5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ47品目★

1 :ぱくぱく名無しさん:2011/06/11(土) 20:07:20.17 ID:Gij4wfkr0
献立に頭を悩ませる人へのお助けスレッドです。
なお、必ずしも即レスが入る保証はありませんので、ご了承の上ご利用ください。
980を過ぎたら、有志の方はスレを立てる宣言をして、次スレを立ててください。

◇◆質問する人へのお願い◆◇
・メインの献立が決まっている場合はそれを書く。
・丸投げ希望なら「一汁二菜で和風」「500円以内の献立」
 「材料」「あっさりめ」等々御題を提示してください。
ex)
「当方家族16人(大人10人、子供6人)です。
 冷蔵庫の中には豚肩ロース2kg、豆腐7丁、卵20個、こんにゃく5丁
 その他、かぼちゃ3個、キャベツ2個、にんじん20本、白菜3個、ネギ5本があります。
 調味料はたいてい揃っています。
 今夜の夕食メニューをお願いします。」
・質問者は回答者に最終的になにを作ったか、作ろうと思ったかお礼も含めて
 回答者にレスを入れるといいと思います。


前スレ
★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ46品目★
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1286183345/

普通の質問はこちらへ
質問スレッド117
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1306306663/

794 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/26(土) 19:39:18.99 ID:POCx11sB0
いや間違えた、明太子塗ってからだな バターと練ってもいい

795 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/26(土) 20:12:00.82 ID:GxgyuNlLO
>>793
レスどうもありがとうございました!
なるほど、全然思い浮かばなかった…今度トライしてみます
(結局野菜炒めに麻婆の素をかけました)

796 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/26(土) 20:21:11.67 ID:l1i+ixB/O
>>790
ありがとうございました。かぼちゃの挽き肉あんかけとなすのはさみ揚げとお味噌汁にしました。
助かりました。

797 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/26(土) 21:11:47.71 ID:OmzIR1LYO
大人2人です。
旦那が帰ってくるまであと1時間半…

メインは決まってませんというか豚肉でどうしよう…

長ネギ、玉ねぎ、人参、豆腐、チンゲン菜、白菜、豚ももスライス、卵、茄子、キャベツ、豆腐、調味料は一通り…かなりあります

チンゲン菜をどっさり頂いたので最近中華炒めとかナムル率が高くてマンネリでorz

今日も乳幼児と1日過ごしてグッタリ…
簡単なもの誰かお願いします!



798 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/26(土) 21:14:15.89 ID:OmzIR1LYO
あ、葉付き大根もありました…
お米もセットしてます!

799 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/26(土) 21:41:29.76 ID:csRxlI8m0
>>797
夜はあんまり人いないから緊急性の高い質問はお勧めできない

・豚肉キャベツニンジン豆腐卵でチャンプルー風
・青梗菜と豆腐の味噌汁
・白菜のおひたし

800 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/26(土) 21:42:14.20 ID:iwI5EcZ90
>>797

チンゲンサイの卵あんかけ
ttp://cookpad.com/recipe/468045

豚肉と白菜の塩スープ

長ネギの甘酢バター焼き

冷奴

メインだけが決まってないのかな?
分からなかったのでとりあえず、すぐにできそうな、思いついたものを。
間に合うといいんですが。

801 :783:2011/11/26(土) 21:51:02.20 ID:iwI5EcZ90
>>786
寝る前にお礼をと思ったら、急いでる人がいたのでとりあえずそちらにレスをw

明日は
豚コマとほうれん草、玉葱の生姜焼き
レタスときのこのスープ
チンゲンサイのおひたし
焼き葱の酢味噌がけ

にしようと思います、ありがとうございました。

802 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/27(日) 13:13:35.06 ID:muUUcPoc0
レパートリーを増やす為に、知恵をお貸し下さい。
何か食べたいものある?と聞くと
「何でもいいよ」か「肉が食べたい」のほぼ2択な旦那さんなので
献立をよく悩んでいます。
定番野菜、調味料は一通りあります。

旦那さんは脂身が多い肉が好みなので
普段作っている、野菜多めで肉が目立たない献立が続くと
物足りなくなってくるのかな、と思います。
気軽に作れる肉メインの料理を教えて頂きたいです

高値じゃないお肉で出来るメニューや
野菜と組み合わせやすいメニューだと嬉しいです
また、脂身好きな人にお勧めな肉の部位なども教えて頂けると幸いです。
鶏・豚・牛問いません

特に急ぎという訳ではないので、どうぞ宜しくお願いします。


803 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/27(日) 14:19:58.22 ID:1gEmQCi70
>>802
この質問内容だと献立ではなく、「レパートリーを増やしたい」だと思うけどな。
脂が多いのは牛豚ならバラ、鶏だとモモやセセリ、
他にはゼラチン質が多い部位はプルッとした食感で脂っこく感じるので、
スジ肉や鶏で言うと手羽先・手羽元もいいと思うよ。お安いしw

ゼラチン質の多い部位は煮込む事で食感も良くなるし、
野菜は生のまま添える他にも、煮汁で野菜を煮たりして合わせやすい。
急ぎでないならいろんなスレを見てみた方が、一つ一つのレシピというより
素材の扱いのコツみたいなものが分かって、結果的にレパートリーも増えると思います。

(牛肉)牛バラ・ブロック・ばら・塊・かたまり
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1170180034/
     豚    バ     ラ    
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1009786174/
豚バラのレシピ!
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1141737596/
豚の角煮をうまくつくるには? 下茹で6時間目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1276411235/
豚足のんまい調理法
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1060449876/


鶏腿肉・鶏もも肉・鶏モモ肉の料理 1
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1136532855/
鶏もも肉が沢山ある!
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1023960919/
鶏せせりを使った料理
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1144361933/
★鶏肉の手羽先・手羽元・骨付き料理スレ2★
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1255284959/

804 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/28(月) 15:07:51.65 ID:cVnyjtqS0
2人暮らしなのに林檎を2ケースも頂いてしまいました。
おすそ分けで1箱は無くしました。
とりあえずジャムをつくりました。1日1個食後に頂いていますが
今日で4日目、ちょっと飽きてきたので何か料理にしたいです。
あるものは、豚小間1パック じゃがいも3個 卵4個 
白菜半株 長ねぎ1本 角食2枚 玉葱1個 鶏肉1パック
調味料は和洋一通りそろっています。


805 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/28(月) 15:37:50.66 ID:4+tPiBEQ0
>>804
定番どころでチキンソテーやローストポークにアップルソース。
豚肉がスライスだったら、肉を平らに広げて塩こしょうして、
くし形に切ったリンゴ(1/12くらい)をくるくる巻いて
フライパンで美味しそうな焼き色がつくまでソテーした
りんご巻きソテーも美味しいです。お弁当のおかずにも使えます。

でもたまに「肉に果物!?」と、先入観が邪魔する人もいるので、
そういう場合は焼き肉のタレっぽいおろしリンゴだれがいいかも。
すりおろしリンゴ、おろししょうが(うちは入れないけど好みでにんにくも)
これに醤油と酒を加えて、甘みのあるサッパリしたたれにします。
お肉をこんがり焼いて、仕上げにざっとかけ回すだけ。
別にレンジで蒸しておいた野菜にお肉をたれごと乗せてもいいし、
玉葱は肉と一緒に炒めておいても美味しいです。

・鶏肉と玉葱のソテー、おろしリンゴだれ
・白菜のサラダ(軽く塩もみして、ごま油と塩少々で和える)
・じゃがいもと長葱のお味噌汁

806 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/28(月) 16:01:35.43 ID:cVnyjtqS0
>>804
肉で巻くのですか!野菜巻きとはまた
ちがった食感なんですよね、きっと。
おろしソースはなんかオシャレな感じですね。
大根よりほの甘くなるのかな・・・?
ありがとうございます。


807 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/28(月) 16:02:33.61 ID:cVnyjtqS0
>>805
思い切りミスりました、ごめんなさい。
改めてありがとうございます。

808 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/28(月) 19:53:01.13 ID:Fuvscipv0
>>804
羨ましい。
料理ではないですがお勧めを。
◆リンゴのコンポート
ジャムにまでせず、歯ごたえが残るところでストップ。
シロップごと冷凍しておけばいつでもデザートに。
冷凍パイシートが半額セールになればいつでもアップルパイOK。
◆リンゴチップ
薄くスライスしてカリカリになるまでレンチン。
できあがったらジップロックに入れ、
ストローで空気をできるだけ吸い取ってからジップし、冷蔵庫で保存。
買うと高いしね。
◆リンゴジュース
これぞ贅沢の極み。
でもミキサーやフープロ、ブレンダーがなかったらすりおろすしかないから大変?
◆焼きりんご
冬の楽しみ。
レンチンしてからホイルで包み、魚焼きグリルかオーブントースターで。
◆リンゴのソテー
バターで焼いて最後にグラニュー糖を少し焦がし、キャラメリゼして。

809 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/28(月) 22:47:22.57 ID:+Ol5cnYN0
>804
林檎、料理がいいのならソースじゃなくてもこんなのも。

白菜と薄切りした林檎と、豚バラ(じゃなくても豚薄切り)を重ねて
中華スープかコンソメを入れて塩味で煮込む。
じゃがいも、たまねぎ、林檎を薄切りにしたものを
同じようにスープの素と一緒に塩味で煮込んでも。
胡椒を聞かせるとなおよし。
あれば手羽先とか豚スペアリブとかの骨付き肉がいいけど、一口大の肉と
林檎を濃い目のしょうゆ味で煮込む。
みりんはいらないけど酒を入れるたほうがいいかな。
後はポテトサラダに入れたり、摩り下ろしてドレッシングに入れたり。
フリッターも衣には甘みを入れないで、塩味で食べるのも結構おいしいと思う。


810 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/29(火) 08:53:29.74 ID:Is5zRr/K0
りんご料理色々あるんですね!
ありがとうございます。
りんごがぼける前に消費できそうです。

811 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/30(水) 14:50:31.27 ID:DmdQErhL0
大人2人分、ご飯が進む料理で何か目新しい物探してます。
たまご、玉ねぎ、にんじん、にんにく、生姜、ネギ、大根、水菜
があります。買い足し行けます。
調味料あります。

812 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/30(水) 17:33:41.09 ID:myCVlBVd0
>>811
目新しいかどうかは自信ありませんが・・

ゆで卵・大根・にんにく・ネギ、それに可能なら手羽元  の甘酢煮。
水菜のガーリック炒め



813 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/30(水) 21:59:40.01 ID:AvToWZzy0
>>804
りんごジャムにするとかどうだろう?
レシピの水を濃いめの紅茶に置き換えるのおすすめ!
ただ水分入れると、足が早くなるから気をつけてね
クラッカーにクリームチーズとりんごジャムのせるとお酒にもあうよ



814 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/01(木) 18:20:15.85 ID:bsDQlnY50
旦那のお腹(胃のような、腸のような・・)の具合が悪いので
お腹に優しそうなメニューをお願いしたいです。(明日の分です)

豚コマ・ひき肉・うどん3玉・卵・大根・人参・なす・白菜・にら・小松菜・ほうれん草
玉葱・さつまいも・納豆・舞茸・しめじ

調味料はだいたいあります。
とりあえず今日は、雑炊と野菜スープとさつまいもの煮た物 にしました。



815 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/01(木) 21:20:06.05 ID:tKJ69uxIO
>>804
グラタン皿か耐熱容器ある?あれば角食を薄く潰して、容器にバター塗って角食・すりおろし林檎(水分搾ってね)とスライス林檎・角食・林檎・・
と重ねて卵黄塗ってオーブン(トースター)にインしてラザニア風アップルパイ風とかどう?
林檎の味付けは塩胡椒とかバジルとかお好みで、味の保障はしない

816 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/01(木) 21:25:26.36 ID:tKJ69uxIO
書いてから気づいた。先にコンポートにしないと林檎が半生でまずそうだ

817 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/01(木) 21:44:19.57 ID:3ne4QZ050
>>814
>>814
胃腸の調子が悪いときは消化が早くて塩分控えめが良いですね。
うどんを濃いめの出汁で柔らかく煮て、具は今ある野菜適当で良いでしょう。大根おろしも入れるとサッパリして大根の酵素で消化に良いですね。
味付けは、出汁を濃くしてるので、調味料は控えめで大丈夫です。

818 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/01(木) 22:01:59.05 ID:3ne4QZ050
>>811
大根サラダに一工夫して、白髪葱、水菜と和えて、ドレッシングは白胡麻、醤油ゴマ油、下ろしニンニク、下ろし生姜を混ぜた物とかどう?
大根を刺身のツマみたいにすると卵黄おとしても絡みが良くて美味そう

819 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/02(金) 14:32:33.50 ID:/V2Q8wcY0
ビーフシチュー2日目夕飯にします。
昨日はペンネのジェノベーゼと
バゲット・サラダでいただきましたが
旦那さんは、今日は白飯が食べたいとのこと。
おかず何か思いつきません。
大根、じゃがいも、たまご、白菜、葱
豚コマ、りんご、ツナ缶 位しかありませんが
お願いします。


820 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/02(金) 14:46:44.23 ID:+ksJAIw80
>>819
白菜と大根とツナ缶をマヨサラダ
たまごジャガイモ豚小間でスパイシーミニオムレツなんてどうでしょう?

821 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/02(金) 14:48:27.75 ID:/V2Q8wcY0
>>820
早い!ありがとうございます。
オムレツ焼くの下手だけど頑張ってみようかな。

822 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/02(金) 15:51:14.91 ID:GiZHGG0a0
>819

>820の旨そう!
白菜の真ん中の方って生で食べると旨いよね!

自分も考えてみた。
ゲームみたい。人によって違うから面白いね。

豚こま・大根・白菜・ねぎで、タレがあれば鍋、又はトン汁みたいに具沢山味噌汁。

ジャガイモとツナ缶でサラダ。
マッシュポテトにツナ缶でも、又はこふき芋にしてツナ缶とか。
味付けはマヨネーズとか、ドレッシングとか。
なかったら塩コショウ。バターあったら更に(゚д゚)ウマー

卵は温泉卵か、面倒ならジャガイモのサラダに混ぜちゃう。

りんごは時間に余裕あればコンポートにするとか。
焼きりんごとか。
なければウサギさんにしてみる!

がんばれ〜!

823 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/02(金) 16:06:30.44 ID:teJEQGct0
寒い。家族も今日は外仕事なんだそうで温まるものを、
と思いましたが最近鍋ばかりで飽き気味です
鍋は水炊き・もつ鍋・白湯・ピェンローを食べました
シチューも最近作ってしまった。
買い物はこれから行きます。アイデア授けて〜

824 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/02(金) 16:36:03.40 ID:/V2Q8wcY0
>>823
ほんと寒いですね。おでん、鍋意外だと
お好み焼き・鉄板焼きとか?
スープカレーは一瞬は温まりますが。
寒い日はキムチ鍋・ショウガ大盛りの豚汁・
煮込ラーメンとかかなあ・・・。

825 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/02(金) 16:51:54.00 ID:T4GL4me10
>>823
あったかいお粥か雑炊はどうかな シメの雑炊でそれも秋田かな?

http://s.nasluck-kitchen.jp/recipe/?menu_id=000350
こういうトマト煮込み・スープ系とかどうかな
ショートパスタ茹でずに一緒に煮込んじゃったりしてもいいよ
いわしのつみれとか入れてもおいしい

あと定番のおでんはどうかね・・

826 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/02(金) 16:54:33.77 ID:ZmdZpKXT0
>>823
「ほうとう」「味噌煮込みうどん」「リゾット」なんてどうでしょう。

827 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/02(金) 17:08:18.16 ID:teJEQGct0
皆様本当に凄い勢いで助かりました
あんなに何も思いつかなかったのにどれも食べたくなった!
とどのつまり白菜に飽きただけだったんだな
数日献立考えなくて済みます。聞いてよかった。ありがとうございました

828 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/02(金) 17:39:16.32 ID:+X1RgzaK0
>>823
出遅れましたが。
芋煮鍋なんてどうでしょう
山形風に牛肉で醤油味(関東風すき焼きにサトイモが入ってるような雰囲気の味)。
白菜使わないしw。
ごぼうとかにんじん、根菜類を適当に入れたり、最後に水菜とか入れちゃいました。
自分は未体験ですが仙台風に豚肉で味噌味もいいかも。


829 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/04(日) 20:26:13.16 ID:aBdKQ5bg0
キャベツ 茄子 ねぎ 玉ねぎ 蓮根スライス(冷凍)があります
ベーコンやハムの類や調味料も揃ってます
全部使わなくてもいいので何か時間がかからない献立はありますか

830 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/04(日) 20:28:15.55 ID:M+BtSkml0
大根と牛肉をさっと煮込んでおかずにしたいのですが
なにで煮込めばいいか考えてください。
お酒、醤油、しょうが、砂糖、塩、コンソメ、白だしはあります。
みりんはありません。

831 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/05(月) 01:30:44.71 ID:BqyqV2QH0
>>829
@ベーコン、玉ねぎ炒める。コンソメスープで煮る。キャベツ加える。
ほんの少しの酒と醤油で味付け。

A蓮根スライスと葱、ハムの千切りでかき揚げ天ぷら。
ご飯に乗せてツユの素かけて天丼。

832 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/05(月) 01:34:04.14 ID:BqyqV2QH0
>>830
大根は面取りして米のとぎ汁で透明感が出るまで下茹で。
牛肉はざるに入れ熱湯をかけ回してアクと臭い取り。
その後、大根と肉を入れて、酒、生姜千切り、砂糖、醤油で煮る。
一度冷ますことで味が染みる。

833 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/05(月) 02:38:38.91 ID:ig5EJte+0
>>831
ゆうべは時間切れで違うもの作ってしまいましたが材料まだあるので明日以降作ります
有難う御座いました

834 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/05(月) 09:30:05.08 ID:7431Pp550
病み上がりで自分はあまり食欲が無いのですが、家族には作らなくてはならないので
あまり手をかけずに出来る肉系のおかずをお願いします。買い物には行けます。

835 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/05(月) 09:44:14.91 ID:/wN5o0X60
>834
塩コショウふって焼くだけ。
野菜と一緒にスープで煮るだけ。
塩コショウして生姜でももんで酒で蒸すだけ。
薄切り肉を茹でるだけ。

そのほかにも病み上がりで今だけなら惣菜買ってくるとか
調味液が入ってて素材をその袋に入れてレンジでチンするだけとか
1,2種類の素材を用意して炒めるだけとか煮るだけの
惣菜の素ってたくさんあるから活用したらいいんでは?

836 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/05(月) 10:19:14.39 ID:7431Pp550
そうですね。
惣菜の素ってけっこうありましたね。ありがとうございます。

837 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/05(月) 13:57:25.08 ID:dVCeuAMB0
しゃぶしゃぶとか焼き肉とかすき焼きにして、
さあ自分らで焼いてくれって手もあるね
鍋系
自分はシメの雑炊だけ頂く、と

838 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/05(月) 16:22:43.57 ID:tIcg216n0
鶏肉を揚げてトマトと合わせ、ポン酢とかオリーブ油で
マリネにしたものをメインにしたいのですが、
あと2品くらい何か作りたいです。
さっぱりして冷めたものがメインなので、
あったかいスープものもあれば嬉しいです。
よろしくお願いします。

839 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/05(月) 17:41:59.29 ID:/wN5o0X60
>838
材料は?
スープと考えていて、しかもこれから買い足すなら
ここで聞く必要あるんだろうか?

コンソメスープとポテトサラダとか野菜のグラタンとか
ポトフとか作っとけば?

840 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/05(月) 21:02:08.58 ID:tIcg216n0
>>839
ありがとう〜コンソメスープとポテサラ作ったよ。

そういうスレだと思ってたごめんごめん。

841 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/05(月) 23:44:18.22 ID:GNWmztqo0
簡単貧乏レシピ
http://otokoryou.web.fc2.com/

842 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/06(火) 07:49:46.14 ID:e1UyESnW0
>>839
別に献立に悩んでれば聞いていいんじゃないの?
手元にある材料で、って前提は一つの「お題」であって、
必須じゃないんじゃないの、テンプレ見る限り。
メインはちゃんと書いてあるし。

843 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/06(火) 11:46:00.51 ID:bc7+Uq3n0
>>839
>>1

305 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.02 2018/11/22 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)