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【好きの反対は】友里征耶【×嫌い ○無関心】P113

1 :食いだおれさん:2011/11/06(日) 23:13:41.10
友里さんの批評など第三者なら面白がって終りの筈なのです。


著作 
・シェフ、板長を斬る 悪口雑言集―東京のレストラン、料理店の評価
・シェフ、板長を斬る 悪口雑言集〈2〉―料理・酒・サービス・内装・客層・CP etc.
・グルメバトル 前代未聞の飲食店評価 (共著:JCオカザワ)
 (いずれもグラフ社 http://www.graphsha.jp/
・ガチミシュラン
 (ミシュラン社とは一切関係ない講談社)

HiQ コラム
http://www.9393.co.jp/tomosato/

TOMOSATO-BLOG
http://www.tomosato.net/

星付きレストラン ほんとうの味とサービス
http://tomosatoyuya.moura.jp/


前スレ
【好きの反対は】友里征耶【×嫌い ○無関心】P112
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1253634200/

2 :食いだおれさん:2011/11/07(月) 10:43:13.19
113スレ目なの?本当に?w

3 :食いだおれさん:2011/11/14(月) 06:35:44.65
けっこう好きだったけど(取り上げるような店には行けないが)、
最近写真を見てがっかりした。今さらだが。

4 :食いだおれさん:2011/11/14(月) 08:04:28.85
飲食業界からわりと評価高いよなこの人。
痛烈にこきおろすけど批判の内容はもっともだし、
プロじゃないから作るのはさておき、味の経験値はそこらの中堅有名店のシェフより上で、スタンスもブレが少ない。
俺も飲食店やってるけど耳が痛い反面、すごく真っ当な気持ちになる。
こういうお客が増えれば店のレベルもあがるんだよな

5 :食いだおれさん:2011/11/14(月) 09:09:25.62
えっ

6 :食いだおれさん:2011/11/14(月) 11:34:49.54
久しぶりのスレだな。

7 :食いだおれさん:2011/11/14(月) 16:02:48.27
>>4
味の経験値は、
自腹と言いつつ経費で落とせる身分ですから…裏山。

8 :食いだおれさん:2011/11/21(月) 10:25:15.54
友里は自営業だろ?
経費だとしてもれっきとしたコストなんだよ。
つーか自腹と経費の違いも分からんのか。


9 :食いだおれさん:2011/12/01(木) 11:18:29.71
友里のHPが消えている。
何かあったの?

10 :食いだおれさん:2011/12/01(木) 16:05:14.54
たしかに

11 :食いだおれさん:2011/12/01(木) 18:07:12.28
アクセス数が限界を超えたみたいだな。
ミシュランの嫌がらせかもww
ジジイに修復はムリw


12 :食いだおれさん:2011/12/02(金) 00:24:57.91
ミシュラン頭良いなぁ

13 :食いだおれさん:2011/12/02(金) 18:28:30.65
早くHP見たいな
サイバー攻撃か

14 :食いだおれさん:2011/12/02(金) 18:45:17.12
素晴らしい対策

15 :食いだおれさん:2011/12/04(日) 08:36:05.28
こいつの賛否含めた評価が聞きたい。

16 :食いだおれさん:2011/12/04(日) 20:40:21.29
HPまだ見れないから、
「グルメの真実」でも読むかな

17 :食いだおれさん:2011/12/05(月) 22:54:32.49
この人ブログ止めたの?
2年位前にしばらく読んで、会社の社長の割には世間知らずだなと
おもってたんだけど、今は少しは中身のある内容だったの?


18 :食いだおれさん:2011/12/05(月) 23:45:11.59
>>17
ダウン中。


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