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●●NHK・きょうの料理9●●

1 :ぱくぱく名無しさん:2011/03/02(水) 19:33:01.02 ID:EPqonKQR0
■きょうの料理
教育テレビ 放送時間:月〜木 午後9:00〜9:25
再放送:月〜木 午前11:00〜11:25

公式サイト
http://www.nhk.or.jp/partner/ryouri/
レシピ検索
http://www.kyounoryouri.jp/

■きょうの料理ビギナーズ
教育テレビ 放送時間:月〜木 午後9:25〜9:30
再放送:月〜木 午前11:25〜11:30
http://www.nhk.or.jp/partner/beginners/

■テキストは毎月21日に発売
http://www.nhk-book.co.jp/ryouri/
http://www.nhk-book.co.jp/beginners/

前スレ
●●NHK・きょうの料理8●●
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1286208115/

過去スレは>>2

767 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 21:11:06.99 ID:9/6FyWAj0
包丁をよく研いでいないから、ニンニクやタマネギを刻んだとき悪臭がでるんだよ。自業自得だ、ばか。

768 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 22:09:11.18 ID:QqwV88V+0
なんでそんなけんか腰なの?

769 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 22:18:30.78 ID:9/6FyWAj0
これが2ちゃんだ。馴れ合い禁止って、最近はトップに書いてないのか?

770 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 22:21:12.82 ID:QqwV88V+0
馴れ合いと、ただけんか腰なのとは全く違うと思う。
と、2chが出来たその日からいる自分が言ってみる。

771 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 22:30:33.23 ID:9/6FyWAj0
けんか腰なのがいいって、『2ちゃんねる宣言』(文藝春秋、2001年)で指摘していたぜ。

772 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 00:01:06.51 ID:vbwcxt+k0
ああでも、2〜3人分でにんにく6かけはないと思うよ。

773 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 02:46:20.99 ID:xWZRh5SQ0
2001年w

774 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 21:01:45.04 ID:IPL5707X0
カンコック人よりもインド人の方が
数段頭良さそうで好きだし仲良くしたい
テレビ局もお涙頂戴な韓流ドラマなんかより
派手で楽しいインド映画をどんどん輸入したらいいのに

775 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 22:30:57.41 ID:8n1ycAjH0
個人的に楽しめばいいだろそんなもん

776 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 23:04:37.37 ID:MXGvN1LC0
インドって韓流にはまった中年マダム以上にハマるらしいね。
今はニューデリーでも道端に糞とか平気で落ちてないのかな?


777 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 18:08:21.97 ID:iB0Un5+m0
かつて個人HPやブログでブイブイ言わせたお母さんたちが、近ごろアクセス数を稼げなくなって、匿名掲示板に逆戻りの観あり。

778 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 19:59:15.40 ID:Ig0AMhUq0
ビギナーズのテキスト久々に買ったけど
9月号に載ってるコウケンテツの食パンレシピ、どう見てもクッキングパパのエッグトーストのレシピだった
堂々とパクリレシピのせてんなよ…

779 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 20:05:23.29 ID:fQ8woyjd0
韓国人なんだから、韓国料理しか道は無いのにね。

780 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 20:20:10.64 ID:K2Fef0Ln0
レパートリー少ないからね彼は特に

781 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 20:32:42.25 ID:SewY9iHcP
ケンテツは韓国料理がそもそもあやしいのだが

782 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 13:08:32.47 ID:j/xG4fPd0
あのチョンはインチキくさいよな
あと金の匂いがしない所、人に対して性格悪そう

783 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 18:07:24.83 ID:ObzTUhz60
妄想とちゃんと根拠のある推測はわけて考えるべきだな、うん

784 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 22:27:06.67 ID:CTo8EehS0
10月号の内容いいな。これは保存版かもしれない。
ただの、おにぎりのレシピ。なんかちょっと涙腺緩んだw

785 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 11:09:42.33 ID:kBjFI3UT0
いちじくの天ぷらはいいけど
このJAエプロンのオバチャンのガサツ
な調理には閉口だ


786 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 16:08:16.03 ID:qUaqCXo10
天ぷらの衣が薄くて素揚げみたいになってたw

787 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 21:12:00.30 ID:kBjFI3UT0
>>785,786
このオバチャン、今晩(放送)も出てるんな。
小麦粉がダマになり、天ぷら衣とは言えなかったね。
たしかに、このシッフもあきれた顔つきだった。
NHKの番組制作もガサツになっているようだ。

788 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 21:12:57.41 ID:kBjFI3UT0

○シェフ(訂正)

789 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 21:16:21.03 ID:kBjFI3UT0
地方の食材使うテーマはいいけど、
今後、このようなオバチャンだけは、
いただけないな。


790 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 21:22:17.46 ID:kBjFI3UT0
そもそも、生たまごをボールに入れ、
いきなり水を加え、そこに小麦粉を
入れてのカクハン作業(衣づくり)てあるのか?
びっくりした。

791 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 23:04:40.79 ID:WWIjzBJy0
今月のおばちゃんたちは、いい感じなノリや反応、コメントだったと思うけど。
いつだったかの公開録画では、一人の仕切たがりオバサンが、何から何まで
全部口をはさんで、ゴトウもみんなも辟易してたな。あれよりはずっとマシだよ。

イチジクって、意識してちゃんと食べた事ないけど、いろいろ使えるんだな。
脇屋さん、食材の生かし方も、おばちゃんいじりも、さすがウマかったね。

792 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/23(金) 07:58:31.78 ID:BAZ5m5290
う〜ん、何故、天ぷらにして食べるのか?
そこのところの説明が欲しかったね。
確か、今回のおばちゃんは、
生でも食べられるので、揚げるのも〜かんたんに...
とか何か言っていたけどね。
そもそも、栽培農家で、市場等に出せない(熟しすぎたものや
品質が悪化したもの)を天ぷらにしたら意外に美味しく食べられた
ぐらいの気もするけどね。

793 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/23(金) 13:07:44.65 ID:KoPyV/K50
>>792
>う〜ん、何故、天ぷらにして食べるのか?

西洋料理の「イチジクのフリット」を天ぷらにアレンジしてるんじゃないかな。

794 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/23(金) 13:12:32.56 ID:DPrNvM0O0
天麩羅にすれば、大体のモノは美味くなる!

795 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/23(金) 13:43:23.39 ID:GWXnpoPe0
>>792
イチジクに限らず栽培農家は普通に食べるのも
いい加減に飽き飽きしてるし捨てるのももったいないし…で、
ちょっと料理好きな人ならいろいろ遊んでしまいがちw

796 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/23(金) 16:44:51.53 ID:5gEABBIM0
一足先に、10月3日放送の「切り干し大根と干ししいたけの花卵」を作ってみた。
ごま油大さじ5ってパネエw
びびって油半量に減らしてしまった。

797 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/24(土) 17:26:28.64 ID:rDgN4tW10
孫さんの豚バラブロック下処理をやってみた。

茹でている間にどんどん丸くなってきたのでどうなる事かと思ったが、
重石を載せておいたら平らになった。

798 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/24(土) 20:09:41.52 ID:9kkP5+cX0
いまさらだけど、奥薗壽子の「読むレシピ」は、豚肩ロースのブロックに塩をまぶして一時間放置したのち、水から茹でていた。

799 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 21:18:23.48 ID:faV36kBA0
ブ〜タン料理か?


800 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 00:00:57.61 ID:n/1aixW40
ビギナーズにハツ江復活w
とし子編は不評だったのかな?

801 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 01:51:30.67 ID:zxy5AZNw0
次からの、いま伝えたいシリーズ楽しみ
城戸崎愛さん!

802 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 08:42:44.53 ID:zECSEjwJ0
帰ってきたハツ江ばあちゃんの声を聞き、別作業中だった手を止めて
実況スレへ走っちゃった程度にはばあちゃん復活大歓迎。
とし子はなんか信用できなかったw

803 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 14:25:23.97 ID:IAKzJ2V70
とし子編はとし子自体にイラっときたけど、料理もかなりおかしかったと思う。

804 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 17:40:05.57 ID:ExOprPCc0
なんだと!?ハツエ帰国したのか!?
やっとトシコでもいいかな…と思えてきたけど
やっぱりハツエがいいよな〜〜!!

805 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 07:51:15.83 ID:qPUj8Q4T0
キャラは別として小田さんのレシピはもういい。


806 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 10:26:08.12 ID:iFDBGxNL0
ハツエメインだったころはトシコは声出さなかったけど
ついにハツエとトシコの会話がみられるのか?!

807 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 11:48:41.97 ID:OrnpkkwL0
北郷アナが嫌でたまらない
北郷アナはあの三日月眼が嫌なのとまだ慣れてないから見難いんだ
と本人は悪くないと思おうとしたけど、
テーブルに手のせてるの見て育ちが悪いのが見て取れてイライラがMAX
駄目だとわかってるのか手をパッと離すシーンもあるけど、癖なのか治ってないし
それ含め全体的に行動が落ち着いてないから邪魔
頻繁に出てるから見るのも苦痛なんでそのうち視聴やめてそう
料理みたいだけなのに…

最近だと安部アナが一番合いの手が上手くて出しゃばらず落ち着いててよかった
妊娠出産予定ならめでたいけど、落ち着いたら復帰してほしい
山本アナは可愛いから癒し

808 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 14:28:55.85 ID:WONIxVMD0
安部とかどっちかっつーと下手糞の部類だけど

809 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 16:16:36.34 ID:BdJfZYvE0
25分一発勝負番組なんて面倒だし担当として固定化されたくないのか
なんみちは嫌々やってるのがあからさまだったろ。

810 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 18:52:14.42 ID:ka44dBRs0
安部アナ、あれだけ態度がでかいとか品がないとか書かれてたのに…

811 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 20:25:44.95 ID:qFt/iFBs0
後藤が一番

812 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 21:43:28.76 ID:qPUj8Q4T0
北郷アナって半島系の顔だね。


813 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 21:45:12.46 ID:qPUj8Q4T0
>後藤が一番

えっ、なんで?
あんなウザいダジャレ男が…


814 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 21:46:27.51 ID:qPUj8Q4T0
>山本アナは可愛いから癒し

えっ、いい年こいてあんなぶりっ子が?


815 :807:2011/09/28(水) 22:21:38.98 ID:OrnpkkwL0
安部アナもいい印象なかったけど、細かい所作は上手い。アシとしては有能
他だとディープピープルで関根勉へのツッコミは小気味よかった
山本アナも苦手だった。ただこのタイプのぶりっ子は見続けてれば慣れる
今は北郷アナに感じたイライラが少しは癒されるくらいには可愛く見える
後藤アナはダジャレがどうにも…声はブレス以外はいい

とにかく調理の邪魔しないアシスタントお願いしたい
手引っ込めてまただす等の挙動不審。講師の行動を妨げるなんて論外
はやく慣れてくれますように
つーかみんなはアシスタント全員オカシイと思いつつ見てるの?
ストレス溜めっぱなしか

816 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 23:40:50.13 ID:b4BY5EbW0
3分クッキングの布巾係はどうなんだ?

817 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 09:53:58.71 ID:Hjl+UTyo0
スレ違い

818 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 12:16:12.40 ID:6pSCZaLD0
北郷アナはさりげない表情に邪悪さがにじみ出ているな

819 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 12:37:13.17 ID:ydMwqaUSP
アナウンサーネタは、スレが違うんじゃね?

820 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 13:36:53.90 ID:6G8Tdn6g0
主婦は他人の粗探しが好きだから〜

821 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 22:33:53.79 ID:BL0uN02G0
たまにしか見られない自分としては、いちいちアナウンサーの挙動なんか
目に入んないけど・・調理を見てるだけで番組終了って感じ


822 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 00:21:14.03 ID:7uejR5xq0
とし子が不評だったのは、無言の時とキャラが違うからだな

823 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 01:16:04.06 ID:jJ0z0EWc0
無言だったとし子がしゃべったときは衝撃だった。
そのときはぶっきらぼうなしゃべり方で面白かったのに、
メインになって普通にしゃべっててガッカリした。

824 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 02:45:21.30 ID:Dd8VEw8oO
無言の時からとし子は嫌な奴だったよ
ハツ江さんが作り置きしたハンバーグをかっさらっていくとかさ

825 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 05:21:28.68 ID:abSVpaOd0
としこが初めて喋った時の、このスレの反応のすごさを、今でも覚えてるw
「ちょwwwww」みたいな。

826 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 13:20:20.48 ID:uwCqzK2c0
「野菜を切る時に気をつける事は何かありますか?」

「手を切らないようにすることですかね〜」

田代さんw

827 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 16:58:26.96 ID:yfKCowG90
「料理の力を伝えたい!!」とディレクターが力んでいるのか?
番組冒頭、わざと照明を落としたり、今週、なんだか演出が入ってるな。
「震災半年」「福島」「野菜の持つ力」と、イイ話系に持って行きたい
北郷アナと、飄々とただマイペースにやってる田代さんが対照的でおかしかった。
しかし、「お野菜」「お豆」「野菜たち」とか、北郷アナのぶりっ子言葉に
少しイラつくのは私だけ? 番組で言ってた「3人の子供」は横尾似なのかw

828 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 19:54:15.75 ID:Hr68NIQe0
アンタもどんだけ嫌いなんだよ

829 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 05:51:18.40 ID:hygBt1zB0
ものを人間みたいに扱うのってなんかイタくない?
化粧品を「この子」って言ったりさ
もにょもにょする

830 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 06:15:51.43 ID:++kLaunv0
3つのスパイスだけでつくる
水野さんのレシピで作ってみたら目からウロコだった。
焦がし玉ねぎ初めて成功したよ。
話に出てた、ナイルさんのも気になるわ

カレー粉買って一生懸命作ってた情弱な俺さよなら

831 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 19:14:26.82 ID:1moN7HZ40
>830
おめでとう! ナイル善己のレシピではスタータースパイスを使っていたが、イタリアンで最初にニンニクをカリカリに炒めるのと同じこと。
クローブやクミンやシナモンや唐辛子などを炒めて油に味と香りを抽出する。ぜひ試してみて。

832 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 19:18:51.55 ID:V/mljheQ0
ホールカルダモンって、うっかり噛んでしまうと脱力しない?w
出来上がった時点で取り除きたいけど、小さいからなかなか見つからない。
シナモンスティックやローリエくらいの大きさなら簡単に取れるけど。

833 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 20:07:03.29 ID:1moN7HZ40
>832
ある店でホールカルダモンがさやのまま8つくらい入ってるというのがあったよ。
意欲的な店だったんだけど、インド式カレーに客がついてこないから、店のレベルも上がらないという感じだった。
売れ残りの一杯が出たというわけ。
ああ、ホールのカルダモン、もうさやから出すの面倒なのでそのまま入れている。齧っても全然OK。

834 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 21:22:39.72 ID:j8PSFF3U0
ttp://www.youtube.com/watch?v=USrMe8lrP6M
BSでやってたこれ
このくらいスピーディに料理が出来るようになりたい

835 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 01:06:55.08 ID:8rkc81zr0
こづゆがすごいおいしそうだった

836 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 15:00:49.49 ID:+ADlmY0u0
ばあばと後藤の組み合わせは良いな

837 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 15:36:18.24 ID:9GWIXRH00
ばあばが言ってたサーブするスプーンで
後藤さんとギクシャクしてたのは何故?
商品の広告してはいけないから?
テキストだとオケなのかなー


838 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 16:48:05.42 ID:/KsudG2H0
グッチはフライパンダ、レミはレミパン使ってるし
宣伝しなけりゃ持ち込むのはオーケーなんだろう。
今回は宣伝ぽくなりそうだったので軌道修正したんでない。

テキストは子会社でNHK本体がやってるわけじゃないので
放送と基準が違う。他のテキストでも本文に関連した広告あるし。

839 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 18:50:19.52 ID:BqrVPqcV0
BSFOXで韓国セレブの料理紹介番組始まりましたの

840 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 23:34:01.80 ID:dlkyftSj0
ばあば、今朝のあさイチでもスプーンやってた。
なんか新しい道具が嬉しかったんかなw

来週火曜もあさイチごはんに登場予定だそうだ。

841 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 23:07:54.07 ID:nKRfosLA0
後藤加寿子さん素敵

842 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 23:34:53.78 ID:SlxPIbhr0
実況スレの下品さは異常

843 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/06(木) 08:05:57.90 ID:xeELwbhM0
あのスプーン結構高いよね
欲しいけど躊躇する

844 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 16:37:43.91 ID:Le2+wAK80
これで陳健一が登場すれば、今週は「おかず青年隊・保護者会」週間だったねw

ばあばが「宣伝」したスプーン(きょうの料理テキストで販売)だけど、
3分クッキングでも、似たようなの作って販売してたな。考える事はみんな一緒?
テキスト販売が下降線で、NHK出版も減収。新しい収益源が欲しい所だろう。
民放なら番組で開発したレシピを外食やコンビニとコラボで商品化、ありそうだが。

845 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 16:45:08.90 ID:zvmMbX+40
おかず青年の和食を見ると
「めぞん一刻」の三鷹さんを思い出すんだよなあ

846 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 18:59:40.08 ID:rMVmYEMP0
二十年くらい前に比べたら柳原一成もそれほど嫌味じゃなくなってたかな

847 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 19:44:39.80 ID:Q0p53Mfw0
もっと酷かったんかい!

848 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 20:36:26.87 ID:hDiPRORl0
そんな嫌味な人だったんだ
自分は息子はオードリーの春日に見える

849 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 13:15:05.48 ID:/l4IEl/O0
あのスプーンはもともとサービススプーンとかいうなまえであった物だけど
オリジナル商品を作ってテキスト内で売ったり年間購読したらもらえるとかを始めたのは3分クッキングが先だと思う。

柳原さんは好きじゃないけど青年隊の3人の中では柳原息子さんが一番いい。
材料の下ごしらえの時のちょっとしたポイントや
なぜそうするかなどの理由もきちんと話しているから。

850 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 15:22:19.65 ID:ZQmiiLH70
二世や三世って才能はないけど
人柄が良くて憎めない、て人たちがとても多い

851 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 15:44:15.03 ID:CgtNytUU0
コブ蔵とか、柳原とか、日本橋のサーファーとか、善晴とか、
不愉快になるヤツが目立つな。

852 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 10:16:51.30 ID:7aE06a670
>>850
イレギュラーというか所詮余所者だから
人格的にどうあれ対外的には、そうでないとやっていけないんだろう

853 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 10:37:40.06 ID:m0WMuNTl0
前、クロワッサンつくってたオッサンって凄い人だったんだね

854 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 14:39:55.39 ID:4xfgbzUm0
>>851
育ちが良くて、ある種、ガッツというか根性はないんだよね
その親がいかにして成り上がったか、とか考えると
すごくおもしろかったりするんだけど

855 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 16:57:31.36 ID:+z9BbPvG0
そう、態度に裏打ちが感じられないんだよね。

856 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/11(火) 02:21:03.05 ID:G3Ivs6EN0
荻野先生の自宅は凄かった

857 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/11(火) 13:45:50.64 ID:ULit4Pd70
荻野先生、20代の頃はなかなか綺麗だったのね。
帽子コレクションが面白かった。

858 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/11(火) 17:38:25.99 ID:1At9BmRH0
荻野先生のお宅楽しそう
もっと見たかった

859 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/11(火) 20:17:29.70 ID:qgp8fppZ0
荻野先生の回は後藤さんがうらやましかったなあ
あの家で先生の料理食べてみたいw

860 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/11(火) 21:32:32.08 ID:xiEJoXr/0
上書き録画で消してしまって後悔した。あのベーコンの燻し方は参考になる。
肉に塩の半量の砂糖をまぶすっていうのも。

861 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/12(水) 00:04:35.56 ID:Pq7PskWo0
ベーコン、簡単でおいしそうだった
今月号のテキストは久しぶりに買うつもり

862 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/12(水) 00:27:37.83 ID:zh+EZT4U0
ベーコンやってみたいけど、かなり燻製の残り香が台所に残りそうな予感
どなたかチャレンジしてみた人いますか?

863 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/12(水) 00:35:17.90 ID:Pq7PskWo0
荻野先生レシピではないけど、
中華鍋とスモークチップで燻製やってます。
換気扇を回しっぱなしでやってるけど、
多少の香りはしばらく残ります。
けど、焼き魚のときと同じぐらいで
次の日には消えてますよ。


864 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/12(水) 00:57:03.37 ID:9p55IrJp0
荻野先生はホーロー鍋だったっけ?
燻製専用なのか、かなり底は焦げ付いてた。
自分も鉄の中華鍋で燻製は作る。
本も出してる、某節約料理ブロガーはテフロンフライパンで作ってて度肝を抜いたけど。
荻野先生の登場回数もっと増やして欲しいなあ。本当に参考になる。
若い時美人過ぎてワロタ。

865 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/12(水) 01:59:59.03 ID:+qw9fEfE0
お宅訪問は楽しいなぁ

866 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/12(水) 05:39:40.48 ID:H6j4fiJu0
3分クッキングじゃ、時間に追われて荻野さんの良さが十分は生かせないから
きょうの料理ぐらい、余裕があるほうがいいね。
(3分クッキングでも、ピタパンとか、各国料理を紹介してるけどね)
しかし、先月に引き続き、今回も屋上で優雅に食事かあ。
たまには、狭くて古くてびっくり、なんて台所の人も見てみたいなあ。

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