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アスパラ料理

1 :ぱくぱく名無しさん:2009/05/16(土) 17:18:36 ID:Aht/t6p70
家に植えてあるアスパラが大量に取れる時期なんだが
正直アスパラって久々に食べるとうまいが、アスパラ独特の味が強くて
どんな味付けしても同じ味になって飽きてしまうんだ…
炒める、てんぷら、酢味噌和え、シチュー等に入れるくらいしか思いつかないんだが
皆さんはどんな味付けにして食べてますか?
出来ればアスパラメインで作れる料理教えてください

2 :ぱくぱく名無しさん:2009/05/16(土) 21:56:15 ID:M4mdTJMH0
>>1
うちもとれますよー。成長早いですよねw

それ以外だと、今思いつくのは
お浸し(おかか醤油 マヨ 味噌マヨ ゴマドレ などなど) 
卵割落として、塩胡椒パルミジャーノふって焼く 
半熟卵や目玉焼きやポーチドエッグをのせる
ベーコンや肉巻き フライ 中華炒め(オイスターソース味とか)
グラタン キッシュ オムレツ パスタ リゾット(ベーコンやハムやサーモンやチーズなどと合う)
サラダ(他の野菜 生ハム サーモン ゆで卵 チーズ ボイルシーフード ツナ などと)
サンドウィッチやピザの具 テリーヌ 焼きびたし フォンデュ 串焼き
とかかな。

3 :ぱくぱく名無しさん:2009/05/16(土) 22:27:40 ID:Lmdo7y7c0
レスありがとう
やっぱりアスパラメイン食材で、味付け変えて大量消費は難しいね

日によっては3食のうち2食はアスパラ食べてるんだけど、
結局朝と夕方取ったら食べた量と同じかそれ以上の量が取れて…

4 :ぱくぱく名無しさん:2009/05/17(日) 04:27:15 ID:uNRjObS/0
スーパーで山形産極太アスパラを見つけましたが
どうやってあれだけの極太に育つのでしょう?
シンプルに茹でて頂きましたが、甘くて感激です。
農家の方ありがとうございます。

5 :ぱくぱく名無しさん:2009/05/17(日) 08:55:59 ID:NpeHKRlD0
うちの太いよ<アスパラ
株の大きさとかオスメスとかでもかなり違うようだ

6 :ぱくぱく名無しさん:2009/05/18(月) 13:14:23 ID:tFc8/Qw10
>>1
一人暮らし板にいた「アスパラ好きすぎて月の食費を圧迫してる」ってやつに分けてあげたい…

7 :ぱくぱく名無しさん:2009/05/19(火) 22:34:54 ID:k/6boYkY0
1さんじゃないけど、わけてあげようか。

8 :ぱくぱく名無しさん:2009/05/20(水) 02:26:13 ID:jWEsRky30
うちは普通にアスパラ買って食べてるけど、グリーンはゆで(というかアスパラ専用なべで蒸し)、
ホワイトは蒸しか焼き。昨日テンプラにしたけど、いまいちだった。

9 :ぱくぱく名無しさん:2009/05/20(水) 02:33:07 ID:Y3ytAVdBO
オランデーズソースでアスパラそのものを
勿体つけて食べるのが好きさ。

10 :ぱくぱく名無しさん:2009/05/20(水) 06:30:09 ID:ZKmNUx8/O
緑の茹でて温卵のせたのが一番好きだけど
トリモモと炊き込みご飯にするのも捨て難い
アスパラ食いたい

11 :ぱくぱく名無しさん:2009/05/20(水) 23:19:01 ID:rF9+KY+X0
白アスパラの皮を煮込みまくってスープのダシにしたら
めちゃくちゃいい匂いがする!!
知らなかった!!

12 :ぱくぱく名無しさん:2009/05/21(木) 01:48:41 ID:md4EVe/uO


13 :ぱくぱく名無しさん:2009/05/21(木) 20:38:39 ID:v78cppfd0
自分も今週末収穫だから
これからはアスパラづくし、、、誰か教えてくれ
ベーコン巻きぐらいしか思いつかない

14 :ぱくぱく名無しさん:2009/05/21(木) 22:47:03 ID:WUjFMedV0
ベーコン巻きして食べる余裕があるならそれはたいした量じゃないと思うんだ
私は毎日昼にフライパン山盛り炒めて、その量を母と半分くらいにして食べてる
大体私が食べてるのは御わんに山盛り2杯くらいかな…
味付けてもあまりかわりばえしないし、ここ数日はただ炒めてマヨネーズかけて食べてる

15 :ぱくぱく名無しさん:2009/05/21(木) 23:13:41 ID:OsTtlubO0
>>13
つ>2

1日(というか半日?)であっという間にのびるから、
思ってるより早く収穫できちゃうかもよー。


16 :ぱくぱく名無しさん:2009/05/21(木) 23:42:13 ID:gye8tD9SP
>>13
うらやましい〜。
この間TVでアスパラレシピ特集やってたよ。
番組名は賢コツ!!です。レシピは番組HPにありましたがURL貼っていいものか迷ったので
気になったら見に行ってください。
チョコ&アスパラなんて奇抜なものもありましたw

アスパラはオーブントースターでホイル焼きが好き〜。

17 :ぱくぱく名無しさん:2009/05/22(金) 00:01:37 ID:OsTtlubO0
>>16
13さんじゃないけど、チョコ&アスパラってデザート?
ちょっと想像つかない…。

18 :ぱくぱく名無しさん:2009/05/22(金) 09:30:00 ID:b9jQ9xai0
アスパラ、kg単位で買って山盛り食ってる
シンプルにゆでてマヨ、中華系の炒め物にいれるなどなどで至福のひととき

19 :ぱくぱく名無しさん:2009/05/23(土) 08:20:26 ID:NIZmqInz0
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20 :ぱくぱく名無しさん:2009/05/23(土) 09:18:14 ID:DMYwv+lw0
TOKIOの松岡が作ってたアスパラご飯が美味しかった。

21 :ぱくぱく名無しさん:2009/05/25(月) 02:04:08 ID:3hnOhTZyO
卵とかクリーム系と相性いいよな
もう夏だけどアスパラグラタン食いたい

22 :ぱくぱく名無しさん:2009/05/28(木) 12:57:48 ID:OFNPhXuHO
ふと思いついて天ぷらにして普通に天つゆで食べたらンマかったぞ

23 :ぱくぱく名無しさん:2009/06/02(火) 12:12:12 ID:npfQX7X10
アスパラってアスパラの味しかしない

24 :ぱくぱく名無しさん:2009/06/03(水) 09:11:30 ID:KQBtctjdO
アスパラの食べ過ぎでオシッコがくさい

25 :ぱくぱく名無しさん:2009/06/03(水) 11:50:50 ID:hlYjMceSO
アスパラってなんであんなに高いん?
大好きなのにふんだんに食べられない。

26 :ぱくぱく名無しさん:2009/06/03(水) 17:12:49 ID:WId++W8x0
>>25
家で育てればいい。
驚くほど育つよ。

27 :ぱくぱく名無しさん:2009/06/03(水) 21:30:07 ID:8Vufj9Xu0
>>25
季節限定もので、時期が決まってるのと
1年ごとに苗を植えるわけじゃないから、株が弱るほどは取れないからとかじゃない

28 :ぱくぱく名無しさん:2009/06/04(木) 00:51:37 ID:50C0PMAaO
おおおアスパラ食いてえぇぇぇぇ!!!
明日買って帰ろう!

29 :ぱくぱく名無しさん:2009/06/04(木) 09:47:35 ID:qVx2QCtx0
太いのが収穫できるようになるまで、年数かかるんですよね。
うちのはやっとまともな太さのが数本とれるようになってきた。

30 :ぱくぱく名無しさん:2009/06/06(土) 01:55:01 ID:T3jhIerp0
斜めに切ってコーンと掻き揚げにするとおいしい。

31 :ぱくぱく名無しさん:2009/06/09(火) 02:03:38 ID:vCPRAvBW0
>>26
育ちすぎて消費しきれなくなるの間違いじゃ?

32 :ぱくぱく名無しさん:2009/06/10(水) 13:56:20 ID:pRp5rokIO
農家直売みたいな所で、一束買ったんだけど(細め)
マヨネーズつけて食べるか、シチューくらいしか
思い付かなかったけど、おひたしって食べ方もあるんだね

33 :ぱくぱく名無しさん:2009/06/10(水) 22:40:32 ID:sN3ogLGi0
確かにあのひょろひょろのアスパラはおひたしに出来るかもw

34 :ぱくぱく名無しさん:2009/06/10(水) 22:40:38 ID:pUoKmopA0
醤油漬けもおいしいよ

35 :ぱくぱく名無しさん:2009/09/27(日) 13:54:39 ID:s1hqXXFT0
うまそおおおお。
マヨアスパラでいくらでもいける自分は今までバリエーションを考えることすらなかった。
大量に食いたい。

36 :ぱくぱく名無しさん:2009/12/11(金) 17:31:09 ID:WvadCb2GO
焼き飯に入れる

37 :ぱくぱく名無しさん:2009/12/11(金) 23:19:11 ID:rIWP7XBEO
細かく刻んですりおろし玉ねぎと混ぜて醤油、酢、みりんで味付け
トマトに乗せて食う。見た目がきれい

38 :ぱくぱく名無しさん:2009/12/12(土) 02:10:21 ID:W95p8GhEO
ベーコン巻き

39 :ぱくぱく名無しさん:2009/12/12(土) 07:48:39 ID:2ZpgQGQpO
フライが一番うまい!
薄切り豚肉巻き付けてフライにしてマヨネーズつけて食う。
あー食べたい!

40 :ぱくぱく名無しさん:2010/02/18(木) 04:01:19 ID:va3YgfpJO
ホワイトアスパラ+マヨネーズ

41 :ぱくぱく名無しさん:2010/02/19(金) 00:29:58 ID:tehccA8k0
うらやましい!
レシピは知ってても・・・
貴重なアスパラは結局、マヨかベーコン巻きぐらいだ・・・

あ゛〜〜〜!!!
大量のアスパラを目の前にして、
アスパラポタージュとか、
アスパラポタージュのアスパラシチューとかやってみてぇ!!!


42 :ぱくぱく名無しさん:2010/02/28(日) 04:42:50 ID:87csMapz0
揚げ浸しもおいしいよ
素揚げしてめんつゆかだし醤油かなんかに漬けるだけ

43 :ぱくぱく名無しさん:2010/03/09(火) 01:54:40 ID:KPEqKC6o0
牛肉少々と炒めて、醤油とオイスターソースで味付け

でも1番好きなのは、ただの 茹でてマヨをちょっとつけたのだ

44 :ぱくぱく名無しさん:2010/07/19(月) 02:45:45 ID:J0VZiJ1E0
輸入もののベビーアスパラ、ありゃダメだ・・・
独特のクセがありますた

45 :ぱくぱく名無しさん:2010/09/23(木) 23:17:50 ID:i0QnDhyq0
昨日、中華料理のチャ―ハンにアスパラ入ってた
ウマウマだったよ

46 :ぱくぱく名無しさん:2010/09/25(土) 10:30:13 ID:ba9QT0h9O
ベーコン巻きはおいしいな。酒のつまみにもなる
それとおひたしも。クリームや醤油系と合う気がする
そして>>2がGJすぎるw

47 :ぱくぱく名無しさん:2011/03/09(水) 15:28:53.76 ID:rBM7VnRG0
根元をピーラーでむいて、3cmに切ったアスパラ
3cm細ギリにした長芋
細切りにしたベーコン3枚

をフライパンでバター+サラダ脂で炒め
塩、醤油、コショウ少々で味付け

おいぢかった
春を感じた

48 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/24(火) 16:27:39.45 ID:HGLjisUZ0
アスパラ売ってる者です。
一番はグリル焼きで味噌マヨか岩塩。
あとはシチューの具、チーズ焼き、
三杯酢浸し、とかで食べます。

49 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/24(火) 20:59:55.14 ID:SW4omo0nO
自分もフライに一票
グリーンアスパラは洗って水気を拭くだけ、根本の硬い部分は落とさない。
卵と小麦粉、塩胡椒少々、粉チーズたっぷりを混ぜたものをアスパラにつけるんだけど
この時根本を持って、その部分4〜5cmは衣をつけないでおく。細目のパン粉をまぶして揚げる。
長いし細いから、揚げ鍋よりフライパンがちょうどいい。
食べる時は衣のついてない部分を持って、硬さや筋が気にならないとこまで食べると無駄がない。

50 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/25(水) 02:30:32.06 ID:bW3hN3A/0
大量にあって困るなら、干しアスパラにすればいいよ。
カラカラになるまで干したらジップロックで冷凍保存しとけば
ぜんまいとかワラビの乾物のように使えて便利。

51 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/28(土) 01:21:30.87 ID:RklEz+7wO
アスパラガスの浅漬け。
アスパラガスを斜めにスライスして実父ロックにいれて浅漬けの素をかけて 軽く揉んで出来上がり。

52 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/28(土) 09:29:54.18 ID:8AwdLuQp0
実父閉じ込めたか…

53 :ぱくぱく名無しさん:2011/06/06(月) 01:38:33.68 ID:mdH0NR0p0
シーズン初のホワイトアスパラガスをラビゴットソースで食べた
美味しかった

54 :ぱくぱく名無しさん:2011/06/07(火) 22:40:25.23 ID:3JMeFym70
アスパラのポタージュ作った
美味なり

55 :ぱくぱく名無しさん:2011/06/20(月) 02:47:32.27 ID:4SsYyvWP0
うまいけど、アスパラ食った後の尿臭の変化がわかるタイプなんだよね・・・

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