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●●NHK・きょうの料理9●●

1 :ぱくぱく名無しさん:2011/03/02(水) 19:33:01.02 ID:EPqonKQR0
■きょうの料理
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●●NHK・きょうの料理8●●
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過去スレは>>2

952 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/05(土) 02:10:19.83 ID:2cQxbThZ0
てす

953 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/05(土) 07:53:12.74 ID:cr3WOwVf0
>口も巧いね〜

それだけがとりえw


954 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/05(土) 11:35:07.52 ID:dReKnx0/0
やかましいだけ

955 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/05(土) 20:00:34.37 ID:J+3UVSMM0
ゴマ油と豆腐の茶碗蒸しを作った、出汁もパックのだけどもとった。
浅草海苔のソースも味は薄かったよ、豆腐が多いからヘルシーだし
自分はゴマ油も少なめにして簡単で又やりたいと思った。

956 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/06(日) 05:53:50.79 ID:z8wuPmVp0
老人食って感じだよねぇ

957 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/06(日) 07:22:27.27 ID:cSTDRDZS0
空也蒸しという昔からある料理にケチつけられても・・・

958 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/06(日) 10:51:18.64 ID:cKqtgKAb0
>>957
昔からある老人食だからな。ケチでもなんでもない。

959 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/07(月) 21:13:09.48 ID:EDRYDsV30
今晩のオバチャンは誰
名シェフがつくる料理が不味くなるわね

960 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/07(月) 21:52:53.51 ID:ktmmd5mA0
本多さんわりと好きだぞ ヘルシーでうまい
落合さんと組ませたのは疑問だけどw

961 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/08(火) 11:01:51.43 ID:CWyKj54g0
本多さんの料理見た目がゲロっぽいから、今回のように栄養面監修、
レシピはシェフで正解だと思うw

962 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/08(火) 12:10:33.24 ID:8ICG+BU70
NHK今日の料理レシピ テキストお持ちの方お願いします
ttp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1375026983

テキスト買えよ


963 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/08(火) 15:23:57.42 ID:mbMPahGb0
大相撲の鳴戸親方(横綱隆の里)があんこうのつるし切りを披露してあんこう鍋を料理していたね。

964 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/12(土) 21:24:38.19 ID:qCR9vLAZ0
菰田さんが春菊の和え物作ってて、ラー油入れたとき
本多さんが「ヘルシーにしたい副菜なのに油いれたわね…」的なすごみがあってワロタ

965 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/12(土) 21:31:14.22 ID:5q7SCk2a0
春菊ならむしろよくぞ油入れたじゃないのか
色の濃い野菜は油と一緒にとると吸収がいいって本多先生いつも言ってるじゃん

966 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/12(土) 23:24:41.35 ID:esoiv77I0
カロテンやビタミンAは油溶性だからね。

前に菰田さんのレシピで焼きそばがあったけど
事前に麺をカリカリに焼いてからスープで炒めるレシピは我家の定番になってるよ。


967 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/12(土) 23:35:50.33 ID:gJlbshdo0
> 事前に麺をカリカリに焼いてからスープで炒めるレシピ
前にも書いたけど、中華の焼そばでは普通の事だって。

968 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/12(土) 23:38:36.68 ID:HIKJkTGH0
ガッテンで、ニンジンとか自体に含まれてる油脂分だけでカロテンの吸収には十分だと結論ついてたはずだが・・

969 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/13(日) 00:07:03.58 ID:E+UgX+YR0
>>965
「ヘルシーにしたいから油を入れない方がいい」
と言う考え方は好きじゃないなぁ。
脂質は必須栄養素だし。

970 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/13(日) 00:19:05.17 ID:UBRY84kF0
油はけっこう、減らせるみたいだよ。インドカレーで一個の玉葱を炒めるのに、本来100ccとか要るんだが、その半分以下でも、
水を足しながらどうにかするっていうレシピがあって、やってみたらなんとかなったよ。

971 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/13(日) 00:27:12.20 ID:BnTc0WOd0
ときこばぁばなんて、ありえないほど油ドバドバ使ってるけど、元気だしね

972 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/13(日) 10:27:43.74 ID:M8bq8KKL0
>>969
一日の必要量何グラムかもしらんのだろお前さん

973 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/13(日) 17:55:28.61 ID:E+UgX+YR0
>>972
では「グラム」で必要量をズバッと迷い無い値で書いてみな。

俺はそんな事は出来ないね。
性別・年齢・活動量から導かれる推定必要エネルギーに対する比率で、
しかも様々な食品に含まれる脂質を含む、範囲を持った値しか提示出来ない。

さぁ、何グラムか教えてくれ。

974 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/13(日) 22:57:39.48 ID:M8bq8KKL0
>>973
カロリー計算もやったことねえのかよwww
http://ameblo.jp/nyadiet/entry-10021170088.html

http://www.eonet.ne.jp/~satobon/file104.html

あとなんか質問あるか?

975 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/13(日) 23:22:31.35 ID:E+UgX+YR0
>>974
アホか。
総摂取脂質と調理に使う油脂を一緒くたにするな。

976 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/13(日) 23:25:13.99 ID:wo8H+PWr0
ノンオイル=ヘルシー、オリーブ油=ヘルシーとか、いろんな迷信はあるけど、
要は、油でも他の食材でも「適量を」って事だよね。なかなか加減が難しいけどね。
本多さんも、以前の健康料理の特集では、ごま油とか香りの良い油を少量使って
風味付けるのは効果的だと言っていたよ。(小さじ半分とか、本当に少量だが。)
とにかく、目分量で油をどばっと入れちゃうクセは、やめたほうがいいみたい。

977 :964:2011/11/13(日) 23:30:33.80 ID:0AyV0b+a0
なんか荒れ(?)させてごめん
本多さんも油については、はっきり言ったわけじゃないよ
単にふたりのやりとりが面白かっただけなんだ

978 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/14(月) 00:14:34.57 ID:1RsLr7wB0
>>975
お前が必要な摂取量教えてくれっていうから教えてやったのに、
なんで調理でロスする量の話になったの?

979 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/14(月) 16:16:37.35 ID:Moz4sWcN0
低カロリーのまずい料理よりは、高カロリーの旨い料理を食いたいね。低カロリー至上主義者は料理の目的を間違っているんじゃないか。
ダイエットは旨い料理を食ったあとで考えればいいんだ。間食をやめるとか、運動をするとか。

980 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/14(月) 22:39:15.40 ID:1RsLr7wB0
運動する時間あるような暇人がなんか言ってるe

981 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/14(月) 22:48:40.93 ID:KK2CY9q90
今日のは面白かったなあ

982 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/15(火) 14:49:10.38 ID:1ZzbFVcL0
奥村先生よかった
民放は変なブロガーとかが出てきてイヤになるけど、
さすがNHKって感じ

983 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/15(火) 16:21:58.45 ID:VRahccUI0
東の登紀子ばぁばと西の奥村じぃじかw



984 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/15(火) 16:22:39.78 ID:/+YIkAfr0
そばって茹で汁ごと食べられるんだね
はじめて知ったよ。鶏団子のやつ、作ってみたい

985 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/15(火) 16:48:42.38 ID:u4Faetr60
焼きそばをシリコンヘラのまま炒めるのはどうかとw

986 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/15(火) 22:07:46.35 ID:/+YIkAfr0
それは思ったw
おじさーん、混ざらないよと。

987 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/15(火) 22:18:00.91 ID:WujYYz2OO
コチュジャンもキムチも入ってない韓国風パスタ

988 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/16(水) 00:30:15.13 ID:Ty0DoQtz0
>>987
関西はもともと在日の巣窟だからな〜

989 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/16(水) 05:21:12.22 ID:Ki4YZYdY0
パスタでチャーハンを作ろう、という発想がアリなら、
パスタでパエリヤとか、パスタでちらし寿司風とかもできるのか?
と思ったら、すでに同じようなレシピが、いっぱいWEB上にあった。
みなさん、一度は思いつくことなのね。
伝統の正統派料理もいいけど、こういう気楽なのも、家庭料理っぽくていいね。


990 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/16(水) 08:43:41.04 ID:U47gC2Lq0
焼肉乗せただけパスタ、ワロタ

991 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/16(水) 12:25:40.29 ID:sGO66KQdO
パスタでパエリアは、よくあるよね
テレビで見て一度だけ作ったけど微妙
まずくはないけどやっぱパエリアは米がいいわ

992 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/16(水) 13:32:06.39 ID:05u2u4bv0
パスタでパエリアは元々ある料理だよ。

993 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/16(水) 13:50:56.36 ID:A9Y3omp70
焼肉のせただけで韓国風ってどうなのよ。

994 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/16(水) 17:12:19.67 ID:+HDnreyh0
米みたいなパスタがあるよね

995 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/16(水) 20:42:42.40 ID:UBRJCwY40
>>994
クスクスのことか?

996 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/16(水) 20:48:18.83 ID:4uSnUrHK0
次スレ立てられなかった。誰かよろしく。
テンプレ。


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過去スレは>>2

997 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/16(水) 21:09:19.88 ID:U47gC2Lq0
はいよ

●●NHK・きょうの料理10●●
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クスクスじゃなくて、米の粒っぽいパスタはあるよ。
米というか、でかいカナリアシードって感じだけど。

998 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/16(水) 21:59:45.32 ID:hYI/exnJ0
>>997 乙埋め

999 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/17(木) 00:11:57.22 ID:7s/KraCj0
埋め

1000 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/17(木) 00:12:08.88 ID:7s/KraCj0
1000

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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