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塩豚〜その製作と活用 熟成9日目

1 :ぱくぱく名無しさん:2010/07/18(日) 17:39:46 ID:S3Oni/5t0
豚のかたまり肉に塩を擦り込んでラップするだけ。
日持ちするし、いろんな料理に使えて何かと便利な塩豚です。

薄切りにして、野菜炒めの具やカルボナーラに、
角切りにして、チャーハンに、 スープの具に。
その他あなたの塩豚活用法を教えて下さい。

まとめスレ
ttp://www36.atwiki.jp/shiobuta/

前スレ
塩豚〜その製作と活用 熟成8日目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1242895211/

過去スレ
塩豚〜その製作と活用 熟成7日目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1218298906/
塩豚〜その製作と活用 熟成6日目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1208101749/
塩豚〜その製作と活用 熟成5日目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1197137223/
塩豚〜その製作と活用 熟成4日目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1166328660/
塩豚〜その製作と活用 三トン目(´(・・)` )
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1121334167/
塩豚〜その製作と活用 2匹目(´(・・)` )
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1116343492/
塩豚〜その制作と活用
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1107693567/

生食については以下のスレッドで語り合ってください。
【※危険※】豚肉を生で食うスレ【美味い】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1197071971/

2 :んはあ.〜 ◆...79L643E :2010/07/19(月) 00:55:31 ID:lP/3Cs3/0
    __    。   。
  /   `ヽ ノ_ノ
  l  2  /= ゚ w゚)=
  \ヽ  ノ    /

3 :ぱくぱく名無しさん:2010/07/19(月) 10:51:39 ID:RO1RGhql0
>>1

漬けて冷凍かけておいた塩豚を
解凍がてら一晩流水に晒してみた
ちょうど良い塩の抜けかげんだった


4 :ぱくぱく名無しさん:2010/07/20(火) 20:28:05 ID:DFDPpbDa0
前スレ落ちたね

5 :ぱくぱく名無しさん:2010/07/21(水) 08:55:13 ID:wgCID+EM0
一晩も流水に晒したら水道代はえらいことにならない?

6 :ぱくぱく名無しさん:2010/07/21(水) 15:45:40 ID:EkI7QcDK0
>>5
チロチロ流水なので、それほどでもないです。

7 :ぱくぱく名無しさん:2010/07/26(月) 23:25:26 ID:ZGcM0gSy0
キッチンタオルで包んで保存しても問題ないですか?
ロール状の油と水を吸い込みまくるやつしかないんですが

8 :ぱくぱく名無しさん:2010/07/27(火) 16:03:53 ID:5t03qOJl0
スーチカー美味かったー

9 :ぱくぱく名無しさん:2010/07/27(火) 17:43:21 ID:oMSrsF+n0
>>7
ネピアのキッチンタオルでやったが余裕だった。


10 :ぱくぱく名無しさん:2010/07/27(火) 19:07:10 ID:LPcPABch0
キッチンタオルだったらこまめに取り換えればおk

11 :ぱくぱく名無しさん:2010/07/28(水) 09:03:28 ID:Wc2huxrR0
>>9
>>10
ありがとう!
待ちきれずヒャッハーしちゃったけど良かったです

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