAUPi
鶏はレバーとハツだろ

453 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 11:17:21.08 ID:oMhUAy4t
先日の冷蔵庫の残り物パスタ

ピーマンと鶏肉を適当な大きさに切ってフライパンで塩コショーで炒める

そこにパスタ(塩気が足りなかったので、食べるときに塩を振った)

まずくはないけど一味足りないのは、手間と時間を惜しんで最初オリーブオイルにチューブにんにくを出して
香りを移さなかったからだと思う
にんにくの香ばしさは本当に大切

逆の言い方をすれば、オリーブオイルにチューブにんにくひとしぼりして、弱火で熱するだけでどんな食材の具でも
かなりおいしいパスタが出来るってことだと思う
つまり、基本さえ押さえれば、パスタの数は自分のアイデアで ∞ 






454 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 11:49:04.37 ID:0hhjqLQr
日本の食肉は塩を振って焼けばそれだけで美味い
一味足りないのは、パスタを入れた時に味が薄まってしまっているだけ
味を変えたきゃニンニクじゃなくて生姜でも良い

逆の言い方をすればニンニクを使うのが基本ではない

455 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 11:51:56.90 ID:oMhUAy4t
中華ならショウガだけど、イタリアンのパスタにショウガって

試してみよう!という気すら起きません

456 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 12:23:31.56 ID:0hhjqLQr
>>455
それは日本人ではありがちだがアンタの勝手なイメージであってイタリア料理の基本ではない
どうぞご自由に

457 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 12:27:50.58 ID:ybG7K35z
金がない時でも、パスタソースを買った方が安いんじゃない?
1食198円のパスタソースでもいいし、2食198円のパスタソース(S&BやQP)でもいいと思う。
100円ショップやローソン100でもパスタソースは売ってる。
食材や調味料があるか(残ってるか)どうかなんて人それぞれ違うわけだし。

458 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 12:42:44.30 ID:FUNkX/0w
>>457
ペペロンチーノなんかは自作のほうが安くできるよ(´・ω・`)

スレタイには安く作れるスパゲッティ教えてくれって書いてるし
既製品買ってあたためるだけじゃスレ的に物足りないからじゃないかな 

459 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 13:08:42.01 ID:VkbWnjcr
自作ペペロンは計算したらガス代含めて37円だった

460 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 13:12:47.42 ID:mqoYQNpf
100円のホールトマトだって2回から3回ぐらいに分けて使えるんだぜ
パスタソースは普通に高いよ。利点は簡単なだけ

461 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 13:27:09.18 ID:uToU8/8p
正直どっちでもいいんじゃない?
タイム イズ マネーって言葉もあるし。
ただ、レトルトを語りたければ専用スレの方が話が合うでしょ?

スーパー等で売っているパスタソース[その9]
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1296663836/

462 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 13:27:34.52 ID:ybG7K35z
>>458-460
なるほど。
100円を切るなら自作した方が安いね。

463 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 13:31:01.29 ID:FUNkX/0w
でもS&Bの粉末のペペロンチーノはコスパいい上に美味しかったりする(´・ω・`)


464 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 14:48:22.81 ID:uToU8/8p
コスパって何?(´・ω・`)

465 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 14:57:47.74 ID:FUNkX/0w
>>464
コスパ=コストパフォーマンス
安くてお得ってこと(´・ω・`)

466 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 15:00:37.47 ID:uToU8/8p
>>465
何処の方言?(´・ω・`)

467 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 15:05:46.96 ID:FUNkX/0w
かまったワシがバカだった…(´・ω・`)ショボン


468 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 15:22:56.41 ID:hSBBzvz7
コイツはペペロンに難癖付けてたバカ女だろ。(´・ω・`)

469 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 15:31:43.65 ID:uToU8/8p
ボケたらレッテル貼られた…(´・ω・`)ショボン

470 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 15:44:58.27 ID:dGjQ5GZi
べべロンチーノなうw

471 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 20:05:18.00 ID:QYsaJMzB
くそっポルチーニ茸どこに生えてんだよ

472 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 21:01:27.48 ID:X6LuT1y+
ヤマドリタケモドキなら近くのブナ林に生えてる
もう梅雨入りだし、そろそろ良い季節かな
ただ、キノコ摘みは有識者とやんないと危険だね

473 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/11(土) 00:33:39.25 ID:mgi4m7TS
>>453
ニンニクなんてどうでもいい
ケチャップと醤油で味をつければOK

474 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/11(土) 02:33:34.66 ID:e+UJ4vCj
醤油、油、酢の組み合わせはどの麺でも合う(´・ω・`)

475 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/11(土) 03:25:12.94 ID:yt3BuVX1
>>474
じゃあ もう餃子のタレ使おうぜ(´・ω・`)

476 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/11(土) 03:45:31.23 ID:e+UJ4vCj
一言で餃子のタレって言っても色々あるからねえ〜(´・ω・`)

477 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/11(土) 05:08:57.00 ID:2OptDtcC
>>466
しねこら

478 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/11(土) 11:27:45.34 ID:0mOSfjqh
>>465
ユキチカみたいなものか?

479 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/11(土) 15:08:09.41 ID:0B5Q9EOi
コスパ シネコラ ユキチカ
これぞ三種の神器

480 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/11(土) 15:08:25.53 ID:aB/3zBZZ
缶で売ってる赤貝の甘煮をペペロンの具として投入
(アスパラかきのこ類あれば尚よろし)

火を止め→青じそ、盛り付け→大根おろし

うまうま(*^^*)

481 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/11(土) 15:32:27.13 ID:gE6DF5l5
■韓国の小中学校で行われている反日教育の事実
http://www.youtube.com/watch?v=aAK64INxLWk
■パチンコ違法化デモに北朝鮮系ヤクザが襲撃
http://www.youtube.com/watch?v=zL0jgbzOtUM
■街角インタビュー反日教育
http://www.youtube.com/watch?v=aAK64INxLWk
■韓国人気アイドル反日ソング
http://www.youtube.com/watch?v=F7odyx-5JEk
■世界から日本海を抹殺する運動 韓国CM
http://www.youtube.com/watch?v=dioVu0hBoO0&feature=related
■韓国の映画館で流れる反日CM
http://www.youtube.com/watch?v=_5Mjo_gJkjU&feature=related
■韓国の反日授業 日本人役をやらせて韓国人を殺させる授業
http://www.youtube.com/watch?v=dyiLFzZ27js&feature=related
■韓国政府が日本侮蔑? サイトURLに「jap」の文字
http://sankei.jp.msn.com/world/news/110201/kor11020107500003-n1.htm
■韓国バラエティー日本は韓国の領土
http://www.youtube.com/watch?v=DJsRaD7qzeA&feature=related
■韓国バラエティー海外で悪いことをしたら日本人に成り済まそう
http://www.youtube.com/watch?v=QYQXqV3r9mo
■韓国、アメリカに日本を仮想敵国と表現するように要請
http://www.chosunonline.com/news/20061018000048
■イビョンホンら主演日本軍を殺しまくって韓国で大ヒットした映画
http://www.youtube.com/watch?v=BHHLlw0nJtw&feature=related
■フランスで韓流を捏造する韓国人
http://www.youtube.com/watch?v=1vi_Q0sqUkk

482 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/11(土) 18:09:19.98 ID:sWJ8UbJp
>>480
そう思い込んで作り続けてきたが、ある日赤貝の缶詰はそのままで食べた方が美味い事に気付く節子であった(´・ω・`)

483 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/11(土) 18:34:59.46 ID:5WAcZ3W/
ハムをカリカリに焼いて
トマトの水煮缶をザルで丁寧に裏ごしして種と筋を取り除き、
ゆであがったパスタに絡めただけだったが
超うまかった。
イタリア料理のシェフが料理番組で、トマト缶を裏ごしすれば全然味が違うと
言っていたのでやってみたら、マジに食感が全然ちがった。


484 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/11(土) 18:45:40.42 ID:rUwnXVUM
>>482
想像ではペペロンと赤貝缶 別で喰ったほうが美味しそうだもんな(´・ω・`)
試す勇気が無い

485 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/11(土) 18:54:53.32 ID:fpmSu0GT
俺はフードプロセッサーでペースト状にしてる
種は取らない

486 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/11(土) 20:36:20.65 ID:yQo6Kejc
ちょい足しとかも、そのまま食べた方が美味い事が多い(´・ω・`)

487 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/11(土) 20:42:37.62 ID:Cq+yVlnm
焼き肉のたれ
焼き鳥のたれ
鰻のたれ

超手抜きもいいとこだけど、このへんで作る
最後に細かく刻んだネギや海苔、山椒をふりかける

488 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/11(土) 22:45:20.64 ID:Y3mXrTeM
きょうの料理にのってる南光師匠のお茶漬けスパゲッティ試した人いる?
グッチ裕三の塩辛ペペロンチーノは無難な味だったが



489 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/12(日) 04:07:59.12 ID:798QcYOt
多分市販のたれや商品についているたれの事だと思うけど
焼肉のたれはご飯に掛ける(ちょっと甘い)
焼き鳥のたれは、焼き鳥は塩派なので入手する機会がない
鰻のたれ、ごめんなさい。うなぎの蒲焼は高いので買えません(´・ω・`)

490 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/12(日) 06:33:24.82 ID:/oNVXevZ
アラビアータ食べやがれってテレビでやってたけど、あれをケチャップでやるんだよ

オリーブオイルにチューブにんにくとトウガラシで香り付け
そこにケチャップ

パスタを入れる

甘辛くておいしいよ

491 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/12(日) 07:02:14.21 ID:NuvFHT4X
>>489 タレだけ買ってる 安いよ(´・ω・`)でも鰻のタレは量が少ないか

>>490そのレシピで どう甘くなるんだろう…辛いはわかるんだけど


492 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/12(日) 07:04:08.74 ID:/oNVXevZ
ケチャップを炒めると酸味が飛んでほのかな甘みが出るんだよ

493 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/12(日) 07:45:44.56 ID:NuvFHT4X
>>492
そっか それはスマンカッタ(´・ω・`)

494 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/12(日) 07:55:25.19 ID:s3bFZ4b7
ケチャップ炒め系のは甘みというより旨味のような気がする。

495 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/12(日) 08:09:35.43 ID:bFj4Qoqb
>>490
おれもそれペンネでよく作るわ。簡単でおいしい。
ケチャップはメーカーによってかなり差があって、ハインツのケチャップが濃くて
おいしくできるんだよね。
ローソン100の100円の冷凍の玉ねぎのみじん切りを入れて、最後に粉末
バジルか乾燥パセリをふりかけると見た目もきれい。

496 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/12(日) 08:49:20.32 ID:NuvFHT4X
>>495
業務スーパーの冷凍みじん切り玉ねぎでやってみようかな(´・ω・`)

497 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/12(日) 09:07:06.19 ID:IyVw90h2
ケチャップはカゴメ一択
理由は子供の頃からこれだから(´・ω・`)

498 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/12(日) 09:14:22.15 ID:NuvFHT4X
野菜の自然な甘みとか言うけど
ケチャップでナポリタンつくるとき砂糖入れたら美味しくつくれるよね(´・ω・`)

499 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/12(日) 09:19:18.43 ID:s3bFZ4b7
デルモンテの特売安値には抗えない…。

500 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/12(日) 09:57:24.82 ID:jcwSo+Ny
>>498
ケチャップ自体に糖類がタップリと入れられているのに
さらに砂糖を加えるのか?

501 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/12(日) 10:36:42.74 ID:iW128N5t
ケチャップに入っている塩と砂糖は大量。


502 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/12(日) 13:08:03.70 ID:nP7G16Ol
そうなん?(´・ω・`)


503 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/12(日) 13:26:22.85 ID:EhDTk4M6
>>502
せめて原材料の欄くらい見ようね。ちなみに重量が多い順に書いてある

504 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/12(日) 13:40:10.02 ID:jcwSo+Ny
http://www.kagome-food-service.com/cgi-bin/item/free.cgi?HANDLE=%83g%83%7D%83g%83P%83%60%83%83%83b%83v

505 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/12(日) 14:16:24.15 ID:I4u7O+GX
つか、砂糖が大量でもカロリー的には大したことないぞ
砂糖100gだと多すぎだけど、小麦粉100gならむしろ食い足りないくらいだ
どっちも食ってしまえば糖質だ

506 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/12(日) 17:06:15.22 ID:fuVtB1Gl
はぁ?
誰もカロリーの話なんかしていないのだが

507 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/12(日) 18:53:17.65 ID:NuvFHT4X
とりあえず砂糖いれる(´・ω・`)ウスターソースも少しいれる
ウマイ


508 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/12(日) 18:56:00.62 ID:0nIZOoiG
ハインツのケチャップはナポリタンとかチキンライスに使うと最高に美味いね

509 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/12(日) 20:05:58.04 ID:IyVw90h2
カロリーとかって脂肪太りの人が気にする事でしょ?(´・ω・`)

510 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/12(日) 20:13:06.37 ID:IyVw90h2
>>504
それを見ても砂糖・食塩が大量に入っているかどうかなんて解らないね
だって相対的な表示だし、ケチャップなんだからトマトが一番多いのは当たり前だし、
トマトの次に表記されているから「大量だ!」って言われてもねえ〜(´・ω・`)

511 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/12(日) 20:16:18.05 ID:nP7G16Ol
よく読んでからレスして欲しいよね(´・ω・`)

512 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/12(日) 23:57:11.14 ID:d3Q3C0Vq
ここで色々勉強して、いざオリーブオイルで刻んだニンニクを炒めようとしたら
たった2秒で真っ黒こげになった(´・ω・`)
弱火でさっとやらないとダメなんだね

513 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/13(月) 00:05:33.64 ID:mM4IjTc4
必ず常温のオリーブオイルをひいてにんにくを入れてから初めて火をつけるんだよ

しかも弱火でじっくりと

細かい泡が出てくるよ

これはチューブにんにくでも同じ
チューブにんにくは溶け切らないので十分泡がでて香りが移ったら
混ぜちゃっても大丈夫

514 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/13(月) 01:37:30.06 ID:vL5QQPhm
なるほど。丁寧にありがとう

515 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/13(月) 04:01:25.75 ID:zGPQhjXK
>>514
料理を自分でやる奴にとっては常識だぞカス(´・ω・`)

516 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/13(月) 04:30:35.15 ID:Jwsy1bb1
アメとムチが酷いスレだなw

517 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/13(月) 06:16:03.63 ID:KRV+r7j5
スレ違いか?いやパスタに使う事あるかも
原材料の1番に醤油が書いてあるオイスターソース
最悪・・・美味しくなかった(´・ω・`)

518 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/13(月) 07:44:49.30 ID:SHNxPstx
オイスターソースは意外と注意

中華には味の広がりが出ておいしいけれど、それ以外では味がぼけて変な方向にいくときがある
料理シロウトはいかにも通っぽい調味料で、ついつい味を深くしてみたいと思って使いたくなるけど
単純にしょうゆのみの方が無難でおいしいときがある
オイスターソースを買ったときに、料理シロウトの自分がそうだったから

519 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/13(月) 08:34:05.58 ID:Iz0ud1NR
料理シロウト以前に
>>517は「原材料の1番に醤油が書いてあるオイスターソースは不味い」と言っているのだが(´・ω・`)

520 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/13(月) 09:57:41.69 ID:DyeqJtv4
>>518
オイスターソースくらいで通っぽい調味料?
何言ってるの?

521 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/13(月) 22:11:34.72 ID:yFgyelEF
「通」なんて、騒ぎたてる程、御大層な者じゃない(´・ω・`)

522 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/13(月) 23:42:14.09 ID:dPAuVysT
7-11の塩焼き鳥の串を抜いてバラバラにする
モヤシ一掴みと一緒に軽くオリーブオイルで炒めてスパを加えて和える
オイスターソース2、ケチャップ1、ガーリックパウダーと胡椒少々で味付け
タバスコ振っても美味いよ

523 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/14(火) 02:52:12.98 ID:TkA++9Cs
折角の焼き鳥塩にオイスターソースとケチャップをかけちゃうんだ
もったいない(´・ω・`)

524 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/14(火) 06:18:26.03 ID:JPYEFlQC
>>517
原材料の1番に『砂糖』て書いてあるオイスターソースもなw
↑ 実際にあった


525 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/14(火) 21:19:42.22 ID:KZu7iu8C
>>522
料理のセンスなさすぎ

526 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/14(火) 22:14:07.02 ID:I7OUa3kS
オイスターソース、ケチャップ、ガーリックパウダー、タバスコ

チリソースみたいなのを目指しちゃったのかなあ〜

527 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/14(火) 22:24:23.43 ID:OVD3VOnW
あー金ないわ。
パスタ茹でて、バターを溶かして軽く塩コショウ。
残ってた鮭フレークと刻み海苔で食べた。
美味いけど、鮭フレークが絡まないから食べづらかった。


528 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/14(火) 22:26:27.54 ID:wm2taD7h
鮭フレークはマヨネーズで和えると絡みもいいし美味しくなるぞ。
練り辛子とか入れてもいい。

529 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/14(火) 22:30:35.34 ID:OVD3VOnW
>>528
そーだよね。サンクス。
腹減り過ぎてて気づかなかった。
あと2回分位鮭フレークあるから、それも含めてなんとかしのぐ。


530 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/14(火) 23:14:32.73 ID:wm2taD7h
しかもマヨネーズ入れると旨味とかさが増すから
2回分と思ってる鮭フレークで3回分の味とカロリーを補給出来る。
がんばれ。(´・ω・`)

531 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/15(水) 00:05:52.33 ID:gH0PmZ2I
うん、わかった
俺がんばるよ。(´・ω・`)


532 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/15(水) 02:59:15.60 ID:+SrlsCHA
カツオ節、刻みネギ、ピエトロドレッシング、ラー油
茹でたてのスパに絡めるだけ。冷製なんて気取らずに温かいのが美味い



533 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/15(水) 06:43:06.44 ID:2WI6y4T4
ピエトロドレッシング→高級調味料(´・ω・`)

534 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/15(水) 09:46:11.27 ID:m/B3YI6h
レパートリー増やす役に立つかと思って覗いてみれば
無駄に安価つけて自己主張してる奴と薀蓄披露すてる奴ばかり
後から来た奴が読む気無くす空気作るなクズ共
いちいち感想とかいらねーから淡々とオススメを紹介しとけ


茹で上がったパスタともやしを冷やし
わさびや生姜をといた麺つゆかけて食う
ラー油にポン酢やカラシ醤油なんかでもイケる

535 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/15(水) 09:51:28.40 ID:2WI6y4T4
>>534
薬味を入れて素麺、冷麦でやれクズ(´・ω・`)

536 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/15(水) 09:54:45.11 ID:n+AQOwKd

うどんもいいかも




537 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/15(水) 09:58:35.21 ID:n+AQOwKd
和には和を

洋には洋を

和と洋が合うものは限られし


パスタラビ法典より

538 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/15(水) 10:09:39.17 ID:2WI6y4T4
中華は中間かの?



悔いはない(´・ω・`)

539 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/15(水) 11:59:35.56 ID:willRdL8
>>538
それはさすがにちょっと悔やまれるかも…(´・ω・`)

ペペロンチーノうまい

540 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/15(水) 13:05:42.63 ID:2WI6y4T4
(´・ω・`)ショボーン

541 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/15(水) 21:50:16.36 ID:QpUDZEv/
>>527
マヨネーズで和えると満腹感が得られ易いが、
使わないレシピもあるよ。

バターを溶かし、鮭フレークを入れて、
ちょっとガーリックパウダーを振って、
ゆで汁と醤油で好みの加減に味付けするだけ。
刻み海苔との相性も抜群です。

ちなみに、うま味を増そうと醤油の代わりに麺つゆを使うと、
べたっと甘くなって不味くなるので要注意。

542 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/16(木) 02:48:31.42 ID:2/DRmxbN
海苔の佃煮があったからバターとめんつゆを合成したら美味かった

543 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/16(木) 04:54:58.43 ID:h8L4HwLW
冷麦を茹でた
さんまの缶詰にチューブ生姜、チューブ練り梅、醤油、胡麻油、大量の刻み葱を加えて全部を掻き混ぜた

中途半端な和風パスタより余程美味い

544 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/16(木) 05:54:29.03 ID:yPXqab3K
ゆかりパスタがうまい
さめてもいけるから、梅干入れて弁当に持って行ってる

545 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/16(木) 08:56:53.82 ID:G9adOfE0
ゆかりパスタは簡単でうまいよなー
あれって日本人じゃなくイタリア人が食べてもうまいって思う味なんだろか?(´・ω・`)

546 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/16(木) 09:23:44.48 ID:e3jrWOrS
これか?(´・ω・`)
http://www.bankaku.co.jp/

547 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/16(木) 09:48:33.00 ID:G9adOfE0
>>546
わしら いま パスタの話してるんやで(´・ω・`)

548 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/16(木) 10:23:45.74 ID:jW3R3N2T
>>547
だからえびせんべいを砕いて入れるんだよ
美味いぞ

549 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/16(木) 10:26:07.21 ID:e3jrWOrS
んだ(´・ω・`)

550 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/16(木) 10:49:12.69 ID:G9adOfE0
別々に喰ったほうが美味しくないか…(´・ω・`)
えびせんべい安くはないし


551 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/16(木) 11:15:54.45 ID:jW3R3N2T
ちなみに、>>546がどう使ってるかは知らないが、
俺は具にするというよりは砕いて最後にトッピング的にふりかけてる。
サクサクカリカリして食感が良いし、風味も出て美味しくなる。

ちょっと高いけど、トッピングとしてなら、一枚で2〜3人分くらいまでいける。
あまり沢山かけすぎるとエビ臭くなるからほどほどが良いよ。

552 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/16(木) 12:43:38.86 ID:e3jrWOrS
んだ(´・ω・`)

553 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/16(木) 13:17:35.97 ID:G9adOfE0
ネタじゃなかったのか…(´・ω・`)

ゆでたパスタに高菜 ごま油 七味いれて混ぜるだけ
うまい

554 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/16(木) 13:41:35.32 ID:e3jrWOrS
んだ(´・ω・`)

おっと、癖でコピペしてもうた
高菜は物によって胡麻油で炒めてある物、唐辛子で敢えてある物(辛子高菜)があるので取り扱い要注意
私は中間の中華で焼きそばにする方が好きだが、スパも否定はしない(´・ω・`)

555 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/16(木) 16:44:53.38 ID:G9adOfE0
丸美屋のしっとりたらこふりかけでたらこスパ(´・ω・`)

556 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/16(木) 17:29:21.49 ID:AiO+aaW/
>>548
ゆかりうまいよな。
すぱげっちーに入れるという発想はなかった。やってみる!

557 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/16(木) 19:54:49.09 ID:ziGJRE99
ゆかりスパならバターで和えるのが好きや

558 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/16(木) 21:44:41.29 ID:n3xJppvl
>>546
こっちだろ
http://www.mishima.co.jp/product/list/b.html

559 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/16(木) 23:06:08.05 ID:G9adOfE0
>>558
わしは それを貼ってほしかったんやで(´・ω・`)おいしい
バターで和えたことはないけど おいしいのかな

560 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/16(木) 23:15:15.81 ID:Mm4c70cH
>>558
違う!!
そんなものパスタには関係ないっ!

561 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/16(木) 23:22:33.10 ID:avD5XSSw
縁もゆかりもないってか。(´・ω・`)

562 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/16(木) 23:54:05.08 ID:OVWuUWR8
縁 ←これ「えん」とも「ゆかり」とも読むんだね(

563 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/16(木) 23:57:08.51 ID:OVWuUWR8
>>559
脂分がうまくなるん

564 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 00:59:16.14 ID:IY7zU9nP
>>512
ニンニクは炒めるっていうより、揚げる、いやむしろオイルで煮るっていう感じ。
パンを斜めにしてニンニクが浸かる状態で弱火にかけるといい感じ。


パスタ料理でしょうゆを使う時は、薄口しょうゆを使う。
なんかパンに入れてジャーっと加熱すると、普通のしょうゆより香ばしさがたつ気がする。香りは濃口より薄いはずなのだが……。

565 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 01:19:16.28 ID:J+7Hv5tF
ニンニクヲアブラデニルッテカンジ(ワライ)

566 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 02:25:28.34 ID:Myn7KQ4x
より低温でっていうニュアンスわかるよ
>オイルで煮る

567 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 03:30:38.05 ID:52FTN1Gg
ニンニク、唐辛子やクミンシードなんかのスパイスは
常温の油から弱火で温める感じだよね

568 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 06:18:32.04 ID:J+7Hv5tF
ニンニクヲアブラデニルッテカンジ
ニホンゴムズカシイニダ
テイオンデッテニュアンスガダシタイノナラ
テイオンデアゲルトイエバイイダケナノニ(ワライ)

569 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 07:24:56.50 ID:beI5BX03
>>512
弱火でサっじゃなくて
ごくごく弱火でじっくりね 
オリーブオイルに香りをうつすのが目的だし
美味しくできたらいいね がんばって

570 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 09:02:56.50 ID:Pn12rsqA
UFOやペヤングを超えるB級パスタができないものか

571 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 11:36:18.12 ID:Ldq9DpBL
それカップ焼きそばやw

572 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 12:16:30.34 ID:J+7Hv5tF
ワレワレハウチュウジンダ

573 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 13:08:51.49 ID:beI5BX03
>>570
ペペロンチーノは十分超えてると思うけどなあ

574 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 13:30:03.87 ID:9YmOf36C
日本三大B級パスタ
ナポリタン・ミートソース・マカロニグランタン

異論は認める(´・ω・`)

575 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 13:31:40.99 ID:9YmOf36C
ぶ、マカロニグラタンだって(´・ω・`)ショボーン

576 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 13:38:08.14 ID:beI5BX03
>>574
ゆかりパスタとペペロンチーノが…

577 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 14:03:50.91 ID:aCAeVjDs
>>575
よく見ろ!グラタンじゃないぞ!!

578 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 15:00:44.80 ID:9YmOf36C
ちぇっ!(´・ω・`)

579 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 15:36:03.02 ID:LRuMHA9h
ペペロンチーニは家庭料理、ミートソースは郷土料理というイメージ

よって日本三大B級パスタは

ナポリタン・明太子スパ・ちくわ




580 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 18:14:01.77 ID:H+D1w7Ha
ペンネって塩茹でしただけでうまい・・
元々ソース少な目で食べるのが好きだけどペンネはソースなくても平気だ

581 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 19:29:35.10 ID:Jjb/xDUf
よく節約で途中で火を止めちゃう人いるけど、あれって食感悪くならないか?
外側はふやけてるのに中は固くてまずい気がする

582 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 19:43:42.21 ID:Nd8vlZX2
節約する人は味なんて二の次だと思う

583 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 20:04:03.88 ID:G5MDPM2S
桃屋のやわらぎ試したことある奴いる?


584 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 20:22:40.45 ID:ydluaa+F
昆布茶と胡麻油を茹で汁で溶いてスパと絡めて、
潰した梅干とカツオ節、刻んだ青紫蘇をトッピング
実家で余ってた純米生酒を呑みながら食った
ありがちな手抜き和風スパだけど美味いもんは美味い

585 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 20:27:15.73 ID:M/nwcI7w
パスタ茹でる3時間くらい前に水に浸しておけば
4〜5分くらいでゆであがり、しかも生パスタの食感に近くなるぞ。


586 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 20:29:55.16 ID:+zbfvp6P
やわらぎはご飯にのせるのがいちばん旨い。

587 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 20:38:53.91 ID:9YmOf36C
やわらぎはいつも麻婆春雨に入れている(´・ω・`)

588 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 20:44:20.49 ID:beI5BX03
>>581
なる
火はかけたままのほうがいいよな

589 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 20:46:15.97 ID:beI5BX03
>>585
それ新しいな
それとは別だけど圧力鍋でゆでるとプリプリになってうまいよね

590 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 20:52:33.73 ID:9YmOf36C
時間を短縮する時は細めのパスタを使う
名前はフェフェフェ・・・忘れた(´・ω・`)

591 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 21:00:52.40 ID:beI5BX03
>>590
フェフェ…
カッペリーニじゃないか?(´・ω・`)

592 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 21:06:34.64 ID:iL9QnzUM
カペッリーニ?

エンゼルヘア

593 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 21:13:13.93 ID:+zbfvp6P
スパの乾麺は3時間も水に浸してたら麺が癒着しちゃうと思うんだけど。

594 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 21:16:05.30 ID:9YmOf36C
>>591
カじゃないな、やっぱフェだよフェ(´・ω・`)

595 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 21:16:59.15 ID:M/nwcI7w
麺が癒着など、ま〜〜〜〜〜〜〜ったく・・・しない。
実際にやってみなよ。論より証拠。
ビックリするからさ。
これをうどんやソバでやると悲惨なことになるが。


596 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 21:25:34.64 ID:beI5BX03
>>594
フェットチーネ?
これは平麺だぞう(´・ω・`)

597 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 21:37:31.17 ID:9YmOf36C
フェデリーニだそうだ(´・ω・`)

598 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 21:37:31.17 ID:9YmOf36C
フェデリーニだそうだ(´・ω・`)

599 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 21:38:01.88 ID:9YmOf36C
何?この連投w

600 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 21:41:03.92 ID:beI5BX03
なるほどう(´・ω・`)それはスマンカタ

601 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 21:55:12.11 ID:XOla6RZn
やわらぎは直でしか食ったことないな
何かの料理に使えるのかあれ

602 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 22:28:54.26 ID:+zbfvp6P
フェデリコ・フェラーリか。チー憶えた。

603 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 22:30:16.77 ID:40i25XRr
昔から、桃屋に美味い物無し、と言ってだな

604 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 23:27:42.32 ID:+zbfvp6P
やわらぎだけはおすすめしとく。
一時期これ一瓶で丼飯食ってたくらいクセになった。

605 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 23:31:11.03 ID:+zbfvp6P
>>595
実際にレンジ用のタッパに入れて5分や10分モタついてる時に
何度も引っ付いて茹で上がりが一部棒状になってるから
言ってるわけだが。(´・ω・`)

606 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 23:32:42.69 ID:Myn7KQ4x
>>568
>テイオンデアゲルトイエバイイダケナノニ
揚げ物での低温、150〜160度

油で煮る のニュアンス
もっと低温

607 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 00:48:36.11 ID:RLdF/jre
フェデリーニな

608 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 01:31:05.21 ID:rDmrGvIP
桃屋の製品はどれも甘ったるくてダメ

609 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 03:07:07.74 ID:lWBQ69v1
各種サラダドレッシングでとりあえず喰える

610 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 03:11:41.73 ID:0qgaMH0E
>>606 ニホンゴヲタダシクリカイシテホシイニダ
揚げる(あげる)とは、高温(摂氏100度以上)に熱した油の中で食材を加熱調理する調理技法をいう。

煮る(にる)とは、水、出汁などの液体中で食材を加熱し、調味する調理法である。
加熱した食材だけでなく、加熱に利用した液体(つゆ、汁)も同時に利用する。

611 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 05:02:55.21 ID:3FIybqrp
つまんないやつ

612 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 05:23:51.04 ID:8WuaaIpR
カタカナで書いてあるのをわざわざ読んでレスしてるんだね
普通の人は最初からNG入れてるか無視してると思うけど

613 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 06:27:56.56 ID:Qh92NAzA
中華麺を切らしてたから、塩焼きそば風のスパを作った
スパの方がプリプリしてて美味いかも
ニンニク、豚コマ、ネギをオリーブオイルで炒めてスパと絡めて
弁当に付いてたレモン汁、ニンニク醤油を少し、胡椒で調味しただけ



614 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 06:34:05.36 ID:mb+XPzo+
>カタカナで書いてあるのをわざわざ読んでレスしてるんだね
>普通の人は最初からNG入れてるか無視してると思うけど
ダイバクショウ

615 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 07:08:15.64 ID:Bl8vsx5R
>>605
日本語が不自由な方ですか?
>実際にやってみなよ。論より証拠。
>実際にやってみなよ。論より証拠。
>実際にやってみなよ。論より証拠。


616 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 07:30:26.99 ID:mb+XPzo+
金がないのになけなしのスパをドブに捨てる覚悟はない(´・ω・`)

617 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 09:39:40.44 ID:BeNR38Ro
ゆかりスパ
ペペロン
S&Bのたらこスパ
ナポリタン
このへんに落ち着いてる(´・ω・`)

618 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 11:37:19.77 ID:rDmrGvIP
>>617
>ゆかりスパ

金持ちだな

619 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 11:46:30.07 ID:BeNR38Ro
>>618
え?そうかな ふりかけ

620 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 13:44:26.86 ID:W/q8VziK
納豆スパこそ至高であり究極克つ至極の逸品!
そこにトッピングとしてふりかけ塩辛漬物を加えればバリエーションが広がり毎食でもいける

621 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 13:46:21.34 ID:pBjW8FEk

長野のB級グルメ大賞・グランプリのパスタ、「ヤキメン」のレシピ

1 ソースは、信州味噌を水で溶いて、ブイヨンと牛乳とにんにくパウダーと砂糖を入れる
2 具はパブリカ、ピーマン、長芋、豚バラ肉などを炒める
3 ゆでたパスタの上にそれらを載せて最後に温泉たまごを載せる

622 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 14:13:27.28 ID:7ZfJZ8AF
>>621
随分と豪勢だな。

623 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 14:16:04.26 ID:BeNR38Ro
>>622
同意(´・ω・`)
自作でも そこそこの値段になりそうだ

624 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 14:50:54.49 ID:47RFC6GC
一人暮らしだと野菜そろえるだけで金かかるかもな

安売りの豚バラブロックを刻んで中華風の肉味噌作ることはある
担担麺の上にのってる辛いやつ
麻婆豆腐や麻婆茄子にも使える
考えたらあれもパスタに使えるかもなあ
ラー油とすりごまかけて

625 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 16:06:47.83 ID:mb+XPzo+
岩手名物じゃじゃ麺(´・ω・`)

626 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 16:17:29.77 ID:BeNR38Ro
ナポリタンの黄金レシピが欲しい
いまいち美味しくできないんだ…(´・ω・`)

627 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 16:33:19.83 ID:mb+XPzo+
わたすの鉛レシピ(´・ω・`)
1.麺を塩水で茹でる
2.バター、又は油でウインナー、玉ねぎを炒めケチャップを投入
  (ケチャップが焦げる感じが調度良い)
3.麺が茹で上がったら2、に投入して炒める
4・味見をする
終わり

628 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 16:59:18.80 ID:BeNR38Ro
>>627
ググったらその鉛レシピに牛乳と砂糖を加えたら美味しいそうな
明日やってみる(´・ω・`)

629 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 17:12:23.33 ID:5S94CS3s
乾麺200g±50g分

1.麺茹で開始
2.コンソメスープの素1袋(1欠)を40ccくらいのお湯で溶かしておく
3.具の準備をしておく(タマネギくし切りやミックスベジタブルや
 斜め切りウィンナー等ザク切りキャベツでもイケる)
4.即投入出来るようバター(マーガリン)・ケチャップ・タバスコ・胡椒を配置しておく
5.茹で上がり4分前にフライパンに目玉焼きくらいの油引いてニンニクを入れ
 弱中火でうっすら色がつくまでゆっくり暖めニンニクを捨てる。
(5.5).タマネギ・キャベツ等の生野菜を使う場合は茹で上がり2〜5分前に中火で軽く炒め始める
    ミックスベジタブルは茹で上がり直前にひと混ぜするだけでOK
   (この時にタバスコ入れて一緒に炒めるのが手順的にも楽で辛さもマイルド)
6.茹で上がったらフライパンの火を強火にして手早くザルにあけ
 チャッチャとお湯を切ったらフライパンに投入して焦げ付かないようひと混ぜする
 ここからは常にかき混ぜる手を休めない
7.麺全体に油が回ったらコンソメスープを回し入れ混ぜ続ける
8.水分が飛びかけてジュプジュプ言い始めたらバターをカロリーメイト一欠け位入れ
 麺全体に溶け回るまでよくかき混ぜる
9.胡椒をふりかけ麺に艶が出るまで焦げ付かないよう混ぜ炒める(個人的にはここでタバスコ)
10.ケチャップをブニューっと円を描きながら目玉焼き2個分の大きさにかける(かなり多い)
  ここで火を中強火にすると楽だけど慣れれば強火でもイケる(弱すぎるのはダメ)
11.麺全体にケチャップが行き渡るまで一通りよくかき混ぜたら、
  後はフライパン返しで底のケチャップ分を表に上げかき混ぜまた返し
  というパターンを延々繰り返す
12.フライパンの上に顔を持って行って酸っぱい臭いがしなくなるまで休まず続ける
  この時点でフライパンの側面にはケチャップの固形分が付着し始めるが
  混ぜる時にこそげられるモノだけこそいで取れないのは気にしない
13.かすかに甘い香りになって音がパチパチ言い始めたら仕上げにグルッとひと混ぜして皿に山盛る
  色も赤い色からオレンジ色っぽく変わっている
14.出来上がり。熱いうちに召し上がれ
15.あるなら絶対にパルメザンを容赦なく振りまくった方が美味しい

630 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 18:36:42.69 ID:Te0uKl6t
マヨネーズと醤油と胡椒で和えて食べてる

631 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 19:20:34.96 ID:Qh92NAzA
俺が喫茶店で学んだナポリタンの鉄則
・2mmくらいの太いスパを使う
・茹で加減はアルデンテ通り越すこと。サラダオイルまぶして冷蔵もアリ
・ピーマンはクタクタになるので炒めの一番後に投入する
・ケチャップ投入後もしっかり炒める。ハインツ推奨
・リー&ペリンのウスターソースも少し入れる
・胡椒はラーメン屋にあるような細かいやつを使う
・仕上げにバター

632 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 20:10:27.59 ID:FDoF2ZVg
顔文字が実にウザいスレなんだな

633 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 20:36:11.09 ID:BeNR38Ro
イヤッホオオゥ(´・ω・`)

634 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 20:57:05.33 ID:pBjW8FEk
ナポリタンってアルデンテで作るとおいしくならないよね。
ナポリタンの起源って、ホテルニューグランドで最初にアルデンテで出したら不評で、7割方茹でた
スパゲティをわざわざ冷蔵庫に一晩置いてうどんのような食感をだしたくらいで。
日本だと茹で置きしたので作ってる店がかなり多いんじゃないのかな。
だから表面がやわらかくなって、ケチャップや油にからむ。
イタリアのコシがしっかりしてるパスタより、日本製のちょっとくたっとしたパスタの
ほうが合うような気がする。

635 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 21:27:06.58 ID:BeNR38Ro
>>634
アルデンテはそもそも茹で時間のことであって
アルデンテで客に出す=アルデンテに茹でる意味を理解できてない

636 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 21:28:59.03 ID:DX90nuQe
アルデンテって、時間のことなの?
湯で加減のことかと思ってたよ。

637 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 21:29:19.12 ID:DX90nuQe
湯で→茹で

638 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 21:32:43.35 ID:7ysrtSN9
>>635
何言ってんだお前

639 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 21:37:32.09 ID:Qh92NAzA
ニューグランドのは、ケチャップじゃなくてトマトピューレとコンカッセがベース
大衆化が進むにつれて、保存が利くケチャップになったと聞く

640 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 21:38:43.42 ID:BeNR38Ro
アルデンテの状態でパスタソースにからめて少し煮込むと
茹できれてない分 ソースを吸って味が染み込んでよくからむ

茹できった状態で煮込んでも 染み込みにくい

641 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 22:01:50.19 ID:GORfbqWs
>>640
根本的に勘違いをしている
ナポリタンは煮込むのではなく炒めて仕上げる
素材がパスタなだけで手法は焼きソバなのだ

642 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 22:08:19.31 ID:BeNR38Ro
>>641
>アルデンテで出したら不評
ここについてレスしてるだけなんだが


643 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 22:45:27.31 ID:5S94CS3s
ちなみに変な論争を避けるためバターって書いたけど
俺はいつもマーガリンでやってるよ。
バターの方が美味しいのは確かだけど。
あと、バターだったらカロリーメイト半分くらいでもイケる。
マーガリンだと最低でも6〜7分は欲しい。

644 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 23:02:54.54 ID:Qh92NAzA
そもそも茹で加減なんて何を作るかで変わってくるんだけど
スパのパッケージとかレシピには髪の毛ほどの芯がどうとか載ってるのが災いして
アルデンテとはそういうものって認識が広まってしまったんだろう
つか厨房に居た頃、生パスタをアルデンテじゃないとか客にブツクサ言われたりしたっけ

645 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 23:06:46.72 ID:5S94CS3s
客に生パスタ出す店が悪い

646 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 23:08:13.87 ID:KCYxtiFY
生パスタをアルデンテじゃないとか客にブツクサ言われる中学生って……

647 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 23:10:07.55 ID:KCYxtiFY
ID:BeNR38Roって阿呆だろ

648 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 23:18:54.34 ID:0F7vbtD0
>>644
茹でていない生のパスタを客に出すなんてどういう店なんだよ

649 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 23:32:22.15 ID:pBjW8FEk
ランチタイムに混雑する店って、いちいち一回ごとに8分以上も茹でてるとお客が
回転していかないから、生パスタを使ってる店が多いような気がする。
生パスタだと調理時間がぜんぜん短いからね。
生パスタの専門店のチェーンがあるんだが、いろんなメニューを食べてもどう考えても
乾麺のほうが合うのに、っていつも思う。

650 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 00:03:25.39 ID:3KlFQBUO
レトルトのナポリタンがいまいちなのは炒めていないからなんだろうな(´・ω・`)

651 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 00:24:47.24 ID:gdbPznyq
>>649
生麺は茹で時間短いというのが大きな理由だろうね
あとはイタリア北部の料理がベースになってる人の店だと
注文がある度に寝かせてある生地を成形して出したりする

652 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 01:14:35.29 ID:zxrX8/tm
ランチタイムなんて事前に茹でた乾麺でおk(´・ω・`)

653 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 01:37:25.46 ID:/nKEoVMB
>>650
確かにイマイチだなw
あと2人前がワンパッケージになってるのも不便極まりない
レトルトなんて2人で食うより1人で食う方が圧倒的に多数だろうに
あれ企業側が手抜きすぎだろ

ナポリタンに限ってはレトルトよりコンビニの奴の方が旨い
手間も掛からずコストパフォーマンス的には割高感は無い

654 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 02:13:55.01 ID:0i1tS5Pt
ケチャップ苦手なので野菜ジュースかトマトジュースでナポリタン風のスパ食ってる
ニンニクと一緒にクミンも炒めると超美味い

655 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 02:21:14.24 ID:iGWdhuN1
五右衛門は乾パスタだけどスピガ、ポポラマーマ、鎌倉パスタは生パスタだね
フェトチーネとかは生の方がおいしいけどスパゲッティは乾の方がおいしいと思う

656 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 04:28:36.43 ID:N0d3eoEO
ここはいつから外食を語るスレになったのだろうか(´・ω・`)

657 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 08:04:32.71 ID:9yTNK3Ni
それはあるね(´・ω・`)金がないとき『作る』だし

ナポリタン結構美味しくできたー

パスタ塩茹で
フライパンに マーガリン ケチャップと牛乳(きつい酸味が抑えられてチーズまぜたようなまろやかさに)を同量 砂糖をスプーンすりきれ1杯
これに茹で上がったパスタ混ぜて少し煮込んで水分をパスタに吸わす
水分がなくなってきたら 好みで塩コショウ

かなり美味しかった

658 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 08:56:14.94 ID:N0d3eoEO
>>657
おめでとう(´・ω・`)

659 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 12:48:39.03 ID:QqSlwGg0
>>657
タマネギとピーマンとハムかソーセージが入ってこそナポリタンと言えると思うの
あなたのはナポリタンじゃなくてケチャスパね

660 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 13:02:04.38 ID:9yTNK3Ni
>>659
細かいこときにするババアだな
具はお好みでいれて下さいね(´・ω・`)ワーイ

661 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 13:11:16.68 ID:N0d3eoEO
すぐそうやって過剰反応する................~TT廿................モォォォ(牛)

662 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 16:53:02.62 ID:RRvJ6N9t
でもなんでピーマンなんだろうね
入れないと物足りないけどピーマンを入れるパスタってナポリタンくらいだよね?

663 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 17:51:19.99 ID:gdbPznyq
何か緑のものがほしいというのもあるだろうね
ピザもマルゲリータだのマリナーラだのが輸入される前は
サラミとピーマンが入ってるもんだった

ところで外食で思い出したがどこかの店で出してる変則スパでうまいのってある?
貧乏性の自分はほとんど外でパスタを食べないがうまいんだったら真似してみたい

664 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 18:17:23.46 ID:N0d3eoEO
あの微妙なパプリカには無い苦味と酸味、それとシャキシャキ感がトマトやケチャップに合う

それと貧乏性は金がない訳ではない(´・ω・`)

665 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 18:39:28.68 ID:0i1tS5Pt
喫茶店だとピザトーストと材料がが共通だからってのもあるな
あんまり安くはないけど市販のピザソースでナポリタン作っても美味いよ

>>663
ジャポネのジャリコ、リトル小岩井のジャポネ
ニンニク醤油バター風味で豚コマと小松菜が入ってる感じ
具は適当にアレンジすれば良いよ。変則じゃないか

666 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 23:19:10.20 ID:jLx6kItZ
ボンゴレにピーマンも美味しいよ。
タイムセールで半値になった青柳などの
刺身で代用しても美味しいよ。
貝とピーマンは相性いいよね。
・・・んなこと言うの自分だけか(´・ω・`)

667 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 23:35:04.63 ID:nrsyr0q3
ピーマン入りぺベロンたまにつくる

668 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 23:56:09.43 ID:IEPSff/Q
トマトとピーマン

イタリア国旗でしょ

669 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 23:56:14.15 ID:ExcqIeXR
前、店で食べたボンゴレは、赤と黄色のパプリカが放射状に
綺麗に添えてあって美味しかったよ。
ボンゴレにピーマン、別におかしくないでしょう。

でも、パプリカって、なんであんなに高いのかね?

670 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/20(月) 00:11:47.88 ID:zyNeTLef
>>669
ズッキーニが高いのと同じ理由だよ。生産者も限られてるし、
日々のオカズに取り入れにくいってイメージが先行してるからってのもある
日本って農業が盛んだとは言っても、多様性には欠けてるんだよね
その辺はアメリカの方が色々あって面白い(味は別として)

671 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/20(月) 00:16:39.39 ID:dRfuBMlM
ズッキーニって形も味もキュウリみたいなやつだろ?
あれってたまにカーチャンがカレーに入れるんだけど
キュウリを煮て食べるってのに未だに違和感がある

店売りのパプリカの作り物っぽさは異常
傷の付き具合がまた置物っぽい

672 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/20(月) 00:32:03.88 ID:mCAwluKz
仮設住宅の資材、大半をキムチ王国から輸入するらしいな。
日本の業者が協力して資材を確保していたにも関わらず。
民主がキムチの手先だってことは政権盗る前から分かってたし、このくらい
露骨なことを平気でやること、そしてメディアもキムチ汚染済みなので
このことを一切報じないこと。
そして日本人の大半が上記に気付いていないこと。
ホント、国が滅びるかも知れんな。
テレビを信じない。テレビの価値を無くすこと。
これは日本再生の第一歩です。


673 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/20(月) 00:57:44.11 ID:fMMxL23r
>日本って農業が盛んだとは言っても、多様性には欠けてるんだよね

こいつ、日本の農業の実情も知らないで何語っちゃっているんだwwwwww

674 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/20(月) 01:19:48.76 ID:OSSpCSUW
>>673
俺の実家は関西の農家なんだけどね
全国的な実情は知らないから、言い過ぎたかもな
でも野菜の種類ってアメリカの方が多様だよ
まあ土地の気候の範囲が広いんだろうけども

675 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/20(月) 02:35:56.12 ID:fMMxL23r
何だ、統計データでも出してくるのかと思いきや

>「自分の親は農家です!キリッ

だけかwwwwwww

676 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/20(月) 02:46:33.29 ID:su30K9K4
アメリカこそ大規模単一作付けの代表国だと思うが。

677 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/20(月) 05:23:46.29 ID:ePR3vCnk
日本は種類が多いけど量が少ないから一人の日本人が口にできる種類が減るとか?
消費者側からするとそれは種類が少ないと言えるかな

フランスの場合
ttp://ameblo.jp/dr-nizard/entry-10676688570.html

678 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/20(月) 07:03:37.95 ID:Pu0nfmNH
>>677のブログのババアやここの薀蓄馬鹿って小学校の社会の問題すら答えられないんだなwwwwwww

って事で、農業問題はスレチ他でやれ

679 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/20(月) 09:13:54.09 ID:un6f0gdu
>>671
心配するな、アレはカボチャだ>>ズッキーニ
カボチャならカレーの具としても何らおかしくないだろ?

ズッキーニはB級スパゲッチーの具材としてはちょっと高いけどなぁ・・・。

680 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/20(月) 12:56:17.25 ID:Z5Ld7ulV
カボチャをカレーに入れるんですか
実にショッキングですね

681 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/20(月) 13:03:05.27 ID:6/QTkHXg
残った肉じゃがにカレールウを入れて肉じゃがカレー

だまされたと思ってやってごらん

マジでウマいから

682 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/20(月) 13:09:17.27 ID:3qySklLB
めんどくさいときはS&Bのペペロンの素だ
100円で6人前だから安くてオススメ(´・ω・`)うまいズラ

683 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/20(月) 13:10:34.18 ID:USWgFUC7
確かに近所のスーパーは何処も同じような野菜しか置いてないな
生産している種類が多いと言っても、量で見れば一部の定番野菜が幅をきかせてるんだろう

684 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/20(月) 13:45:20.19 ID:kpvhR9hL
・ど田舎の近所のスーパー
・フランスのマルシェ
・アメリカの大型スーパー
を、同列に語られてもな
たかだか600kmしか離れていない東京と大阪の青果市場でも扱っている物は違う
それに、アメリカのスーパーで牛蒡や春菊は売っとらんだろ

685 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/20(月) 13:51:04.94 ID:xLsokueV
>>680
カレーとかカレー粉の風味とカボチャは合うよ、お試しあれ。
ジャガイモ人参と同じ感覚で投入しちゃうとさっさと煮とけてしまうけどw
・・・B級スパの具にはならんかw

>>683
そりゃ何より「定番」が押さえられてないとはじめから勝負にならんわけでw
使う側も使い方が分からないと手を出しにくいし。
作る側、売る側、買う側の三つが揃わないと面白い作物はなかなか手に入らないね〜。


686 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/20(月) 14:41:54.56 ID:su30K9K4
カボチャカレーは割とメジャーだけど
俺はあの強い甘さがカレーに合わないと感じる。

687 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/20(月) 16:48:05.71 ID:NBFnfLfj
>>686
同意
俺もかぼちゃは甘くなるからカレーには入れない

688 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/21(火) 00:27:20.72 ID:1I8742A3
カボチャのポタージュとかパスタに合わせられるけど、
手間がかかるからB級にはならないかな。

カレーも市販のルーを使うと甘くなるけど、カレー粉からやると美味しくなる(´・ω・`)

689 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/21(火) 01:07:42.04 ID:Z6dBI438
よくわかんないから市販のルーしか使ったことないや(´・ω・`)

690 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/21(火) 01:25:26.33 ID:AniRK/w7
カレー粉からのカレーはむずかしい

小麦粉入れて上手く作れたとしても街の食堂の普通のカレーレベル
本当にプロ級の旨さを出そうとしたらいくつもスパイス使うことになる

ただインドカリー風はなかなかいいのができる

チューブにんにくとチューブしょうがを弱火でサラダ油に出す
カレー粉を、まぶしながらチキン炒める
水入れて煮る
トマト缶もいい
塩で味つけ
ガラムマサラだけは買って振る
バターを一山溶かす
ここにヨーグルトとか牛乳入れる

691 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/21(火) 01:27:21.28 ID:Z6dBI438
>>690
その手間かけるのになんでチューブ使うん?(´・ω・`)

692 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/21(火) 01:29:00.88 ID:AniRK/w7
小麦粉つかわないから、サラサラのインドカリー
バターだけはオススメ
ガラムマサラは必須

ガラムマサラ買っておけば、マズイ100円レトルトでも味の変化がつけられる

693 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/21(火) 01:48:33.38 ID:72FOt22C
輪切りの粗挽きソーセージを炒める
ガーリックパウダーと塩胡椒
トマトジュースと少しだけケチャップ入れて煮る
ガラムマサラか、カレー粉を振ってスパと混ぜる
辛味はタバスコで


694 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/21(火) 05:32:19.39 ID:1I8742A3
>>690
それの何処にカボチャが入っているの?(´・ω・`)

695 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/21(火) 05:34:31.21 ID:1I8742A3
あ、ごめ

>>690>>692>>693
それの何処にカボチャが入っているの?(´・ω・`)

696 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/21(火) 06:00:15.28 ID:/UZHBsSV
ここはいつからカレースレになったのだろうか(´・ω・`)

697 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/21(火) 09:25:45.89 ID:DwdBE80L
耐熱皿に茹でたスパゲティ入れて炒めたカボチャと玉ねぎのせてホワイトソースとチーズかけて焼く

698 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/21(火) 10:31:48.51 ID:Fdc2/SJH
>>697
ホワイトソースでたべるの美味しそうだ(´・ω・`)

699 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/21(火) 14:22:27.76 ID:z000wwYj
パチスロの精算分の余りでEVとごま油もろて来た(・∀・)置いてあるんだね、こんなものも。
スーパーでにんにくとベーコン買って夕飯はペペロンにする!
椎茸入れて旨味がを染み込ませるの大好きだ、お腹減ったー。

700 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/21(火) 17:06:20.11 ID:Fdc2/SJH
ペペロンチーノに しいたけだとぅ〜
うーん まあキノコ系だもんなあ(´・ω・`)おいしいのかな

701 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/21(火) 18:51:22.97 ID:zqZV+RbE
ルスティケーラで作ってみた!うまい!!
コッコも試したいな。

702 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/21(火) 18:57:51.61 ID:/UZHBsSV
干し椎茸は癖が強いから好き嫌いが激しいだろうね
私はスパには生椎茸の方が好き(´・ω・`)

703 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/21(火) 20:25:56.79 ID:k0qZTNs8
ペペロンにキノコ類なら、しめじか、生マッシュ。

704 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/21(火) 20:47:40.29 ID:zuzfTa8B
おれも生椎茸使ってる
ほうれん草とベーコンと椎茸炒めて醤油で味付け

705 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/21(火) 20:48:15.94 ID:CktpfefK
・干し椎茸一晩水で戻す
・石突きを取り除き、傘を食べやすい柵に切る
・戻し汁に醤油を足す。(分量は試行錯誤中)
・椎茸と一緒に軽く塩で炒めた麺に汁を回し掛けサッと炒める

椎茸スープスパの出来上がり

706 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/21(火) 21:17:10.81 ID:Fdc2/SJH
>>705
しいたけって 調理によって
すごく美味しくなったり
微妙になったり…
上手にできれば美味しいのかもしれんね(´・ω・`)

707 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/21(火) 22:18:58.29 ID:CjtgT9gV
ペペロンにはマイタケだろうが

708 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/21(火) 22:51:21.37 ID:9sBL5p5f
>>699です。
スレタイ通りお金が無かったんですw
で、昨日1袋10個入の生椎茸が100円だったので購入、消費中なのです。
なかなか肉厚(・ω・)これは良い買い物をしました。
しめじ、生マッシュルーム、マイタケも椎茸が終わったらぶち込んでみます。
いいな、みんな入れるもの違うの当たり前よね、楽しみだ。

709 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/21(火) 23:05:49.73 ID:eSVq/wZE
エリンギとかも意外と便利

細く手でさけるし、薄くも切れるし、こま切れにも、太くも切れる

710 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/21(火) 23:06:45.66 ID:Fdc2/SJH
肉厚10個入りで100円なら安いね(´・ω・`)
エリンギもいれてみたい
味・値段で考えて一番コスパいいのは やはりペペロンか

711 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/21(火) 23:13:47.43 ID:9sBL5p5f
>>710
あとあまり味を追求し過ぎなければカルボナーラとか。
牛乳と卵とベーコンとチーズあればイケる(・ω・)
しかしぼくには残念ながらカルボナーラに椎茸を入れる勇気がない…。

712 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/21(火) 23:24:40.05 ID:Fdc2/SJH
シチューにキノコみたいなノリなら
カルボナーラに椎茸もアリなのかもしれん(´・ω・`)
試す勇気は無い

713 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/21(火) 23:59:51.66 ID:9sBL5p5f
>>712
ハラー・ヘッターがご降臨なさったので作ってみた。>>椎茸かるぼ
…わりと旨い、いや、少なくともぼくは旨いと思うが正しいかw
少量取り分けたので明日オムレツの中に入れてお弁当に入れます。
正直オムレツにした方が美味しい気がします。そういうスパでした。

714 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/22(水) 00:05:52.91 ID:wIlIrdnB
エリンギはキノコの中では加熱したときの目減りが少ない
切り方が大きすぎると歯ごたえがありすぎてパスタと馴染みが悪い

これ豆知識な

715 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/22(水) 00:18:47.68 ID:UZ7Jk/2n
生椎茸はハワイでシイタケ・マッシュルームって名前で売ってたっけ
案外、普通のマッシュルームと同じように使ってるのかな
生も干しもポルチーニの代わりに使うのはアリかも知れないな

716 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/22(水) 00:21:26.60 ID:WrZSWYym
>>713
そこそこ美味しかったけど
次は無いってレベルかなw

717 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/22(水) 00:47:00.78 ID:ndXHWfJH
>>710
いや、アル・ブーロじゃない?
使うのはパスタと水と塩とバターと粉チーズだけ。

718 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/22(水) 00:58:00.67 ID:OdbKgxvd
>>716
別添えでちゃんとおかず一品作ります、ごめんなさい。ってレベルww
やっぱり食べ物+食べ物=食べ物だけど、美味しい方がいいもんね!ヽ(・ω・;)ノ

719 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/22(水) 01:01:54.64 ID:eeRgyWTh
まーキノコ類なら、バターしょうゆがホントは無難なんだけどね

キノコ類ならなんでもよくて、肉類はハムとかソーセージとかチープなものなら
何でもいいのでバターしょうゆで味付け

キノコでやるなら、単純にペペロンチーノがいいかも(トウガラシ抜きのにんにく抜きでもいい)


720 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/22(水) 01:03:09.91 ID:eeRgyWTh
>>719
訂正

トウガラシ抜きのチューブにんにくだけ

721 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/22(水) 01:30:28.02 ID:rN8mKCQf
イカの塩辛とコーヒーフレッシュもしくは生クリーム。

722 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/22(水) 01:56:01.83 ID:cvhqaDxT
>>714
やっぱ、しめじだよな。

だれかナメコのパスタヨロシク!

723 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/22(水) 03:25:13.13 ID:3dEKcbQd
ポルチーニの代わりになるキノコを探せ!

724 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/22(水) 04:15:40.36 ID:kypICE3w
>>722
ナメコおろしに醤油オリーブオイル酢
試した事は、無い(´・ω・`)

725 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/22(水) 10:07:56.51 ID:WrZSWYym
パスタに永谷園のお吸い物の素まぜるだけ
だいぶ前にCMしてたから やってみた

けっこう美味い(´・ω・`)キノコ系和風パスタの味だ

726 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/22(水) 12:10:48.39 ID:OP59p40A
その永谷園のお吸い物の素を混ぜただけのスパにナメコを混ぜる
醤油、又はだし醤油で味を整える
試した事は、無い(´・ω・`)

727 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/22(水) 13:37:29.51 ID:eeRgyWTh
なめたけの作り方(簡単すぎて今まで買ってたのがバカらしくなる)

エノキダケ(スーパーで80円くらい)の下の部分を切って、残りを3等分〜2等分に切る

なべに入れて、みりん 大さじ 2 しょうゆ 大さじ 2 でくつくつ煮る

勝手にとろみがついて出来上がり

本当にたったこれだけ



728 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/22(水) 13:38:52.31 ID:eeRgyWTh
なめたけパスタ

塩ゆでしないで茹でたパスタになめたけのせる

マヨネーズとコショーをかける

あえながら食べる

おいしいよ

729 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/22(水) 14:47:24.65 ID:WrZSWYym
>>727
なめたけって100円で売ってるから すなおに買ったコスパいいんじゃない?(´・ω・`)

730 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/22(水) 15:58:22.10 ID:XISk6uNa
>>730
それは「あちら側」の世界の人間の言う事だな。

731 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/23(木) 07:08:46.93 ID:ESTpftnW
自作なめたけはコスパも良いけど味の調節が出来るのが尚良い

732 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/23(木) 15:43:48.28 ID:pJFuf5z3
スーパーでアジフライが半額だったんで飛びついた
トースターで軽く温めて6等分してスパに乗っけて
刻んだ大葉も乗せて山椒を振って味ポンと胡麻油をぶっかけた
サッパリしてて美味かったよ

733 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/23(木) 19:28:24.37 ID:PKpMhKb+
>>715
なんかマッシュルーム自体が「キノコ」って意味だったような…
気のせいかも

734 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/23(木) 19:43:34.13 ID:pJFuf5z3
マッシュルームもシャンピニオンもフンギも、キノコの総称だわな
でも日本語だと食材としてのマッシュルームって自ずと限定されてるでしょ
シイタケマッシュルームって名前で売ってるんだし気にしなくて良いんじゃないか
グレイビーとグレイビーソースみたいな、些細な認識の違いだよ

735 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/23(木) 21:21:22.39 ID:CY60ZFKn
くだらない

736 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/24(金) 00:05:29.22 ID:ailZbsBs
いよいよ人生最期のスパゲティ作る日が来たな。
もんじゅ爆発まであと何時間だ?

737 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/24(金) 02:41:17.64 ID:/zxI4INU
刻んだ鶏皮にチリパウダーを揉みこんでコンガリと炒める
キリンの濃い野菜100%(野菜ベースのジュースなら何でもいい)を加えて煮込む
塩胡椒とチリパウダーで調味してスパと絡める。粉チーズとタバスコもあれば振る
いい感じにラテンアメリカなスパだった
チリパウダーって唐辛子だけのじゃないよ。色々ブレンドされてる方ね

738 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/24(金) 09:52:40.66 ID:HMqEe9m0
野菜ジュースを料理に使えるなんて羨ましい
貧乏の私には想像すらできない(´・ω・`)

739 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/24(金) 10:23:45.93 ID:AoY5u/wu
野菜ジュースの値段でレトルトソースが買えるもんな(´・ω・`)
でも刻んだ鶏皮にチリパウダーにニンニク加えて鶏の脂でペペロンつくったらおいしいかもしれん

740 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/24(金) 17:44:11.49 ID:kgysqccH
ミントのぺペロンはよく食ったわ。
ミントの繁殖能力は半端ない。
夏は食っても食ってもわさわさ生える。

741 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/24(金) 19:06:56.28 ID:/zxI4INU
>>738-739
野菜ジュースは毎朝に飲んでるし、スープとかカレーにも使えるし便利だよ
昔はキャンベルのV8とか贅沢してたけど、キリンのやつが安くて美味いんで切り替えた
鶏皮のペペロンチーノも美味いよ。ニンニク醤油を少し足すと絶品だ

742 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/24(金) 23:21:55.18 ID:AoY5u/wu
ほう 鶏皮やってみよっと(´・ω・`)

743 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/25(土) 04:10:16.41 ID:4gxqlqbw
カリッカリの鶏皮トッピングのペペロンチーノは最高に美味いね
でも最近は鶏皮の値段って高くなってるんだよね
パンの耳みたいな扱いで、タダ同然の値段だったのにさ

744 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/25(土) 05:05:10.88 ID:+Dm8kDbk
鶏皮は一歩間違えると臭っさいだけだから脂は十分に切れよ。

745 :オリーブ香る名無しさん :2011/06/25(土) 08:16:11.35 ID:TjqMoPhK
>>744 それは個人の好み

肉や脂の量を考えると、何だかんだ言って胸肉やもも肉の方が安い。
皮単品や骨付き肉は高く付く。

746 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/25(土) 11:57:06.35 ID:sNi6aN+F
鶏皮を塩振ってカリカリにすると美味いね
そのままビールのつまみになってしまうのでパスタの具にする事は出来ない



747 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/25(土) 15:10:01.77 ID:T1zbPTT6
>>746
そのフライパンに残った脂をオリーブオイルがわりにしてペペロンをつくるんだ

748 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/25(土) 15:10:44.54 ID:4gxqlqbw
鶏皮は水洗いすると臭みは減るよ
料理酒に漬けても良いんだけど、まあそこはB級ってことで
皮の脂だけでも美味しいから、皮だけツマミで食って
おろしニンニクかニンニク醤油を加えて大葉を刻んで入れても良いよ

749 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/25(土) 18:27:47.89 ID:lKJp9GNt
>>748
お前の味付けはいつもニンニク醤油だな

750 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/25(土) 19:19:13.38 ID:4gxqlqbw
だって美味いんだもん。万能調味料と言っても良いくらいだ
漬かったニンニクは刻んでオニオンスライスとか焼き魚に乗せたりね

751 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/25(土) 19:24:17.49 ID:Vso/BjKO
確かに、ニンニクと醤油の相性はいいよね。
ニンニクと塩よりもいいだろう。
俺も、ペペの味付けに、隠し味としてよく醤油たらすよ。具材によるが。

752 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/25(土) 19:41:09.05 ID:4gxqlqbw
あと昆布醤油も良いね
スパの茹で汁で割れば簡単な和風スパになるよ
ナスとかシシトウ乗っけてカツオ節振ってな

753 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/25(土) 19:55:37.20 ID:lKJp9GNt
焼き魚にニンニク醤油は無いだろw

754 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/25(土) 20:04:41.94 ID:4gxqlqbw
高知に行ったときにカツオのタタキには刻みニンニクというのを知って
焼いたアジに何となく合わせてみたらメチャクチャはまってしまった
そういや焼き魚は種類を問わず、ほぐしてスパに入れても美味いね

755 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/25(土) 20:12:53.56 ID:lKJp9GNt
タタキは焼き魚じゃないやろ
焼いた鯵にニンニクは鯵がもったいないやろ

756 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/25(土) 20:28:23.48 ID:4gxqlqbw
調理法含め、味付けなんて色々あるわけで
自分が美味いと思ったからそうしてるだけです
マヨぶっかけるよりはマシじゃないでしょうか
スレチ気味だし腹減ったしスパ茹でますわ

757 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/25(土) 20:43:50.15 ID:lKJp9GNt
焼いた鯵にニンニクを使うのはマヨをぶっかけるのと変わらん
何でもかんでもニンニクを使うのはあんたが言う色々な味付けが
受け入れられないんやろw

758 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/25(土) 20:49:31.75 ID:T1zbPTT6
S&Bの粉のペペロンの素買いにいこーっと(´・ω・`)

759 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/25(土) 20:57:38.95 ID:+Dm8kDbk
アジフライにはただの醤油よりマヨネーズ醤油の方が美味しい。
だから付け合わせにキャベツの千切りが無くても俺は
マヨネーズと醤油をかけてしまう。ソースでもいいけどね。

760 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/25(土) 20:59:39.14 ID:eVFWrSr4
マヨネーズと醤油って、確か椎名誠あたりが、「ウマイウマイ」書いてたので、
試したことがあったが、気持ち悪いだけだった。

761 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/25(土) 21:03:24.72 ID:g3GxhnDZ
そこでチューブニンニク小さじ一杯位混ぜるんだよ
みんなもためしてごらん、おれは食わないけど

762 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/25(土) 21:10:29.61 ID:4gxqlqbw
ギリシャの屋台で食った焼き魚もニンニクとオリーブオイルが掛かってたっけな

763 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/25(土) 21:21:27.96 ID:tmUujEiy
カットトマトでミートソースを作って、酸味だけが立ってうまくないという失敗をしてたけど

思い切って、トマトは使わずに、トマトケチャップだけでつくってみた

オリーブオイルにチューブにんにくを出して弱火で香りを移す

玉ねぎのみじん切りとひき肉を炒めて、塩・コショー

赤ワイン(298円のデリカ)をふって、水分が飛ぶくらいに煮詰める

そこにケチャップたっぷり差して、酸味が飛ぶくらいに煮詰めて、炒めて出来上がり

甘めの仕上がりだけど、かなりおいしかったよ

764 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/25(土) 21:24:36.00 ID:g3GxhnDZ
>>762
面白そうな事言ってるwちょっと興味あるんですが向こうの焼き魚って
どんな種類があって提供のされ方とかは紙皿とか串刺しなの?
焼きそばじゃ無いけどパスタ使った屋台もあるんでしょうか?
周りで一緒に酒とかは売ってたりします?
質問ラッシュスンマソwww

765 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/25(土) 21:29:03.32 ID:T1zbPTT6
>>763
少し牛乳いれると とがった酸味抑えられるよ(´・ω・`)

766 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/25(土) 21:49:20.33 ID:4gxqlqbw
港の市場みたいなとこで、炭火で焼いてたよ
ずいぶん昔のことだから今はどうなってるのか分かんないけどね
器は皿じゃなくって新聞紙だったかな。頼まなくてもオリーブオイルはドバドバ掛けてくれる
いわゆる普通のパスタは食ってないけど、コシャリってのを毎日食ってた
短いスパかマカロニとヒヨコ豆と揚げタマネギにスパイシーなトマトソースが飯に掛かってるのね
コリアンダーとクミン風味のヨーグルトソースも出してる店がお気に入りだったわ

767 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/25(土) 22:05:07.90 ID:g3GxhnDZ
>>766
れすあり 炭火焼とかすげー美味そう…アッツアツのウマウマで
冷え冷えのビールかサングリア的な何かと一緒に食いたいっすわー

768 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/26(日) 02:23:49.53 ID:zmlXkjWe
>>767
ウーゾを水や炭酸水で割って飲むのはどうだ?
味は・・・・



・・・歯磨き粉を溶かしたような、と言おうか


769 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/26(日) 03:32:37.15 ID:LL+Cr2qJ
ID:4gxqlqbw=ID:g3GxhnDZ

770 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/26(日) 06:47:15.54 ID:Ll8wTXOS
>>762は何で自分からスレチの話を振っといてスレチだからといって逃げて、
また輪をかけてスレチな話を持ってきたんだろうね。
鯵の焼き物にニンニクを使うのは鯵の美味しさを殺してしまう事に、
反論するだけでいいのにね。
まともに説明が出来ない子なんだね。
だから、何でもかんでも同じ味にしちゃうのかな?

771 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/26(日) 08:02:11.48 ID:lDH03WfO
作り置きのミートソースとマーガリンでスパゲティ炒めるわ
通常のミートソースよりかなり少なく済む

772 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/26(日) 08:14:31.66 ID:aLa79/BK
気に食わない奴は徹底的に叩かないと気が済まないってか
でもな、B級スレで必死になられても対応に困るんだぜ

773 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/26(日) 08:16:16.83 ID:FyJuHzyr
鯵の開きを使ったレシピ教えろ

774 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/26(日) 08:24:41.44 ID:aLa79/BK
焼き魚にニンニク醤油は合いませんか
味音痴な俺はかけちゃうけど、健全な味覚の持ち主なら普通に食うべき
その「普通の食い方」ってのが人それぞれなわけで面白いわけだけどな
味覚うんぬんで反論しても泥沼だからめんどくさい

775 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/26(日) 08:46:11.28 ID:32JpX/L+
張り切っておみやげの鯵の鱗とゼイゴを取り除き、腹柄に切れ目を入れてでえらや内臓とかを丁寧に除去
    ↓
清らかな水道のチョロチョロ水と柔らかいブラシで愛情込めてやさしく掃除したあと塩水に付ける
    ↓
庭に干し慈悲深い太陽の恵みを受けている間に他所から猫がいらして美味しく召し上がった後半分お持ち帰り(天使の取り分)
    ↓
かろうじて残った食べかけの鯵を焼いてほぐし、茹でた麺に塩・ごま油と共に合わせ、刻みネギ・七味・ゴマを散らして泣きながら食べる

776 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/26(日) 09:14:10.73 ID:lDH03WfO
鰺の開き+マヨ

777 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/26(日) 09:45:06.37 ID:kdbKQ8iZ
鯵はくさやが最高やね。
酒のツマミにもなるし、身をほぐしてペペロンチーノに混ぜても旨い。

778 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/26(日) 09:45:26.69 ID:9Quvqpx8
電子ケトルに麺を入れる。長くて入りきらない時は半分に折る。
沸騰したらソーセージをその中に入れる。
ソーセージを入れる時は、左手でソーセージを持って、右手で切りながらケトルに落とす。まな板は使わない。
この時に「若者じゃあ」と言いながら落とすとよりうまいらしい。壁の穴の若者スパの事らしい。
湯を口から捨て、ケトルに塩、胡椒で味付けしてそのまま食す。皿は使わない。
金がある時はソーセージ→ミートソースのレトルト「ミートじゃあ」

むかーしの大学時代の北村っていう友人の実話です。


779 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/26(日) 10:46:28.08 ID:LuGjpzpt
>>778
あからさまに おいしくなさそう
手抜きはいいけど雑に不味く作ってどーすんの

780 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/26(日) 12:35:05.05 ID:5M7bkpVk
>>774
なんでもニンニク風味にするのは幼稚
安易にニンニクを使う前に考えろよ

781 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/26(日) 13:49:51.50 ID:zmlXkjWe
>>778
皿を使わない代わりに電気ケトルの掃除が超面倒な訳ですね、わかります

782 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/26(日) 16:07:40.30 ID:Ll8wTXOS
>>774
反論はめんどくさいと言いながら、関係のない情報を持ち出したり、
未練がましい言い訳を必死にするから痛いんだよw

>>780
同意

783 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/26(日) 21:32:57.22 ID:mJSPsug/
>>773
鯵の開きのほぐし身と柚子胡椒、塩、黒胡椒
油はオリーブオイル推奨
(ゴマ油だと柚子の香りが消えるし、バターやマーガリンだと生臭くなる)

+最後に醤油をほんの少し、鍋肌から回しかけると香ばしさupするよ

784 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/26(日) 22:09:22.12 ID:mJSPsug/
連投すまんなめこ

>>722
玉葱、刻み青梗菜(キャベツでもいい)、ちくわを
ゴマ油と生姜と塩胡椒で軽く炒めてから
火力強で日本酒をざっとまわしかけてアルコールを飛ばし、なめこ投入
麺つゆで味の調整
なめこに火が通る頃にはスープにとろみが出てくるので麺投入して絡めればおk

しかしフォークでも箸でも超絶食べづらいのであんまりオススメはしない


785 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/26(日) 23:33:51.82 ID:LuGjpzpt
ゆでたパスタに なめこまぜるだけでいいんじゃない

786 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/26(日) 23:35:50.66 ID:32JpX/L+
味付けが…

787 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/26(日) 23:38:07.20 ID:LuGjpzpt
あ ごめん
なめたけと勘違いしてた…(´・ω・`)ごめん

788 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/26(日) 23:41:01.70 ID:32JpX/L+
いいってことよ(*´ω`*)

789 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/27(月) 01:02:07.85 ID:0ljatOB5
なめたけなら
冷やした麺にゴマ油少量+なめたけ+キムチ少々

食欲のない夏場にオススメ

790 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/27(月) 04:22:04.92 ID:8NFTpaCr
>>783
中国製の似非アジの開きには良いかもね

正直日本の美味いアジの開きはご飯で食べるのが一番美味い(´・ω・`)

791 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/27(月) 04:38:04.93 ID:PrUbAPzP
>>789
すりごまとかゴマペーストやピーナッツペースト入れても合いそうだな。

792 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/27(月) 05:33:56.38 ID:xY4p6FCC
合わねえ〜よwwwww

793 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/27(月) 08:33:10.00 ID:0ljatOB5
>>791
ピーナツペースト使うならフレッシュトマトも投入するとさっぱり仕上がるよ

>>792
騙されたと思って柿ピーの余ったピーナツすりつぶして入れてみ


794 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/27(月) 12:19:01.07 ID:xY4p6FCC
柿ピーでピーナツは余らねえ〜よwwwww

ピーナツの擂り潰しは菜の花の和え物でやるわ!

795 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/27(月) 16:15:38.93 ID:3lLKFEJ/
作り方はB級だけど、ちょっと値段が張るパスタ

茹でた麺を冷蔵庫で冷やして(すぐ食べるなら流水で冷やす
冷やしたサルサソース(市販のもの)をかける
熱くなるこの時期には最高の一品だが、サルサソースが微妙に高い
1食100円超えちゃうかも

796 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/27(月) 17:22:32.02 ID:iKryH4WO
サルサソースって変だよ
サルサ=ソースだから

797 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/27(月) 17:34:55.19 ID:JOyHGSGg
>>796
2ちゃんでそんな細かい事 言い出したらキリないだろw

798 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/27(月) 17:48:04.19 ID:iKryH4WO
チゲ鍋って変だよ
チゲ=鍋だから

799 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/27(月) 18:16:05.91 ID:a673g28i
フラダンスって変だよ
フラ=ダンスだから

800 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/27(月) 19:16:48.05 ID:MWFvNuIG
サルサソースってwww
こういうのって異国からみたらどう映るんだろ?
だいぶ前に両肩に背中と耳毛って書いたTシャツきた人を見たけど近いものがあるのか?

801 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/27(月) 19:34:28.84 ID:xY4p6FCC
醤油ソースと言う馬鹿な外人もいるけどな

802 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/27(月) 21:53:34.87 ID:1Wc5MFZH
>>763で作ったミートソースの残りで冷蔵庫に入れておき、ほとんどソースというより

ペースト状になったものを熱々のうどんにのせて食べてみたよ

これもなかなかいけました



803 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/28(火) 03:08:42.85 ID:Gkbzakaz
パスタに合う味付けは必ずしもうどんには合わないけど、
うどんに合う味付けはパスタに合う不思議。

804 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/28(火) 04:35:10.24 ID:HYQU0bYv
>>802
うどんも合うよね
うちもこれと近いものをよく作っておいてベースにしてます
沖縄そばと野菜を炒めてあわせると簡単ケチャップ焼きそばのできあがり

麺じゃないけど食パンにこれ薄く塗ってチーズのせて焼いてもうまいっす

805 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/28(火) 07:50:33.44 ID:5JzlkoaX
ミートソースがうどんに合うわけがないやろ
中華そばに近い沖縄そばとうどんを同じにすな
味覚障害はすっこんでろ!

806 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/28(火) 08:29:14.39 ID:8qPk5ESF
朝からオムナポリタン。美味過ぎです

807 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/28(火) 08:34:11.57 ID:3WWDDOVa
ミートソーうどんおいしいですやろすな〜

808 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/28(火) 08:45:25.15 ID:9vIUyDBX
ミートソースにうどんは不味い

809 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/28(火) 08:52:36.53 ID:3WWDDOVa
食う気しないけど柿ピーうどんおいしいです(^q^)やろすな〜

810 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/28(火) 11:15:01.26 ID:KkLs3uiy
ミートソースにうどんはそんなにけなされるほどマズくないと思う

うどんにめんたい(たらこ)バターとかもおいしいよ

811 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/28(火) 11:24:28.22 ID:howqsdAl
学校給食の人気メニューのナポリタンってケチャップ味の細いうどんだったような気がする。
あの味はアルデンテでは合わない。うどんのぐだぐだ感がないとおいしくない。

812 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/28(火) 11:35:15.79 ID:GDr+THTs
ナポリタンの場合は十分に炒めるからいいけど
ミートソースは茹ですぎ麺やうどんでは水っぽくなってまずいと思う。

813 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/28(火) 12:04:47.68 ID:10pHINIC
湯切りが足りないだけなのでは?

しっかりと湯を切ればもっちりとするでしょ

814 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/28(火) 13:05:25.44 ID:9vIUyDBX
一口にうどんって言っても地域によっても違うし、製品形態によっても違うけどなw

コシが無いけど小麦の風味が強い五島うどん
コシが命の讃岐うどん
平麺ぺたぺたのきしめん
極太打粉でデロデロのほうとう
細麺でざる専門の水上うどん
乾麺細麺の上州麺
同じく稲庭うどん
スーパーの茹でうどん
クソ不味給食のソフト麺
etc

って事で、お前等スレチを必死にがんばれw

815 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/28(火) 15:33:57.32 ID:8qPk5ESF
給食のスパといえばミートソースもどきのソボロスパだな
先割れスプーンで食べやすいようにか、あらかじめ細かく切れてるの
で、どんだけ茹でたんだってくらいに柔らかい茹で具合
発注を間違えたのか、焼きソバみたいな中華麺のときもあったか
肉は鶏だったっけ。あと微塵切りのタマネギ
で、通はパンに挟んでサンドイッチにして食うんだよね
思い出してたら食いたくなってきたw

816 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/28(火) 15:45:21.03 ID:GDr+THTs
中華麺にミートソースなら合うよ。

817 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/28(火) 15:47:48.48 ID:z1/0TRf4
ジャージャー麺みたいだな

818 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/28(火) 16:01:25.15 ID:8qPk5ESF
まあアレに千切りキュウリでも乗っかってたら辛くない坦々麺みたいなもんか・・・

でも今からすれば給食メニューって不思議なの多かったなあ
マカロニサラダに何故かミカンが入ってたり、豚汁に揚げ麺を入れたり
家じゃ絶対に味わえない不思議な魅力があった
メニューって地域差はあるのかなあ。月4回はスパかマカロニ出てた気がするが

819 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/28(火) 18:02:42.67 ID:0o8w5Svu
ソフト麺の正体は何だったんだ

820 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/28(火) 19:14:30.87 ID:howqsdAl
中華麺のかんすいをなくしたものってかんじなんじゃないのかな。

パスタ → デュラムセモリナ粉
ソフト麺 → 強力粉(パンや中華麺用)
手打ちうどん → 中力粉

そういえばいまでもディスカウントストアに行くと、うどんメーカーのスパゲティが
並んでるとこがあるけど、こういうのもソフト麺なんじゃないのかな。
http://www.itsukifoods.jp/product/spa.html
こういうのもソフト麺の一種じゃないのかな
http://www.nisshin.com/products/boil.html
ちなみに関東の給食のソフト麺って「山田うどん」のが多かったらしい。

821 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/28(火) 22:38:16.04 ID:k+T+B+qE
このスレ的にSBの粉ペペロンはだめなのか?

822 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/28(火) 22:54:34.71 ID:nNlryQYf
>>821
おお〜
あれ激しく好きなんだが
近所の100円ショップで売ってる
1箱6人前だからお得だしな〜

自分で作るペペロンとはまた違う味だけど美味しい

でもHPかなんかみたら製造中止になってたような…うーん 謎だ

823 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/28(火) 23:12:06.83 ID:hqrW/tnx
ソフト麺ってなんだよ?
そんな食いモンあんの?

824 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 00:37:33.10 ID:NJYkkAE9
>>818
ソフト麺って生麺を蒸すか茹でてあるやつじゃね
戦後、食糧難から粉食が奨励された時代の名残りだと思う
デュラムセモリナなんて使わないから実質うどんだよね
乾麺を茹でおきしたナポリタンやあんかけスパともまた違う

825 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 00:38:26.28 ID:KRoLkBTR
ソフト麺知らねえのかよpu

826 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 00:58:15.23 ID:ZCz3EMzf
いまどきの給食は、ソフト面なんて言う代用品みたいな物
出さないんでしょ?

827 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 00:58:36.44 ID:9yHGvLhx
ソフト麺は袋の上から半分に切って、半分づつ投入しないと、器から溢れる

828 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 01:53:49.33 ID:ZFN7WlSL
ソフト麺や先割れスプーンをぐぐった。
40前後のおっさんがここに常駐してるんだな。
キモッ!

829 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 03:02:04.58 ID:K/Fjr8+J
俺22歳だけど給食にソフト麺出てたよ
大好きだった
アレ今ないのか?ちゃんとしたのが出てるとしてもソフト麺食べたことないのは可哀想

830 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 06:18:25.95 ID:ppp+6nqP
ソフト麺のナポリタンって今でも給食の人気ランキングにいつも入ってるよ。

831 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 06:23:08.22 ID:+SG7y3Ft
あんな豚の餌を喜んで食っていた奴がいるんだね
こういう奴がパスタの薀蓄とか語っちゃうのかなw

832 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 06:28:19.62 ID:vZIV0hzZ
給食って地域差あるから、ソフト麺とか先割れスプーンを知らない人も居て当然かもな
俺は関西だが2000年でも中学の給食で普通に出てたぞ

833 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 06:50:54.15 ID:61I8Se2o
ど田舎ほど改革は遅れるからな

>>831
どうりでうどんにミートソースをかけて喜んでいる味障が居るはずだwwww

834 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 06:55:27.09 ID:h/+Jnmwu
ソフト麺は分類上うどんじゃないし。
うどんとはまったく味も違うし。

835 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 06:59:21.31 ID:61I8Se2o
>ソフト麺は分類上うどんじゃないし。
>うどんとはまったく味も違うし。

ば〜か、味覚障害の具体的な症状を言っているんだよwwww

836 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 07:17:38.28 ID:0aZ8Pv87
(ノ∀`)醜い争いだな

837 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 07:18:12.60 ID:h/+Jnmwu
うどんとはまったく味の違うものをうどんと言って相手を味覚障害扱い?
ソフト麺をうどんと言っちゃうのは味の違いがわからない味覚障害だと思いますがいかがでしょう?

838 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 07:23:00.93 ID:vZIV0hzZ
そういやソフト麺じゃなくって
味が付いてないベビースターラーメンみたいなのもあったなあ

839 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 07:30:00.93 ID:61I8Se2o
>>837
俺がいつ「ソフト麺をうどん」と言ったんだ?
お前は言語障害か?wwww

840 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 07:45:58.52 ID:vZIV0hzZ
言葉の端っこ捕まえて罵倒するの、カッコ悪いよ

841 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 07:46:22.62 ID:NJYkkAE9
俺は喫茶店のナポリタンというのをほとんど食べたことがないので
給食のソフト麺と弁当のナポリタンとマカロニサラダがB級パスタの原風景だな

842 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 07:53:26.05 ID:61I8Se2o
>>840
>>837の主張のメインに対する反論の何処が「言葉の端っこ捕まえて」かな?
上げ足取りはしていないだろ?wwww

843 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 08:02:19.41 ID:0aZ8Pv87
(ノ∀`)ノ∀`)ノ∀`)ジェットストリームアチャーやろすな〜

844 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 09:27:09.58 ID:ZCz3EMzf
喫茶店のナポリタンって、よく話題にのぼるけど、
喫茶店のミートソースって、時々食べたくなるんだよね。
あの、炒めてあるやつ。
一回、自分で作ろうとしたけど、巧く作れない。
動作ると出来るのかね?アレ。

845 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 09:27:44.52 ID:ZCz3EMzf
どう、作ると、

846 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 09:35:13.89 ID:LkRGF0T3
>>844
麺は先に茹でてサラダ油をまぶしておく。
ミートソースは適宜作る。缶詰可。

フライパンにサラダ油を敷いて麺を炒める。
皿に盛って温めたミートソースをかけて出来上がり。

って、そういう事じゃない?

847 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 10:07:06.57 ID:vZIV0hzZ
麺はあらかじめグダグダに茹でてサラダオイルまぶしとく
で、乾かないようにラップして冷蔵庫に入れておくのが喫茶店風ナポの鉄則
注文が入ったら、斜めに切ったウインナー、くし切りのタマネギをバターで炒める
スパを投入して強火気味にして更に炒める。ちょっと焦げるくらいで丁度いいかな
ピーマンとハインツのケチャップも投入。ここは軽く炒めるくらいでね
胡椒を振って皿に盛って完成。クラフトの粉チーズとタバスコも忘れずに

俺がバイトしてた店は隠し味にオタフクソースも少し入れてたな

848 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 11:16:16.20 ID:ppp+6nqP
ナポリタンってそもそも日本でできたときに、麺を柔らかくするために前日に
ゆでたのを一晩置いて、それを使って作ってたわけだからね。
海外に行くと、イタリア以外ってあれがデフォなんだよね。
海外の展示会周りの仕事やってて、あちこちの国で食べたけど、NYのおしゃれな
イタリアンレストランでも茹で置きの柔らかいので出てくる店が大半。
高級店でもアルデンテでは出てこない。
欧州でもイタリア以外はどの国でもみんなそういうのだね。たぶん9割以上は。
アルデンテじゃないとパスタじゃないって言ってるのは日本だけ。

849 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 11:20:03.06 ID:ppp+6nqP
そういえば、今は電子レンジでひとり分でも簡単に茹でられるけど、
そういうのがなかったときって、ひとり分茹でるのがめんどくさいときって、
加ト吉の冷凍うどんに、市販のミートソースをかけて食べてたことがあるけど、
あれもそこそこ美味しい。
ジャージャー麺の具をかけても合うし。

850 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 12:17:57.79 ID:vZIV0hzZ
>>848
乾麺の茹で置きは普通にイタリアでもやってるよ

851 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 13:56:56.17 ID:6863YklM
やっぱ日本はメシがうまいんだな

852 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 13:57:06.27 ID:ZKjJHUo1
>>848
成程
麺の茹で方にもこだわりが持てる日本人は味覚が繊細なんだね

853 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 14:14:25.28 ID:NJYkkAE9
ナポリタンの生みの親と言われる横浜のホテルのコックは
七割方茹でた麺を冷蔵庫で一晩寝かしてたらしい

喫茶ナポリタンには強力粉を混ぜた国産の太麺がいいらしいが
手元になかったので固めに茹でたリングイーネを一晩寝かせてみた
アルデンテとも違う強いコシが残ったがイメージと違うものができた

今度は別の麺で試してみる

854 :すぐ名無し、すごく名無し:2011/06/29(水) 14:25:57.76 ID:ZKjJHUo1
海外のレストランだろうが日本の洋食屋や喫茶店だろうがスパを予め茹で置きするのは、
手際の問題が大きいんじゃね?

855 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 15:31:47.91 ID:vZIV0hzZ
スパだけ食うような店だと一から茹でてると時間掛かるからね
ランチタイムだと茹で置きしとかないとオーダーさばけないし客もイライラしてしまうしね
茹で置きでもちゃんと作れば普通に美味いし手抜きとは思わん
そういうの嫌なら普通にイタリアンの店に行けばいい話だからさ

856 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 15:56:15.12 ID:ZKjJHUo1
んだんだ

857 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 21:45:29.75 ID:JpqaOkgx
>>853
昭和の2.2mm強力粉入りスパを使え

858 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 22:06:55.51 ID:nyxVgsM5
金がないときに作るというか、
パスタなんて、高級チーズでも使わない限り
金をかける方が難しい。


859 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/29(水) 23:17:53.17 ID:NJYkkAE9
>>857
国産太麺というのがポイントなんだろうな
いまは国産もB級とはいえない値段になってるが

そういえばボルカノのスパゲッチ(やや細め)を長めに茹でてみたことはあるが
ただのびてプツプツ切れる麺になった

860 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/30(木) 07:50:05.55 ID:RORu5u9o
ボルカノの赤い袋で2.2mmの太麺はショーワに負けないくらいのコシがあると思う
15分茹でてもプリプリでモチモチ。ただマイナーなのか売ってる店が少ないのが残念だ
夏は長めに茹でて、水で締めて刻んだネギと紫蘇を乗っけてフレンチドレッシングぶっ掛けて食う

861 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/30(木) 10:03:44.65 ID:sdWeMHoL
100均の山菜水煮と麺つゆで和風に

862 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/30(木) 11:01:54.83 ID:OOyTE/Q1
クリームチーズとプチトマトがあったから、冷製パスタにしたよ
クリームチーズソースで冷やしたパスタあえて、上にトマトマリネのっけるの
暑いから、冷たいのが心地よい

863 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/30(木) 12:40:50.83 ID:5YV+fRYW
他人には食べさせられないけど…

・生卵落として、醤油と海苔と好みでなんかダシ系追加して混ぜたもん
・塩とコンソメと粉チーズだけで炒めたもん


864 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/30(木) 13:03:24.65 ID:PnE7Ee72
去年作っておいしかった冷製パスタのレシピ忘れた

865 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/01(金) 16:58:38.71 ID:4fBVwVcG
いかの塩辛が余ってたから、にんにくたっぷりでパスタ作った
のりとカイワレがよく合います

866 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/01(金) 17:26:44.36 ID:+DyIRVPH
ニンニクとイカの塩辛を、これでもかってくらい微塵切りにして炒めて
茹で汁ちょっと足してスパに絡めたのは大好物だわ

867 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/01(金) 18:21:03.61 ID:KsUw8V/S
ひさびさにS&Bのペペロン(箱のやつ)買ってきたぞ
うん うまい(´・ω・`)

868 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/01(金) 19:00:49.16 ID:kPfoJKRT
>>866
イカを炒める加減って難しくないですか?
自分でやるといつもちっちゃくなっちゃう(´・ω・`)

869 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/01(金) 21:58:30.52 ID:+DyIRVPH
>>868
塩辛は、これ以上は縮めねえってくらいに細かく刻むんですよ
で、ニンニクをオリーブオイルで炒めて香ってきたら塩辛を投入して
30秒くらいで茹で汁を投入、すぐに沸き立つんでスパ投入
こんだけです

870 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/01(金) 22:04:46.75 ID:wct786L7
塩辛はにんにくオリーブオイルに合って、ホントにウマい

でも炒めると周りのぬめりが取れるから、見た目がどうしても悪いんだよね

871 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/01(金) 22:10:45.36 ID:rZItNRTh
ベーコンあればとりあえずどんな味にもなるよね

872 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/01(金) 22:21:07.13 ID:VAUuLsuI
塩辛、アンチョビの類いは、
火をしっかり通さないと臭いが残るので注意。

ベーコンよりも、ウインナーの方が実は美味しい。

873 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/01(金) 22:23:46.76 ID:wct786L7
塩辛は白ワインか日本酒をふるといいんだよね

ていうか、魚介は基本白ワインをふると生臭さが消えてうま味になる

874 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/01(金) 23:21:52.70 ID:MlKNardU
俺は0円でスパゲティーだぜ
方法はまず家から出ろそして隣の戦場に入れ
ミスったら白馬の王子が来るが成功したらただ食いができ更に勝利でスパゲティーが美味く感じる
ただし殺るからには自己責任で頼む・・・

875 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/02(土) 01:10:42.54 ID:IeptqU5J
日本語で書いてくれ

876 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/02(土) 01:53:02.13 ID:NNlK0vut
>>875
わしも そうおもうた(´・ω・`)

877 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/02(土) 02:31:27.08 ID:sbgpF1nz
>>869
これは良い

和食材の塩辛を使いつつ、ちゃんとオリーブオイルで炒めてる所も良いし、旨味を引き出す結果につながってる
安直に麺つゆや出汁や化学調味料の旨味に逃げてないのも好感が持てる


878 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/02(土) 03:12:22.74 ID:uzJJU9fK
>>877
はずかしい自演乙

879 :868:2011/07/02(土) 03:59:07.61 ID:79VeJoKr
そっか
塩辛スパはイカの歯応えは無視で旨味重視って事だね
発想を変えて自分なりに工夫してみる(´・ω・`)

880 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/02(土) 13:06:45.94 ID:zf05uqMe
きのうはイカの塩辛パスタ作ったから、今日はウニイカでウニクリームにしたよ
牛乳なかったからクリープにしたけど、わりとうまくできたわ
ウニ感はあまり感じなかったけども

881 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/02(土) 13:25:42.09 ID:sbgpF1nz
>>878
自演だと思われてしまったか。
素直に感動し過ぎたな。
すまんかった。

882 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/02(土) 13:29:17.57 ID:W2GKtYDp
いいってことよ(*´ω`*)

883 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/02(土) 13:35:35.11 ID:Qdk9xBb+
(゚д゚)(。_。)(゚д゚)(。_。) ウンウン

884 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/02(土) 21:15:43.15 ID:xx3nI0SW
キモい顔文字はいらん

885 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/03(日) 19:55:40.39 ID:S6rUp8KF
 :(>'A`)>:
:(へ&へ:

ごはんですよ!+にょろにょろマヨネーズ

886 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/04(月) 01:02:10.49 ID:AKIDVrEh
>>885
えええ 美味しそうじゃない…(´・ω・`)
美味しいのかな?


887 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/04(月) 06:46:37.03 ID:DdjMbtXH
またアイツがいるのか。
相変わらずキモいな。

888 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/04(月) 07:42:43.53 ID:4FTs4e6D
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑キモイ

889 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/05(火) 09:04:35.89 ID:ee/L/z/3
田舎臭い反応

890 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/05(火) 22:16:27.54 ID:C64Hpqn4
アンチョビペーストを酒屋で買って来た
よくあるチューブのやつね。売れ残りセールで\198
しばらく楽しめそうだ

891 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/05(火) 23:52:42.99 ID:Lf0J2Wi1
牛脂をカリカリに炒めて(出た脂はほとんど捨てる)、にんにくしょうゆで味付け。カイワレのせて、うまー。

892 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/05(火) 23:54:08.64 ID:Lf0J2Wi1
あ、黒こしょう忘れてた。

893 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/06(水) 02:19:52.35 ID:J5VFbzjK
キモチワリイ

894 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/06(水) 12:33:37.54 ID:7D0b55zF
オリーブオイルで良いやん

895 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/06(水) 16:14:18.19 ID:CtyyJEIH
一食何円位なんだろ?
150円位だと立派なタラコスパとか喰えるよね?

896 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/06(水) 16:44:02.08 ID:QN5g39U1
立派なタラコとか…セクハラだと思いますっ!!

897 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/06(水) 16:49:52.83 ID:rom+1Knb
イタリアそばにA級もB級もないような・・・

898 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/06(水) 17:23:46.29 ID:3vI6fVVt
ナニソレ?

899 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/06(水) 20:47:09.74 ID:4TVNIxZN
>>891
キッチンカロリーのカロリー焼きと同じ発想だね。
カロリーはゆでた牛肉を使ってるけれども。

900 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/06(水) 22:26:10.00 ID:zNRdVx/5
牛脂から脂を取ったら何も残らないけどな

901 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/06(水) 23:17:20.71 ID:zvVYbLpY
牛脂というか脂身だろうな
脂身を刻んで野菜炒めを作ってスパにぶっ掛けて食うの好きだよ
寂しいから肉も入れるけどね。汁と脂がスパに絡んで美味いんだ

902 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/06(水) 23:33:30.30 ID:5U4JuCu/
大阪のかすうどん的なうまさかな、カリカリ牛脂スパ。
タダでもらえる所もあるし、トッピングとしてはアリです。

903 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/07(木) 00:06:50.93 ID:D9CZfnA1
コンビーフとか合いそうだけど。

904 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/07(木) 00:30:03.83 ID:M5pq+xKk
近所のスーパーだと無料だな。肉買う時に貰うんだ
このところ、サイコロ状のラードみたいなのが増えて残念だ
アレはアレで炒飯とかに使えるから、要は使い分けだな

905 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/07(木) 09:12:07.68 ID:cmoPYDC0
つか、それだろ

常温で固形の油脂は体内でも固形な訳で
食べても害しかないぞ

906 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/07(木) 09:25:26.82 ID:mqpIvQyq
うどんでいいや

907 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/08(金) 14:53:31.89 ID:BaTDS+ch
>>905
まさに天然トランス脂肪酸!

908 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/08(金) 15:08:18.11 ID:qxkFqNJK
あれか。食べた牛肉がそのまま筋肉にくっ付くと思ってるタイプか。

909 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/08(金) 16:42:11.61 ID:r5MHhd/g
たんぱく質と脂質が区別できないタイプか

910 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/08(金) 20:42:36.46 ID:MDKA8UU9
牛モツとか筋とか安くて美味しいけど、手間が掛かるからここでは人気がないね

911 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/08(金) 21:44:53.52 ID:wszjra31
スジ肉、ホルモンは激安って感じでも無くなったからなあ
手間も考えたら1キロくらいまとめて仕込みたい
前に罠猟師のオッサンに貰ったイノシシのスジは美味かったわ

912 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/08(金) 21:49:28.91 ID:8uxIh03+
イノシシとかwうらやましいけどどんな状態で貰うの?
毛の処理大変そうな印象がするけども…


913 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/08(金) 22:12:34.04 ID:wszjra31
皮付きだけど、毛はほとんど抜けてる感じかな
オッサンが言うには、毛は熱湯ぶっかけて擦ると表皮と一緒にズルって抜けるらしい
骨とかどうしてんだろうな・・・良いスープ取れそうだけど

914 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/08(金) 22:17:58.01 ID:8uxIh03+
レスサンクス、見つけてきたけどなかなかうまそうw

猪骨スープの作り方
ttp://hunting.seesaa.net/article/111621733.html

915 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/09(土) 03:09:33.47 ID:mL1yZpvQ
金がないときにイノシシとかモツ1kgなんて買えないんだよ

916 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/09(土) 08:07:41.15 ID:0NG74raB
200CCの牛乳にスライスチーズ1枚
煮溶かして、固茹でした麺200g入れて
適当に塩コショウで味付け、軽く七味

917 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/09(土) 08:30:56.65 ID:kOHVNVfA
東方神起&少女時代、初公認商品50品!
韓国の人気グループ、東方神起と少女時代の初の公認商品が、7日から全国のセブン−イレブンで発売されることになった。
韓国風にアレンジしたおにぎりやパンなど計50品で、両グループがオフィシャルグッズ以外の公認商品を発売するのは初めて。
同日から新CMがオンエアされ、9日からは限定写真入りフォトフレームなどお宝グッズが当たるフェアもスタートする。
「東方神起印」と「少女時代印」がついた商品が、夏のセブン−イレブンにあふれる。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110707-00000000-sanspo-ent

■反日を支持する、セブンで商品を購入しない様にしましょう。
不買運動をし、セブンイレブン抗議しましょう。
コンビニに行くならセブン以外で!!

918 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/09(土) 09:36:32.81 ID:g3KHADvH
ニンニクと塩辛で塩辛スパゲティ

919 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/10(日) 16:22:10.51 ID:8V6fElsl
鉢植えのプチトマトと枝豆がボコボコ成って、今んとこ充実したスパ生活

920 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/10(日) 18:17:45.21 ID:x7wSjpAM
スパも植えるのだ

921 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/11(月) 08:05:25.70 ID:WVs5DoNk
伝説のスパゲティの木か
確かスイスに生えてるはず



922 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/11(月) 08:26:49.90 ID:fpGR8klk
>>918
いただきます

923 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/12(火) 16:40:36.44 ID:P73HI/SM
あついから緑茶に浸して食べたいからアドバイスよろしく
納豆うまそう

924 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/12(火) 17:21:09.94 ID:5EOx4+9D
緑茶は今年の静岡茶に限るね。


925 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/12(火) 17:52:30.23 ID:DM6+hfIb
昨日はニンニクの刻んだのをオリーブオイルでじっくりいためたところに
イカの塩辛を大量投入して、香りが出たところで生クリームと白ネギの薄切りを
投入したソースで食べた。

塩辛が余った時にお勧め。諸事情でこの時期生クリームも大量に余るので
夏場だけの残り物パスタ。


926 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/12(火) 23:08:51.46 ID:Zz00d4bj
パスタの国の王子様

927 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/13(水) 16:15:58.89 ID:nXPHYmCK
ここ最近のお気に入りなインチキトマトクリームスパ

鶏皮を炒って脂を出して、ニンニクも加えて炒める
無塩トマトジュースを加えて塩胡椒、仕上げにバターとコーヒーフレッシュ
スパは細目がオススメ。タバスコ振っても美味いよ
牛乳使っても良いんだけどシャバシャバになるよ
生クリームは高いから論外

928 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/13(水) 21:29:33.46 ID:UB0/7dEc
レトルトカレーとからめるだけってのよくやる。
ほどよく薄まるので、辛口くらいでちょうどいい。

929 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/14(木) 00:04:13.91 ID:x9dQch7L
レトルトカレーがスパに合わないのは、レトルトカレーには大量の砂糖が入っている為だと思う

930 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/14(木) 00:57:24.67 ID:uLe7jTNY
ショウガ、ニンニク、タマネギ、ニンジンの微塵切りと鶏ミンチをラードで炒める
カレー粉を匙一杯くらい投入して更に炒めて顆粒のガラスープ少々と茹で汁で伸ばす
激ウマです

931 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/14(木) 02:25:45.35 ID:jkePKQIk
レトルトカレーをそのまま使うと、薄すぎない?
水っぽくて、パスタに絡まない。

932 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/14(木) 05:46:56.98 ID:i72y73lG
レトルトカレーを入れてフライパンで炒める、という選択肢もあり

ナポリタンの酸味が飛ぶように甘くなるよ

933 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/14(木) 07:38:07.40 ID:oskXTTH/
レトルトのキーマカレーに納豆はあり

934 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/14(木) 07:44:16.11 ID:Nj5nXAZF
んな訳ない

935 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/14(木) 13:01:58.11 ID:uLe7jTNY
ハヤシライスのルウは重宝しますな
固形、粉末どっちでも良いけど、あらかじめ茹で汁で溶いておく
刻んだキャベツをスパの茹で上がり前に時間差で茹でて
皿に乗っけてハヤシソースをぶっかけて混ぜ混ぜ
粉チーズがあれば更に幸せ

936 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/14(木) 14:33:36.39 ID:nDKCAnm8
>>929
大量の砂糖が使われていると合わない理由は?

937 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/14(木) 15:57:15.03 ID:tZ6l2ppF
甘すぎる(´・ω・`)

938 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/14(木) 16:08:01.02 ID:nDKCAnm8
>>937
ご飯には合うのですか?

939 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/14(木) 16:12:07.44 ID:tZ6l2ppF
ご飯には合います(´・ω・`)

940 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/14(木) 16:12:51.99 ID:nDKCAnm8
>>939
甘すぎないんですか?

941 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/14(木) 16:21:48.76 ID:tZ6l2ppF
大丈夫です(´・ω・`)

942 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/14(木) 16:25:19.47 ID:nDKCAnm8
>>941
レトルトカレーとレトルトナポリタンではどちらが甘く感じますか?

943 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/14(木) 19:03:49.59 ID:4Nui0kTk
>>936-939
日本のカレーは甘辛いからなぁ

944 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/14(木) 19:06:05.60 ID:tZ6l2ppF
>>942
ナポリタンは自分で作ります(´・ω・`)


945 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/15(金) 07:31:03.80 ID:TfSSeFeA
ν即パスタ愛好会 ぺペロンチーノはヘルシーで美味い
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1310682246/

946 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/19(火) 21:27:09.53 ID:/Np7Z4/K
納豆に砂糖大さじ二杯、煎り胡麻15g、チューブニンニク適量、ごま油小さじ一杯で作ってみな。

やらなきゃ良かった、なんでこんな物って思えるよ。

947 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 01:35:30.00 ID:yGzgnZjY
オイルサーディンで作るパスタが好き
安売りで二百円ぐらいだし
にんにく効かせてチーズかけてモリモリ食べたわー

948 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 07:46:14.96 ID:+rPUFXJh
200円の缶詰が買える状態を金がないときとは言わないんだよ

949 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 08:54:55.28 ID:W5aSQkek
まじすか…

950 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 09:23:49.35 ID:KRO9dXyt
>>948
キチガイにマジレスするのもナンセンスかもれないけど
一度に使うとも限らんし金がある時に買い置きしてたのかもしれないよ?
計画性のなさそうな君は鳩と一緒に駅前や公園で餌くれる人でも待つといいよ

951 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 09:36:53.81 ID:p0Kmm+42
あまりものメンチカツのミートソース

玉ねぎをみじん切りにしてチューブにんにくを溶かしたオイルで炒める

半額で買ってきたメンチカツを適度に小さく切って炒める

赤ワインを少し振ってアルコールを飛ばす

最後にケチャップをたっぷり入れて、酸味を飛ばすくらい炒める

ペンネの上にのせて粉チーズをふって食べました

おいしかったけど、どうしてもソースの水分が足らずにからめて食べるというより
のせて食べる、になってしまった
どうすればいわゆるミートソース状にできるんだろう?

952 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 10:14:10.93 ID:KK0mB5xF
>>951
そりゃトマトソース+野菜と挽肉がミートソースだから、
ケチャップだけならそうなる。

半額メンチカツ買う金あるなら、ホールトマト缶100円でも買ってきて
もうちょっとまともなトマトソースにした方がいい。

953 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 13:25:49.10 ID:3I/aSMKP
>>931
茹で上がったパスタをバターとカレー粉で炒めて、それにレトルトカレーをかける


954 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 13:52:51.09 ID:+rPUFXJh
>>950
それならなんでもありじゃん。
キャビア、フォアグラ、トリュフ……
カネがあるときに買いました。一度に全部は使いませんってね。

スレの趣旨はそういうもんじゃないだろ?

4個298円のツナ缶ならわかるが。

955 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 14:31:26.21 ID:Z2feZY/R
金あるときにバター買いましたはアリやナシや?

956 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 14:49:15.34 ID:wQzAeaYw
>>954
>4個298円のツナ缶ならわかるが。

お前、ブルジョワだなあ。

957 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 14:51:15.89 ID:KRO9dXyt
>>954
スレ主?
じゃあこれ以降このスレのルールは4個298円のツナ缶なら買い置きOKって事でいいなww

958 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 15:00:20.16 ID:+rPUFXJh
金がなくなるようなことがある生活の買い置きとして、どちらが相応しい?

959 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 15:03:18.19 ID:1InllZe2
ブルジョアって貴族みたいな物凄い大富豪のことなんだけどな
そこらの成金とかまでブルジョア扱いするのは変だよ

960 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 15:03:48.24 ID:KRO9dXyt
>>958
うーんどうだろう、頭の硬い自治厨は鳩と一緒にツナ缶食べてるほうがいいと思うよ

961 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 15:20:11.92 ID:3I/aSMKP
100円のアンチョビに20円のキャベツで十分  オイルサーディンみたいな高級品は使わない

962 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 16:57:34.07 ID:1InllZe2
NHKだったと思うけど、かつて日本のフィクサーと呼ばれた人の朝飯が
メザシ、キュウリの浅漬けだったのを思い出した
あれって、どれも高級品なんだろうか・・・食ってみたい

963 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 17:12:31.46 ID:3I/aSMKP
あのメザシは超高級品ですね

964 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 18:02:55.59 ID:dbA4NmJw
フィクサーかどうかは知らないけど、土光敏夫さんの朝食はメザシとキュウリの浅漬だったね

965 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 18:44:12.11 ID:W5aSQkek
195円とかで売ってるオイルサーディンが高いと感じるなら、かわりにさんまやいわし缶100円のやつで
作れば良いよ!
どちらも美味しいよ

966 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 18:57:36.45 ID:3I/aSMKP
200円だしたら、ふつうにホタテ売ってるからそれ使う   
いわしやさんまは、普通に生買ってオリーブオイルで焼いて合わせる

967 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 19:09:07.80 ID:KRO9dXyt
美味そうで良いね。個人的にぺぺの上に茄子とか胡瓜の漬物のせて食べるのは好き。

968 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 19:12:19.91 ID:WlpdCPXb
前にも書いたけど「金がない」基準なんてみんな違うんだから、自分に合わなかったら無視したらいいだけだろ。

969 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 19:26:50.60 ID:KRO9dXyt
スマン反省してる。でもそう思うんなら948にも言ってくれ。
「金がないとき」で抽出してみろ、あらゆる場面で色んな奴に絡みすぎだし酷いときは馬鹿呼ばわりだしな。

970 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 20:13:01.69 ID:+rPUFXJh
突っ込まれて「買い置き」とか弁明するヤツは最低だな。
トリュフの買い置きもありなんだよな?

971 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 20:29:52.99 ID:uoKU+8ZP
本当に金が無いからゆかりもチューブニンニクも麺つゆも買えないけど、
アンチョビとパルミジャーノとオリーブオイルは欠かさないようにしている。

972 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 20:38:28.90 ID:dbA4NmJw
B級スレなんて定義が曖昧なところで冗談を言い合いながら緩く楽しむ所じゃよ
ネタに発狂は野暮ってもんだ

973 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 20:43:18.01 ID:KRO9dXyt
>>970
黙って公園に行けよw
あと言いだしっぺだし次のスレ立て頼むな。
頭悪そうで心配だけどテンプレに>4個298円のツナ缶ならわかるが。キリッ
を忘れずに追加しておいてください、バイチャヾ(´・∀・`)

974 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 20:59:44.65 ID:+rPUFXJh
>>973
キャビアは?

975 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 22:21:51.53 ID:6gQGt8L6
残りものの自家製のキャビアがあったわ

976 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/20(水) 22:33:36.82 ID:KRO9dXyt
>>974
要らないよ。もともと200円云々の話なのに、なんでもありとか話すり替えた挙句、勝手に
「キャビア、フォアグラ、トリュフ」とか言い出したの君なんだし自分の頭でも塩漬けにしたら良いと思うよ。
こう云う論点変えて揚げ足取る手口の人って下手くそな営業マンに多いよね。

977 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/21(木) 00:11:02.29 ID:BLgvLx4y
似た者同士のじゃれ合い(´・ω・`)

978 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/21(木) 00:17:54.27 ID:0+/obody
お腹が空いて気が立ってる人の集まるスレ

979 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/21(木) 01:29:17.34 ID:pRi7o+aB
スパゲティを塩水で茹でた
湯切りしてエキストラバージンオリーブオイルをドバッとふりかけた
皿に盛ってパルメザンチーズをドバッとかけた

食った

超うまかった

980 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/21(木) 14:54:53.29 ID:SbZLjwTt
>>976
このスレで最初に言い出したのはたぶん元NHKアナウンサーのすみきち

981 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/21(木) 16:09:44.72 ID:P5hRJiuf
昔は300円ぐらいでだったのにアホが絡んできたからな
そんなに100円がいいなら釣ってきて料理しろっての



982 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/21(木) 17:20:46.62 ID:08n1Oh6/
200円はともかく、ツナ缶なら良いっていうのは流石に共感しきれない
基準なんてそれぞれだしなんでも良いけど、後から押し付けて暴れるのもいくない
あと相手する方もいくない

983 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/21(木) 19:17:18.38 ID:pzIZ7ko+
豚コマで生姜焼きを作った。で、タレ多目にして茹でたてスパに乗っけた
コップに挿したネギがスクスクと育ったんで刻んでトッピング
美味過ぎるぜ

984 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/21(木) 20:56:47.02 ID:0MPyE7TT
>>979
要するに、4缶298円のツナ缶ですら高いと言いたいんだな。
たしかにスパを塩茹でしてオリーブ油であえるだけでも十分に美味い。

そう考えると、金がない時はそういう素スパ食えと言うことで話は終わってしまうが。

985 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/21(木) 21:05:52.59 ID:74T7KHg5
スパが買える状態を金がないときとは言わないんだよ

986 :すぐ名無し、すごく名無し:2011/07/22(金) 01:31:54.85 ID:8BsFUXzl
みんな粘っこいね(´・ω・`)

987 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/22(金) 01:34:50.70 ID:An7DRf7t
>>985
そこまで金がないならネット切れ

988 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/22(金) 07:18:26.27 ID:35L+VNe0
貧乏なりに工夫ってのをしないとな、心まで貧しくなるって先生が言ってた

989 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/22(金) 07:26:50.64 ID:iRlTP3LD
俺仕事見つかったらオリーブオイル買うんだというフラグ

990 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/22(金) 08:32:38.85 ID:NSc5PnIg
誰か次スレよろしく

991 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/22(金) 09:24:18.79 ID:+BC9SmlO
金がないときに作る B級スパゲッチー その35

スパゲティーなんて庶民の食いモンのはずだろ?
なのに、何でレストランで食うとあんなに高いんだ。
やっぱ、あんなモンは自分で作って食うに限る。
そこで、オマイラの薦める安く作れるスパゲチー
を教えてほしい。
固定観念に囚われずに自由な発想で提案してほしい。
てなわけで、35スレ目に突入だ!!
マンネリでもいい、伝統スレであり続けたい。

前スレ
金がないときに作る B級スパゲッチー その35
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1305836746/

992 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/22(金) 10:02:51.66 ID:QTxtlK0F
ほい

http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1311296526/

993 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/22(金) 11:27:58.18 ID:bQNZGAC8
>>988
ここって工夫を披露するようなところだよね
買い置きがありましたってのは違う気がするなぁ

994 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/22(金) 11:40:58.98 ID:OFn4wcO+
梅スパゲッチー

995 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/22(金) 12:04:48.61 ID:OFn4wcO+
買ってきて何時間経ったら買い置きになるんだろ?
もしかして冷蔵庫に入れた時点でもう負け?買い置き決定?

996 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/22(金) 12:55:43.02 ID:bQNZGAC8
>>995
感覚的にわからない人とはわかり合おうと思わないのでさようなら。

997 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/22(金) 13:17:52.51 ID:OFn4wcO+
こわい…(´;ω;`)

998 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/22(金) 21:58:31.73 ID:bHwue1Vj
勝手に騒いで勝手に切れて逃げていった
リアルで友達がいないタイプだね

999 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/22(金) 22:10:45.30 ID:OFn4wcO+

|電柱|ω・`) フヒヒ…残念ながらまだいるよ

1000 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/22(金) 22:22:02.81 ID:bHwue1Vj
君じゃないのに(´;ω;`)

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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