5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

お手軽パスタレシピ

62 :オリーブ香る名無しさん:04/10/12 15:30:12 ID:01sKhJcm
>>60
豚ばら肉を1kgくらいの塊にわけて、一週間以上塩漬け。
流水で3時間以上塩抜きしてから表面をキッチンペーパーなんかで拭いて
一度冷蔵庫で寝かせて、おちついたら110℃のオーブンで2時間。
ラップでぐるぐる巻きにして冷蔵庫で落ち着かせたら、一食あたり50〜70gくらい
切り取って短冊に切り、ニンニクや鷹の爪などと一緒にオリーブオイル
(豚バラから脂でるので少なめに)で熱し、パスタの茹で汁でソースに。
茹で上がったパスタを絡めてどうぞ。

豚バラからかなりの塩分がでますので、茹で汁に入れる塩は少なめ推奨。
トマトと煮てもうまいよ。

168 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)